MENU NIDO CENTO (dicembre 2013) Menù A MERCOLEDI. Pasta al ragù vegetale. Formaggi misti + Purè di legumi. Pane/Pane integr Frutta
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- Rita Zanetti
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1 Menù A ORE 9,30: frutta di stagione (cruda, cotta, spremuta, frullata, in macedonia) + un po di latte. Riso in crema di piselli Insalata di riso (E). Pasta al pesto. Pasta al ragù vegetale. Passato di verdura con pastina. Pasta al pomodoro e ricotta Pasta fredda al pomodoro e basilico (E). Platessa al forno Patate lessate + insalata. Polpette di carne e verdure + cocktail di verdure crude con mais. Formaggi misti + Purè di legumi Pane/Pane integr Frutta Petto di pollo al latte + carote lesse con grana. merluzzo + insalata di lattuga e carote crude a filini. SENZA CARNE. /////////////////////////// Polpette di pesce ///////////////////////// Frittata al forno. ///////////////////////// o mousse di frutta + crakers o pane Latte con orzo e biscotti Frullato con latte e frutta di stagione + fette biscottate con miele (E). Banana + crakers o pane Pane integrale con marmellata + latte. Yogurt o yogurt liquido con biscotti o crakers.
2 Menù B Pasta con tonno al naturale. Risotto con zucchine o zucca Zuppa di legumi con orzo o pastina Crema di fagioli e patate con pastina o orzo. Pasta in bianco. Frittatina alle erbe + Piselli Arrosto magro di manzo + purè tricolore: patate,carote, zucchine o insalata merluzzo + insalata. Pollo al limone + finocchi e fagiolini all olio. Cotoletta di platessa al forno + insalata mista di stagione Insalata fredda di pesce (E). Pane/Pane ntegr - SENZA CARNE. /////////////////////////// Pesce. /////////////////////////// Formaggi misti. /////////////////////////// Pane integrale e cioccolata + Yogurt alla frutta o yogurt liquido + crakers. Ciambella con marmellata+ spremuta d agrumi o latte Ciambella con marmellata + frutta fresca (E). Latte con cacao + biscotti o fette biscottate. Mela/pera cotta o + pane integrale
3 Menù C Pasta al pomodoro Pasta fredda con sugo di pomodoro e olive (E). Sformato di spinaci + insalata. Risotto con piselli. Svizzera al vapore + cocktail di verdure cotte a dadini (carote, patate, zucchine). Vellutata di carote o zucca con pastina. Formaggi misti + verdure crude miste (insalata, sedano, cavolo affettati). Zuppa di ortaggi e legumi con pastina. Spezzatino di tacchino con piselli Arrosto di tacchino + carote a filini (E). Pasta all olio e grana. Cotoletta di halibut o platessa + insalata mista di stagione. SENZA CARNE /////////////////////////// Pesce lessato. ///////////////////////// Polpette di pesce con piselli. /////////////////////////// Pizza Latte + orzo e biscotti o fette biscottate. o mela/pera cotta + pane integrale. Banana e crakers Frullato di frutta e latte + frutta di stagione (E). Pane integrale + marmellata +
4 Menù D Passato di verdura con crostini o pastina Pasta con tonno al naturale (E). Risotto alle zucchine Insalata di riso (E) Pasta all olio e grana. Pasta e fagioli con grattini. Gobbetti alle cime di rapa o broccoli Pasta al pesto (E) Frittata con verdure + mais e olive. Arrosto al latte Patate al forno legumi Verdure cotte Scaloppina di pollo o tacchino + insalata mista di stagione. merluzzo + verdure cotte. SENZA CARNE /////////////////////////// pesce ////////////////////////// Formaggio. /////////////////////////// Pizza + spremuta d agrumi o frutta fresca Torta di mele + o frutta fresca. Latte con cacao + biscotti o fette biscottate o mousse di frutta + biscotti o crakers. Frutta fresca + latte.
5 Menù E Zuppa di ortaggi con pastina. Polenta o pasta integrale al ragù di carne. Crema di legumi con pastina o orzo. Pasta al pomodoro e basilico. Risotto con patate e verdure. Torta di ricotta + verdure in pinzimonio o cavolo cappuccio e finocchi affettati Insalata di formaggi misti e verdure crude di stagione (E). Frittatina con verdure + legumi misti. Formaggi misti e verdure di stagione. Arrosto di maiale con verdure cotte. Platessa o halibut al forno + insalata mista di stagione. SENZA CARNE. /////////////////////////// Polenta o pasta al pomodoro e grana. ////////////////////////// Formaggi misti. /////////////////////////// Pane integrale e cioccolata + spremuta d agrumi. Frutta fresca di stagione o mousse di frutta + pane integrale Latte e cereali. Ciambella con marmellata + Mela /pera cotta o + crakers
6 MENU D EMERGENZA (da usare solo eccezionalmente, ad esempio per gravi ed imprevedibili mancanze di personale, di materie prime o gravi inconvenienti tecnici) ORE 9: frutta. PRANZO ORE 11,30: Pasta asciutta all olio Formaggio Verdura Pane - frutta Pane - frutta
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