Menù equilibrato invernale 1

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1 Menù equilibrato invernale 1 Frullato di banane e cachi (pg 209*) (leggermente scaldato) Orzo con latte di soia e miele Manciata di uvetta con semi di girasole tostati Spaghetti alla cinese (pg 268*) Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento alle foglie di sedano e arachidi tostati Tisana alle erbe Palline di mandorle (pg 362*) di carota, mela e finocchio (pg 203*) (leggermente scaldato) Zuppa di lenticchie al curry (pg 244*) con pane rustico tedesco (pg 248*) Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe Banana (frullato) Caco (frullato) Uvetta (merenda) Verdure negli spaghetti Insalata media Semi di girasole (merenda) Tofu (con gli spag.)-poco Mandorle (palline) Lenticchie Spaghetti integrali Pane integrale (con la zuppa) Patate nella zuppa * I numeri di pagine scritti in parentesi si referiscono a ricette che si trovano nel libro di cucina di

2 Menù equilibrato invernale 2 Mele cotte con uvette, cannella e miele Orzo con latte di soia e miele Mandorle tostate Polenta e cavolo rosso arrosto (pg 285*) Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento all aglio tostato Tisana alle erbe Biscotto crudo di muesli e frutta secca (pg 362*) Bevanda della vitalità di Yogananda Seitan e funghi con sugo al lievito alimentare in scaglie (pg 332*) Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe Mele cotte Uvette (con le mele) Sugo per la polenta Insalata media Frutta secca (nel biscotto) Bevanda della Vitalità Funghi (con seitan) Mandorle tostate Semi di girasole (biscotto), pochi Nocciole (biscotto)- pochi Seitan Polenta

3 Menù equilibrato invernale 3 Frullato di frutta secca (pg 210*) ( leggermente scaldato) Orzo con latte di soia e miele Frutta fresca Riso integrale con stufato di zucca e pomodoro (pg 274*) Insalata media (compresi germogli e semi di lino macinati) con condimento di limone e zenzero Tisana alle erbe Palline di sesamo (pg 362*- variazione delle palline di mandorle) di sedano e mela (pg 203*) Lenticchie della Duchessa (pg 290*) Verdure di stagione a vapore condite con olio e sale alle erbe Banana (frullato) Prugne (frullato) Fichi (frullato) Frutta fresca (merenda) Stufato di zucca e pom Insalata media Palline di sesamo Lenticchie Riso integrale Patate (sopra lenticchie)

4 Menù equilibrato estivo 1 Frullato di banane, fragole, miele e latte di riso Frutta fresca di stagione Insalata di farro con pomodorini arrosto e pesto (pg 286*) Insalata grande (compresi germogli) con condimento alle foglie di sedano e arachidi tostati (pg 225*) Ghiacciolo fatto a casa a base di succo fresco di frutta / Gelato ai frutti di bosco (pg 358*) di sedano e mela (pg 203*) Polpette di tofu e verdure (pg 328*) Zucchine alla griglia Banana (frullato) Fragole (frullato) Fichi (frullato) Frutta fresca (merenda) Pomodorini (dal farro) Insalata grande Ghiacciolo di succo di frutta Verdure nelle polpette Zucchine alla griglia Noci e mandorle (pesto) Tofu (polpette) Latte di riso (frullato) Farro

5 Menù equilibrato estivo 2 Succo di melone Spicchi di mele con crema di carruba e nocciole (pg 358*) Insalata estiva di quinoa (pg 279*) Stick di carote/cetrioli crudi con guacamole (pg 233*) Ghiacciolo fatto a casa a base di succo fresco di frutta / Gelato alle banane e fragole (pg 358*- variazione) di carote Insalata di fagioli Fetta di pane integrale Bietole Succo di melone Spicchi di mele Verdure con la quinoa Stick di carote/cetrioli Guacamole (avocado) Ghiacciolo di succo di frutta Verdure con i fagioli Bietole Crema di carruba e nocciole Insalata di fagioli Quinoa Fetta di pane integrale

6 Menù equilibrato estivo 3 Macedonia di banane, mele, pesche, albicocche e noci con topping di banana, uvette, latte di soia e cannella (frullato) Succo d uva Insalata di pasta integrale Stick di sedano/peperoni crudi con crema di ceci (pg 344*) Palline di semi di sesamo e cannella (pg 362*- una variazione) Bevanda Bioking Algen-Alfalfa Gazpacho (pg 245*) con crostini all aglio Verdure di stagione cotte a vapore e condite con olio e sale alle erbe Banana (macedonia) Mela (macedonia) Pesca (macedonia) Albicocca (macedonia) Uvetta (topping) Succo d uva Verdure con la pasta Stick di sedano/peperoni Gazpacho Noci (macedonia) Latte di soia (topping) Crema di ceci Palline di semi di sesamo Pasta integrale Fetta di pane integrale

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