Carne suina e salumi - News mercati

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Lisa Spina
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1 1 di 10 18/10/2017, 12:12 Homepage > Settimana n. 41/2017 Carne suina e salumi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari Settimana n. 41/ dal 9 al 15 ottobre 2017 La rete di rilevazione

ISMEA Prezzi medi - Suini da macello 2 1,8 ( /kg) 1,6 1,4 1,2 1 sett. 1 sett. 4 sett. 7 sett. 10 sett. 13 sett. 16 sett. 19 sett. 22 sett. 25 sett. 28 sett. 31 sett. 34 sett. 37 sett. 40 sett.

2 ISMEA Prezzi medi - Suini da macello 2 1,8 ( /kg) 1,6 1,4 1,2 1 sett. 1 sett. 4 sett. 7 sett. 10 sett. 13 sett. 16 sett. 19 sett. 22 sett. 25 sett. 28 sett. 31 sett. 34 sett. 37 sett. 40 sett. 43 sett. 46 sett. 49 sett Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Suini d'allevamento PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento ,76 /Kg -1,3% 14,1% 2 di 10 18/10/2017, 12:12

3 3 di 10 18/10/2017, 12:12 Suini da macello PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello ,67 /Kg -1,9% -0,2% Mercato sempre pesante per isuinetti da allevamento ancora in calo su tutte le piazze e con la rilevazionedella CUN che mantiene l'andamento anche per la prossima settimana per letaglie da 25/100 kg. Anche nel comparto dei suini grassi si evidenziano segnali di pesantezza. Alla Borsa di Modena ad inizio settimana, si è registrata una flessione dei listini con la taglia classica che si è attestata a 1.709euro/kg. L'offerta in questo momento è leggermente superiore ed anche il peso risulta in aumento. Altro elemento che incide è il calo del prezzo che si sta registrando nel resto dei paesi UE con riflesso anche sul nostro mercato nazionale. L'andamento dei tagli alla Borsa di Modena si conferma negativo per pancette, coppe, spalle, cosce e per il lombo taglio Bologna e la lonza. In controtendenza le gole. La rilevazione della CUN, definita anche questa settimana dagli allevatori per abbandono da parte dei macellatori come già avvenuto la scorsa settimana, indica una ulteriore diminuzione di 3 centesimi con il prezzo a 1.70 euro/kg. Per i tagli la CUN conferma ancora la pesantezza con cali per lombi, coppe, spalle, pancette e cosce. Mantenendosi ancora la leggera eccedenza dell'offerta è prevedibile che anche in apertura alla Borsadi Modena si verifichi un ulteriore calo nel prezzo del suino.

4 Suini d'allevamento 15 kg - Andamento prezzi medi ( /kg) 3 2 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51 sett di 10 18/10/2017, 12:12

5 Suini d'allevamento 25 kg - Andamento prezzi medi ( /kg) 2 1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51 sett di 10 18/10/2017, 12:12

6 Suini da macello 90/115 kg - Andamento prezzi medi 2,2 2 1,8 1,6 ( /kg) 1,4 1,2 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51 sett di 10 18/10/2017, 12:12

7 Suini da macello 156/176 kg - Andamento prezzi medi 2 1,8 ( /kg) 1,6 1,4 1,2 1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51 sett Prezzi medi per piazza Suini d'allevamento PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento Milano ,77 /Kg -1,6% 14,8% Modena ,74 /Kg -1,2% 13,0% Suini da macello 7 di 10 18/10/2017, 12:12

8 8 di 10 18/10/2017, 12:12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello Modena ,66 /Kg -1,8% -0,1% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni suine - Modena PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. GRAFICO Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg ,16 /Kg -0,6% -1,6% Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg ,32 /Kg -0,5% 4,3% Scarica i dati in formato excel

9 9 di 10 18/10/2017, 12:12 Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati suini 11/10/2017 Suini - settimana n. 40/2017 dal 3 al 8 ottobre 2017

10 10 di 10 18/10/2017, 12:12 04/10/2017 Suini - settimana n. 39/2017 dal 25 settembre al 2 ottobre /09/2017 Suini - settimana n. 38/2017 dal 18 al 24 settembre /09/2017 Suini - settimana n. 37/2017 dal 11 al 17 settembre /09/2017 Suini - settimana n. 36/2017 dal 4 al 10 settembre 2017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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