Biochimica: le biomolecole Capitolo B1

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Carmela Valli
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1 Biochimica: le biomolecole apitolo B VERIFIA LE TUE SEZE A 7 A 2 A 8 B 3 B 9 A 4 A 0 B 5 B B 6 B 2 3 B 4 5 D 6 A 7 D 8 A VERIFIA LE TUE ABILITÀ 9 a. b. c. 2 d. 2 () n () n = = () n () n 2 D-aldoso 2 L-aldoso D-chetoso 2 L-chetoso 20 a. b a (,) 6 2 b SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL a b a. α-d-fruttosio = 26,63% b. β-d-fruttosio = 73,37% 24 2 D-mannosio D-mannitolo David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206 nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo 9

2 25 2 D-mannosio + 2 u 2+ + soluzione basica di Fehling + u acido-d-mannonico 26 a lattosio β-d-galattosio β-d-glucosio 2 2 b SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL 27 saccarosio formula razionale α-d-glucosio formula condensata 3 ( 2 ) 2 β-d-fruttosio formula topologica 28 formula razionale 3 2 = 2 = 2 = formula condensata 3 2 = 2 = 2 = ( 2 ) 7 formula topologica (i tre doppi legami sono cis) 20 David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206

3 2 2 ( 2 ) ( 2 ) 4 ( ) ( 2 ) 4 3 glicerolo acido palmitico tripalmitato di glicerile 2 ( 2 ) ( ) ( 2 ) ( 2 ) 7 = 2 = ( 2 ) ( 2 ) ( ) = = ( ) i ( ) ( 2 ) 7 = 2 = ( 2 ) 4 3 ( 2 ) 6 3 trilinoleato di glicerile 2 ( 2 ) ( ) + 3 a tristearato di glicerile ( 2 ) 0 a SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL 2 ( 2 ) 0 3 trilaurato di glicerile glicerolo laurato di sodio (un sapone) 33 a. 2 b a. 3 + b David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206 nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo 2

4 35 a b (aq) (aq) a. 3 + b. 2 c S 2 S 2 S a b. 2 2 c S d SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL S fenilcisteina fenilalanina S cisteina 2 = 40 a. b. 2 2 ' ' 22 David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206

5 3 3 = = ' 2 3 = 42 a. P 2 b. P 2 43 P + 2 = 2 P 2 = SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL acido fosforico uridina uridina monofosfato (UMP) TEST YURSELF A 46 B 47 B VERS L UIVERSITÀ E 50 B 5 A 52 E David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206 nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo 23

6 VERS L ESAME ESEMPLIFIA 54 Sono anfifilici, per esempio, gli acidi biliari, che hanno la funzione biologica di emulsionare i grassi per formazione di micelle, i fosfolipidi e il colesterolo, che compongono le membrane cellulari. SSERVA E LASSIFIA 55 Prima figura: acido grasso insaturo; seconda figura: acido grasso saturo. SSERVA E DESRIVI 56 a. Globulare. b. Alfa elica e beta foglietto (struttura rappresentata da frecce). c. Sì, si individuano 4 polipeptidi evidenziati in colori diversi. IPTIZZA 57 a. Basicità. b. Lisina, Istidina, Arginina. SSERVA E IPTIZZA 58 a. La planarità. b. Per la maggiore frequenza del processo di duplicazione. FRTA 59 Le differenze nella struttura quaternaria: la mioglobina è costituita da un unico polipeptide, mentre l emoglobina presenta 4 subunità. 60 L associazione di più polipeptidi in una struttura quaternaria è stabilizzata da legami deboli, mentre ubiquitina e proteina da degradare sono coinvolte in un legame covalente. SLUZII DEGLI ESERIZI DI FIE APITL 24 David Sadava, David M. illis,. raig eller, May R. Berenbaum, Vito Posca nell attività didattica degli alunni delle classi che hanno adottato il testo Il carbonio, gli enzimi, il DA. himica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli 206

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