Polpettine e Cotolette di pollo al profumo di Peperone

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Prospero Morelli
7 anni fa
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1 Polpettine e Cotolette di pollo al profumo di Peperone Per la serie le così dette ricette svuota frigo, vi propongo queste polpettine/cotolette al profumo di peperone Ingredienti: 295 grammi di peperoni 400 grammi di pollo a pezzettoni sale 3 uova prezzemolo pangrattato q.b. Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare i peperoni ed il pollo, mettiamo nel boccale e tritiamo per 15 secondi a velocità 8. Aggiungiamo 2 uova,il prezzemolo, 5 cucchiai di pangrattato e il sale, amalgamiamo per 30 velocità 4. Probabilmente l impasto risulterà liquido, nessun problema. Per praticità trasferiamo in una ciotola e prepariamo 2 piatti uno con il pan grattato e uno con il terzo uovo. Con l aiuto di un cucchiaio mettiamo 2 cucchiai di impasto (Cosi faremo le polpette) nel piatto del pangrattato, impastiamo con le mani, passiamo nel piatto con l uovo e successivamente di nuovo pangrattato. Per le cotolette invece, utilizziamo 3 cucchiai colmi di impasto, impastiamo con le mani formare una polpettona e sempre con l aiuto del pangrattato appiattire fino a dare la classica forma della cotoletta. A questo punto possiamo congelare il tutto oppure cuociamo le polpette in forno preriscaldato a 180 grandi fino a doratura, per le cotolette spennelliamo con l uovo anche queste a 180 gradi sino a doratura. Eccole qui

Polpettone farcito prosciutto e formaggio senza lattosio Quando ci sono le offerte al super spesso e volentieri ne approfitto così da avere abbastanza materia prima per creare qualcosa, questa volta

2 Polpettone farcito prosciutto e formaggio senza lattosio Quando ci sono le offerte al super spesso e volentieri ne approfitto così da avere abbastanza materia prima per creare qualcosa, questa volta tocca al macinato di vitello..vi propongo questa ricetta, sempre per chi ha poco tempo e tanta voglia di gustare qualcosa di buono. Ingredienti: 500 grammi di macinato 1 etto e mezzo di cotto 2 uova pangrattato formaggio senza lattosio a piacere sale spezie se piace carta forno

3 Procedimento: Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale e mescoliamo per 20 secondi a velocità 5. Formiamo una palla da 250 grammi di condimento e dividerla in 2 da 125, stendiamo la prima su carta forno, farciamo con prosciutto cotto e formaggio senza lattosio o sottilette e ricopriamo con l altra parte del macinato. Aiutiamoci con la carta forno e formare una caramella. Mettiamo per 30 minuti in frigorifero. Possiamo cucinarlo al forno a 200 gradi in forno preriscaldato fino a cottura (circa 40 minuti) oppure al varoma. Con questi ingredienti ne escono 2. Eccoli ^^ buon appetito Spinacine Gluten Free Mi sono ritrovata degli spinaci in casa e siccome, diciamoci la verità, non ne vado

4 matta, ho pensato di renderli più gustose facendo le spinacine. Questa ricetta è totalmente gluten free volendo però si può sostituire il pangrattato senza glutine con quello normale. Ingredienti: 250 grammi di spinaci lessi 400 grammi di petto di pollo 2 uova pangrattato gluten free sale q.b spezie, se volete Procedimento: Prima di iniziare con la ricetta bisogna lessare e ben strizzare gli spinaci. Inseriamoli nel boccale con il pollo e tritiamo per 15 secondi a velocità 8. Riunire sul fondo il composto e aggiungere 3 cucchiai colmi di pan grattato, 1 uovo, il sale ed eventuali spezie e amalgamiamo il tutto per 30 secondi a velocità 4. Formiamo delle palline aiutandovi con un pò di acqua, schiacciarle se si vuole creare la classica spinacina o lasciarle così per avere delle deliziose polpette, passare nel pangrattato, nel secondo uovo e poi di nuovo nel pangrattato. A questo punto potete fare come me e congelarle oppure si possono cuocere in 2 modi: 1. forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti 2. irrorando con l olio e friggendo con friggitrice ad aria alla massima temperatura per 15/20 minuti 3. fritte tradizionalmente 4. in padella con un cucchiaio di olio. A Voi la scelta intanto vi faccio vedere le mie polpettine e hamburgher pronti per la settimana.

5 PaleoTotani (Zuppa di totani leggera) A Roma si dice: Giovedì gnocchi a Taranto invece : Giovedì Pesce. Questa la

6 gusterò per cena è una zuppa veloce e facile da preparare, noterete l assenza dell aglio si lo devo dire, non mi piace proprio. Al netto di questo, potrete arricchirla con prezzemolo, carote o semplicemente con dei crostini (se non siete a dieta). Ingredienti: 15 grammi di olio extravergine 260 grammi di anelli di totano una bottiglia di passata di quelle piccole 6 oliva nere snocciolate 1 pizzico di sale 30 grammi di vino bianco secco Procedimento: Mettiamo nel boccale l olio e gli anelli di totano facciamo insaporire per 9 minuti 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. Aggiungiamo il vino e sfumiamo per 3 minuti temperatura varoma antiorario velocità cucchiaio senza misurino. A questo punto dobbiamo unire la passata di pomodoro, le olive, il pizzico di sale e finiamo la cottura in 10 minuti a 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. La serviremo con un filo di olio crudo oppure per una versione meno light con dei crostini. Con queste quantità si crea una porzione per una persona, per 2, raddoppiamo le quantità e lasciamo invariati i tempi di cottura. Questa ricetta la si può utilizzare come sugo per un ottima pasta al pesce ^_^ Eccola

7 Pollo al profumo di peperoni PaleobimbyBimby = tentazione, ti spinge a fare piatti che lontanamente ti saresti aspettata di fare. Questo è sicuramente controproducente per la linea pertanto, voglio proporvi questa ricetta dietetica, la prima di una lunga serie (sigh) Ingredienti Due cosce di pollo

40 grammi di cipolla 30 grammi di olio extravergine 300 grammi di peperoni origano, qualche oliva verde 1 cucchiaio dado bimby Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare e far rosolare la cipolla

8 40 grammi di cipolla 30 grammi di olio extravergine 300 grammi di peperoni origano, qualche oliva verde 1 cucchiaio dado bimby Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare e far rosolare la cipolla quindi la metteremo nel boccale e la triteremo per 3 secondi a velocità 7. Aggiungiamo l olio e cuociamo per 3 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario. Uniamo le nostre cosce di pollo e le cuociamo per 3 minuti a 100 gradi antiorario velocità 1, a questo punto aggiungiamo i peperoni,le olive ed il cucchiaio di dado continuando a cucinare sempre per 3 minuti 100 gradi antiorario velocità 1. Dobbiamo scegliere le spezie da utilizzare io ho optato per l origano (si può usare prezzemolo, curry, curcuma ecc) e facciamo cuocere per 25 minuti a 100 gradi sempre antiorario velocità 1. Ed ecco il nostro piatto, adagiato su una piadina ed accompagnato da piselli saltati in padella (nella versione dietetica/paleodieta vietatissima la piadina il piatto in foto è destinato a mio marito T_T)

9 Peperoni ripieni rustici Hai poco tempo e de peperoni da consumare? Ecco la ricetta che fa per te! Sono ottimi Ingredienti 4 peperoni 50 grammi di pangrattato (Senza glutine) 1 ciuffo di prezzemolo erba cipollina formaggio tipo edamer q.b. 1 pizzico di origano 20 grammi di olio Tagliamo i peperoni a metà e leviamo i semi all interno inseriamo tutti gli ingredienti nel boccale e tritiamo per 15 secondi a velocità 7. Con l ausilio di un cucchiaio riempiamo i peperoni con il composto appena creato irroriamo con un filo d olio saliamo e cuociamo in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando si sarà formata la crosticina.

10 Carciofi ripieni al varoma Sabato mattina facendo la spesa ho trovato questi bellissimi carciofi, li ho comprati proprio per farli così. Ingredienti 5 carciofi grandi 1 po di prezzemolo 25 grammi di pecorino (io ho usato un altro formaggio stagionato)grattuggiato Mentuccia romana q.b. 1 spicchio di aglio 25 grammi di pan grattato 450 grammi di acqua 20 grammi di olio 1 cucchiaio di dado bimby oppure 1 dado di quello commerciale Per prima cosa puliamo i carciofi e mettiamoli in una ciotola con acqua e limone. Intanto nel boccale verseremo la mentuccia, le foglie di prezzemolo e sminuzzeremo per 4 secondi a velocità 7. Aggiungeremo il formaggio e pane grattugiato, e 10 grammi di olio. Mescoleremo per 20 secondi a velocità 4. Con il composto ottenuto riempiremo i nostri carciofi. Li sistemeremo nel Varoma su carta forno umida dopo aver versato nel boccale l acqua, l olio e il dado. Dovranno cuocere per 30 minuti a velocità 1 temperatura Varoma. Eccoli qui:

Crema rustica al finocchio Crema rustica al finocchio 2016-02-02 10:54:41 Questa ricetta l'ho testata stasera, ho arricchito il piatto

11 Crema rustica al finocchio Crema rustica al finocchio :54:41 Questa ricetta l'ho testata stasera, ho arricchito il piatto con qualche pezzettino di formaggio e salsiccia tipo siena. Sostituendo il latte con quello senza lattosio è ideale per gli intolleranti.

12 Write a review Salva la ricetta Stampa Ingredients grammi di latte grammi di finocchio 3. un pizzico di sale Instructions 1. Laviamo e tagliamo i finocchi, inseriamoli nel boccale insieme al latte e al sale, cuciniamo per 30 minuti 100 gradi velocità 1. Passata la mezz'ora frulliamo per qualche secondo a velocità turbo. Impiattare e servire. By Merendina Merendinaskitchen.it

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