Avicunicoli e uova - News mercati

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Flavio Cavalli
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38 dal 14 al 20 settembre 2015 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali Avicoli e uova

1 Homepage > Carni» Avicoli e uova» News e report» News mercati» 2015» Settembre» settimana n.38/2015 Avicunicoli e uova News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari settimana n. 38 dal 14 al 20 settembre 2015 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali Avicoli e uova PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Anatre ,25 /Kg 1,4% 0,2% Faraone ,84 /Kg 0,9% 9,5% Galline ,33 /Kg 0,7% 26,5%

2 PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Piccioni ,10 /Kg 3,4% 19,6% Polli ,13 /Kg 1,9% 20,0% Tacchini ,46 /Kg 1,1% 0,6% Uova ,10 /100 unità 0,0% 11,8% Conigli PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli ,14 /Kg 7,2% 14,1% Il punto sul mercato Per il mercato avicunicolo la situazione è risultata positiva anche nell'ultima settimana. I consumi di pollo hanno registrato un andamento sostenuto, che a fronte di un'offerta ancora limitata, si sono tradotti con un aumento delle quotazioni, anche se in maniera più evidente sul vivo che sul macellato. Per le galline si osserva un domanda in aumento rispetto al periodo estivo, con tendenza delle quotazioni ad una leggera risalita. Per le faraone i numeri offerti sono contenuti e contestualmente la domanda risulta in ripresa grazie al calo delle temperature. Considerato che l'offerta è attesa immutata nelle prossime settimane, le quotazioni tenderanno a salire ulteriormente. Per il tacchino e la tacchina la situazione di eccesso di domanda di cui si dava notizia la scorsa settimana si è ulteriormente rinforzata. Il mercato del coniglio ha continuato a registrare un'offerta limitata di vivo, per cui la ripresa dei consumi tipica di questa stagione ha rinforzato la situazione di eccesso di domanda, che ha portato ad un ulteriore aumento delle quotazioni. Sono previsti ulteriori rialzi. Per le uova si è arrivati ad una situazione di sostanziale equilibro tra domanda e offerta.

4 Prezzi medi per piazza no data to display. Tacchini PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Tacchini Taglia media Macerata ,47 /Kg 1,4% 0,7% Perugia ,47 /Kg 1,4% 0,7% Treviso ,46 /Kg 1,4% 0,3% Galline PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Galline Taglia media Arezzo ,33 /Kg 0,0% 28,3% Cuneo ,31 /Kg 0,0% 32,6% Perugia ,35 /Kg 0,0% 27,1% Treviso ,33 /Kg 0,0% 34,0% Verona ,34 /Kg 9,7% 32,0% Galline Taglia pesante Arezzo ,32 /Kg 0,0% 22,0% Cuneo ,35 /Kg 0,0% 14,6% Forli' ,32 /Kg 0,0% 22,0% Padova ,31 /Kg 0,0% 26,2% Treviso ,31 /Kg 3,1% 27,9% Verona ,35 /Kg 0,0% 18,6% Faraone

5 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Faraone Taglia leggera Cuneo ,72 /Kg 0,0% 14,9% Padova ,82 /Kg 0,0% 7,6% Perugia ,92 /Kg 0,0% 4,0% Verona ,82 /Kg 5,8% 12,1% Faraone Taglia pesante Arezzo ,92 /Kg 0,0% 4,0% Forli' ,92 /Kg 0,0% 4,0% Treviso ,82 /Kg 0,0% 12,1% Conigli PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli Arezzo ,12 /Kg 7,6% 8,2% Cuneo ,18 /Kg 7,4% 14,1% Forli' ,12 /Kg 7,6% 8,2% Macerata ,00 /Kg 14,3% 0,0% Perugia ,09 /Kg 7,7% 16,3% Treviso ,13 /Kg 7,6% 12,7% Verona ,19 /Kg 5,8% 19,7% no data to display. Mercato nazionale all'ingrosso

gallina Eviscerate Firenze 201593 1,38 /Kg 0,0% 3,5% Milano 201593 1,35 /Kg 0,0% 25,0% Carni di piccione

6 Prezzi medi per piazza Carni avicole PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carni di faraona Eviscerate Firenze ,18 /Kg 0,0% 1,6% Milano ,80 /Kg 0,0% 16,4% Carni di gallina Eviscerate Firenze ,38 /Kg 0,0% 3,5% Milano ,35 /Kg 0,0% 25,0% Carni di piccione Eviscerate Firenze ,70 /Kg 2,9% 12,0% Milano ,25 /Kg 2,9% 16,7% Carni di pollo Cosce

7 PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Firenze ,98 /Kg 1,0% 6,4% Milano ,65 /Kg 0,0% 0,0% Verona ,90 /Kg 2,7% nd Carni di pollo Petto Firenze ,10 /Kg 0,3% 3,4% Milano ,80 /Kg 2,1% 17,8% Verona ,88 /Kg 0,0% 14,7% Carni di tacchino Eviscerate Milano ,58 /Kg 3,5% 12,0% Carni di tacchino Fesa Firenze ,08 /Kg 0,0% 0,5% Milano ,80 /Kg 1,8% 14,9% Verona ,55 /Kg 0,0% 9,9% no data to display. Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati avicoli e uova 15/09/2015 Settimana n. 37 dal 7 al 13 settembre /09/2015 Settimana n. 36 dal 31 agosto al 6 settembre /09/2015 Settimana n. 35 dal 24 al 30 agosto /08/2015 Settimana n. 31 dal 27 luglio al 2 agosto /07/2015 Settimana n. 30 dal 20 al 26 luglio 2015 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci

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