Premiato con 1 Stella Michelin e 3 Forchette gambero Rosso 91/100

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1 Premiato con 1 Stella Michelin e 3 Forchette gambero Rosso 91/100 Cari Clienti, È con gran piacere che Vi illustro qui di seguito le nostre proposte migliori, per celebrare al meglio il vostro importante Evento. Tradizione e creatività, raffinatezza e servizio, sono simbiosi perfette per deliziare i Vostri palati... le emozioni si trasformano in gusto. Il nostro impegno è soddisfare le Vostre aspettative, quello che troverete in Villa Crespi è ciò che avete sempre desiderato... Il Meglio per Voi... Dear Guests, I am really pleased to show you our best proposals, to let you have the best day of your life. You will enjoy our creative, traditional and refined service, where emotions turn into taste! Our aim is to let your expectations be satisfied, Villa Crespi is truly what you have always desired... Simply the best for you...

2 Menu Superior Salmone leggermente affumicato ricotta di bufala con cialda di polenta Salmon lightly smoked with buffalo fresh cottage cheese and polenta waffle Risotto alle erbette fini e tartufo nero Paccheri di Gragnano alle delizie di mare Filetto di manzo piemontese in crosta di pane alle erbe Torta cerimoniale Caffè Risotto with fine herbs and black truffle Paccheri-pasta of Gragnano with seafood Beef fillet with a fresh herbs crust Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 78,00 Villa Crespi aperitiv included 78,00 per person

3 Menu Regionale Prosciutto della Val vigezzo con perle di melone Val Vigezzo valley raw ham with melon pearls Filetto di pesce di lago e verdurine in agrodolce Risotto con funghi porcini (fuori stagione proponiamo con tartufo nero ed erbette fini) Ravioli di coda di manzo salsa profumata all arancia Filetto di manzo piemontese in crosta di pane fresco alle erbe, salsa al vino di ghemme Torta cerimoniale Caffé Fillet of lake fish with vegetable in bittersweet sauce Risotto with ceps (when it is not the season, we suggest black truffle and herbs) Oxtail ravioli with orange flavoured sauce Fillet of beef in a fresh herbs bread crust, Ghemme-wine sauce Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 88,00 Villa Crespi aperitiv included 88,00 per person

4 Menu Royal Petto d anatra leggermente affumicato alla rosa di damasco Breast of duck lightly smoked with Damascus rose Risotto allo champagne Ravioli di melanzana e maggiorana con ricotta di pecora della Val D ossola Filetto di branzino alla mediterranea Tenero di vitello in crosta di pane fresco, salsa al vino Ghemme Torta cerimoniale Caffé Risotto with Champagne Aubergines ravioli and marjoram with Ossola valley ewe s cottage cheese Fillet of seabass Mediterranean style Fillet of veal in a bread crust, Ghemme-wine sauce Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 95,00 Villa Crespi aperitiv included 95,00 per person

5 Menu Gold Crema di burrata, scarola alla partenopea, alici e cialda di mais Cream of burrata-cheese, Neapolitan style endive, anchovies and corn waffle Carpaccio di manzo con crema al parmigiano e tartufo nero Risotto ai gamberi salsa ai limoni di Sorrento Lasagnette di pasta fresca con toma dolce e pesto leggero Filetto di tonno, crema di pomodoro, caviale di olive nere Cosciotto di agnello con caponatina di verdure Sorbetto di frutta fresca Torta cerimoniale Caffé Beef carpaccio with Parmesan cream sauce and black truffle Risotto with shrimps and Sorrento lemon sauce Home-made lasagne-pasta with sweet cheese and light basil sauce Fillet of tuna-fish, tomato cream sauce, black olives caviar Cutlet of veal, thyme sauce Fresh fruit sherbet Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 120,00 Villa Crespi aperitiv included 120,00 per person

6 Menu Villa Crespi Finissima di tonno con pomodorini canditi e la sua bottarga Fillet of tuna fish with tomatoes and its botargo Crema di burrata con terrina di pomodoro e salsa al basilico Maccheroni con astice e delizie di mare Risotto al Barolo e animelle di vitello (in alternativa scaglie di parmigiano reggiano stagionati) Quaglia farcita al fegato grasso, salsa al tartufo nero Soufflè ghiacciato al limone T Torta cerimoniale C Caffè Cream of burrata-cheese with tomato terrine and basil sauce Maccheroni with lobster and seafood Risotto with Barolo-wine and rabbit liver Quail stuffed with foie gras, black truffle sauce Frozen Lemon soufflé Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 135,00 Villa Crespi aperitiv included 135,00 per person

7 Mini Menu Ravioli di melanzana e maggiorana con ricotta di pecora della Val d Ossola Aubergine ravioli with marjoram and Ossola Valley ewe s cottage cheese Risotto allo Champagne Costoletta di vitello Piemontese, salsa al timo Torta cerimoniale Caffè Champagne risotto Cutlet of veal, thyme sauce Wedding cake Coffee Incluso aperitivo Villa Crespi Euro 68,00 Villa Crespi aperitiv included 68,00 per person

8 Aperitivi con Cocktail analcolici Aperitivo Villa Crespi-Euro 15,00 Fantasia di stuzzichini su cucchiai, canapé Aperitivo Ricco-Euro 22,00 Canapé misti, calamari fritti, gamberi fritti, mozzarelline, calzoncini, cipolle fritte, olive ascolane, fiori di zucchine, sfogliatine miste, grissini al sesamo avvolti nel prosciutto, mousse di pomodoro con mozzarella, involtini di melanzane, salmone affumicato, alici marinate, scaglie di parmigiano Aperitivo Ricco e Standard con antipasto a buffet-euro 32,00 Cocktail analcolici, fantasia di stuzzichini su cucchiai, canapé misti, calamari fritti, gamberi fritti, mozzarelline, calzoncini, cipolle fritte, olive ascolane, fiori di zucchine, sfogliatine miste, grissini al sesamo avvolti nel prosciutto, mousse di pomodoro con mozzarella, involtini di melanzane, salmone affumicato, alici marinate, scaglie di parmigiano, salmone, prosciutto Val vigezzo, fritti misti leggeri, frutti di mare, crostacei e verdure. Spumanti e Champagne a consumo

9 Aperitiv with Non-alcoholic cocktails Standard Aperitiv-Euro 15,00 per person Appetizers on spoons, canapees Rich Aperitiv-Euro 22,00 per person Cocktail party ( if possible served in the garden) with canapees, fried squids, fried shrimps, mozzarella-bites, parcels fried onions, olives, courgette flowers, puff pastry, sesame bread-sticks with raw ham, tomato and mozzarella mousse, aubergine rolls, smoked salmon, marinated anchovies, slices of Parmesan cheese, salmon, Vigezzo Valley raw ham, mix of lightly fried vegetables, sea-food, shellfish and vegetables Rich and standard with buffet entrée-euro 32,00 per person Non-alcoholic cocktails, appetizers on spoons, mixed canapees, fried squids, fried shrimps, mozzarella-bites, parcels, fried onions, olives, courgette flowers, puff pastry, sesame bread-sticks with raw ham, tomato and mozzaella mousse, aubergine rolls, smoked salmon, marinated anchovies, slices of Parmesan cheese, salmon, Vigezzo Valley raw ham, mix of lightly fried vegetables, sea-food, shellfish and vegetables. Sparkling wine not included

10 Pacchetto bevande 20,00 che comprende: Vini di nostra selezione Spumante per Aperitivo, vino bianco, vino rosso, minerali, Moscato per dolce Oppure a consumo scegliendo dalla nostra carta vini Spumanti per aperitivo e torta: Spumanti di nostra selezione - 20,00 a bottiglia Ferrari, Berlucchi, Contratto brut Piemonte, Franciacorta - 35,00 a bottiglia Champagne a partire da 60,00 a bottiglia

11 Drink package 20,00 including: our wine selection as Sparkling wine for aperitiv, white wine, red wine, Moscato for wedding cake Sparkling wines for aperitiv and cake: Sparkling wines of our selection - 20,00 per bottle Ferrari, Berlucchi, Contratto brut Piemonte, Franciacorta - 35,00 per bottle Champagne from 60,00 per bottle

12 Hotel in esclusiva Affitto di tutte le camere per un massimo di 30 pax con prima colazione compresa al prezzo forfettario di: Giornaliero: Bassa Stagione: 3500,00 escluso i week end - 2 notte 10 % Media stagione: 4000,00 escluso i week end - 2 notte 10 % Alta stagione: 5000,00 escluso i week end - 2 notte 10 % è considerato alta stagione con un minimo di due notti consecutive (es. Venerdì e Sabato) non è prevista la riduzione per la 2 notte. Inoltre per estendere l orario notturno oltre le 24h00 il costo orario è di 500,00. Accordi contrattuali Alla conferma dell evento è richiesta una caparra confirmatoria pari al 30% del totale preventivato. Il conteggio finale delle persone paganti verrà considerato l ultimo numero comunicato, almeno 6 giorni prima dell evento. IVA 10% compresa- Bambini: fino a 7 anni riduzione del 50%.

13 Exclusivity of hotel The Hotel can be rented for a total of 30 people, with breakfast included at special daily rates: A night: Low season: 3500,00 weekend not included - 2 night 10 % Meadle season: 4000,00 weekend not included - 2 night 10 % High season: : 5000,00 weekend not included - 2 night 10 % With higt season including a weekend ( saturday + sunday) there is not reduction for the II night. For night service after 24h00 the price is 500,00. Contract agreements We require a 30% deposit on total extimated expenses at booking confirmation. We calculate the definitive number of attending people 6 days before the event latest. 10% tax included. Children: up to 7 years old: 50% reduction.