MICHELOTTI & ZEI srl Via Francesca CASTELMARTINI (PT) Tel

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1 MICHELOTTI & ZEI srl Via Francesca CASTELMARTINI (PT) Tel legumiitaliani.it

2 Filosofia Aziendale Michelotti e Zei, oltre alla commercializzazione dei prodotti di importazione che da anni vengono venduti in Italia, ha maturato una ricca esperienza in un campo poco praticato da altre aziende: LA RICERCA, LA PREPARAZIONE E LA DISTRIBUZIONE di antiche varietà di legumi e cereali che si coltivavano nel passato. Il recupero del sapore antico è per l azienda una vera e propria passione nel rispetto della secolare tradizione popolare contadina che ha lo scopo di assicurare alla clientela un prodotto regionale tipico, sano e gustoso. Tra passato e futuro L azienda nasce nel 1972 dall unione di due piccole attività locali. Ad oggi si è consolidata come una delle più importanti realtà della Toscana attraverso un progressivo ampliamento della gamma dei prodotti trattati. L investire in ricerca non ha fatto però dimenticare la cura dei particolari che da sempre arricchisce la qualità dei prodotti. Legumi secchi Da anni ci siamo dedicati con passione a questo settore per poter fornire alla clientela alcuni tipi di legumi non eccessivamente conosciuti ma largamente richiesti per la loro particolare qualità da coloro che hanno avuto l opportunità di apprezzarne la bontà. Nel catalogo troverete elencati oltre ai prodotti disponibili in tutti i centri vendita i legumi e i cereali di esclusiva produzione italiana. Le vostre richieste particolari sono pertanto le benvenute, naturalmente nei limiti del possibile sarà nostra cura sottoporvi offerte per quanto da voi ricercato, facendo presente che potremo offrirvi anche prodotti provenienti da coltivazioni biologiche.

3 Cannellini Cannellini Piattelline Fagiolo di Sorana Great Northern Piattelle Tondino Perla Coco Bianco Corona Zolfini Occhio Nero Occhio Nero

4 Borlottini Saluggia Lamon Stregoni Scozzesi Rossi Pavoni Diavoli Rossi Lima Albenghini Barba di frate Verdoni

5 Neri Azuchi Rossi Azucki verdi Rossoni Chiari Rossoni Scuri Bruni d Olanda Fave Intere Fave Decorticate Ceci Giganti Ceci Rugosi Ceci Lisci Ceci Neri

6 Lenticchie Verdi Lenticchie Rosse Lenticchie Gialle Dec. Lenticchie Piccole Verdi Lenticchie Piccole Rosse Lenticchie Rosse Dec. Lenticchie Grosse Verdi Piselli Verdi Interi Piselli Verdi Spezzati Soia Gialla Lupini Giganti Cicerchia

7 Zuppa Nostrale Zuppa del Borgo Zuppa Cremosa Zuppa Rustica Zuppettona Zuppa Arcobaleno Zuppa Gustosa Zuppa Delicata Zuppa di Campagna Zuppa Latina Maxi Mix Mini Mix

8 Farro Perlato Farro Decorticato Orzo Perlato Grano Saraceno Dec. Grano Saraceno Int. Mais per Pop Corn Avena Decorticata Semi di Lino Sesamo Giallo Bulgour Cous Cous di Grano Miglio decorticato

9 I Legumi e i Cereali Italiani Fagioli Colorati Italia Albenghini Barba di Frate Borlottini Del Re Dell Angelo Diavoli Rossi Lamon Lima Occhio Nero Pavoni Regina Rossi Rossoni Saluggia Scozzesi Stregoni Zolfini Fagioli Bianchi Italia Cannellini Piccoli Cannellini Grossi Coco Corona Piattelline Regina di Spagna Sorana Tondini Altri legumi Italia Ceci lisci Ceci Rugosi Ceci Neri Cicerchia Fave Intere Lenticchie Piccole Verdi Lenticchie Piccole Rosse Lupini Piselli Cereali Italia Cous Cous Medio Precotto Cous Cous Grosso Precotto Farro Orzo Perlato

10 Le Zuppe Zuppa Nostrale Componenti: farro, fagioli rossi, fagioli cannellini. Zuppa Rustica Componenti: farro, fave decorticate, lenticchie verdi, lenticchie piccole rosse, fagioli occhio, piselli spezzati, fagioli neri. Zuppa Gustosa Componenti: fagioli cannelli, fagioli neri, fagioli pavoni, fagioli corona, fave decorticate, fagioli rossoni, lenticchie decorticate rosse, gialle. Zuppa Latina Componenti: miglio decorticato, quinoa bianca, quinoa rossa, amaranth. Zuppa del Borgo Componenti: fagioli piattelline, orzo perlato, lenticchie italiane verdi e rosse, piselli spezzati. Zuppettona Componenti: fagioli cannellini, fagioli great northern, fagioli piattelle, fagioli borlottini cran berry, fagioli stregoni, fagioli corona, fagioli rossoni, fagioli neri, fagioli rossi nostrali. Zuppa Delicata Componenti: riso integrale, lenticchie decorticate rosse e gialle, piselli spezzati, farro, grano saraceno decorticato. Zuppa Cremosa Componenti: riso rb parboiled, lenticchie decorticate gialle, lenticchie decorticate rosse. Zuppa Arcobaleno Componenti: orzo perlato, lenticchie decorticate rosse e gialle, azuchi verdi, lenticchie verdi, azuchi rossi, fagioli occhio, piselli spezzati. Zuppa Campagna Componenti: fagioli occhio, fagioli cannelli, fagioli borlottini, fagioli rossoni, orzo perlato, piselli spezzati, lenticchie verdi, lenticchie decorticate rosse e gialle.

11 La Prima Colazione Bran flakes Bran stick Choko shell Corn flakes tradizionale Corn flakes bio Crusca di avena Farro soffiato Fiocco avena decorticata Fiocco orzo decorticato Miglio soffiato Muesli alla frutta Muesli con cioccolato Muesli uvetta e nocciole Multigrano Multigrano ai frutti rossi Multigrano al cioccolato Rice crispies Rice crispies al cioccolato

12 Il Riso Italiano Arborio Carnaroli Originario Ribe Ribe Parboiled Roma Roma Parboiled Sant Andrea Thay Bianco Thay Parboiled Thay profumato Vialone Nano Nerone Rosso Basmati (Indiano)

13 La Frutta Disidratata Albicocche Aloe Ananas Arancio Banane More Papaya Pere Pesche Pomelo Cedro Ciliegie Cocco Fragole Frutto Della Passione Ginger Kiwi Kumquats Lamponi Macedonia Mandarini Mango Mele Melone Mirtilli Misto Esotico

14 La Frutta Secca Albicocche Anacardi Arachidi Armelline Bacche di gelso Bacche di ginepro Bacche di goji Carrube zuccherine Castagne secche Ceci tostati Datteri Mandorle Nocciole Noci Noci brasiliane Noci macadamia Pinoli Pistacchi Pomodori secchi Prugne Semi di zucca Uva sultanina Fichi Funghi porcini secchi Mais tostato salato

15 I Semi Amaranth Chia Girasole decorticato Girasole intero Lino Miglio decorticato Misto per pane Maxi Mix per insalata Mini Mix per insalata Papavero Quinoa Semi di zucca decorticati Sesamo

16 le Farine Farina ai 5 cereali Farina da polenta 8 file Farina da polenta bianca Farina da polenta gialla Farina da polenta istantanea Farina da polenta macinata a pietra Farina di castagne Farina di ceci Farina di farro Farina di fiocchi d avena Farina di fiocchi d orzo Farina di grano saraceno Farina di kamut Farina di mandorle Farina di nocciole Farina di quinoa Farina di riso Farina di segale Farina di soia Farine di grano

17 Le Spezie Aglio Anice Basilico Cannella Cardamomo Chiodi di Garofano Cipolla Coriandolo Cumino Curcuma Curry Erba Cipollina Finocchio Maggiorana Menta Noce Moscata Origano Paprika Pepe Peperoncino Prezzemolo Rosmarino Salvia Senape Vaniglia Zenzero Ginepro

18 MICHELOTTI & ZEI srl Via Francesca CASTELMARTINI (PT) Tel legumiitaliani.it

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