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Alfredo Murgia
4 anni fa
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1 Page 1 of 6 Homepage > Settimana n. 46/017 Carne suina e salumi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari Settimana n. 46/017 - dal 13 al 19 novembre 017 Prezzi medi - Suini da macello 1,8 1,6 1,4 1, 1 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Suini d'allevamento PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento ,6 /Kg -0,6% 13,5%

2 Page of 6 Suini da macello PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello ,66 /Kg 0,4% 8,8% Nel comparto dei suini da allevamento si conferma, su tutte le piazze, il trend positivo per i lattonzoli da 7/15 kg, mentre restano pesanti le contrattazioni per tutte le altre taglie afferenti a questa categoria. In attesa di nuovi equilibri tra domanda e offerta, l'andamento, secondo le previsioni della CUN, si dovrebbe mantenere tale anche per la prossima settimana, con cali generalizzati dunque su tutte le taglie ad eccezione dei 15 kg. Per i suini da macello invece una domanda più sostenuta ha portato ad un aumento delle quotazioni su tutte le principali piazze, confermata dalla CUN anche per la prossima settimana. Le quotazioni dei tagli ad inizio settimana alla Borsa di Modena risultano pressoché stazionarie, con aumenti per spalle, gole e trito, a conferma di un mercato sicuramente più attivo. Suini d'allevamento 15 kg - Andamento prezzi medi

3 Page 3 of 6 Suini d'allevamento 5 kg - Andamento prezzi medi Suini da macello 90/115 kg - Andamento prezzi medi, 1,8 1,6 1,4 1,

4 Page 4 of 6 Suini da macello 156/176 kg - Andamento prezzi medi 1,8 1,6 1,4 1, 1 Prezzi medi per piazza Suini d'allevamento PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento Milano ,69 /Kg 0,0% 15,5% Modena ,59 /Kg -0,5% 13,0% Suini da macello PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello Modena ,65 /Kg 0,5% 9,% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni suine - Modena PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. GRAFICO Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/1 Kg ,01 /Kg 0,0% -,0%

5 Page 5 of 6 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. GRAFICO Prosciutto Fresco Per Crudo - 1/15 Kg ,18 /Kg -0,5%,% Scarica i dati in formato excel 3,5 /Kg Carni suine - Modena - Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/1 Kg 3,3 /Kg 3,1 /Kg,9 /Kg Archivio News mercati suini 18/10/017 Suini - settimana n. 41/017 dal 9 al 15 ottobre /10/017 Suini - settimana n. 40/017 dal 3 al 8 ottobre /10/017 Suini - settimana n. 39/017 dal 5 settembre al ottobre 017 6/09/017 Suini - settimana n. 38/017 dal 18 al 4 settembre /09/017 Suini - settimana n. 37/017 dal 11 al 17 settembre 017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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