SCUOLA PRIMARIA (6-11 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLIVE E ORIGANO INSALATA VERDE ZUCCHINE TRIFOLATE, AL FORNO

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1 settimana A settembre 2015 le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE OLIVA E PARMIANO CETRIOLI IN PINZIMONIO PROSCIUTTO COTTO SEDANINI CON OLIO E PARMIANO SPINACI (CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO) AL POMODORO, PARMIANO BIETOLE () spuntino di metà mattina: LONE FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO PROSCIUTTO CRUDO CON LONE SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO POMODORI CRUDI IN INSALATA spuntino di metà mattina / pranzo: PESCA GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE ZUCCHINE LESSATE (TRIFOLATE AL FORNO) RISOTTO BIANCO CON BIETOLE, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: PRUGNE ZUCCHINE TRIFOLATE, AL FORNO (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO RICOTTA (CASATELLA) CON FORNARINA FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA spuntino metà mattina / pranzo: FICHI RISOTTO BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO - le ZUCCHINE vanno utilizzate solo fresche, non surgelate - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER TUTTI (NO NIDO): - FARRO FREDDO IN INSALATA CON RDURE MISTE - se FARRO FREDDO eliminare FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO ALTRA FRUTTA: LA / PERA

2 settimana B settembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / AL POMODORO, PARMIANO SPAGHETTI AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO - PESCE AZZURRO A' SFILETTATO FRESCO CO DA INDICAZIONI BIETOLE () spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) PASSATELLI IN BRODO GETALE RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI ASCIUTTI CON SALSA DI ZUCCHINE E POMODORINI - PASSATELLI IN BRODO GETALE PATATE ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: PESCA - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI spuntino metà mattina / pranzo: PRUGNE (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - TAGLIATELLE CON SUGO DI FAOLI (PIATTO UNICO) RICOTTA (SQUACQUERONE) CON PIADINA SQUACQUERONE CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) - se TAGLIATELLE piatto unico, sostituire il formaggio e la piadina con SFORTO DI RDURE E PATATE / FAOLINI E PATATE LESSATE spuntino metà mattina / pranzo: FICHI SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO CETRIOLI IN PINZIMONIO PROSCIUTTO COTTO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO ALTRA FRUTTA: LA / PERA SPINACI (CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO) spuntino metà mattina: LONE CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO PROSCIUTTO CRUDO CON LONE - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

3 1a settimana 28 settembre - 2 ottobre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI CON OLIO E SALVIA, PARMIANO PATATE E FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà ALTRA PASTA RIPIENA: - TORTELLONI RICOTTA E SPINACI / RICOTTA E RADICCHIO ROSSO SPINACI () COUS-COUS IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO spuntino di metà mattina / pranzo: PERA - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE CRUDE MISTE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI (TAGLIATELLE) AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI TAGLIATELLE AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo - le ZUCCHINE vanno utilizzate solo fresche, non surgelate GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA

4 2a settimana ottobre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RICOTTA (STRACCHINO / SQUACQUERONE) CON PIADINA SPINACI ( NO NOCI) RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: KAKI CON NOCI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) ALTRA FRUTTA: - PERA - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA, TRITATE AL POMODORO, PARMIANO POMODORI CRUDI IN INSALATA (AL GRATIN) VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO POMODORI AL GRATIN, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: LA - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO ALTRA RDURA: - LANZANE / PEPERONI / ZUCCHINE AL GRATIN

5 3a settimana ottobre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO RICOTTA (CASATELLA) CON FORNARINA CASATELLA CON FORNARINA spuntino metà mattina / pranzo: KAKI PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO ALTRA FRUTTA: - PERA SEDANINI CON OLIO E PARMIANO (NO NOCI) SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A SPEZZATINO AL POMODORO ALTRA PREPARAZIONE: - VITELLONE A BRASATO (AROMI: ALLORO, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO) PATATE IN PURE' spuntino metà mattina / pranzo: KIWI AL POMODORO, PARMIANO SPINACI () FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON BIETOLE, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - se RAGU' DI CONIGLIO piatto unico, inserire RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO - SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO (PIATTO UNICO) - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO

6 4a settimana ottobre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà AL POMODORO (NO TONNO), PARMIANO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - ALLE VONGOLE / AL PESCE MISTO FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO BIETOLE () spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI POLPETTINE DI RICOTTA AL FORNO - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA se mozzarella a ovoletti, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA ZUCCA GRATINATA AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI ALTRA FRUTTA: - PERA

7 5a settimana ottobre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE PARMIANO, AL FORNO POMODORI CRUDI IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO COUS-COUS IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO BIETOLE () spuntino metà mattina / pranzo: KAKI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO ALTRA FRUTTA: - PERA IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI

8 6a settimana novembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RICOTTA (STRACCHINO / SQUACQUERONE) CON PIADINA SPINACI ( NO NOCI) RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: KAKI CON NOCI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) ALTRA FRUTTA: - CASTAGNE - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE AL POMODORO, PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA

9 7a settimana novembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / RDURE MISTE COTTE (CRUDE IN PINZIMONIO) SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON BIETOLE, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - se RAGU' DI CONIGLIO piatto unico, inserire RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO - SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO (PIATTO UNICO) - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO RICOTTA (CASATELLA) CON FORNARINA CASATELLA CON FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI ALTRA FRUTTA: - CASTAGNE SEDANINI CON OLIO E PARMIANO (NO NOCI) SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A SPEZZATINO AL POMODORO ALTRA PREPARAZIONE: - VITELLONE A BRASATO (AROMI: ALLORO, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO) PATATE IN PURE' AL POMODORO, PARMIANO SPINACI () FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA

10 8a settimana novembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO POLPETTINE DI RICOTTA AL FORNO ZUCCA GRATINATA AL FORNO PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA se mozzarella a ovoletti, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA spuntino metà mattina / pranzo: KAKI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO ALTRA FRUTTA: - CASTAGNE IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO AL POMODORO (NO TONNO), PARMIANO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - ALLE VONGOLE / AL PESCE MISTO FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO BIETOLE () spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI

11 9a settimana novembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE PARMIANO, AL FORNO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo BIETOLE () COUS-COUS IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO ALTRA FRUTTA: - CASTAGNE

12 10a settimana 30 novembre - 04 dicembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO SPINACI () POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE COUS-COUS IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI (TAGLIATELLE) AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO PATATE E FAOLINI TAGLIATELLE AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo

13 11a settimana dicembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO SPINACI () FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO IN BIANCO CON BIETOLE, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - se RAGU' CONIGLIO piatto unico,inserire RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO - SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO (PIATTO UNICO) - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO RICOTTA (CASATELLA) CON FORNARINA CASATELLA CON FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) MINESTRINA IN BRODO GETALE, PARMIANO RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO POLENTA (in sostituzione del pane) E VITELLONE A SPEZZATINO (A BRASATO / ALLA PIZZAIOLA) - se POLENTA piatto unico, sostituire la minestrina in brodo con PATATE ARROSTO - POLENTA AL RAGU' E PARMIANO (PIATTO UNICO)

14 12a settimana dicembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO POLPETTINE DI RICOTTA AL FORNO ZUCCA GRATINATA AL FORNO PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA se mozzarella a ovoletti, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO AL POMODORO (NO TONNO), PARMIANO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - ALLE VONGOLE / AL PESCE MISTO FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO BIETOLE () spuntino metà mattina / pranzo: BANANA RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' spuntino metà mattina / pranzo: LA

15 13a settimana dicembre le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / BIETOLE () COUS-COUS IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE PARMIANO, AL FORNO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

16 14a settimana 28 dicembre gennaio 2016 le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI (TAGLIATELLE) AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO PATATE E FAOLINI TAGLIATELLE AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO SPINACI () POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE COUS-COUS IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO

17 15a settimana gennaio 2016 le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / AL POMODORO, PARMIANO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) SPINACI ( NO NOCI) CON NOCI - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO

18 16a settimana gennaio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / RDURA MISTA COTTA (MISTA CRUDA IN PINZIMONIO) PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA RDURA MISTA CRUDA IN PINZIMONIO - CAPPELLETTI CON RIPIENO DI FORGO ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO ALLE ERBE, AL FORNO SPINACI (NO PINOLI) SPINACI E PINOLI (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL FORNO FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO AL POMODORO (NO TONNO), PARMIANO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - ALLE VONGOLE / AL PESCE MISTO FILETTI DI PLATESSA A COTOLETTA, AL FORNO BIETOLE () spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

19 17a settimana gennaio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE BIETOLE () FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN INSALATA) ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE ARROSTO AL FORNO (AI FERRI) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE PARMIANO, AL FORNO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA UOVO A FRITTATA ARROTOLATA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

20 18a settimana gennaio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SPINACI () FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI (LASAGNE) AL RAGU' DI CARNE (E BESCIALLA), PARMIANO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE

21 19a settimana febbraio ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SPINACI ( NO NOCI) RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) CON NOCI - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE AL POMODORO, PARMIANO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO

22 20a settimana febbraio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO RDURE MISTE COTTE (MISTE CRUDE IN PINZIMONIO) CASATELLA CON FORNARINA MINESTRINA IN BRODO GETALE, PARMIANO RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO POLENTA (in sostituzione del pane) E VITELLONE A SPEZZATINO (A BRASATO / ALLA PIZZAIOLA) PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - se POLENTA piatto unico, sostituire la minestrina in brodo con PATATE ARROSTO - POLENTA AL RAGU' E PARMIANO (PIATTO UNICO) AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO SPINACI () spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

23 21a settimana febbraio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE PARMIANO, AL FORNO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI UOVO A FRITTATA ARROTOLATA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE BIETOLE () FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN INSALATA) ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE ARROSTO AL FORNO (AI FERRI) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO

24 22a settimana febbraio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE SPINACI () FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE SEDANINI (LASAGNE) AL RAGU' DI CARNE (E BESCIALLA), PARMIANO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

25 23a settimana 29 febbraio - 04 marzo ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE AL POMODORO, PARMIANO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA INTEGRALE) - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) SPINACI () - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

26 24a settimana 7-11 marzo ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SEDANINI CON OLIO E PARMIANO (NO NOCI) VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA PATATE IN PURE' SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO SPINACI () spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO

27 25a settimana marzo ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO AL POMODORO (NO TONNO), PARMIANO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - ALLE VONGOLE / AL PESCE MISTO FILETTI DI PLATESSA A COTOLETTA, AL FORNO BIETOLE () spuntino metà mattina / pranzo: BANANA RDURA MISTA COTTA (MISTA CRUDA IN PINZIMONIO) RDURA MISTA CRUDA IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI - CAPPELLETTI CON RIPIENO DI FORGO ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' spuntino metà mattina / pranzo: LA SPINACI (NO PINOLI) RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE ALLE ERBE AROTICHE AL FORNO SPINACI E PINOLI (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL FORNO - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

28 26a settimana marzo ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO CAVOLFIORE (CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: LA CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO SPINACI () POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE SEDANINI (LASAGNE) AL RAGU' DI CARNE (E BESCIALLA), PARMIANO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO

29 27a settimana 28 marzo - 1 aprile ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE SPINACI (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO TAGLIATELLE CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO RDURE MISTE COTTE - SFORTO DI RDURE spuntino metà mattina / pranzo: PERA ALTRA FRUTTA: - LA SEDANINI AL PESTO (NO PINOLI) SEDANINI AL PESTO VITELLONE A POLPETTONE ARCOBALENO PER POLPETTONE ARCOBALENO: - CAROTE A BASTONCINO, FAOLINI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN INSALATA) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA AL POMODORO, PARMIANO CODA ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO / IN INSALATA SPAGHETTI OLIO EXTRA RNE OLIVA E PREZZEMOLO, PARMIANO SEPPIA CON PISELLI E POMODORO - se SEPPIA O CALARI LESSATI, spaghetti al POMODORO PER TUTTI (NO NIDO): - SEPPIA (CALARI) LESSATI IN INSALATA CON RDURE MISTE CRUDE PER TUTTI : (CRUDE IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: LA

30 28a settimana aprile ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO spuntino metà mattina / pranzo: PERA ALTRA FRUTTA: - LA SEDANINI CON OLIO E PARMIANO (NO NOCI) SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) PATATE IN PURE' AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, PARMIANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO SPINACI () RDURE MISTE CRUDE IN INSALATA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO RISOTTO IN BIANCO CON ASPARA, PARMIANO E LISCARI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE ATTENZIONE LISCARI: - se il prodotto BIO non è disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

31 29a settimana aprile ATTENZIONE : le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / AL POMODORO, PARMIANO BIETOLE () FILETTI DI PLATESSA ARROSTO AL FORNO SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA - PENNETTE / SPAGHETTI AL PESCE MISTO (RZZO, PLATESSA, VONGOLE) (PIATTO UNICO) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA SPINACI (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - CAPPELLETTI DI FORGO / RAVIOLI / TORTELLONI RICOTTA E SPINACI / RICOTTA E RADICCHIO ROSSO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA SPINACI (NO PINOLI) RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE ALLE ERBE AROTICHE AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE SPINACI E PINOLI (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE spuntino metà mattina / pranzo: PERA FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO PROSCIUTTO COTTO CON PIADINA SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO PROSCIUTTO CRUDO CON PIADINA - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL FORNO ALTRA FRUTTA: - LA PER TUTTI : - PIADINA CON FARINA INTEGRALE

32 30a settimana aprile le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT (RZZO / PLATESSA) A COTOLETTA AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO, PARMIANO - GNOCCHI DI PATATE UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE E PARMIANO SPINACI (CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO) CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON SALSA DI CAROTE, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO, PARMIANO PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO BIETOLE () FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN PINZIMONIO) spuntino metà mattina / pranzo: PERA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO ALTRA FRUTTA: - LA - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO

33 31a settimana aprile le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: LA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO SPINACI (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO TAGLIATELLE CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO RDURE MISTE COTTE - SFORTO DI RDURE spuntino metà mattina / pranzo: PERA ALTRA FRUTTA: - LA SEDANINI AL PESTO (NO PINOLI) SEDANINI AL PESTO VITELLONE A POLPETTONE ARCOBALENO PER POLPETTONE ARCOBALENO: - CAROTE A BASTONCINO, FAOLINI FINOCCHIO COTTO (CRUDO IN INSALATA) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA AL POMODORO, PARMIANO CODA ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO / IN INSALATA SPAGHETTI OLIO EXTRA RNE OLIVA E PREZZEMOLO, PARMIANO SEPPIA CON PISELLI E POMODORO - se SEPPIA O CALARI LESSATI, spaghetti al POMODORO PER TUTTI (NO NIDO): - SEPPIA (CALARI) LESSATI IN INSALATA CON RDURE MISTE CRUDE PER TUTTI : (CRUDE IN INSALATA) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

34 32a settimana maggio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO E LISCARI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE RISOTTO IN BIANCO CON ASPARA, PARMIANO ATTENZIONE LISCARI: - se il prodotto BIO non è disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO E PARMIANO (NO NOCI) FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO PER TUTTI (NO NIDO): - FARRO FREDDO IN INSALATA CON RDURE MISTE - se FARRO FREDDO eliminare FORNARINA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) PATATE IN PURE' - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, PARMIANO GAMBERI LESSATI PER TUTTI : SPINACI () RDURE MISTE CRUDE IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: BANANA BIETOLE (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE PER TUTTI (NO NIDO): - FUSILLI FREDDI IN INSALATA DI LEGUMI MISTI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE

35 33a settimana maggio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / (CRUDE IN PINZIMONIO) CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO GOBBETTI (TAGLIATELLE) CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO AL POMODORO, PARMIANO BIETOLE () PROSCIUTTO COTTO CON PIADINA RDURE MISTE COTTE spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI PLATESSA ARROSTO AL FORNO PROSCIUTTO CRUDO CON PIADINA SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL FORNO - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA - POMODORI IN GRATIN - se POMODORINI A CILIENA, tagliarli almeno a metà PER TUTTI : - PIADINA CON FARINA INTEGRALE - se il prodotto BIO non è disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - PENNETTE / SPAGHETTI AL PESCE MISTO (RZZO, PLATESSA, VONGOLE) (PIATTO UNICO) SPINACI (NO PINOLI) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO ZUCCHINE GRATINATE (LESSATE), AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE ALLE ERBE AROTICHE AL FORNO SPINACI E PINOLI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE - CAPPELLETTI DI FORGO / RAVIOLI / TORTELLONI RICOTTA E SPINACI / RICOTTA E RADICCHIO ROSSO - ZUCCHINE solo se fresche, non surgelate - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

36 34a settimana maggio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / SPINACI (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: PESCHE NETTARINE PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT (RZZO / PLATESSA) A COTOLETTA AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO, PARMIANO - GNOCCHI DI PATATE UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE E PARMIANO POMODORI CRUDI IN INSALATA - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se POMODORINI A CILIENA, tagliarli almeno a metà spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE RISOTTO CON SALSA DI CAROTE, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO, PARMIANO PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE BIETOLE () ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - NON sostituire I il PASSATO con PRIMO ASCIUTTO - PIZZA PIATTO UNICO - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA

37 35a settimana maggio le variazioni in B per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / GNOCCHETTI SARDI AL PESTO (NO PINOLI) GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA CAROTE CRUDE IN INSALATA / A PINZIMONIO - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO GOBBETTI POMODORO E PISELLI, PARMIANO FRITTATA ALLE ERBETTE POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO GOBBETTI CON UOVO (vedi nota a fianco), PROSCIUTTO COTTO E PISELLI RDURA MISTA CRUDA IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO - se POMODORINI A CILIENA, tagliarli almeno a metà PER GOBBETTI NO NIDO: - STRACCETTI DI FRITTATA, PROSCIUTTO COTTO, PISELLI - cuocere molto bene la FRITTATA - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA PER TUTTI (NO NIDO): - FARRO FREDDO IN INSALATA CON RDURE MISTE - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA - con FARRO FREDDO, solo MOZZARELLA (NO pizza / crostoni) SPINACI () spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE BIETOLE (CETRIOLI IN PINZIMONIO) CETRIOLI IN PINZIMONIO SEDANINI (LASAGNE) AL RAGU' DI CARNE (E BESCIALLA), PARMIANO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo PATATE E FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: PESCHE NETTARINE - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE