Coppa Malu alla nocciola x 5 Vi scrivo questa ricetta facilissima e buonissima, vi farà fare un figurone ^^. Io ho aggiunto le nocciole voi potete usare qualsiasi altra cosa (mandorle, cocco, biscotti). Ingredienti 500 grammi di latte 35 di cacao in polvere 35 di MAIZENA 70 grammi di zucchero 400 ml di panna da montare Per prima cosa montiamo la panna. Il boccale, la farfalla dovranno essere freddi, asciutti e perfettamente puliti. Mettiamo la panna nel boccale e montiamo a velocità 3 per 2 minuti e mezzo ( oppure seguire la ricetta del libro verde). Mettiamo in una sac a poche chiudiamo bene e posizioniamo nella zona più fredda del frigo. Senza lavare il boccale mettiamo tutti gli ingredienti e cuociamo per 9 minuti ad 80 gradi velocità 4. Travasiamo in 5 bicchieri e aspettiamo che si raffreddi. Decoriamo prima di servire con la panna precedentemente montata.
Idea dieta senza glutine: Muffin Gluten Free
Dopo la colazione per lui arriva la colazione per lei se ben conservati restano morbidi per diversi giorni il gusto ricorda molto le ciambelline Mr Day provatele!!! Ingredienti: 500 grammi di farina senza glutine 2 uova 1 fiala aroma vaniglia 125 grammi di yogurt 100 grammi di zucchero di canna 70 grammi di olio di semi 50 grammi di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Procedimento Per prima cosa inseriamo nel boccale lo zucchero e polverizziamo per 10 secondi a velocità turbo. Aggiungiamo le uova, lo yogurt e l olio e mescoliamo per 30 secondi a velocità 4. Aggiungiamo la farina, la fecola ed il lievito e impastiamo per 1 minuto e 30 a velocità 4.5. Preriscaldiamo il forno a 170 gradi, versiamo l impasto nei pirottini non riempiendoli completamente (volendo si possono guarnire con granella, gocce di cioccolata ecc), ed inforniamo per 20/25 minuti. I pirottini usati per fare questi dolcetti meravigliosi sono quelli in silicone. Eccoli,
Mini Plumcake senza lattosio Proposta interessante ed accattivante per la colazione in questo caso del maritino.con stampo in carta^^. Spero vi piacciano, lui ha gradito Ingredienti 165 grammi di zucchero 4 uova 112 grammi di olio 170 grammi di fecola 170 grammi di farina 1 fiala di aroma vaniglia 160 grammi di latte senza lattosio 1 bustina di lievito Nutella home made senza lattosio (in questo blog ne troverete di varianti) Per prima cosa polverizziamo lo zucchero per 10 secondi a velocità 10. Unire la
vaniglia e l olio e mescolare per 30 secondi a velocità 3. Unire le uova e continuare per altri 20 secondi a velocità 3. Aggiungiamo latte, farina, fecola e lievito e miscelare per 45 secondi velocità 5. Intanto preriscaldiamo il forno a 170 gradi. Potete usare stampi per plumcake, muffin o ciambella io ho usato questi che vanno direttamente in forno. Versare l impasto per 3/4 dello stampo scelto aggiungere due cucchiai di nutella e ricoprire con il restante impasto. minuti circa ( prova stecchino) Eccoli.fantastici e profumati. Li inforneremo per 30
From Minestrone To Dado Vegetale Continua ancora la sperimentazione dado, sempre senza glutine, lattosio lo potete utilizzare non solo per fare il brodo ma anche e soprattutto per insaporire tutti i piatti. Ingredienti 800 grammi di minestrone fresco ( non surgelato) 300 grammi di sale 100 grammi di olio 100 grammi di vino bianco Spezie (erba cipollina, alloro, timo, rosmarino) Procedimento Inserire tutto nel boccale (dovrete dare qualche colpo di turbo per far entrare tutte le verdure) tranne il vino e tritare per 1 minuto a velocità 10 e 20 secondi a turbo.
Aggiungiamo il vino e cuociamo per 35 minuti temperatura varoma velocità 2. Terminata la cottura passare ulteriormente per 5 secondi a velocità 8. Travasiamo in un vaso precedentemente sterilizzato chiudere con il coperchio e mettere sottosopra per creare il sottovuoto. Si conserva in frigo per 6 mesi. Io lo uso per tutto al posto di sale e olio. Eccolo qui prima e dopo
Piadine fast senza latte e lievito Situazione tipo, Sabato sera ore 20:00 voglia di cucinare 0, voglia di ordinare la pizza 0, voglia di impastare/far lievitare qualcosa 00 mi sono detta bè dai facciamo le piadine senza strutto, con l olio e senza lievito.favolose e velocissime Ingredienti: 500 grammi di farina 250 di acqua 10 grammi di sale 5 di bicarbonato 50 grammi di olio
Preparazione Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale ed impastiamo per 4 minuti a velocità spiga, Formare 6 palline e con l aiuto di un mattarello e/o una macchina per stendere la pasta diamo la forma alla nostra piadina. Scaldiamo una padella antiaderente piatta (quella da crepes va benissimo) e cuociamoci le nostre piadine per 1 o 2 minuti per lato. Eccole stese, quelle nell alluminio sono farcite
Kinder Cereali Gluten Free Quando ho scoperto che il Kinder cereali contiene glutine, mi è preso un colpo, ma come riso soffiato glutine??? Allora mi sono detta: proviamo a farlo in casa anche li un grande scoglio il riso soffiato in commercio contiene glutine e poi un giorno, improvvisamente l ho trovato e l ho fatto subito mio.riso SOFFIATO SENZA GLUTINE vi scriverò prossimamente la marca. Ingredienti 300 grammi cioccolato al latte senza glutine (vanno bene perugina e novi) 300 grammi cioccolato bianco senza glutine (vanno bene perugina e novi) 50 grammi riso soffiato senza glutine Procedimento Mettiamo nel boccale 150 grammi di cioccolata al latte, sminuzziamo per 5 secondi velocità 5. Facciamo sciogliere per 6 minuti a 50 gradi velocità 2.5. Prendiamo una
teglia rivestiamola di carta forno e con l aiuto di una spatola spalmiamo il cioccolato fuso in maniera uniforme. Mettiamo in frigo ed intanto laviamo e asciughiamo bene il boccale, mettiamo la cioccolata bianca e sminuzziamo per 5 secondi a velocità 5, facciamo sciogliere per 6 minuti a 50 gradi velocità 3. Uniamo il riso soffiato e mescoliamo per 4 secondi a velocità 3 antiorario. Riprendiamo la teglia dal frigo e come prima versare e spalmare uniformemente il composto riso+cioccolata, riponiamo in frigo e laviamo/asciughiamo nuovamente il boccale. Poniamo al suo interno gli altri 150 grammi di cioccolata al latte e come prima, sminuzziamo per 5 secondi a velocità 5 ed infine sciogliamo per 6 minuti a 50 gradi velocità 3. Con questo ulteriore cioccolato fuso, andremo a coprire la base precedentemente creata. Una volta spatolata in maniera uniforme, riposiamo la teglia in frigo per 2 ore o per tutta la notte (non ci sono controindicazioni nel tenerlo in frigo più ore). Tagliare con l aiuto di un coltello e avvolgere nell alluminio. Si conserverà in frigo per qualche settimana. Eccolo
Pasta all uovo in casa..base per ogni tipo di pasta In settimana mi è arrivao un regalo fantastico una meravigliosa macchina per stenderere e tagliare la pasta elettrica, dovevo assolutamente provarla Ingredienti 600 grammi di farina 6 uova 10 grammi di sale Procedimento Mettere tutto nel boccale ed impastare per 2 minuti a velocità spiga. Stendere manualmente o con la stendi pasta elettrica. Io ho provato a fare delle tagliatelle Posizionare le tagliatelle su un asciuga pasta o su una spianatoia infarinata, lasciar asciugare per un paio di ore. Eccole..
Ideale per la dieta: Pane Integrale senza manitoba Chi dice che il pane integrale è insipido??? Dipende dalla ricetta, provate questa. E possibile farla anche con 1 grammo di lievito, per comodità e mancanza di tempo ho utilizzato 1 panetto (25 grammi). Ingredienti per 2 bauletti 600 grammi di farina integrale 300 grammi di acqua 10 grammi di sale 10 grammi di zucchero 20 grammi di olio 1 panetto di lievito (25 grammi) Procedimento: Inseriamo acqua, olio, zucchero e lievito mescoliamo per 2 minuti a velocità 1. Aggiungiamo la farina ed il sale e impastiamo per 4 minuti velocità spiga. Lasciamo lievitare in una ciotola per 1 ora e mezza in un luogo caldo e asciutto. Dividiamo l impasto in 2 panetti e facciamoli lievitare per altri 30 minuti in stampi da plumcake. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi statico con dentro un pentolino pieno d acqua. Li inforneremo per 40 minuti. Eccole
Ideale per la dieta Senza glutine: Biscotti di frolla con farina di riso al limone Il Glutine, questo sconosciuto molti pensano sia una cosa che si trova solo nel pane o solo nella pasta, in realtà il problema è all origine..cioè nel frumento e alcuni cereali come orzo, farro e segale. Io non sono celiaca, ma a quanto pare, ho una particolare sensibilità al glutine..quindi ogni tanto sono costretta a fare un periodo senza. Trovare delle ricette gustose non è facilissimo, anche perché parliamoci chiaramente le farine senza glutine costicchiano..coooomunque bando alle ciance, eccovi una ricettina senza glutine ma gustosa. Ingredienti: 400 grammi di farina di riso (la si può fare con il bimby) 80 grammi di olio di semi o evo
80 grammi di zucchero (potete usare zucchero di canna /canna grezzo) 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina la scorza di un limone o una fiala di aroma limone 1 uovo 1 tuorlo Procedimento: Per prima cosa dobbiamo lavorare olio e zucchero al fine di creare una sorta di cremina, inseriamoli nel boccale e mescoliamo per 1 minuto a velocità 4. Uniamo le uova e continuiamo per 1 minuto sempre a velocità 4. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e impastiamo per 2 minuti a velocità 5, nel caso in cui dovesse risultare non compatto potete aggiungere un pò di acqua e continuare sempre a velocità 5 per un altro minuto. Avvolgiamo l impasto appena creato con della pellicola e facciamo riposare in frigo per 1 ora. Aiutiamoci con un matterello e stendiamo l impasto, diamo la forma che più ci piace (tarallo, palline, dischetti, treccine) ed inforniamo in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti. Si conservano per qualche settimana in contenitori di latta. Eccoli..
Ideale per la dieta: Sughetto al tonno Vi voglio proporre questa ricettina veloce da fare, senza olio né soffritto. Ideale per condire la pasta in un regime alimentare corretto. Ingredienti 200 grammi di passata di pomodoro
1 scatoletta di tonno all olio sgocciolato aglio se piace prezzemolo se piace mezzo bicchiere di acqua Procedimento Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale e cuociamo per 20 minuti a 110 gradi velocità 1,5. Ecco pronto il nostro sughetto senza soffritto né olio aggiuntivo, io l ho utilizzato per condire 60 grammi di tubettini.