MENU INVERNALE I SETTIMANA GIORNI MENU PORZIONI-GRAMMATURE

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1 MENU INVERNALE I SETTIMANA LUNEDI Risotto allo zafferano Riso Brodo q.b. Zafferano q.b. Parmigiano 5 gr Umido di carne con piselli Carne macinata vitello gr 60 Pomodoro Piselli gr MARTEDI Gnocchi al pomodoro Gnocchi 120 gr Pomodoro Prosciutto cotto senza 40 gr polifosfati MERCOLEDI Pasta in bianco Pasta gr Cotoletta di platessa Platessa 80 gr grattugiato qb Olio semi di arachidi qb Sale qb Uova qb Budino al cioccolato GIOVEDI Minestra di verdura con pasta Pasta 25 gr Patate carote cipolle sedano gr 50- Cosce di pollo al forno Cosce pollo Patate al forno 150 gr VENERDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Cappuccio crudo Una volta al mese: pizza

2 MENU INVERNALE II SETTIMANA LUNEDI Risotto alla parmigiana Riso Brodo qb Petto di pollo ai ferri petto pollo MARTEDI Polenta Spezzatino di manzo con patate Manzo Pomodoro Patate MERCOLEDI Minestra di verdure con riso riso 25 gr Patate carote cipolle sedano gr 50- Bastoncini di merluzzo gr GIOVEDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Polpette di carne Manzo macinato Cornetti lessi 100 gr VENERDI Pasta in bianco Pasta gr Frittata con spinaci 1 uovo a bambino Spinaci Cappuccio Una volta al mese: pizza

3 MENU INVERNALE III SETTIMANA LUNEDI Risotto con i piselli Riso Brodo qb Piselli 30 gr MARTEDI Polenta 40 gr Fagiolini cotti Lonza di maiale al forno MERCOLEDI Pasta in bianco Pasta gr Platessa gratinata Platessa 80 gr grattugiato qb Olio semi di arachidi qb Sale qb Crostata di marmellata GIOVEDI Minestra di verdure con riso riso 25 gr Patate carote cipolle sedano gr 50- Hamburger di manzo ai ferri Manzo macinato Purea di patate 100 gr VENERDI Pasta al ragù di verdure Pasta 50 gr Pomodoro Uovo sodo ½ uovo a bambino Cappuccio Una volta al mese: pizza

4 MENU INVERNALE IV SETTIMANA LUNEDI Pasta al forno con ragù di carne e besciamella MARTEDI Pasta al pesto Pasta Pasta Pomodoro Carne di manzo Besciamella ( burro 5 gr farina 5 gr latte 50 gr ) MERCOLEDI Carote cotte Arrosto di vitellone 150 gr Arrosto Minestra di verdura con pasta Pasta 25 gr Patate carote cipolle sedano gr 50- Bastoncini di merluzzo gr GIOVEDI Pasta in bianco Pasta gr Tacchino al limone Tacchino Farina qb. Limone qb insalata gr VENERDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Cappuccio crudo Una volta al mese: pizza

5 MENU ESTIVO I SETTIMANA LUNEDI Riso freddo Riso gr Wurstel gr Prosciutto cotto sp 100 gr Piselli gr Olio extravergine qb MARTEDI Pasta in bianco Pasta gr Polpette di carne Manzo macinato Crostata di marmellata MERCOLEDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Platessa gratinata Platessa 80 gr grattugiato qb Olio semi di arachidi qb Sale qb GIOVEDI Pasta al ragù di verdure Pasta 50 gr Pomodoro Cosce di pollo al forno Cosce pollo Carote cotte 150 gr VENERDI Pasta al pesto Pasta gr Uovo sodo ½ uovo a bambino

6 MENU ESTIVO II SETTIMANA LUNEDI Riso in bianco Riso gr Petto di pollo ai ferri petto pollo MARTEDI Pasta al ragù di verdure Pasta 50 gr Pomodoro Arrosto di vitellone Arrosto mista (ins. e pom.) 150 gr MERCOLEDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Bastoncini di merluzzo gr GIOVEDI Pasta al forno con ragù di carne e besciamella Pasta Pomodoro Carne di manzo Besciamella ( burro 5 gr farina 5 gr latte 50 gr ) VENERDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Frittata con spinaci 1 uovo a bambino Spinaci

7 MENU ESTIVO III SETTIMANA LUNEDI Risotto allo zafferano Riso Brodo q.b. Zafferano q.b. Parmigiano 5 gr Contorno patate MARTEDI Pizza e insalata 100 gr MERCOLEDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Platessa gratinata Fagiolini cotti Budino al cioccolato Platessa 80 gr grattugiato qb Olio semi di arachidi qb Sale qb GIOVEDI Pasta in bianco Pasta gr Hamburger di manzo ai ferri Manzo macinato VENERDI Pasta al ragù di verdure Pasta 50 gr Pomodoro Uovo sodo ½ uovo a bambino

8 MENU ESTIVO IV SETTIMANA LUNEDI Pasta al ragù di carne Pasta Pomodoro Carne di manzo macinata Contorno cornetti fagiolini MARTEDI Gnocchi al pomodoro Gnocchi di patate 120 gr Pomodoro Prosciutto cotto senza polifosfati 40 gr MERCOLEDI Pasta al ragù di verdure Pasta 50 gr Pomodoro Bastoncini di merluzzo gr Carote crude GIOVEDI Pasta in bianco Pasta gr Scaloppina al limone Tacchino Farina qb Limone qb Carote cotte gr VENERDI Pasta al pomodoro Pasta 50 gr Pomodoro Cappuccio crudo

9 ALLEGATO PER SPECIFICA ALIMENTI BUDINO AL CIOCCOLATO ISTANTANEO ( RISTORA) : zucchero, destrosio, cacao in polvere, amido di mais, addensanti carragenina, gelificante PIZZA ( FORNITA DALLA FORNERIA PIZZAMIGLIO VIA ROMA 20 CALVISANO): farina 00, acqua, sale, strutto, lievito, malto. Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olio di semi, olio extravergine di oliva. CROSTATA DI MARMELLATA ( preparata dalla cucina): farina, zucchero, burro, marmellata a basso contenuto di zucchero, uova, agente lievitante.

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