MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO DIETA RELIGIOSA PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 (CUCINA IN LOCO)

Transcript

1 PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Pasta all olio e Uova strapazzate Riso alla zucca Bresaola* / formaggio fresco Pasta olio e Bocconcini di merluzzo dorati/nuggets Settimana Pasta allo zafferano e zucchine Carote baby al forno Risotto alle zucchine Arrosto di vitello pane grattugiato Tortellini di magro al burro e salvia Petto di pollo al limone Crema di piselli con crostini Grana integrale Pasta integrale al pomodoro Filetti di pesce al forno Insalata con carote e pomodoro Polpette di pesce Insalata (lattuga) Scaloppe di pollo alla salvia Piselli al forno Pasta alle noci o pasta al pomodoro Petto di tacchino impanato Carote in fili e mais integrale Crema di cannellini ed ortaggi con crostini spalmabile Purè Pasta ricotta e basilico Frittata/Rotolo di frittata Erbette o spinaci al forno con burro e integrale Gnocchi al ragù vegetale e Trevisana integrale Frutta/Pizza Margherita (1/2 porzione) e trevisana Dolce Minestrone di riso Polpette di vitellone Tris di verdure al forno con piselli Cosce di pollo/petto di pollo Carote in fili olio e limone Bocconcini di pesce impanati Passato di verdure e ceci con pasta Fettine di tacchino agli aromi Purè integrale e basilico Grana a scagliette Riso al Petto di pollo alla griglia

2 PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 Giorno Quinta settimana Sesta settimana Settima settimana Ottava settimana Pasta agli aromi Frittata/Uovo sodo Insalata lattuga Riso al Mozzarella Verdure miste gratinate Pasta integrale al pomodoro e ricotta Filetto di pesce al forno Pasta al tonno e pomodoro Filettini di merluzzo dorati/bastoncini di pesce Carote in fili olio e limone Brasato di vitellone con purè Pasta olio e Fettina di tacchino alla pizzaiola Insalata mista invernale Pasta alle zucchine e basilico Cotoletta di mare Passato di legumi con pasta Bocconcini di mozzarella Formaggi misti Carote e mais Pasta mimosa Cosce di pollo/petto di pollo Piselli al prezzemolo integrale Pasta all ortolana Polpette di verdura integrale Pasta con verdure Petto di pollo al pan grattato Piselli alla salvia integrale Riso alle erbette o al pomodoro Polpette di pesce Minestra di pasta e lenticchie Uovo sodo Riso alla zucca Nuggets/Filetti di pesce integrale Medaglioni di vitello alle erbe Pasta agli aromi Frittata / Rotolo di frittata Erbette o spinaci al burro e Riso allo zafferano Arrosto di tacchino alle erbe Zucchine al pomodoro Gnocchi al pomodoro Bresaola olio e limone* integrale Frutta/ Pizza Margherita (1/2 porzione) Dolce

3 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA ED AVICOLA A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Pasta all olio e Uova strapazzate Riso alla zucca da taglio Pasta olio e Bocconcini di merluzzo dorati/nuggets Settimana Pasta allo zafferano e zucchine Carote baby al forno Risotto alle zucchine pane grattugiato Tortellini di magro al burro e salvia Filetto di pesce al limone Crema di piselli con crostini Grana integrale Pasta integrale al pomodoro Filetti di pesce al forno Insalata con carote e pomodoro Polpette di pesce Insalata (lattuga) Frittata/Uovo Sodo Piselli al forno Pasta alle noci o pasta al pomodoro Filetto di pesce impanato Carote in fili e mais integrale Crema di cannellini ed ortaggi con crostini spalmabile Purè Pasta ricotta e basilico Frittata/Rotolo di frittata Erbette o spinaci al forno con burro e integrale Gnocchi al ragù vegetale e trevisana integrale Frutta/Pizza Margherita (1/2 porzione) e trevisana Dolce Minestrone di riso Polpette di verdure Tris di verdure al forno con piselli Frittata Carote in fili olio e limone Bocconcini di pesce impanati Passato di verdure e ceci con pasta Frittata Purè integrale e basilico Grana a scagliette Riso al Filetto di pesce al forno

4 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA E AVICOLA A.S. 2014/2015 Giorno Quinta settimana Sesta settimana Settima settimana Ottava settimana Pasta agli aromi Frittata/ Uovo sodo Insalata lattuga Riso al Mozzarella Verdure miste gratinate Pasta integrale al pomodoro e ricotta Filetto di pesce al forno Pasta al tonno e pomodoro Filettini di merluzzo dorati/bastoncini di pesce Carote in fili olio e limone Misto di legumi purè Pasta olio e Insalata mista invernale Pasta alle zucchine e basilico Cotoletta di mare Passato di legumi con pasta Bocconcini di mozzarella Formaggi misti Carote e mais Pasta mimosa da taglio Piselli al prezzemolo integrale Pasta all ortolana Polpette di verdura integrale Pasta con verdure Filetto di pesce al pan grattato Piselli alla salvia integrale Minestra di pasta e lenticchie Uovo sodo Filetto di pesce alle erbe Riso allo zafferano Misto di legumi al prezzemolo Zucchine al pomodoro Riso alle erbette o al pomodoro Polpette di pesce Riso alla zucca Nuggets/Filetti di pesce integrale Pasta agli aromi Frittata /Rotolo di frittata Erbette o spinaci al burro e Gnocchi al pomodoro integrale Frutta/ Pizza Margherita (1/2 porzione) Dolce

5 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA, AVICOLA E PESCE A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Pasta all olio e Uova strapazzate Riso alla zucca da taglio Pasta olio e da taglio Settimana Pasta allo zafferano e zucchine Carote baby al forno Risotto alle zucchine pane grattugiato Tortellini di magro al burro e salvia Frittata/Uovo Sodo Crema di piselli con crostini Grana integrale Pasta integrale al pomodoro Macedonia di legumi Insalata con carote e pomodoro Legumi al prezzemolo Insalata (lattuga) Frittata/Uovo Sodo Piselli al forno Pasta alle noci o pasta al pomodoro Legumi saltati in padella Carote in fili e mais integrale Crema di cannellini ed ortaggi con crostini spalmabile Purè Pasta ricotta e basilico Frittata/Rotolo di frittata Erbette o spinaci al forno con burro e integrale Gnocchi al ragù vegetale e trevisana integrale Frutta/Pizza Margherita (1/2 porzione) e trevisana Dolce Minestrone di riso Polpette di verdure Tris di verdure al forno con piselli Frittata/Uovo Sodo Carote in fili olio e limone Legumi in umido Passato di verdure e ceci con pasta Frittata Purè integrale e basilico Grana a scagliette Riso al Legumi saltati in padella

6 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA ED AVICOLA E PESCE A.S. 2014/2015 Giorno Quinta settimana Sesta settimana Settima settimana Ottava settimana Pasta agli aromi Frittata/Uovo sodo Insalata lattuga Riso al Mozzarella Verdure miste gratinate Misto di legumi purè Pasta integrale al pomodoro e ricotta Misto di legumi al prezzemolo Pasta olio e Insalata mista invernale Pasta alle zucchine e basilico Carote in fili olio e limone Passato di legumi con pasta Bocconcini di mozzarella Formaggi misti Carote e mais Pasta mimosa da taglio Piselli al prezzemolo integrale Pasta all ortolana Polpette di verdura integrale Pasta con verdure Misto di legumi Piselli alla salvia integrale Minestra di pasta e lenticchie Misto di legumi Misto di legumi Riso allo zafferano Misto di legumi al prezzemolo Zucchine al pomodoro Riso alle erbette o al pomodoro Riso alla zucca integrale Pasta agli aromi Frittata / Rotolo di frittata Erbette o spinaci al burro e Gnocchi al pomodoro integrale Frutta/ Pizza Margherita (1/2 porzione) Dolce

7 MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO DIETA IN BIANCO A.S. 2014/2015 Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta Riso all olio e senza Settimana Riso all olio e Fettina di vitello cotta senza con olio a Filetti di pesce al vapore Grana/Ricotta Bocconcini di pesce al vapore Petto di pollo cotto senza Patate all olio integrale Fettina di lonza cotta senza senza Riso in brodo vegetale Hamburger di vitellone cotta senza Patate e carote all olio extra vergine senza Patate e carote all olio extra vergine con olio a Grana a scagliette con olio a Grana/Ricotta con olio a Cosce di pollo senza pelle / Petto di pollo cotto senza Riso all olio e Fettina di lonza cotta senza

8 MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO IN BIANCO A.S. A.S. 2014/2015 Giorno Quinta settimana Sesta settimana Settima settimana Ottava settimana Riso all olio e con olio a crudo (no soffritti) Filetti di pesce al vapore Grana/ricotta Hamburger di vitellone senza Fettina di lonza cotta senza con olio a crudo (no soffritti) senza con olio a crudo (no soffritti) Grana/ricotta Petto di pollo cotto senza Grana/ricotta senza Cosce di pollo senza pelle / Petto di pollo cotto senza Fettina di vitello cotta senza Fettina di lonza cotta senza Carote all olio extra vergine Riso in brodo vegetale senza Riso all olio e con olio a crudo (no soffritti)

9 PRIVA DI CARNE SUINA A.S. 2014/2015 MENÙ ESTIVO GIORNO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA LUNEDÌ Frittata /Uovo sodo Pasta olio e Bresaola olio e limone */ formaggio al taglio* integrale SETTIMANA Pasta tricolore all olio e Mozzarella Spinaci all agro MARTEDÌ Crema di verdure e legumi con crostini Patate in insalata o arrosto Pasta e verdure Pesce gratinato Riso alle zucchine e basilico Medaglioni di vitello senza prosciutto e salvia Piselli agli aromi Pasta al ragù vegetale Filetto di pesce alla pizzaiola Pomodori integrale MERCOLEDÌ GIOVEDÌ Pasta integrale all ortolana Cosce di pollo/petto di pollo Pomodori Riso al Polpette di vitellone Riso e bisi Frittata /Uovo sodo Gnocchi al pomodoro e basilico Cotoletta di tacchino Insalata e mais Frittata /Rotolo di frittata Insalata mista Filetti di pesce/nuggets Patate al prezzemolo o arrosto Pasta allo zafferano Zucchine fresche trifolate Pizza Margherita (1/2 porzione) Zucchine fresche trifolate Gelato Gnocchi al pomodoro Tonno sgocciolato/ Polpette di tonno VENERDÌ Tortelli di magro al burro e salvia Bastoncini di totano o cuoricini di pesce Insalata mista integrale Gelato Pasta al tonno Caprese (mozzarella e pomodori all origano) Tortelli di magro al pomodoro Bocconcini di petto di pollo Pomodori al basilico integrale Passato di verdure e legumi con riso Tacchino arrosto alle erbe

10 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA ED AVICOLA A.S. 2014/2015 MENÙ ESTIVO GIORNO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA LUNEDÌ Frittata /Uovo sodo Pasta olio e al taglio integrale SETTIMANA Pasta tricolore all olio e Mozzarella Spinaci all agro MARTEDÌ Crema di verdure e legumi con crostini Patate in insalata o arrosto Pasta e verdure Pesce gratinato Riso alle zucchine e basilico da taglio Piselli agli aromi Pasta al ragù vegetale Filetto di pesce alla pizzaiola Pomodori integrale MERCOLEDÌ GIOVEDÌ Pasta integrale all ortolana Filetto di pesce al limone Pomodori Riso al Riso e bisi Frittata /Uovo sodo Gnocchi al pomodoro e basilico Cotoletta di pesce Insalata e mais Frittata/Rotolo di frittata Insalata mista Filetti di pesce/nuggets Patate al prezzemolo o arrosto Pasta allo zafferano Zucchine fresche trifolate Pizza Margherita (1/2 porzione) Zucchine fresche trifolate Gelato Gnocchi al pomodoro Tonno sgocciolato/ Polpette di tonno VENERDÌ Tortelli di magro al burro e salvia Bastoncini di totano o cuoricini di pesce Insalata mista integrale Gelato Pasta al tonno Caprese (mozzarella e pomodori all origano) Tortelli di magro al pomodoro Bocconcini di pesce Pomodori al basilico integrale Passato di verdure e legumi con riso Filetto di pesce alle erbe

11 PRIVA DI CARNE SUINA,BOVINA ED AVICOLA E PESCE A.S. 2014/2015 MENÙ ESTIVO GIORNO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA LUNEDÌ Frittata /Uovo sodo Pasta olio e al taglio integrale SETTIMANA Pasta tricolore all olio e Mozzarella Spinaci all agro MARTEDÌ Crema di verdure e legumi con crostini Patate in insalata o arrosto Pasta e verdure Legumi al prezzemolo Riso alle zucchine e basilico da taglio Piselli agli aromi Pasta al ragù vegetale Uovo al pomodoro Pomodori integrale MERCOLEDÌ GIOVEDÌ Pasta integrale all ortolana Legumi in macedonia Pomodori Riso al Riso e bisi Frittata /Uovo sodo Gnocchi al pomodoro e basilico Legumi al pomodoro Insalata e mais Frittata /Rotolo di frittata Insalata mista Patate al prezzemolo o arrosto Pasta allo zafferano Zucchine fresche trifolate Pizza Margherita (1/2 porzione) Zucchine fresche trifolate Gelato Gnocchi al pomodoro Legumi in umido VENERDÌ Tortelli di magro al burro e salvia Insalata mista integrale Gelato Caprese (mozzarella e pomodori all origano) Tortelli di magro al pomodoro Legumi al prezzemolo Pomodori al basilico integrale Passato di verdure e legumi con riso

12 MENÙ SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIA, CDD, CENTRO ERGOTERAPICO DIETA IN BIANCO A.S. A.S. 2014/2015 MENU ESTIVO Giorno Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana senza Grana /ricotta con olio a Riso all olio e Fettina di vitello cotta senza con olio a Fettina di lonza cotta senza con olio a Fettina di pollo cotta senza Riso in brodo vegetale Fettina di lonza cotta senza Grana /ricotta Riso all olio e Hamburger di vitellone cotto senza integrale Pasta all olio e senza Pasta all olio e Grana /ricotta con olio a Fettina di pollo cotta senza Riso in brodo vegetale senza Patate all olio

13 Merende in bianco scuola dell infanzia periodo invernale A.S. 2014/2015 L U N M A R M E R 1^ SETTIMANA 2^ SETTIMANA 3^ SETTIMANA 4^ SETTIMANA Biscotti e tè Biscotti e tè Fette biscottate, succo di mela Fette biscottate alla marmellata e tè, marmellata e tè Biscotti e tè Biscotti e tè Biscotti e tè Fette biscottate alla marmellata e tè G I O V E N, marmellata e tè Biscotti e tè, marmellata e tè marmellata e tè Biscotti e tè Fette biscottate e tè Biscotti e tè Merende in bianco scuola dell infanzia periodo estivo A.S. 2014/2015 L U N M A R M E R 1^ SETTIMANA 2^ SETTIMANA 3^ SETTIMANA 4^ SETTIMANA Fette biscottate, tè Biscotti e tè Fette biscottate, tè Biscotti e tè Biscotti e tè Fette biscottate alla marmellata e tè Biscotti e tè Crackers,tè Fette biscottate, succo di mela Crackers,tè Fette biscottate, succo di mela Biscotti e tè G I O V E N Biscotti e tè Fette biscottate, tè Biscotti e tè Fette biscottate alla marmellata e tè Crackers,tè Biscotti e tè Fette biscottate, tè Biscotti e tè Colazioni in bianco scuola dell infanzia A.S. 2014/2015 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Tè al limone e biscotti Tè al limone e biscotti Tè al limone e biscotti Tè al limone e biscotti Tè al limone e biscotti