TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S
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- Teodora Rostagno
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1 TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO (1 VOLTA AL MESE) PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA E LEGUMI SECCHI Menù a Km 0 Minestra di riso e patate Manzo all olio Yogurt di nasello (inf.merluzzo in umido) Polenta Spezzatino di tacchino con verdura cotta in umido al forno Frittata al forno o uovo Rif. Tabelle ASL Mar A Ven C Mar B (inv.) Mer C Gio B Passato di verdura con crostini al latte Risotto zafferano e Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio C (inv.) Ven C Mer B Mar A Pasta all amatriciana Pasta pomodoro e pesto Polpette di manzo Asiago Frittata al forno FESTIVITÀ Rif. Tabelle ASL Mer C Lun A Gio C Mar B Ven A Pasta integrale al Menù a Km 0 QUARTA SETTIMANA Hamburger pomodoro Scarpinocc de Par Lasagne di carne Tonno all olio d oliva Formai de Mut Rif. Tabelle ASL Ven B Mer C Mar D (inv) Lun D (inv.) 08.05
2 TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S Formaggio spalmabile Prosciutto crudo e Petto di pollo al limone melone Menù vegetariano Raviolini agli spinaci Crocchette di verdura tricolore Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Mer C Lun C Mar B Ven B e Bresaola di manzo di nasello (inf.merluzzo in umido) Rif. Tabelle ASL Ven B Gio A (4 sett) Mer A Gio B (inv) Mar B Pasta all amatriciana Frittata al forno o uovo e pesto Lasagne di carne Rif. Tabelle ASL Ven B Mar C Gio C Lun A (2 sett) Mar D (4 sett-inv) Risotto zafferano e Farro pomodorini e pesto QUARTA SETTIMANA (inf.riso al pomodoro) Spezzatino alla pizzaiola FESTIVITÀ Hamburger di manzo Menù di fine anno - Gelato Rif. Tabelle ASL Lun D (inv.) Mer B Mar C Ven B Gio A
3 TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S Gnocchi al pomodoro Primo sale Frittata al forno Petto di pollo al limone Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Mer C Gio A Mar B Ven B Lun B e Bresaola di manzo Rif. Tabelle ASL Ven B Mer A Gio A (4 sett) Mar C Gio B (inv) Lasagne al forno Frittata con prosciutto Merluzzo in umido Menù di fine anno - Gelato Rif. Tabelle ASL Mar C Mar D (4 sett. inv) Gio C Ven B Gio A (4 sett) Hamburger di manzo
4 TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S Gnocchi al pomodoro Primo sale Platessa impanata Frittata al forno Rif. Tabelle ASL Mer C Lun B Ven B Gio A Spezzatino di tacchino alla pizzaiola e Merluzzo in umido Rif. Tabelle ASL Mer A Gio B (inv) Gio A (4 sett) Mar B Ven B Pasta ai legumi Prosciutto cotto Petto di pollo al limone Farro ai pomodorini e pesto (inf.gnocchi pomodoro e pesto) Polpette di manzo Frittata al prosciutto Rif. Tabelle ASL Ven B Lun C Mer A Mar A Gio C Pasta integrale al QUARTA SETTIMANA Prosciutto crudo pomodoro Lasagne di carne di nasello (inf.merluzzo al forno) Rif. Tabelle ASL Ven C Lun A (2 sett) Mar D (inv) Mer C Lun D (inv)
5 TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S Frittata al forno o uovo Crescenza Menù di inizio anno Raviolini di magro Tonno all olio di oliva tricolore Minestra di orzo e patate Hamburger di manzo Rif. Tabelle ASL Gio C Lun B Mer C Mar A e Spezzatino alla pizzaiola Platessa impanata Rif. Tabelle ASL Gio B (inv) Gio A (4 sett) Mer A Ven B Mar C Passato di verdura con pasta Patate in insalata Asiago Pasta all amatriciana Frittata al forno Gnocchi al pomodoro Petto di pollo al limone Rif. Tabelle ASL Mar A (inv.) Lun A Gio C Ven A Mer A QUARTA SETTIMANA Menù a Km 0 Minestra di riso e patate Formaggio Branzi Filetto di merluzzo al forno Lasagne di carne Rif. Tabelle ASL Gio C (inv.) Ven B Mer B Mar D (inv) Lun D (inv)
Passato di verdura con crostini Pesce impanato Patate Pane Frutta 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015 Spezzatino di tacchino 27.10 al forno 28.10 Frittata con patate 29.10 30.10 Pesce impanato 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun
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Risotto allo zafferano Frittata con patate 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva 03.11 Petto di pollo al latte 04.11
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