Menu. Ristorante La Terrazza La Terrazza Restaurant. Menù à la carte A la carte Menu

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1 Ristorante La Terrazza La Terrazza Restaurant Menù à la carte A la carte Menu Menu E possibile saldare il conto con le seguenti carte di credito Major credit card accepted

2 GLI ANTIPASTI ENTREES La rosa di salmone marinato all aneto e pepe rosa con spuma di yogurt Salmon marinated in dill and rose pepper served with yoghurt mousse Il Culatello di Zibello con aspic al melone e focaccina al sesamo Culatello a very exquisite part of ham served with melon aspic and sesame focaccina bread La cevice di rombo su avocado mantecato al lime e germogli Ceviche of turbot served with avocado in lime and sprout dressing 23 Il carpaccio di triglie scottato al forno condito al basilico fresco e pomodorini concassè Oven-baked mulett carpaccio in fresh basil and tomatoes Il guazzetto piccante alla 'nduja calabrese con polpo e cozze Spicy fish soup with octopus and mussels I petali di scottona piemontese affumicata ai tre pepi con scaglie di grana e su letto di rucola, pomodorini Piedmont rump steak carpaccio marinated with peppers and served with parmesan cheese flakes, rocket salad and cherry tomatoes 20 Il bamboo di verdure grigliate gratinato alla fontina valdostana Grilled vegetables skewers with cheese fondue 16 La mozzarella di bufala su insalatina di puntarelle e pomodorini pachino Buffalo mozzarella cheese served with chicory salad and cherry tomatoes 16

3 I PRIMI PIATTI FIRST COURSES Le caramelle al nero di seppia ripiene di ricotta e cernia in salsa di spinaci Squid ink ravioli filled with ricotta cheese and stone bass in spinach sauce 23 Il risotto tradizionale di Milano allo zafferano Traditional Milanese Saffron Risotto 16 Il risotto venere con gamberi al brandy e fiori di zucca Risotto with brandy prawns and pumpkin flowers Le tagliatelle di grano saraceno all'astice, con pomodorini, scalogno e radicchio di Treviso Home-made tagliatelle pasta with lobster, radicchio and cherry tomatoes 25 Gli spaghetti al pomodoro fresco e basilico Home-made spaghetti pasta with fresh basil and tomatoes 16 I maltagliati allo zafferano con frutti di mare sgusciati e julienne di verdure Home-made pasta with saffron, seafood and vegetables I tortelli rustici con ragù di carne Tortelli, home-made fresh pasta filled with meat ragoût 20 LE ZUPPE SOUPS La crema di pollo e patate con canederli ai funghi coltivati Chicken and potatoes soup with mushroom La fonduta di zucchine tiepida con filo d'olio extra vergine d'oliva Courgette soup drizzled wiith extra virgin olive oil 12 Il minestrone classico con crostini al formaggio Vegetable soup with croûtons cheese 12 Su richiesta, è disponibile pasta integrale o senza glutine. Whole grain or gluten free pasta is available on request

4 I SECONDI PIATTI SECOND COURSES La costoletta classica di vitello alla milanese Traditional Milanese veal cutlet 24 L'entrecôte di manzo piemontese 300 gr. al sale grosso e rosmarino con verdure rustiche grigliate Piedmont tender beef steak (300g) with salt and rosemary served with grilled vegetables 35 Il maialino alla vernaccia di San Gimignano con pomodorini secchi e olive taggiasche Pork in white wine sauce served with dried tomatoes and olives 20 La paillard di pollo alla griglia in legatura di porro Grilled chicken breast rolled and tied with leek thread Il filetto di manzo in camicia di speck su rosti patate e riduzione al cabernet Tender beef fillet with speck served with potatoes gratin and wine sauce 28 Il millefoglie di melanzane e salmone con emulsione alla rucola Salmon and eggplant millefoglie served with rocket sauce 24 La tagliata di tonno al sesamo con ristretto al balsamico Tuna with sesame in balsamic vinegar dressing 23 Il trancio di merluzzo cotto in foglia di bietola con riso basmati al limone e pomodorini confit Codfish in swiss chard served with basmati rice in lemon and cherry tomatoes confit 26 L'aragosta al vapore con verdure julienne all'aceto balsamico e basilico Steamed lobster served with vegetables in balsamic vinegar and basil 30 La nuvola croccante di gamberi e tempura di calamari e verdure Fried prawns rolled in kataifi pastry and served with squid and vegetables tempura 22 La proposta del giorno Special of the day 30

5 LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI OUR SELECTION OF CHEESES Degustazione di stagionati con marmellata di arance, cipolle rosse e miele d'acacia (caciotta al tartufo, grana, formaggio caprino alle noci, pecorino di Fossa) Selection of Italian seasoning cheeses served with orange jam, red onions and acacia honey LE INSALATONE SALADS La dietetica (tofu, soncino, radicchio rosso, mela rossa, rapanelli, mais, cetrioli, noci) Tofu, soncino salad, radicchio, red apple, radish, corn, cucumber, walnuts La leguminosa (insalata verde, rucola, piselli, fagiolini, mozzarelline, ceci, pomodorini, carote) Salad, rocket, peas, green beans, mozzarella cheese, chickpea, cherry tomatoes, carrots L'appetitosa di mare (insalata verde, sedano, carote, mais, pomodorini, tonno, riso basmati, gamberetti, alici, germogli di soya) Salad, celery, carrots, corn, cherry tomatoes, tuna, basmati rice, shrimps, anchovies, soya sprouts I CONTORNI SIDES L'insalata mista (romana, lollo, pomodori, carote) Mixed salad, tomatoes, carrots 5 Le verdure alla griglia Grilled vegetables 7 Le patate al forno con rosmarino Roasted potatoes with rosemary 5 Il tris di verdure al vapore Steamed vegetables 7 Le patatine fritte French fries 6

6 MENU' PER BAMBINI Riservato ai minori di 14 anni La mezza porzione di gnocchi o penne al pomodoro La mini cotoletta di pollo con patatine fritte Gelato Una bibita KIDS MENU Under 14 years old Half portion of gnocchi or penne pasta with tomato sauce Small portion of chicken cutlet served with french fries Ice-cream Soft drink

7 I NOSTRI DOLCI DESSERTS La mousse di cioccolato bianco con meringhe e fragole White chocolate mousse with merengue and strawberry La panna cotta al caffè con crema al latte condensato, spumone al mascarpone e limone grattugiato Coffee panna cotta with condensed milk cream, whipped mascarpone cheese and grated lemon Torta rustica d'erbi con bicchierino di vin santo Traditional Tuscany pie made with green vegetables and served with sweet wine La crema catalana al cocco infuocata Catalan coconut cream Il budino di riso cotto al forno con profumo di vaniglia e cannella con colata al cioccolato fondente Rice pudding with vanilla and cinnamon served with chocolate fondue topping Il semifreddo allo yogurt e lamponi Yoghurt and raspberry semifreddo,00 La tagliata di frutta di stagione con tris di sorbetti Seasonal fresh fruits served with a trio of sorbets *I prodotti contrassegnati potrebbero essere surgelati all'origine Vi preghiamo di giustificare l'eventuale attesa dovuta alla cucina che sviluppa un lavoro espresso con prodotti freschi. Tutti i nostri ingredienti sono freschi. I nostri piatti e dolci sono preparati a mano. * Food indicated with a star key may be frozen We apologize for any inconveniences in waiting time, as dishes are prepared at the time of ordering. All the ingredients are fresh and all the dishes are home- made.

8 MENU' DEGUSTAZIONE CARNE MEAT MENU Antipasto - Entrée I petali di scottona piemontese affumicata ai tre pepi con scaglie di grana su letto di rucola, pomodorini Piedmont rump steak carpaccio served with parmesan cheese flakes, rocket salad and cherry tomatoes Primo - First Course I tortelli rustici con ragù di carne Tortelli, home-made fresh pasta filled with meat ragout Secondo - Second Course Il filetto di manzo in camicia di speck su rosti patate e riduzione al cabernet Tender beef fillet with speck served with potatoes gratin and wine sauce Dessert La mousse di cioccolato bianco con meringhe e fragole White chocolate mousse with merengue and strawberry 50 a persona- per person

9 MENU' DEGUSTAZIONE PESCE FISH MENU Antipasto - Entrée Il carpaccio di triglie scottato al forno condito al basilico fresco e pomodorini concassè Oven-baked mulett carpaccio in fresh basil and tomatoes Primo - First Course Le caramelle al nero di seppia ripiene di ricotta e cernia in salsa di spinaci Squid ink ravioli filled with ricotta cheese and stone bass in spinach sauce Secondo - Second Course Il millefoglie di melanzane e salmone con emulsione alla rucola Salmon and eggplant millefoglie served with rocket sauce Dessert La tagliata di frutta di stagione con gelato alla crema Seasonal fresh fruits served with cream ice-cream 60 a persona- per person