La primavera è alle porte e quindi bisogna pensare alla prova costume (epic fail), questa bevanda ci aiuterà almeno si spera:d

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1 Bevanda dimagrante La primavera è alle porte e quindi bisogna pensare alla prova costume (epic fail), questa bevanda ci aiuterà almeno si spera:d Ingredienti: 1 finocchio 3 carote il succo di un limone 4 pezzettini di zenzero 1 mela verde 800 grammi di acqua Procedimento: inseriamo nel boccale la frutta e la verdura lavata e sbucciata, tritiamo per 5 secondi a velocità 7. Aggiungiamo l acqua e mescoliamo per 5 minuti a velocità 3, gli ultimi 2 minuti senza stoppare aggiungere i pezzetti di zenzero ed il limone. Filtriamo e mettiamo in frigo per qualche ora. Consumare nel giro di 2 massimo 3 giorni 2 bicchieri al giorno. Il gusto? un pò aspro ma sopportabile Eccola:

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3 Gufetti alle gocce di cioccolato #ideabuffet Questa ricetta oltre ad essere facilissima, vi darà la possibilità di stupire grandi e piccini nascono come muffin per poi trasformarsi in gufetti. Per cuocerli ho utilizzato degli stampini in silicone vi dirò non mi sono trovata male. Con questa dose escono 14/15 gufetti, infornati in pirottini piccoli. Ingredienti: 250 grammi di farina ml di latte intero 2 uova 200 grammi di zucchero 80 grammi di burro 1 bustina di lievito per dolci 120 grammi di gocce di cioccolata Per creare i gufetti: biscotti Ringo o Doriano M&M S normali e con l arachide (per il naso) Nutella o Sarella Procedimento: Per prima cosa dobbiamo riscaldare il latte, versiamo i 150 ml nel boccale e riscaldiamo per 1 minuto a 40 gradi velocità 1. Aggiungiamo le uova, lo zucchero ed il burro possibilmente morbido, mescoliamo per 30 secondi a velocità 5, uniamo la farina, la vanillina ed il lievito e mescoliamo per 1 minuto e 20 secondi a velocità 6. A questo punto dobbiamo solo aggiungere le gocce di cioccolata e amalgamare per 10 secondi a velocità 1. L impasto deve risultare abbastanza cremoso. Prendiamo i nostri pirottini e versiamo 2 cucchiai di impasto in ognuno di essi, dobbiamo riempire poco più della metà. Li inforneremo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Prima di levare lo stampino in silicone accertiamoci che siano freddi onde evitare la rottura del muffin. Se vi sono venuti troppo alti con l aiuto di un coltello pareggiate e spalmate la nutella per coprire, se invece vi sono venuti abbastanza pari come i miei, possiamo procedere direttamente alla decorazione. Prendiamo i

4 biscotti e dividiamoli a metà, a noi interesserà solo la parte con la crema fate questo fino a che non avrete 2 biscotti con crema per ogni muffin, questi saranno i nostri occhi. Spalmiamo la nutella o sarella sul dorso dei nostri Ringo/Doriano e incolliamo su quella che sarà la faccia, consiglio di posizionarli leggermente in alto, non fa nulla se escono fuori anche dal pirottino di carta. Sempre con l aiuto della nutella, procederemo ad incollare gli M&M s piatti all interno del biscotto precedentemente posizionato per creare la pupilla (divertitevi a sistemarli creando anche dei gufetti strabici), mentre incolleremo l M&M s con l arachide al centro degli occhi pressandolo leggermente al fine di creare il naso. Lasciamoli riposare in frigo per 2 o 3 ore o fino a quando la nutella si sarà solidificata. Eccoli qui non sono bellissimi??

5 Sara ha una pecoreeellla!!! #Ideabuffet Quando i Wafer incontrano le gocce di cioccolato, generano un impasto eccezionale, nemmeno troppo dolce e facilmente malleabile.guardate un pò cosa ne esce fuori. Ingredienti: 400 grammi di gocce di cioccolato bianco 250 grammi di wafer alla nocciola Un goccio di latte o una noce di burro Mandorle q.b Farina di cocco q.b Colorante Nutella bimby o Sarella Preparazione: Per prima cosa dobbiamo tritare i wafer per 5 secondi a velocità 8 e mettiamo da parte. Senza lavare il boccale inseriamo le gocce di cioccolato ed un pò di latte e facciamo sciogliere per 8 minuti 80 gradi velocità 3. Aspettiamo che la temperatura scenda a 60 gradi e uniamo i wafer precedentemente tritati e mescoliamo per 20 secondi a velocità 4. Formiamo delle palline un po schiacciate e passiamole nel cocco grattugiato. Lasciamo riposare in frigo per 1 oretta. Riprendiamo quelli che diventeranno i corpi delle pecorelle e andiamo a creare con le mandorle la testa e le orecchie. Rimettiamo in frigo per un altra ora prima di servire. Con l aiuto di un pennarello alimentare o del colorante disegnare gli occhi. Eccole ancora in fase di preparazione.

6 Nei prossimi giorni vi linko la foto definitiva PaleoTotani (Zuppa di totani leggera) A Roma si dice: Giovedì gnocchi a Taranto invece : Giovedì Pesce. Questa la gusterò per cena è una zuppa veloce e facile da preparare, noterete l assenza dell aglio si lo devo dire, non mi piace proprio. Al netto di questo, potrete arricchirla con prezzemolo, carote o semplicemente con dei crostini (se non siete a dieta). Ingredienti: 15 grammi di olio extravergine 260 grammi di anelli di totano una bottiglia di passata di quelle piccole 6 oliva nere snocciolate 1 pizzico di sale

7 30 grammi di vino bianco secco Procedimento: Mettiamo nel boccale l olio e gli anelli di totano facciamo insaporire per 9 minuti 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. Aggiungiamo il vino e sfumiamo per 3 minuti temperatura varoma antiorario velocità cucchiaio senza misurino. A questo punto dobbiamo unire la passata di pomodoro, le olive, il pizzico di sale e finiamo la cottura in 10 minuti a 100 gradi antiorario velocità cucchiaio. La serviremo con un filo di olio crudo oppure per una versione meno light con dei crostini. Con queste quantità si crea una porzione per una persona, per 2, raddoppiamo le quantità e lasciamo invariati i tempi di cottura. Questa ricetta la si può utilizzare come sugo per un ottima pasta al pesce ^_^ Eccola

8 Pollo al profumo di peperoni PaleobimbyBimby = tentazione, ti spinge a fare piatti che lontanamente ti saresti aspettata di fare. Questo è sicuramente controproducente per la linea pertanto, voglio proporvi questa ricetta dietetica, la prima di una lunga serie (sigh) Ingredienti Due cosce di pollo 40 grammi di cipolla 30 grammi di olio extravergine 300 grammi di peperoni origano, qualche oliva verde 1 cucchiaio dado bimby Procedimento: Per prima cosa dobbiamo tritare e far rosolare la cipolla quindi la metteremo nel boccale e la triteremo per 3 secondi a velocità 7. Aggiungiamo l olio e cuociamo per

9 3 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario. Uniamo le nostre cosce di pollo e le cuociamo per 3 minuti a 100 gradi antiorario velocità 1, a questo punto aggiungiamo i peperoni,le olive ed il cucchiaio di dado continuando a cucinare sempre per 3 minuti 100 gradi antiorario velocità 1. Dobbiamo scegliere le spezie da utilizzare io ho optato per l origano (si può usare prezzemolo, curry, curcuma ecc) e facciamo cuocere per 25 minuti a 100 gradi sempre antiorario velocità 1. Ed ecco il nostro piatto, adagiato su una piadina ed accompagnato da piselli saltati in padella (nella versione dietetica/paleodieta vietatissima la piadina il piatto in foto è destinato a mio marito T_T)

10 Biscotti al Limone dal gusto deciso Questi biscotti al limone sono veramente deliziosi, si possono utilizzare per fare colazione o per accompagnare una tisana rilassante. Ingredienti Succo di limone o aroma di limone 100 grammi di zucchero semolato 260 grammi di farina mezza bustina di lievito per dolci 100 grammi di burro 1 uovo zucchero a velo un pizzico di sale Preparazione Mettiamo nel boccale lo zucchero e il limone e polverizziamo 20 secondi a velocità 9. Aggiungiamo il burro morbido,la farina,il lievito,l uovo, il succo del limone e il pizzico di sale impastiamo per 20 secondi a velocità 5.Avvolgiamo l impasto ottenuto

11 in una pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per mezz ora/un ora. Formare delle palline e disponiamo le placca rivestita di carta forno schiacciandole leggermente con i polpastrelli cuociamo in forno preriscaldato a 180 per circa 15 minuti o fino a doratura. Cous Cous al tonno e carote Preparare il pranzo per andare a lavoro è sempre un problema soprattutto se non hai la possibilità di scaldare o raffreddare in frigo. Questa ricetta credo possa venire incontro a tutti coloro che hanno il mio stesso problema. E veloce, facile un piatto all in. Ingredienti: Un mazzetto di prezzemolo 15 grammi di olio uno spicchio d aglio un pomodoro grande + 1 carota 150 grammi di tonno sale 250 grammi di acqua 150 grammi di cous cous precotto 50 grammi di parmigiano grattugiato Procedimento:

12 Per prima cosa dobbiamo sminuzzare il prezzemolo quindi inseriamolo nel boccale e diamo qualche colpo di turbo per un paio di secondi, aggiungiamo l aglio e l olio e facciamo soffriggere 3 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario. Inseriamo il pomodoro il tonno il sale ed eventuali aromi tritiamo per 10 secondi a velocità 10 e cuociamo per 5 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario. Mettiamo metà del composto da parte e aggiungiamo a quello presente nel boccale l acqua, scaldiamola per 5 minuti a 100 gradi velocità 1. Uniamo il cous cous e cuociamo per 3 minuti a 100 gradi velocità soft o cucchiaio antiorario spatolando. infine aggiungiamo il parmigiano precedentemente grattugiato e mescoliamo per un minuto a 100 gradi velocità cucchiaio o soft antiorario. Lasciamo raffreddare il cous cous e condiamo con la salsa rimasta. Eccolo

13 Bon Bon al Cocco In questi giorni si respira romanticismo, io non amo molto le feste come questa e per non festeggiare San Valentino, ho deciso di prepararmi dei dolcetti per la colazione. Ingredienti: 160 grammi di farina di cocco 50 grammi di amido di mais 150 grammi di zucchero una bustina di vanillina un uovo più un albume Procedimento:

14 Inseriamo nel boccale la farina di cocco lo zucchero la vanillina e polverizziamo per 30 secondi a velocità 10. Aggiungiamo le uova e l amido di mais e mescoliamo per 20 secondi velocità 5. Aiutandoci con un cucchiaio, prendiamo un po di impasto e formiamo delle piccole palline che adageremo su una teglia rivestita precedentemente con la carta forno. Informeremo per 15 minuti circa a 160 gradi ovviamente forno caldo. Eccoli. Polpette al sugo cotte nel varoma Piatto goloso, reso light dalla cottura delle polpette al varoma (al vapore), sono ottime davvero, con questo impasto ne escono fuori una 30 di quelle piccole/medie. Le abbiamo mangiate insieme al pane di Altamura..che dire, F A V O L O S E. Ingredienti 500 grammi di macinato 100 grammi di prosciutto cotto 50 grammi di grana grattugiato 2 uova 50 grammi di pane grattugiato senza glutine prezzemolo q.b. basilico q.b.

15 un pizzico di sale Per il sugo 1 cipolla 10 grammi di olio ( 1 cucchiaio) 600 grammi di passata 100 grammi di acqua (200 se lo volete un pò lento ) un cucchiaio di dado bimby Per prima cosa dobbiamo preparare l impasto delle polpette, mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamiamo per 25 secondi velocità 5. Formiamo le nostre polpettine e disponiamole su carta forno bagnata e strizzata all interno del Varoma, intanto nel boccale andremo a preparare il sugo facendo per prima cosa soffriggere la cipolla con l olio per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1. A questo punto aggiungiamo gli altri ingredienti sistemiamo sul boccale il Varoma e cuociamo per 20 minuti temperatura Varoma velocità 2. Impiattare le polpette e coprire con il sugo. ed eccole qui

16 Sarella Nocciotella ^^ La missione di questo post???riuscire ad ottenere la ricetta perfetta della nute***. Questo è l esperimento #1 Ingredienti: 120 grammi di nocciole non tostate 120 grammi di zucchero di canna 150 g di cioccolato fondente senza glutine 150 g di cioccolato al latte senza glutine una bustina di vanillina 80 grammi di olio di semi 100grammi di latte parzialmente scremato Mettiamo nel boccale le nocciole e lo zucchero e tritiamo per 30 secondi a velocità 7 nel caso in cui non si dovesse sminuzzare per bene, ripetere l operazione. Aggiungiamo il cioccolato fondente e al latte e tritiamo per 40 secondi a velocità 7, uniamo il latte, l olio e la bustina di vanillina e cuociamo per 8 minuti 55 gradi velocità 5 trasferire la crema in un barattolo, chiudiamo e lasciamo raffreddare. La conserveremo in frigorifero per 15 giorni da ricordarsi di tirarla fuori 20 minuti prima dell utilizzo. Eccola