COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare

COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare I SETTIMANA II SETTIMANA III SETTIMANA IV SETTIMAN A V SETTIMANA LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' Fettuccine al pomodoro Minestra verde estiva Risotto al pomodoro Minestrone alla genovese Maccheroni alle melanzane Prosciutto cotto Arrosto di vitello Omelette al formaggio Fesa di tacchino aromatizzata Prosciutto cotto Fagiolini lessi o vapore Pomodoro Insalata verde Pomodori Fagiolini lessi Gelato Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Maccheroni al pomodoro Gnocchi sardi pomodoro e ricotta Passato di verdura con pasta Risotto alla parmigiana Riso allo zafferano Cotoletta di tacchino Fil.platessa impanati Scaloppine al pomodoro Fil.di nasello al pomodoro Petto di pollo panato Carote in insalata Insalata mista Patate a insalata Patate lesse insalata verde Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di Stagione Penne con zucchine Maccheroni burro e parmigiano Pasta al sugo di tonno Fettuccine al pomodoro Mozzarella caprese Petto di pollo al limone Fil.di merluzzo gradinato Prosciutto cotto Maccheroni burro e parmigiano Fil.di merluzzo/platessa gratinato Frutta di stagione Patate in insalata Carote in insalata Insalata mista Piselli in bianco Yougurt alla frutta Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione GIOVEDI' VENERDI' Minestra di ceci Gnocchi al pomodoro Maccheroni al pomodoro Pasta ricotta e salvia Pennette al pomodoro Cosce di pollo al forno Prosciutto crudo Cosce di pollo al limone Scaloppine di vitello al limone Arrosto di vitellone Insalata verde Zucchine trifolate Piselli in bianco Bieta lessa Insalata di pomodoro Frutta di stagione Frutta di stagione Gelato Frutta di stagione Gelato Riso al pomodoro Pasta al pomodoro e basilico Penne al pesto Fusilli al pomodoro Linguine al tonno Fil.di platessa alla mugnaia Sformato di patate Mozzarella caprese Frittata di zucchine Stracchino Bieta lessa al vapore Insalata di pomodori Frutta di stagione Insalata verde Patate arrosto Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione N.B.: Il pane sarà servito tutti i giorni Il menù previsto per la 5 settimana sarà eseguito solo quando il mese prevede 5 settimane

COMUNE DI NEMI Menu' Invernale - Scuola Materna ed Elemertare LUNEDI' MARTEDI' I SETTIMANA II SETTIMANA III SETTIMANA IV SETTIMAN A V SETTIMANA Gnocchetti sardi al Maccheroni al pomodoro Pasta gratinata Pasta burro e parmigiano Riso e patate pomodoro Mozzarella/Scamorza al Scaloppine di vitello al Prosciutto cotto Omelette al Formaggio Caciotta forno limone Finocchi in insalata Zucchine trifolate Patate lesse/vapore Insalata mista Spinaci al burro Frutta di Stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Budino Frutta di stagione Minestrone con pasta Pennette all amatriciana Passato di verdura con pasta Risotto allo zafferano Pasta gratinata Arrosto di manzo Fil.Platessa alla pizzaiola Petto di pollo panato Fil.Merluzzo pizzaiola Cosce di pollo al forno Bieta all agro Piselli Insalata mista Patate arrosto Finocchi in insalata Frutta di stagione Frutta di stagione Yogurt Frutta di stagione Frutta di stagione Conchiglie al pomodoro Pizza Pasta e lenticchie Maccheroni al pomodoro Pasta e ceci MERCOLEDI' Scaloppine al pomodoro Prosciutto crudo Brasato Crocchette patate al forno Fil.platessa impanati Purea di patate Insalata verde Spinaci al burro Insalata verde Patate lesse/vapore Frutta di stagione Budino Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Tortellini burro e salvia Minestrone con pasta Gnocchi al pomodoro Pasta e fagioli Minestrone con pasta GIOVEDI' Fil.Limanda Impanata Grana Padano Mortadella Fesa di tacchino al latte Parmigiano reggiano Spinaci al burro Patate Lesse/vapore Zucchine trifolate Bieta all agro Bieta all agro Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Minestra di legumi Risotto alla zafferano Maccheroni al pomodoro Minestrone con pasta Penne al pomodoro VENERDI' Frittata Cosce di pollo Fil.Merluzzo gratinati Spezzatino patate piselli Prosciutto cotto Insalata verde Finocchi in insalata Patate arrosto Frutta di stagione Insalata verde Yogurt Frutta di stagione Frutta di stagione Budino N.B.: Il pane sarà servito tutti i giorni Il menù previsto per la 5 settimana sarà eseguito solo quando il mese prevede 5 settimane

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche COMUNE DI NEMI Tabelle Dietetiche 1 Pasta al sugo di tonno U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 5 7 8 salsa al pomodoro g 5 6 8 tonno all olio g 1 1 13 olio extravergine g 3 4 5 capperi sotto 2 Minestra verde estiva U.M. materne elementari medie/adulti pasta secca all uovo mm. g 2 2 3 verdure miste fresche o surg. g 5 7 7 brodo cc qb qb qb olio extravergine g 2 3 3 parmigiano reggiano g 2 3 3 basilico fresco g qb qb qb 3 Maccheroni al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti maccheroni al pomodoro g 5 7 8 carote, sedano, cipolle g 1 15 15 pomodori pelati g 6 8 1 parmigiano reggiano g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 4 Fettuccine al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti fettuccine secche all uovo g 4 6 7 carote, sedano, cipolle g 1 15 15 pomodori pelati g 6 8 1 parmigiano reggiano g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 5 Pasta e fagioli U.M. materne elementari medie/adulti pasta e fagioli g 3 3 4 fagioli borlotti secchi g 2 2 3 cipolla g 5 5 5 olio extravergine g 5 5 5 6 Passato di verdura con pasta U.M. Materne Elementari Medie/adulti pasta g 2 3 4 parmigiano reggiano g 2 2 3 verdure g 5 7 7 patate g 3 4 5 pomodori pelati g 2 3 35 olio extravergine g 2 3 3 7 Minestrone con pasta U.M. Materne Elementari Medie/adulti pasta g 2 3 4 verza g 6 8 1 cannellini secchi g 2 3 4 pomodori pelati g 3 3 4 carote g 15 15 2 Pagina 3 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche sedano g 1 1 15 olio extravergine g 6 8 1 cipolla g qb qb qb prezzemolo, basilico, 8 Pennette all amatriciana U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 5 7 8 pelati g 6 8 1 olio extravergine g 3 4 5 parmigiano reggiano g 2 3 4 cipolla g 3 5 5 pancetta tesa g 1 2 3 9 Linguine al tonno U.M. materne elementari medie/adulti Pasta secca g 5 7 8 Salsa al pomodoro g 5 6 8 Tonno al naturale g 1 1 13 olio extravergine g 3 4 5 capperi g qb qb qb 1 Penne con zucchine U.M. materne elementari medie/adulti Pasta g 5 7 8 Zucchine fresche o surg. g 3 4 5 Olio extravergine g 4 5 6 Parmigiano reggiano g 4 5 6 Aglio g qb qb qb Prezzemolo, panegrattato g qb qb qb Sale g qb qb qb 11 Pasta gratinata U.M. materne elementari medie/adulti Pasta g 5 7 8 Parmigiano reggiano g 1 15 15 Burro g 4 5 5 Olio extravergine g 4 5 5 Besciamella: latte g 3 4 5 farina g 3 3 4 burro g 3 3 4 12 Minestra di legumi U.M. materne elementari medie/adulti fagioli borlotti secchi g 7 7 1 piselli f. o s. g 15 15 2 patate g 3 4 4 carote g 1 1 15 zucchine f. o s. g 1 1 15 sedano g 1 1 15 pasta g 2 3 4 parmigiano reggiano g 2 3 3 olio extravergine g 2 3 3 13 Risotto alla parmigiana U.M. materne elementari Medie/adulti risotto alla parmigiana g 5 6 8 burro g 5 6 7 olio exlravergine g 2 3 3 parmigiano reggiano g 4 5 6 Pagina 4 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche cipolla g 5 7 1 brodo cc qb qb qb 14 Risotto allo zafferano U.M. materne elementari medie/adulti risotto allo zafferano g 5 6 8 brodo cc qb qb qb zafferano (1 bust. 1 razioni) parmigiano reggiano g 4 5 6 cipolla g 5 7 1 burro g 5 6 7 15 Gnocchi al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti gnocchi freschi di patate g 18 2 22 parmigiano reggiano g 2 3 4 pomodori pelati g 6 8 1 olio extravergine g 3 4 5 carote, sedano e cipolle g 1 15 15 16 Pasta e ceci U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 3 3 4 ceci secchi g 2 2 3 cipolle g 5 5 5 olio extravergine g 2 3 3 brodo cc qb qb qb 17 Gnocchetti sardi al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti gnocchetti g 5 7 8 carote, sedano, cipolle g 1 15 15 pomodori pelati. g 6 8 1 parmigiano reggiano g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 18 Petto di pollo al limone e prezzemolo U.M. materne elementari medie/adulti petto di pollo fresco g 7 9 11 limone g 5 5 5 olio extravergine g 2 2 3 prezzemolo e 19 Maccheroni con melanzane U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 5 7 8 melanzane g 25 3 5 pomodori pelati g 6 9 1 parmigiano reggiano g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 2 Maccheroni burro e parmigiano U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 5 7 8 burro g 5 8 1 parmigìano reggiano g 4 5 6 latte cc qb qb qb sale.. g qb qb qb Pagina 5 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche 21 Minestrone alla genovese U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 2 3 4 verdure f. o s. g 8 11 12 parmigiano reggiano g 2 3 3 olio extravergine g 2 3 3 sale. g qb qb qb pesto g 3 3 3 22 Penne al pesto U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 5 7 8 pesto g 2 25 4 olio extravergine g 4 5 6 sale g qb qb 23 Gnocchetti sardi pomodoro ricotta U.M. materne elementari medie/adulti gnocchetti sardi g 5 7 8 salsa di pomodoro g 5 6 8 carote, sedano, cipolle g 1 15 15 ricotta fresca g 15 : 35 olio extravergine g 3 4 5 24 Fusilli al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti fusilli g 5 7 8 carote, sedano, cipolle g 1 15 15 pomodori freschi g 6 8 1 parmigiano reggiano g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 mozzarella g 15 15 2 25 Pasta e lenticchie U.M. materne elementari medie/adulti pasta g 3 3 4 lenticchie g 2 2 3 cipolla g 5 5 5 olio extravergine g 2 3 3 26 Tortellini burro e salvia U.M. materne elementari medie/adulti tortellini freschi g 1 12 15 burro g 5 7 1 salvia g qb qb qb olio extravergine g 3 4 5 27 Mortadella U.M. materne elementari medie/adulti mortadella g 4 5 6 prosciutto cotto U.M. materne elementari medie/adulti prosciutto cotto g 4 5 6 28 Mozzarella caprese U.M. materne elementari medie/adulti mozzarella fresca g 5 7 1 pomodori g 1 12 15 olio extravergine g 4 5 6 basilico g qb qb qb Pagina 6 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche 29 Parmigiano reggiano/caciotta toscana U.M. materne elementari medie/adulti parmigiano reggiano/caciotia toscana g 3 5 6 3 Mozzarella in carrozza al forno U.M. materne elementari medie/adulti mozzarella fresca g 3 6 6 pancarrè a fette n 2 n 2 4 4 uova g 1 2 2 oiio extravergine g 1 2 2 31 Omelette al formaggio U.M. materne elementari medie/adulti uova n 1 1 1 formaggio g 2 2 3 parmiggiano reggiano g 3 3 3 latte g qb qb qb 32 Prosciutto crudo U.M. materne elementari medie/adulti prosciutto crudo g 4 5 6 33 Fesa di tacchino agli aromi U.M. materne elementari medie/adulti fesa di tacchino fresca g 8 9 12 olio extravergine g 3 4 5 rosmarino, salvia g qb qb qb 34 Cosce di pollo al forno U.M. materne elementari medie/adulti coscia di pollo fresca g 1 15 2 olio extravergine g 1 1 2 sale e aromi g qb qb qb 35 Scaloppine di vitello al limone U.M. materne elementari medie/adulti carne di vitello g 7 9 11 farina g 5 7 7 limone g qb qb qb olio extravergine g 3 4 5 36 Frittata con zucchine U.M. materne elementari medie/adulti uova n 1 1 1 zucchine f. o s. g 4 4 5 partnigiano reggiano g 3 3 3 sale e latte g qb qb qb 37 Crocchette di patate al forno U.M. materne elementari medie/adulti patate g 1 12 15 uova g 1 1 15 formaggio g 25 3 4 olio extravergine g 2 2 3 pane grattugiato e 38 Filetto di merluzzo al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti filetto di merluzzo congelato g 9 11 13 pelati g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 sale e aromi g qb qb qb 39 Spezzatino con patate e piselli U.M. materne elementari medie/adulti Pagina 7 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche carne di vitello g 7 9 11 pelati g 4 5 6 verdure miste g 25 3 4 piselli freschi o secchi g 1 15 2 patate g 8 1 15 olio extravergine g 4 5 7 vino bianco secco cc qb qb qb farina bianca g qb qb qb 4 Filetto di platessa impanato U.M. materne elementari medie/adulti platessa cong. g 8 1 13 uova (n. 1 ogni 5 razioni) pane grattugiato g 5 7 1 olio extravergine g 2 2 3 sale e limone g qb qb qb 41 Petto di pollo impanato U.M. materne elementari medie/adulti petto di pollo fresco g 7 9 11 uova (n. 1 ogni 3 razioni) olio extravergine g 2 2 3 42 Fesa di tacchino al latte U.M. materne elementari medie/adulti fesa di tacchino fresca g 8 9 12 latte g 3 4 5 burro g 4 5 6 43 Arrosto di manzo U.M. materne elementari medie/adulti carne di manzo fresca g 7 8 115 verdure g 6 8 1 olio extravergine g 3 4 5 odori e 44 Frittata U.M. materne elementari medie/adulti uova n 1 1 2 latte g 5 5 1 parmigiano reggiano g 3 3 3 olio extravergine g 3 3 3 45 Cosce di pollo al limone U.M. materne elementari medie/adulti cosce di pollo fresche g 9 13 18 limone g 5 5 5 olio extravergine g 1 1 2 46 Scaloppine al pomodoro U.M. materne elementari medie/adulti carne di vitello fresca g 7 9 11 pomodoro g 3 3 4 olio extravergine g 4 5 6 farina g 5 7 7 origano g qb qb qb aglio g qb qb qb 47 Brasato U.M. materne elementari medie/adulti Pagina 8 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche carne di manzo fresca g 8 1 12 pomodori pelati g 3 4 5 olio extravergine g 4 5 6 verdure miste g 2 3 4 48 Formaggio U.M. materne elementari medie/adulti caciotta g 5 6 8 49 Cotolette di tacchino U.M. materne elementari medie/adulti fesa di tacchino fresca g 6 8 1 uova (n. 1 ogni 5 razioni) pane grattugiato g 5 7 1 olio extravergine g 2 2 3 5 Sformato di patate e prosciutto U.M. materne elementari medie/adulti uova intere g 1 1 15 patate g 6 8 1 prosciutto cotto g 2 25 3 parmigiano reggiano g 4 5 6 olio extravergine g 4 5 6 51 Arrosto di vitello U.M. materne elementari medie/adulti carne di vitello fresca g 8 1 12 olio extravergine g 3 4 5 odori e 52 Filetto platessa alla pizzaiola U.M. materne elementari medie/adulti filetto platessa cong. g 9 11 13 pelati g 2 3 4 olio extravergine g 3 4 5 sale e aromi g qb qb qb 53 Arrosto di vitellone U.M. materne elementari medie/adulti carne di vitellone fresca g 7 8 115 olio extravergine g 3 4 5 odori e 54 Filetto di merluzzo alla pizzaiola U.M. materne elementari medie/adulti filetto di merluzzo cong. g 9 11 13 pelati g 2 3 4 olio exiravergine g 3 4 5 odori e 55 Filetti di platessa alla mugnaia U.M. materne elementari medie/adulti filetti di platessa cong. g 8 1 13 farina g 5 7 1 burro g 3 4 5 sale e prezzemolo g qb qb qb 56 Filetti di merluzzo gratinati U.M. materne elementari medie/adulti filetti di merluzzo cong. g 9 11 13 sedano g 1 15 2 pane grattugiato g 5 7 1 olio extravergine g 3 4 5 sale, prezzemolo e limone g qb qb qb Pagina 9 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche 57 Stracchino U.M. materne elementari medie/adulti stracchino g 5 6 8 58 Carote U.M. materne elementari medie/adulti carote g 8 1 12 olio extravergine g 3 4 5 limone e 59 Insalata verde U.M. materne elementari medie/adulti insalata verde g 3 4 5 olio extravergine g 5 6 7 sale, aceto e/o limone g qb qb qb 6 Insalata di pomodori U.M. materne elementari medie/adulti pomodori g 1 1 15 olio extravergine g 3 4 5 sale e aceto g qb qb qb 61 Insalata mista U.M. materne elementari medie/adulti insalata g 2 25 3 carote g 2 3 4 finocchi o pomodori g 2 3 4 olio extravergine a g 5 6 7 62 Patate lesse o al vapore U.M. materne elementari medie/adulti patate g 1 15 2 olio extravergine g 4 5 6 63 Bieta all agro U.M. materne elementari medie/adulti coste fresche o secche g 13 15 18 olio extravergine g 5 6 7 sale e limone g qb qb qb 64 Purea di patate U.M. materne elementari medie/adulti patate g 1 15 2 latte cc 15 2 3 burro g 5 7 1 parmigiano reggiano g 3 4 5 65 Finocchi in insalata U.M. materne elementari medie/adulti finocchi g 1 15 2 olio extravergine g 2 3 4 66 Fagiolini lessati o al vapore U.M materne elementari medie/adulti fagiolini freschi o surgelati g 5 6 7 olio extravergine g 5 6 7 67 Patate arrosto U.M. materne elementari medie/adulti patate g 1 15 2 olio extravergine g 4 5 6 Pagina 1 di 47

Comune di Nemi Tabelle Dietetiche 68 Zucchine trifolate U.M. materne elementari medie/adulti zucchine f.o.s - g 12 17 2 olio extravergine g 4 5 6 prezzemolo g qb qb qb 69 Patate in insalata U.M. materne elementari medie/adulti patate g 1 15 2 prezzemolo g qb qb qb olio extravergine g 4 5 6 aceto g qb qb qb 7 Spinaci al burro U.M. materne elementari medie/adulti spinaci f.o.s g 13 15 18 burro g 3 5 7 aceto g qb qb qb parmigiano reggiano g 2 3 3 71 Yogurt alla frutta U.M. materne elementari medie/adulti yogurt alla frutta g 125 125 125 72 Budino U.M. materne elementari medie/adulti budino g 125 125 125 73 Crem caramel U.M. materne elementari medie/adulti crem caramel g 125 125 125 74 Mela U.M. materne elementari medie/adulti Mela g 13 15 15 75 Pera U.M. materne elementari medie/adulti Pera g 13 15 15 76 Arancia U.M. materne elementari medie/adulti Arancia g 13 15 15 77 Banana U.M. materne elementari medie/adulti Banana g 13 15 15 78 frutta di stagione U.M. materne elementari medie/adulti frutta di stagione g 13 15 15 79 Pane U.M. materne elementari medie/adulti pane g 3 5 8 Pagina 11 di 47

COMUNE DI NEMI Tabelle Dietetiche 1 Pasta al sugo di tonno materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 273 355 KJ 1142 1485 lipidi (g) 6,71 7,3 glucidi (g) 47,52 69,57 protidi (g) 8,43 11,43 fibre (g) 3,9 4 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),55 /,12 / 1,3,55 /,12 / 1,3 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 89 89 2 Minestra verde estiva materne (2 g) elementari (2 g) Kcal 155 23 KJ 648 962 lipidi (g) 5,39 5,72 glucidi (g) 24,27 39,78 protidi (g) 4,1 4,1 fibre (g) 4,8 4,8 vitamina C (mg) 83 83 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),27 /,8 / 7,8,27 /,8 / 7,8 calcio (mg) 37 37 ferro (mg) 3,2 3,2 fosforo (mg) 29 29 3 Maccheroni al pomodoro materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 22 361 KJ 92 151 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 4 Fettuccine al pomodoro materne (4 g) elementari (6 g) Kcal 238 386 KJ 995 1615 lipidi (g) 9,26 1,46 glucidi (g) 23,87 38,32 protidi (g) 16,9 2,4 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 5 Pasta e fagioli materne (3 g) elementari (3 g) Kcal 183 183 KJ 766 766 lipidi (g) 5,34 5,34

glucidi (g) 3,1 3,1 protidi (g) 5,6 5,6 fibre (g) 5 5 vitamina C (mg) 8 8 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6 vitamina B1, B2, B3 (mg) 1,8 /,34 /,23 1,8 /,34 /,23 calcio (mg) 23 23 ferro (mg) 1,8 1,8 fosforo (mg) 76 76 6 Passato di verdura con pasta Materne (2 g) Elementari (3 g) Kcal 155 242 KJ 648 112 lipidi (g) 5,39 5,89 glucidi (g) 24,27 39,78 protidi (g) 4,1 4,65 fibre (g) 4,8 4,8 vitamina C (mg) 83 83 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),27 /,8 / 7,8,27 /,8 / 7,8 calcio (mg) 37 37 ferro (mg) 3,2 3,2 fosforo (mg) 29 29 7 Minestrone con pasta Materne (2 g) Elementari (3 g) Kcal 155 242 KJ 648 112 lipidi (g) 5,39 112 glucidi (g) 24,27 112 protidi (g) 8,6 112 fibre (g) 4,8 112 vitamina C (mg) 83 83 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),27 /,8 / 7,8,27 /,8 / 7,8 calcio (mg) 37 37 ferro (mg) 3,2 3,2 fosforo (mg) 29 29 8 Pennette all amatriciana materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 281 357 KJ 1175 1493 lipidi (g) 6,83 7,25 glucidi (g) 47,59 69,58 protidi (g) 8,49 11,43 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 9 Linguine al tonno materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 273 355 KJ 1142 1485 lipidi (g) 6,71 7,3 glucidi (g) 47,52 69,57 protidi (g) 9,6 1,78 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),55 /,12 / 1,3,55 /,12 / 1,3 calcio (mg) 15 15

ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 89 89 1 Penne con zucchine materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 224 372 KJ 937 1556 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 4,28 4,3 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 11 Pasta gratinata materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 256 426 KJ 171 1782 lipidi (g) 15,35 19,79 glucidi (g) 19,2 2,85 protidi (g) 13,4 21,31 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg),1,1 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 54 54 vitamina B1, B2, B3 (mg),34 /,6 /,11,34 /,6 /,11 calcio (mg) 12 12 ferro (mg) 1,1 1,1 fosforo (mg) 56 56 12 Minestra di legumi materne elementari Kcal 183 183 KJ 766 766 lipidi (g) 6,37 6,37 glucidi (g) 4,65 4,65 protidi (g) 5,6 5,6 fibre (g) 5 5 vitamina C (mg) 8 8 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6 vitamina B1, B2, B3 (mg) 1,8 /,34 /,23 1,8 /,34 /,23 calcio (mg) 23 23 ferro (mg) 1,8 1,8 fosforo (mg) 76 76 13 Risotto alla parmigiana materne (5 g) elementari (6 g) Kcal 253 289 KJ 158 129 lipidi (g) 5,58 6,3 glucidi (g) 45,77 48,73 protidi (g) 7,75 7,89 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg),1,1 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 54 54 vitamina B1, B2, B3 (mg),34 /,6 /,11,34 /,6 /,11 calcio (mg) 12 12 ferro (mg) 1,1 1,1 fosforo (mg) 56 56 14 Risotto allo zafferano materne (5 g) elementari (6 g) Kcal 289 312 KJ 129 135 lipidi (g) 9,95 1,2 glucidi (g) 5,67 53,67

protidi (g) 6,5 6,12 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg),1,1 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 54 54 vitamina B1, B2, B3 (mg),34 /,6 /,11,34 /,6 /,11 calcio (mg) 12 12 ferro (mg) 1,1 1,1 fosforo (mg) 56 56 15 Gnocchi al pomodoro materne (18 g) elementari (2 g) Kcal 22 361 KJ 92 151 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 4 4 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 16 Pasta e ceci materne (3) elementari (3 g) Kcal 183 183 KJ 766 766 lipidi (g) 5,34 5,34 glucidi (g) 3,1 3,1 protidi (g) 5,6 5,6 fibre (g) 5,3 5,3 vitamina C (mg) 8 8 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6 vitamina B1, B2, B3 (mg) 1,8 /,34 /,23 1,8 /,34 /,23 calcio (mg) 23 23 ferro (mg) 1,8 1,8 fosforo (mg) 76 76 17 Gnocchetti sardi al pomodoro materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 22 361 KJ 92 151 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 18 Petto di pollo al limone e prezzemolo materne (7 g) elementari (9 g) Kcal 97 17 KJ 45 447 lipidi (g) 1,63 12,21 glucidi (g),21,52 protidi (g) 19,89 22,79 fibre (g) vitamina C (mg) 48 48 vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) 3,4 /,1 /,1 3,4 /,1 /,1 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 1,6 1,6

fosforo (mg) 198 2 19 Maccheroni con melanzane materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 226 379 KJ 945 1585 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 13 13 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 68 68 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 69 69 2 Maccheroni burro e parmigiano materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 253 325 KJ 158 1359 lipidi (g) 5,58 7,8 glucidi (g) 45,77 52,34 protidi (g) 7,75 8,26 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg),1,1 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 54 54 vitamina B1, B2, B3 (mg),34 /,6 /,11,34 /,6 /,11 calcio (mg) 12 12 ferro (mg) 1,1 1,1 fosforo (mg) 56 56 21 Minestrone alla genovese materne (2 g) elementari (3 g) Kcal 155 242 KJ 648 112 lipidi (g) 5,39 5,89 glucidi (g) 24,27 39,78 protidi (g) 8,6 8,67 fibre (g) 4,8 4,8 vitamina C (mg) 83 83 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 63 63 vitamina B1, B2, B3 (mg),27 /,8 / 7,8,27 /,8 / 7,8 calcio (mg) 37 37 ferro (mg) 3,2 3,2 fosforo (mg) 29 29 22 Penne al pesto materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 262 343 KJ 196 1435 lipidi (g) 4,83 6,21 glucidi (g) 45,6 52,23 protidi (g) 4,63 6,42 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 23 Gnocchetti sardi pomodoro ricotta materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 257 373 KJ 175 156 lipidi (g) 8,67 11,89 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 1,83 13,56

fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 71 71 24 Fusilli al pomodoro materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 22 361 KJ 92 151 lipidi (g) 8,6 11,74 glucidi (g) 31,43 56,6 protidi (g) 9,71 14,83 fibre (g) 3,8 3,9 vitamina C (mg) 12 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 67 67 25 Pasta e lenticchie materne (3 g) elementari (3 g) Kcal 183 183 KJ 766 766 lipidi (g) 5,34 5,34 glucidi (g) 3,1 3,1 protidi (g) 5,6 5,6 fibre (g) 5,3 5,3 vitamina C (mg) 8 8 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6 vitamina B1, B2, B3 (mg) 1,8 /,34 /,23 1,8 /,34 /,23 calcio (mg) 23 23 ferro (mg) 1,8 1,8 fosforo (mg) 76 76 26 Tortellini burro e salvia materne (1 g) elementari (12 g) Kcal 238 426 KJ 995 1782 lipidi (g) 1,23 16,43 glucidi (g) 23,87 43,63 protidi (g) 16,9 23,76 fibre (g) 2,45 3,1 vitamina C (mg),3,3 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 65 65 vitamina B1, B2, B3 (mg),67 /,9 /,12,67 /,9 /,12 calcio (mg) 15 15 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 45 45 27 Mortadella materne (4 g) elementari (5 g) Kcal 157 167 KJ 656 698 lipidi (g) 15,67 16,34 glucidi (g) 1,3 1,5 protidi (g) 9,52 1,8 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg),64 /,1 /,1,64 /,1 /,1 calcio (mg) 14 14 ferro (mg),98,98 fosforo (mg) 52 52

28 prosciutto cotto materne (4 g) elementari (5 g) Kcal 186 26 KJ 778 861 lipidi (g) 12,87 14,76 glucidi (g) protidi (g) 8,67 9,98 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg),52 /,1 /,1,52 /,1 /,1 calcio (mg) 13 13 ferro (mg),82,82 fosforo (mg) 43 43 28 Mozzarella caprese materne (5 g) elementari (7 g) Kcal 122 177 KJ 51 74 lipidi (g) 8,65 11,7 glucidi (g) 2,45 3,23 protidi (g) 9,95 14,79 fibre (g),43,43 vitamina C (mg) 13 13 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 23 23 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 12 12 ferro (mg),2,2 fosforo (mg) 98 98 29 Parmigiano reggiano/caciotta toscana materne (3 g) elementari (5 g) Kcal 143 / 139 187 / 182 KJ 598 / 576 782 / 761 lipidi (g) 9,87 / 12,38 12,48 / 14,8 glucidi (g) tracce / - tracce / - protidi (g) 12,76 / 9,89 15,79 / 12,3 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 13 13 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 21 21 ferro (mg),1,1 fosforo (mg) 124 124 3 Mozzarella in carrozza al forno materne (3 g) elementari (5 g) Kcal 272 346 KJ 1138 1448 lipidi (g) 14,98 17,17 glucidi (g) 18,12 23,48 protidi (g) 12,2 15,1 fibre (g) 2,3 2,3 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 123 123 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 132 132 ferro (mg) 2,5 2,5 fosforo (mg) 174 174 31 Omelette al formaggio materne (1 pz) elementari (1 pz) Kcal 23 23 KJ 962 962 lipidi (g) 18,54 18,54 glucidi (g) 5,69 5,69 protidi (g) 2,2 2,2 fibre (g)

vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 29 29 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 57 57 ferro (mg) 1,6 1,6 fosforo (mg) 165 165 32 Prosciutto crudo materne (4 g) elementari (5 g) Kcal 148 179 KJ 619 748 lipidi (g) 12,18 16,6 glucidi (g) protidi (g) 8,88 11,23 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) 2,4 /,1 /.23 2,4 /,1 /.23 calcio (mg) 12 12 ferro (mg) 1,2 1,2 fosforo (mg) 97 97 33 Fesa di tacchino agli aromi materne (8 g) elementari (9 g) Kcal 128 134 KJ 535 561 lipidi (g) 5,8 6,71 glucidi (g),4,4 protidi (g) 2,6 22 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) 3,4 /,1 /,1 3,4 /,1 /,1 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 1,9 1,9 fosforo (mg) 21 21 34 Cosce di pollo al forno materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 143 234 KJ 598 979 lipidi (g) 6,78 9,41 glucidi (g) protidi (g) 21,9 32,45 fibre (g),2,2 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 11 11 vitamina B1, B2, B3 (mg) 4,1 /,1 /,3 4,1 /,1 /,3 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 2 2 fosforo (mg) 192 192 35 Scaloppine di vitello al limone materne (7 g) elementari (9 g) Kcal 156 184 KJ 652 769 lipidi (g) 1,78 13,43 glucidi (g) protidi (g) 15,89 18,74 fibre (g) vitamina C (mg) 48 48 vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg),15/,23/6,3,15/,23/6,3 calcio (mg) 14 14 ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 21 21 36 Frittata con zucchine materne (1 pz) elementari (1 pz)

Kcal 139 139 KJ 581 581 lipidi (g) 1,54 1,54 glucidi (g) 1,62 1,62 protidi (g) 7,9 7,9 fibre (g) 3,1 3,1 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 29 29 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 57 57 ferro (mg) 1,6 1,6 fosforo (mg) 165 165 37 Crocchette di patate al forno materne (1 g) elementari (12 g) Kcal 187 223 KJ 782 933 lipidi (g) 1,46 12,76 glucidi (g) 21,35 25,32 protidi (g) 3,32 3,89 fibre (g) 1,9 2,3 vitamina C (mg) 28 28 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 57 57 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,1 / 2,4,1 /,1 / 2,4 calcio (mg) 1 1 ferro (mg),6,6 fosforo (mg) 54 54 38 Filetto di merluzzo al pomodoro materne (9 g) elementari (11 g) Kcal 87 19 KJ 364 456 lipidi (g) 1,47 1,87 glucidi (g) protidi (g) 16,46 18,97 fibre (g) 1,2 1,8 vitamina C (mg),3,4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg) // 1,3 // 1,3 calcio (mg) 23 23 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 194 194 39 Spezzatino con patate e piselli materne (7 g) elementari (9 g) Kcal 289 35 KJ 129 1276 lipidi (g) 19,78 23,65 glucidi (g) 9,87 1,7 protidi (g) 19,87 21,9 fibre (g) 1,2 1,4 vitamina C (mg) 34 34 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 68 68 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,2 / 6,5,1 /,2 / 6,5 calcio (mg) 37 37 ferro (mg) 3,2 3,2 fosforo (mg) 57 57 4 Filetto di platessa impanato materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 256 287 KJ 171 12 lipidi (g) 17,43 19,89 glucidi (g) 9,65 1,8 protidi (g) 13,77 15,67 fibre (g) 1,8 2,4 vitamina C (mg),3,4

vitamina A retinolo equivalenti (µg) 98 98 vitamina B1, B2, B3 (mg) //,78 //,78 calcio (mg) 32 32 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 188 188 41 Petto di pollo impanato materne (7 g) elementari (9 g) Kcal 245 271 KJ 125 1134 lipidi (g) 18,3 19,27 glucidi (g) 1,98 11,34 protidi (g) 11,96 13,79 fibre (g) 1,8 2,4 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) 3,4 /,1 /,1 3,4 /,1 /,1 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 1,6 1,6 fosforo (mg) 198 2 42 Fesa di tacchino al latte materne (8 g) elementari (9 g) Kcal 157 183 KJ 656 765 lipidi (g) 8,7 9,9 glucidi (g) 3,56 5,87 protidi (g) 25,9 29,7 fibre (g) vitamina C (mg),5,5 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 31 33 vitamina B1, B2, B3 (mg) 3,4 /,1 /,1 3,4 /,1 /,1 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 1,9 1,9 fosforo (mg) 21 21 43 Arrosto di manzo materne (7 g) elementari (8 g) Kcal 139 148 KJ 581 619 lipidi (g) 8,3 9,8 glucidi (g) protidi (g) 15,93 16,56 fibre (g) vitamina C (mg) 34 34 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,2 / 6,5,1 /,2 / 6,5 calcio (mg) 26 28 ferro (mg) 1,98 2 fosforo (mg) 89 93 44 Frittata materne (1 pz) elementari (1 pz) Kcal 139 139 KJ 581 581 lipidi (g) 1,54 1,54 glucidi (g) 1,62 1,62 protidi (g) 7,9 7,9 fibre (g) 3,1 3,1 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) 29 29 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 57 57 ferro (mg) 1,6 1,6 fosforo (mg) 165 165 45 Cosce di pollo al limone materne (9 g) elementari (13 g) Kcal 139 221

KJ 581 924 lipidi (g) 6,57 9,9 glucidi (g) protidi (g) 2,59 31,32 fibre (g),2,2 vitamina C (mg) 27 27 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 11 11 vitamina B1, B2, B3 (mg) 4,1 /,1 /,3 4,1 /,1 /,3 calcio (mg) 14 14 ferro (mg) 2 2 fosforo (mg) 192 192 46 Scaloppine al pomodoro materne (7 g) elementari (9 g) Kcal 156 184 KJ 652 769 lipidi (g) 1,78 13,43 glucidi (g) protidi (g) 15,89 18,74 fibre (g),5,5 vitamina C (mg) 18 18 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6 vitamina B1, B2, B3 (mg),15/,23/6,3,15/,23/6,3 calcio (mg) 9 9 ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 223 223 47 Brasato materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 198 221 KJ 828 924 lipidi (g) 13,34 15,23 glucidi (g) protidi (g) 2,31 22,34 fibre (g) vitamina C (mg) 34 34 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,2 / 6,5,1 /,2 / 6,5 calcio (mg) 26 28 ferro (mg) 1,98 2 fosforo (mg) 89 93 48 Formaggio caciotta materne (5 g) elementari (6 g) Kcal 222 243 KJ 928 117 lipidi (g) 15,69 17,89 glucidi (g) protidi (g) 14,89 16,53 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) calcio (mg) 17 17 ferro (mg) fosforo (mg) 49 Cotolette di tacchino materne (6 g) elementari (8 g) Kcal 245 271 KJ 125 1134 lipidi (g) 16,3 19,27 glucidi (g) 1,87 11,34 protidi (g) 12,98 13,67 fibre (g) 1,8 2,4 vitamina C (mg),5,5 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 31 33

vitamina B1, B2, B3 (mg) 3,4 /,1 /,1 3,4 /,1 /,1 calcio (mg) 18 18 ferro (mg) 1,9 1,9 fosforo (mg) 199 23 5 Sformato di patate e prosciutto materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 187 252 KJ 782 154 lipidi (g) 12,46 15,2 glucidi (g) 21,34 23,78 protidi (g) 7,32 8,74 fibre (g) 1,4 1,9 vitamina C (mg) 28 28 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 87 87 vitamina B1, B2, B3 (mg),12 /,3 / 2,4,1 /,1 / 2,4 calcio (mg) 24 29 ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 123 123 51 Arrosto di vitello materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 177 221 KJ 74 924 lipidi (g) 11,87 15,23 glucidi (g) protidi (g) 19,65 21,1 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg),13 /,15 / 5,9,13 /,15 / 5,9 calcio (mg) 14 14 ferro (mg) 2,3 2,3 fosforo (mg) 145 145 52 Filetto platessa alla pizzaiola materne (9 g) elementari (11 g) Kcal 87 19 KJ 364 456 lipidi (g) 1,47 1,87 glucidi (g) protidi (g) 16,46 18,97 fibre (g) 1,2 1,8 vitamina C (mg),3,4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg) //,78 //,78 calcio (mg) 32 32 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 188 188 53 Arrosto di vitellone materne (7 g) elementari (8 g) Kcal 181 24 KJ 757 854 lipidi (g) 11,87 14,6 glucidi (g) protidi (g) 17,56 18,1 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,12 / 4,3,1 /,12 / 4,3 calcio (mg) 1 1 ferro (mg) 1 1 fosforo (mg) 139 139 54 Filetto di merluzzo alla pizzaiola materne (9 g) elementari (11 g) Kcal 85 13 KJ 355 43

lipidi (g) 1,43 1,84 glucidi (g) protidi (g) 16,87 19,7 fibre (g) 1,2 1,8 vitamina C (mg),3,4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg) // 1,3 // 1,3 calcio (mg) 23 23 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 194 194 55 Filetti di platessa alla mugnaia materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 96 113 KJ 41 472 lipidi (g) 4,89 6,78 glucidi (g) 1,32 1,78 protidi (g) 17,9 19,78 fibre (g) 1 2,4 vitamina C (mg),3,3 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 11 11 vitamina B1, B2, B3 (mg) //,78 //,78 calcio (mg) 34 34 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 188 198 56 Filetti di merluzzo gratinati materne (9 g) elementari (11 g) Kcal 85 13 KJ 355 43 lipidi (g) 1,43 1,84 glucidi (g) 1,33 1,78 protidi (g) 16,87 19,7 fibre (g) 1,8 2,4 vitamina C (mg),3,4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg) // 1,3 // 1,3 calcio (mg) 23 23 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 194 2 57 Stracchino materne (5 g) elementari (6g) Kcal 15 182 KJ 628 761 lipidi (g) 12,55 13,5 glucidi (g) tracce tracce protidi (g) 9,25 1,21 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) calcio (mg) 267 328 ferro (mg),3,3 fosforo (mg) 166 175 58 Carote materne (8 g) elementari (1 g) Kcal 39 63 KJ 163 263 lipidi (g) 2,89 3,97 glucidi (g) 7,6 8,1 protidi (g) 1,1 1,87 fibre (g) 2,8 2,9 vitamina C (mg) 4 4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 1148 1148 vitamina B1, B2, B3 (mg),4 /,4/,7,4 /,4/,7

calcio (mg) 44 44 ferro (mg),7,7 fosforo (mg) 37 37 59 Insalata verde materne (3 g) elementari (4 g) Kcal 86 97 KJ 359 45 lipidi (g) 4,2 4,75 glucidi (g) 1,3 1,12 protidi (g),76,98 fibre (g) 1,3 1,7 vitamina C (mg) 23 23 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 98 98 vitamina B1, B2, B3 (mg),5 /,5 /,6,5 /,5 /,6 calcio (mg) 6 6 ferro (mg),3,3 fosforo (mg) 9 9 6 Insalata di pomodori materne (1 g) elementari (1 g) Kcal 52 52 KJ 217 217 lipidi (g) 4,5 4,5 glucidi (g),28,28 protidi (g),12,12 fibre (g) 1,1 1,1 vitamina C (mg) 21 21 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 42 42 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 11 11 ferro (mg),4,4 fosforo (mg) 26 26 61 Insalata mista materne (6 g) elementari (85 g) Kcal 53 78 KJ 221 326 lipidi (g) 5,6 8,3 glucidi (g),96 1,2 protidi (g),8,96 fibre (g) 1,8 1,9 vitamina C (mg) 34 34 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 98 98 vitamina B1, B2, B3 (mg),5 /,5 /,6,5 /,5 /,6 calcio (mg) 6 6 ferro (mg),3,3 fosforo (mg) 9 9 62 Patate lesse o al vapore materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 16 157 KJ 443 656 lipidi (g) 6,1 7,5 glucidi (g) 17,1 25,9 protidi (g) 2 2,87 fibre (g) 1,6 2,7 vitamina C (mg) 15 17 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 3 3,5 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,4 / 2,5,1 /,4 / 2,5 calcio (mg) 1 1 ferro (mg),6,6 fosforo (mg) 54 54 63 Bieta all agro materne (13 g) elementari (15 g) Kcal 116 122 KJ 485 51 lipidi (g) 5,78 5,98

glucidi (g) 2,1 2,8 protidi (g) 1,3 1,76 fibre (g) 1,3 1,6 vitamina C (mg),5,5 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 263 278 vitamina B1, B2, B3 (mg),3 /,19 /1,8,3 /,19 /1,8 calcio (mg) 67 71 ferro (mg) 1 1 fosforo (mg) 29 29 64 Purea di patate materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 187 262 KJ 782 196 lipidi (g) 1,46 15,2 glucidi (g) 21,35 28,84 protidi (g) 3,32 4,35 fibre (g) 1,6 2,7 vitamina C (mg) 15 17 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 23 27 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,4 / 2,5,1 /,4 / 2,5 calcio (mg) 1 12 ferro (mg),6,6 fosforo (mg) 54 54 65 Finocchi in insalata materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 54 78 KJ 225 326 lipidi (g) 3 4 glucidi (g) 1 1,4 protidi (g) 1,2 1,7 fibre (g) 2,2 3,6 vitamina C (mg) 12 13 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 2 2 vitamina B1, B2, B3 (mg),2 /,4 /,5,2 /,4 /,5 calcio (mg) 45 54 ferro (mg),4,4 fosforo (mg) 39 39 66 Fagiolini lessati o al vapore materne (5 g) elementari (6 g) Kcal 19 2 KJ 79 83 lipidi (g) 5,1 6,1 glucidi (g) 1,98 2,1 protidi (g) 1,65 1,96 fibre (g) 7,1 7,4 vitamina C (mg) 5 5,2 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 18 18,1 vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 23 23 ferro (mg) 1,5 1,5 fosforo (mg) 96 96 67 Patate arrosto materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 155 276 KJ 648 1157 lipidi (g) 1 15,8 glucidi (g) 18 26,4 protidi (g) 2,1 3,78 fibre (g) 1,6 2,7 vitamina C (mg) 15 17 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 3 3,5 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,4 / 2,5,1 /,4 / 2,5 calcio (mg) 1 1

ferro (mg),6,6 fosforo (mg) 54 54 68 Zucchine trifolate materne (12 g) elementari (17 g) Kcal 58 19 KJ 242 456 lipidi (g) 5,9 1,13 glucidi (g) 1,89 2,83 protidi (g) 1,17 1,75 fibre (g) 1,3 1,8 vitamina C (mg) 11 12 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 6 6,8 vitamina B1, B2, B3 (mg),8 /,12 /,7,8 /,12 /,7 calcio (mg) 21 21 ferro (mg),5,5 fosforo (mg) 65 65 69 Patate in insalata materne (1 g) elementari (15 g) Kcal 16 157 KJ 443 656 lipidi (g) 6,1 7,5 glucidi (g) 17,1 25,9 protidi (g) 2 2,87 fibre (g) 1,6 2,7 vitamina C (mg) 15 17 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 3 3,5 vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,4 / 2,5,1 /,4 / 2,5 calcio (mg) 1 1 ferro (mg),6,6 fosforo (mg) 54 54 7 Spinaci al burro materne (13 g) elementari (15 g) Kcal 73 86 KJ 35 36 lipidi (g) 3,8 5,25 glucidi (g) 3,89 4,7 protidi (g) 3,76 5,31 fibre (g) 1,9 2,1 vitamina C (mg) 54 57 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 484 491 vitamina B1, B2, B3 (mg),7 /,37 /,4,7 /,37 /,4 calcio (mg) 78 79 ferro (mg) 2,9 3,3 fosforo (mg) 62 62 71 Yogurt alla frutta materne (125 g) elementari (125 g) Kcal 96 96 KJ 44 44 lipidi (g) 3,7 3,7 glucidi (g) 12,7 12,7 protidi (g) 3,4 3,4 fibre (g) vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) calcio (mg) 67 67 ferro (mg) fosforo (mg) 72 Budino materne (125 g) elementari (125 g) Kcal 152 152 KJ 635 635 lipidi 4,5 4,5 glucidi 16,3 16,3

protidi 3,3 3,3 73 Crem caramel materne (125 g) elementari (125 g) Kcal 143 143 KJ 598 598 lipidi 5,35 5,35 glucidi 18,96 18,96 protidi 5,88 5,88 74 Mela materne (13 g) elementari (15 g) Kcal 98 1 KJ 41 418 lipidi (g),66,68 glucidi (g) 24 24,86 protidi (g),45,45 fibre (g) 2 2 vitamina C (mg) 5 5 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 8 8 vitamina B1, B2, B3 (mg),2 /,2 /,3,2 /,2 /,3 calcio (mg) 6 6 ferro (mg),3,3 fosforo (mg) 12 12 75 Pera materne (13 g) elementari (15 g) Kcal 72 75 KJ 31 314 lipidi (g),73,73 glucidi (g) 17,29 17,29 protidi (g),56,56 fibre (g) 2,8 2,8 vitamina C (mg) 4 4 vitamina A retinolo equivalenti (µg) tracce tracce vitamina B1, B2, B3 (mg),1 /,3 /,1,1 /,3 /,1 calcio (mg) 6 6 ferro (mg),3,3 fosforo (mg) 11 11 76 Arancia materne (13 g) elementari (15 g) Kcal 53 58 KJ 221 243 lipidi (g),34,34 glucidi (g) 13,43 13,43 protidi (g) 1,2 1,2 fibre (g) 1,6 1,6 vitamina C (mg) 5 5 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 71 71 vitamina B1, B2, B3 (mg),6 /,5 /,2,6 /,5 /,2 calcio (mg) 49 49 ferro (mg),2,2 fosforo (mg) 22 22 77 Banana materne elementari Kcal 86 86 KJ 36 36 lipidi (g),39,39 glucidi (g) 2,15 2,15 protidi (g) 1,56 1,56 fibre (g) 1,8 1,8 vitamina C (mg) 16 16 vitamina A retinolo equivalenti (µg) 45 45 vitamina B1, B2, B3 (mg),6 /,6 /,7,6 /,6 /,7 calcio (mg) 7 7 ferro (mg),8,8 fosforo (mg) 28 28

79 Pane materne (3 g) elementari (5 g) Kcal 8 134 KJ 334 56 lipidi (g),3,4 glucidi (g) 56,7 6,3 protidi (g) 7,8 8,2 fibre (g) 1,5 1,8 vitamina C (mg) vitamina A retinolo equivalenti (µg) vitamina B1, B2, B3 (mg) tracce tracce calcio (mg) 14 14 ferro (mg),8,8 fosforo (mg) 32 33

medie/adulti (8 g) 367 1534 7,96 7,34 12,23 4,7 12 63,55 /,12 / 1,3 15 2,3 89 medie/adulti (3 g) 348 1457 11,5 55,29 5,87 4,9 83 63,27 /,8 / 7,8 37 3,2 29 medie/adulti (8 g) 387 1619 12,83 62,9 16,21 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (7 g) 426 1782 13,43 43,4 24,82 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (4 g) 267 1116 5,65

47,6 9,58 5,3 8 6 1,8 /,34 /,23 23 1,8 76 Medie/adulti (4 g) 348 1457 11,5 55,29 5,32 4,8 83 63,27 /,8 / 7,8 37 3,2 29 Medie/adulti (4 g) 348 1457 11,5 55,29 9,31 4,9 83 63,27 /,8 / 7,8 37 3,2 29 medie/adulti (8 g) 369 1543 7,96 7,34 12,23 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (8 g) 367 1534 7,96 7,34 11,89 4 12 63,55 /,12 / 1,3 15

2,3 89 medie/adulti (8 g) 387 1619 12,83 62,9 16,21 4,32 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (8 g) 54 218 21,7 21,1 22,87 4,1 54,34 /,6 /,11 12 1,1 56 medie/adulti 267 1116 8,23 54,37 9,58 5,3 8 6 1,8 /,34 /,23 23 1,8 76 Medie/adulti (8) 38 1589 9,83 66,53 1,49 4,1 54,34 /,6 /,11 12 1,1 56 medie/adulti (8 g) 423 1769 13,24 7,42

7,49 4,1 54,34 /,6 /,11 12 1,1 56 medie/adulti (22 g) 465 1945 13,21 63,42 16,9 4,3 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (4 g) 267 1116 5,65 47,6 9,58 5,9 8 6 1,8 /,34 /,23 23 1,8 76 medie/adulti (8 g) 387 1619 12,83 62,9 16,21 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (11 g) 125 523 13,56,68 29,87 48 3,4 /,1 /,1 18 1,6

23 medie/adulti (8 g) 393 1644 12,83 62,9 16,21 4 13 68,67 /,9 /,12 15 1,2 69 medie/adulti (8 g) 38 1589 9,83 66,53 1,49 4,1 54,34 /,6 /,11 12 1,1 56 medie/adulti (4 g) 348 1457 11,5 55,29 9,31 4,9 83 63,27 /,8 / 7,8 37 3,2 29 medie/adulti (8 g) 392 164 7,79 65,89 8,37 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (8 g) 43 1686 13,31 62,9 15,92

4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 71 medie/adulti (8 g) 387 1619 12,83 62,9 16,21 4 12 65,67 /,9 /,12 15 1,2 67 medie/adulti (4 g) 267 1116 5,65 47,6 9,58 5,9 8 6 1,8 /,34 /,23 23 1,8 76 medie/adulti (15 g) 615 2572 24 63,38 39,97 3,7,3 65,67 /,9 /,12 15 1,2 45 medie/adulti (6 g) 178 744 17,56 1,7 12,3,64 /,1 /,1 14,98 52

medie/adulti (6 g) 234 979 16,21 1,31,52 /,1 /,1 13,82 43 medie/adulti (1 g) 243 117 16,1 4,9 19,9,43 13 23 tracce 12,2 98 medie/adulti (6 g) 28/ 2 87 / 836 14,68 / 17,45 tracce / - 18,7 / 13,79 13 tracce 21,1 124 medie/adulti (6 g) 544 2276 24,87 36,24 23,54 2,3 123 tracce 132 2,5 174 medie/adulti (1 pz) 287 12 24,2 6,52 29,34

29 tracce 57 1,6 165 medie/adulti (6 g) 222 929 18,72 13,32 2,4 /,1 /.23 12 1,2 97 medie/adulti (12 g) 187 782 8,74,4 31,3 3,4 /,1 /,1 18 1,9 21 medie/adulti (2 g) 286 1196 11,96 39,87,2 11 4,1 /,1 /,3 18 2 192 medie/adulti (11 g) 221 924 15,23 21,1 48,15/,23/6,3 14 2,3 21 medie/adulti (1 pz)

139 581 1,54 1,62 7,9 3,1 29 tracce 57 1,6 165 medie/adulti (15 g) 262 196 15,2 28,84 4,35 2,9 28 57,1 /,1 / 2,4 1,6 54 medie/adulti (13 g) 123 514 2,3 21,7 2,3,6 tracce // 1,3 23,7 194 medie/adulti (11 g) 384 167 27,64 12,6 22,15 1,8 34 68,1 /,2 / 6,5 37 3,2 57 medie/adulti (13 g) 343 1435 21,34 11,74 17,89 2,9,6

98 //,78 32,7 188 medie/adulti (11 g) 351 1468 21,37 11,79 16,78 2,9 3,4 /,1 /,1 18 1,6 23 medie/adulti (12 g) 27 866 11,82 7,53 33,89,5 34 3,4 /,1 /,1 18 1,9 21 medie/adulti (115 g) 2 837 11,12 24,84 34 tracce,1 /,2 / 6,5 32 2,2 1 medie/adulti (2 pz) 139 581 1,54 1,62 7,9 3,1 29 tracce 57 1,6 165 medie/adulti (18 g) 274

1146 11,76 37,89,2 27 11 4,1 /,1 /,3 14 2 192 medie/adulti (11 g) 221 924 15,23 21,1,6 18 6,15/,23/6,3 9 2,3 223 medie/adulti (12 g) 287 12 19,8 27,86 34 tracce,1 /,2 / 6,5 32 2,2 1 medie/adulti (8 g) 261 193 21,3 17,3 17 medie/adulti (1 g) 36 128 21,67 12,89 15,79 2,9,5 34

3,4 /,1 /,1 18 1,9 25 medie/adulti (12 g) 315 1317 18,7 25,63 9,79 2,2 28 87,1 /,1 / 2,4 32 2,3 123 medie/adulti (12 g) 33 1381 23,95 28,65 tracce,13 /,15 / 5,9 14 2,3 145 medie/adulti (13 g) 123 514 2,3 21,7 2,3,6 tracce //,78 32,7 188 medie/adulti (115 g) 337 141 23,9 26,89 tracce,1 /,12 / 4,3 1 1 139 medie/adulti (13 g) 12 52

1,98 21,84 2,3,6 tracce // 1,3 23,7 194 medie/adulti (13 g) 132 552 8,85 2,3 21,78 2,9,3 11 //,78 34,7 24 medie/adulti (13 g) 12 52 1,98 2,54 21,84 2,9,6 tracce // 1,3 23,7 23 medie/adulti (8 g) 223 933 16,89 tracce 13,8 534,3 181 medie/adulti (12 g) 79 33 4,25 9,76 2,53 3,12 4 1148,4 /,4/,7

44,7 37 medie/adulti (5 g) 11 423 5,24 1,23 1,8 1,9 23 98,5 /,5 /,6 6,3 9 medie/adulti (15 g) 67 28 4,75,76,25 1,8 34 54 tracce 12,4 27 medie/adulti (11) 11 423 1,24 1,32 1,8 12,13 35 98,5 /,5 /,6 6,3 9,6 medie/adulti (2 g) 186 778 9,59 33,9 3,1 3,8 21 4,1,1 /,4 / 2,5 1,6 54 medie/adulti (18 g) 129 539 6,1

2,12 1,89 1,9,5 289,3 /,19 /1,8 79 1 29 medie/adulti (2 g) 337 141 19,4 36,34 5,39 3,8 21 32,1 /,4 / 2,5 15,6 54 medie/adulti (2 g) 13 43 5 1,6 2 4,2 14 2,2 /,4 /,5 67,4 39 medie/adulti (7 g) 22 92 7,1 2,4 2,1 7,9 5,9 18,3 tracce 23 1,5 96 medie/adulti (2 g) 334 1397 2,5 32,4 5,26 3,8 21 4,1,1 /,4 / 2,5 1

,6 54 medie/adulti (2 g) 118 494 1,2 4,2 2,6 2,3 14 7,6,8 /,12 /,7 21,5 65 medie/adulti (2g) 186 778 9,59 33,9 3,1 3,8 21 4,1,1 /,4 / 2,5 1,6 54 medie/adulti (18 g) 155 644 1,9 7,61 8,58 2,2 6 497,7 /,37 /,4 81 3,8 62 medie/adulti (125 g) 96 44 3,7 12,7 3,4 67 medie/adulti (125 g) 152 635 4,5 16,3

3,3 medie/adulti (125 g) 143 598 5,35 18,96 5,88 medie/adulti (15 g) 1 418,68 24,86,45 2 5 8,2 /,2 /,3 6,3 12 medie/adulti (15 g) 75 314,73 17,29,56 2,8 4 tracce,1 /,3 /,1 6,3 11 medie/adulti (15 g) 58 243,34 13,43 1,2 1,6 5 71,6 /,5 /,2 49,2 22 medie/adulti 86 36,39 2,15 1,56 1,8 16 45,6 /,6 /,7 7,8 28

medie/adulti (8 g) 215 899,5 64,6 8,9 2,2 tracce 14,3,8 37