L ANTIPASTO Insalata verde o mista di stagione 10.00 Gemischter oder grüner Salat Insalata autunnale con noci e fegato arrostito 18.00 Herbstsalat mit Nüssen und gebratener Leber Crema del giorno 12.00 Tagessuppe Filetto di salmerino in brodo di verdure allo zafferano 19.00 Saiblingsfilet im Safran-Gemüsesud Carpaccio di cervo con gallinacci tiepidi 20.00 Hirsch-Carpaccio mit lauwarmen Pfifferlingen Dettagli sulle sostanze che possono provocare allergie o altre reazioni indesiderate sono ottenibili dal personale. Informationen bezüglich Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können, werden mündlich vom Personal mitgeteilt.
LA PASTA Polenta con formaggio della Vallemaggia 18.00 Polenta mit Käse aus dem Maggiatal *14.00 Risotto Fior di Campo 18.00 *14.00 Gnocchi fatti in casa 18.00 Hausgemachte Gnocchi *14.00 Ravioli fatti in casa 19.00 Hausgemachte Ravioli *16.00 Spaghetti o Penne al pomodoro, alla carbonara, 17.00 all arrabbiata, alle 5P (pomodoro, parmigiano, *13.00 panna, prezzemolo, pepe) Spaghetti oder Penne mit Tomatensauce, Carbonara, Arrabbiata, 5P (Tomaten, Parmesan, Rahm, Petersilie, Pfeffer) Antipasto/Vorspeise *
IL PESCE / LA CARNE Filetto di trota salmonata (FV) 39.00 Lachsforellenfilet (FV) Galletto dei Terreni della Maggia al forno profumato alle erbe 30.00 Im Ofen gebratenes Hähnchen Terreni della Maggia mit frischen Kräutern Luganighetta nostrana 28.00 Luganighetta nostrana Guance di manzo al vino rosso 36.00 Rindsbäckchen an Rotweinsauce Ossobuco di vitello con salsa di Merlot in Gremolata 38.00 Kalbshaxe an Merlotsauce mit Gremolata FV = Fourchette Verte La provenienza delle nostre carni e del pesce : Svizzera Luganighetta: Svizzera Trota salmonata: Svizzera : Italia
IL DOLCE Frutti di bosco gratinati con gelato alle castagne 14.00 Gratinierte Waldbeeren mit Marroni-Eis Panna cotta alla mela al forno fatta in casa 12.00 in salsa al calvados Hausgemachte Bratapfel-Panna Cotta an Calvados-Sauce Gelati fatti in casa / Hausgemachtes Eis Vaniglia, cioccolato, straccia tella 1 pallina 4.00 Vanille, Schokolade, Stracciatella 2 palline 6.00 3 palline 8.00 Sorbetti fatti in casa / Hausgemachtes Sorbet Fragola, mango, limone 1 pallina 4.00 Erdbeer, Mango, Zitrone 2 palline 6.00 3 palline 8.00 Formaggi della Vallemaggia 14.00 Käse aus dem Maggiatal
IL PIATTO REGIONALE servito tutto il giorno ganztags serviert Carne secca ticinese 24.00 Tessiner Trockenfleisch Affettato misto con (o senza) formaggio della Vallemaggia 24.00 Gemischter Aufschnitt mit (oder ohne) Käse aus dem Maggiatal Salametto della Vallemaggia servito con pane Vallemaggia 8.00 Salametto aus dem Maggiatal serviert mit Vallemaggia-Brot Formaggi della Vallemaggia 18.00 Auswahl von Käse aus dem Maggiatal Minestrone 12.00
BIBITE Tè freddo Fior di Campo (fatto in casa) bicchiere 30 cl 3.00 Tè freddo Fior di Campo (fatto in casa) 70 cl 6.50 Valser bicchiere 30 cl 2.50 Valser 50 cl 4.50 Valser 100 cl 6.50 Valser Silence 50 cl 4.50 Valser Silence 100 cl 6.50 Gasosa Bianca o Gialla 35 cl 4.50 Coca Cola o Coca Cola Zero 33 cl 4.50 Rivella Rossa o Blu 33 cl 4.50 Schweppes Tonic Water o Bitter Lemon 20 cl 4.50 Succo d arancia Michel (bicchiere) 20 cl 4.00 Succo d ananas o Pesca Michel (bottiglia) 20 cl 4.00 Succo Bodyguard Michel (bottiglia) 20 cl 4.50 Ramseier mosto dolce 33 cl 5.00 Ramseier Apfelschorle 33 cl 4.50
CAFFÈ Caffè liscio 2.80 Caffè macchiato o crème 3.00 Caffè corretto grappa 3.10 Caffè corretto cognac o vecchia o sambuca 3.50 Caffè tazza grande crème 3.60 Cappuccino 3.80 Cioccolata 3.80 Tè 3.50 BIRRE Birrino Heineken 25 cl 3.50 Heineken 33 cl 4.50 Appenzeller Quellfrisch Naturtrüb 33 cl 5.00 Appenzeller Lager Hell 50 cl 5.50 Birrino Panache 25 cl 3.50 Panache 33 cl 4.50 Erdinger 50 cl 6.00 Erdinger senz alcool 33 cl 5.00
APERITIVI Crodino Analcolico 10 cl 4.50 San Bitter Analcolico Rosso o Bianco 10 cl 4.00 Campari Bitter 4 cl 6.00 Martini Bianco o Rosso 4 cl 6.00 Cynar 4 cl 6.50 Aperol / Campari Spritz 10 cl 5.50 Sherry Tio Pepe Extra Dry 4 cl 5.00 Sherry Medium Dry Sandemann 4 cl 6.00 Sandemann fine Tawny Porto 4 cl 6.00
IN VENDITA / IM VERKAUF T-Shirt / Polo 27.00 / 55.00 Giacca 70.00 Jacke Coperta 60.00 Decke Bottiglia d acqua Fior di Campo (vetro o alluminio) 10.00 Wasserflasche Fior di Campo (Glas oder Alu) Zaino 32.00 Rucksack Oggetti decorativi Verschiedene Dekorationsartikel su richiesta auf Anfrage