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Ilaria Gioia
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41/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Indicatori Prezzi Mercato

1 Page 1 of 5 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Avicoli e uova» Prezzi» News mercati» 2013» settimana n. 41/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Indicatori Prezzi Mercato internazionale Mercato nazionale News mercati COMMODITY LIFESTYLE Avicoli News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 41/2013 settimana n.41, dal 7 al 13 ottobre 2013 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali avicunicoli Prodotto AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Faraone ,82 /Kg 0,3% 17,5% Galline ,60 /Kg 6,8% 10,1% Polli ,11 /Kg 0,0% 13,8% Tacchini ,52 /Kg 0,0% 10,9% Uova ,06 /100 unità 0,6% 6,7% Il punto sul mercato Ultima modifica: parmigiani 15/10/13 10:52 Stato: Definitiva [15/10/13 00:00 31/12/37 23:55] Modifica Pagina Rivela in Elenco Amministrazione Utente Amministrativo corrente: Paola Parmigiani Cambia Password Disconnetti Ancora buono il tono del mercato avicolo di questa settimana. I listini del vivo da qualche settimana mostrano quotazioni in tenuta per polli e tacchini ed in costante incremento per galline conigli e uova. Continua il momento positivo per entrambe le tipologie di gallina sostenute da un buon andamento della domanda ed un'offerta contenuta, le quotazioni medie di questa settimana raggiungono gli 0.60 euro/kg aumentando di altri 4 cents rispetto alla scorsa settimana. Risultano buoni i consumi di conigli, seppur meno sostenuti delle settimane precedenti. L' offerta domestica rimane contenuta e il prodotto proveniente dall' estero ancora limitato. Le attuali quotazioni raggiungono livelli superiori a quelli dell'analogo periodo degli anni precedenti. Situazione che continua a mantenersi positiva per le uova, grazie al buon livello della domanda che consente un aumento delle quotazioni; l'offerta nazionale può ritenersi contenuta ed i consumi sostenuti. Anche sul fronte del macellato troviamo un andamento positivo per quanto riguarda il prezzo delle carni di gallina, conigli e piccioni, mentre tutti gli altri prodotti restano invariati. In lieve calo solo i petti di pollo. Si conferma comunque il buon andamento dei consumi di carne di pollo; pur essendo tuttora presente un eccesso di offerta, che rende complesso il raggiungimento di una situazione di equilibrio tra le due componenti del mercato.

2 Page 2 of 5 Prezzi medi per piazza Polli A terra Cuneo ,10 /Kg 0,0% 14,1% Forli' ,10 /Kg 0,0% 14,1% polli

3 Page 3 of 5 Padova ,11 /Kg 0,0% 13,3% Perugia ,10 /Kg 0,0% 14,7% Treviso ,11 /Kg 0,0% 13,3% Verona ,11 /Kg 0,0% 13,3% tacchini Tacchini Femmine taglia media Perugia ,54 /Kg 0,0% 16,7% Treviso ,50 /Kg 0,0% 14,5% Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' ,54 /Kg 0,0% 16,7% Padova ,52 /Kg 0,0% 12,6% Verona ,52 /Kg 0,0% 7,0% Tacchini Maschi taglia media Perugia ,54 /Kg 0,0% 10,0% Treviso ,50 /Kg 0,0% 7,9% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' ,54 /Kg 0,0% 10,0% Padova ,52 /Kg 0,0% 7,8% Verona ,52 /Kg 0,0% 7,0% galline Galline Taglia media Cuneo ,68 /Kg 11,5% 7,9% Perugia ,66 /Kg 4,8% 2,9% Treviso ,64 /Kg 4,9% 3,0% Verona ,73 /Kg 7,4% 37,7% Galline Taglia pesante Cuneo ,52 /Kg 6,1% 8,3% Forli' ,51 /Kg 6,3% 8,5% Padova ,55 /Kg 7,8% 19,6% Treviso ,51 /Kg 4,1% 6,3% Verona ,56 /Kg 7,7% 16,7% faraone Faraone Taglia leggera Cuneo ,77 /Kg 0,0% 16,9% Padova ,77 /Kg 0,0% 16,9% Perugia ,95 /Kg 0,0% 18,0% Treviso ,70 /Kg 0,0% 17,4% Verona ,82 /Kg 1,8% 19,0% Faraone Taglia pesante Forli' ,95 /Kg 0,0% 18,0% Treviso ,80 /Kg 0,0% 16,7% conigli Conigli Cuneo ,23 /Kg 1,8% 0,7% Forli' ,18 /Kg 2,8% 0,9% Perugia ,07 /Kg 2,0% 0,5% Treviso ,11 /Kg 1,9% nd Verona ,15 /Kg 2,4% 2,9% uova Uova Generale Cuneo ,18 /100 unità 1,6% 8,1% Forli' ,60 /100 unità 0,0% 7,5% Padova ,45 /100 unità 0,5% 5,9% Perugia ,13 /100 unità 0,0% 7,8% Treviso ,67 /100 unità

4 Page 4 of 5 0,5% 3,5% Verona ,33 /100 unità 1,1% 7,1% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni avicunicole Carni di faraona Eviscerate Firenze ,48 /Kg 0,0% 13,5% Milano ,25 /Kg 0,0% 16,4% Carni di gallina Eviscerate Firenze ,55 /Kg 0,0% 0,0% Milano ,95 /Kg 5,4% 8,3% Carni di piccione Eviscerati Firenze ,10 /Kg 3,4% 9,3% Milano ,95 /Kg 1,6% 4,9% Carni di pollo Busti Firenze ,78 /Kg 0,0% 4,3% Milano ,35 /Kg 0,0% 6,0% Carni di pollo Cosce Milano ,95 /Kg 0,0% 0,0% Carni di pollo Eviscerate Firenze ,78 /Kg 0,0% 7,8% Milano ,85 /Kg 0,0% 5,1% Carni di pollo Petto Firenze ,95 /Kg 0,0% 0,0% Milano ,05 /Kg 1,2% 10,0% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze ,85 /Kg 0,0% 5,5% Milano ,35 /Kg 0,0% 4,4% Carni di tacchino Fesa Firenze ,93 /Kg 0,0% 1,2%

5 Page 5 of 5 Milano ,15 /Kg 0,0% 2,5% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze ,85 /Kg 0,0% 5,5% Milano ,40 /Kg 0,0% 2,1% Uova Generale Firenze ,13 /100 unità 0,0% 7,8% Milano ,17 /100 unità 0,5% 6,8% Scarica la News mercati (1.26 MB) Archivio News mercati avicoli e uova Avicoli settimana n. 41/2013 Avicoli settimana n. 40/2013 Avicoli settimana n. 39/2013 Avicoli settimana n. 38/2013 Avicoli settimana n. 37/2013 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci via mail Prezzi avicoli e uova Chi siamo Note legali Privacy Contattaci

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