Al Forte RISTORANTE. Rito civile al Forte

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1 Al Forte RISTORANTE Immerso nella tranquillità dell entroterra Gardesano, nel caratteristico paesino di Pastrengo teatro di rinomate battaglie storiche, si trova il Ristorante Al forte, suggestivo locale realizzato in un antico Forte Austrungarico del 1860, restaurato mantenendo inalterato le sue caratteristiche artistiche, il calore e lo char- me delle nostre mura sono la cornice ideale per il tuo matrimonio, lo nostre sale sapranno regalarvi atmosfere d altri tempi, a fare da contorno lo splendido giardino che sovrasta il forte dove potrete ammirare il suggestivo panorama. La passione e la creatività che dal 1995 ci contraddistingue in campo culinario, ci a portato ad essere uno dei ristoranti più rinomati nel campo dei matrimoni, curiamo in ogni dettaglio l organizzazione del vostro banchetto nuziale affinché ogni vostro invitato sia soddisfatto e a proprio agio, per una festa memorabile. La nostra professionalità è a vostra disposizione nella scelta del menù più adatto, sapremo consigliarvi al meglio, in base alle vostre esigenze e quelle dei vostri ospiti, con degli accurati piatti sia di carne che di pesce, con una vasta scelta di portate studiate per il tipo di stagione e per cercare di accontentare tutti i pala- ti. Il ristorante Al Forte dispone di un salone molto ampio sino a 140 coperti, e di una sala più piccola da 80 coperti, tempo permettendo di usufruire di uno splendida terrazza vista lago, dove svolgere l aperitivo iniziale, e successivamente il nostro plateatico e giardino esterno, per il taglio della torta ed eventualmente la musica con ballo. Rito civile al Forte Per gli sposi che desiderano sposarsi tramite il rito civile, la nostra location offre la possibilità di celebrare realmente il rito previo accordi con il Comune di Pastrengo, alla presenza del Sindaco e dell ufficiale dell anagrafe, eventualmente anche solo simbolico. A disposizione una sala interna e la terrazza estiva sopra il Forte, con lo splendido panorama sul Lago di Garda e la città di Verona.

2 Menù Radetzky In terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo dei salumi con taglio a vista : Focacce assortite, grissini caserecci, gnocco fritto, pane casereccio, giardiniera di nostra produzione Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell Alto Adige, Coppa, Pancetta aromatizzata Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella Favola Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Risotto ai fiori di zucchina e funghi porcini Sfoglia verde allo speck e Monte Veronese su crema di porri Carrè di maialino da latte laccato al miele di castagno su crema di zucchine Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Spiedini di frutta fresca *** Torta nuziale *** Caffè e distillati Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)

3 Menù Principessa Sissy In Terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo dei salumi con taglio a vista : Focacce assortite, grissini caserecci, gnocco fritto, pane casereccio, giardiniera di nostra produzione Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell Alto Adige, Coppa, Pancetta aromatizzata Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella Favola Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Risotto al Lugana e scamorza affumicata con crudo croccante di Carpegna Crespelle primaverili alle verdure su crema al Primo Fiore Cosciotto di vitella Piemontese lardellata al forno in crosta di pane Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate *** Al buffet in giardino Frutta fresca in Bellavista *** Torta nuziale Caffè e distillati Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)

4 Menù Nugent In Terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo dei salumi con taglio a vista Focacce assortite, grissini caserecci, gnocco fritto, pane casereccio, giardiniera di nostra produzione Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell Alto Adige, Coppa, Pancetta aromatizzata Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella Favola Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Fagottino alla ricotta e porri su crema di spinaci Tagliolini caserecci al ragù di vitello e cime di rapa Filettino di maiale al bacon su crema di zucchine Controfiletto di scottona alla griglia su letto di misticanza all aceto balsamico di Modena Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Spiedino di frutta fresca e sorbetto al mandarino *** Torta nuziale Caffè e distillati Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)

5 Menù Poggio Pol In Terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo dei formaggi Degustazione di formaggi locali e nazionali con taglio a vista, stagionati e freschi, serviti con selezionate mostarde alla frutta e miele Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Girella alla Valdostana con scaglie di tartufo nero del Baldo. Tagliolini caserecci ai profumi del Meditteraneo (basilico, pomodorini, pinoli, olive taggiasche, olio extra vergine) Filettino di vitello lardellato con salsa al Lugana e julienne di verdure dorate Tagliata di petto d anatra scottata all aceto balsamico di Modena su letto di spinacino Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Ananas flambato a vista con fiordilatte alle nocciole *** Torta nuziale Caffè e distillati Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base).

6 Menù Festung In Terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo di pesce, alcuni arrangiati in stile finger food Rollè di zucchine al salmone, tartare di tonno ai pomodorini Pachino e basilico, bicchierini di polpo con patate in guazzetto di pomodoro, Cocktail di gamberetti e melone, Frittura di calamari spillo in coni di palma, canestrelli gratin. Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Fagottino alla ricotta e pomodorini su crema al basilico Bavette al ragù di triglia, gamberi rossi di Sicilia e cavolo Romano Trancio di ombrina scottata al Martini dry su crema di finocchio Sorbetto al mandarino Suprema di tacchino tiepida farcita ai fiori di zucchina su misticanza e scaglie di porcini crudi Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Spiedini di frutta e gelati assortiti *** Torta nuziale Caffè e distillati Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base).

7 Menù Re Carlo Alberto In Terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo di pesce, alcuni arrangiati in stile finger food Rollè di zucchine al salmone, tartare di tonno ai pomodorini Pachino e basilico, bicchierini di polpo con patate in guazzetto di pomodoro, Cocktail di gamberetti e melone, Frittura di calamari spillo in coni di palma, canestrelli gratin. Pesce al flambè cotto a vista Noci di capesante, Code di gambero sgusciate, Code di scampi sgusciate, Polipo, Seppioline Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata. Al tavolo Risotto alle capesante e Champagne con cuore al caviale Ravioli alla ricotta e mentuccia salatati ai pomodorini su crema al basilico Rosa di branzino in parure di gamberi rossi di Sicilia su coulis di melanzane Sorbetto al mandarino Filetto di manzo Irlandese alla griglia su crema di porcini e chips croccanti Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Frutta in Bellavista con fontana di cioccolato fondente *** Torta nuziale Caffè e distillati, Acqua, Vini proposta N.1

8 Menù Night & Day In terrazza Aperitivo di benvenuto e antipasti serviti ai vari buffet Angolo Rustico con proposte a base di carne, alcune arrangiate in stile finger food Tartare di manzo su muosse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cornetti alle verdure e formaggi della Lessinia, torcetti di pasta sfoglia alla Sorrentina, rotolini di mozzarella al prosciutto e rucola all aceto balsamico, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, ruota di grana Padano. Angolo dei salumi con taglio a vista : Focacce assortite, grissini caserecci, gnocco fritto, pane casereccio, giardiniera di nostra produzione Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell Alto Adige, Coppa, Pancetta aromatizzata Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mortadella Favola Angolo vegetariano con alcune proposte arrangiate in stile finger food Arancini di riso, frittatine alle erbette e robiola, caprese di bufala e pomodorini, pinzimonio di verdure, olive all Ascolana, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia dorata Al tavolo Risotto al Primo Fiore e fiori di zucca Tagliolini al ragù bianco di fagianella e pomodorini pachino Grigliata di carni cotte al barbecue a vista (tagliata di scottona, costolette d agnello French Racks, costolette di vitello, carne salà, galletto) Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate Al buffet in giardino Spiedini di frutta fresca Dolce Nuziale Caffè Pausa pomeridiana Buffet serale con pietanze calde e fredde, primo piatto, buffet dei mini dessert, bevande comprese. Caffè e distillati, Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)

9 Aggiunte al buffet degli antipasti Angolo di pesce, alcuni arrangiati in stile finger food Rollè di zucchine al salmone, tartare di tonno ai pomodorini Pachino e basilico, bicchierini di polpo con patate in guazzetto di pomodoro, Cocktail di gamberetti e melone, Frittura di calamari spillo in coni di palma, canestrelli gratin. Pesce al flambè cotto a vista direttamente al buffet Noci di capesante, Code di gambero sgusciate, Code di scampi sgusciate, Polipo, Seppioline Angolo delle crudità di mare Scampetti, Gamberi rossi di Sicilia, Tartufi di mare, Tartare di tonno, Carpaccio di ricciola, carpaccio di salmone, Ostriche Belon e Fin de Claire, Canestrelli. Buffet dei Formaggi Degustazione di formaggi tipici locali e nazionali, abbinati a selezionate mostarde e miele. Crudo al Morsetto Prosciutto crudo di Parma 24 mesi di stagionatura tagliato a vista, servito nell angolo salumi. Angolo di Sushi Nighiri, Hosomaki, Maki serviti in stile finger food con zenzero, Wasabi, e salsa di soia.

10 Elenco varianti piatti Risotti Classici Risotto al tartufo nero del Baldo Risotto all Isolana Risotto all radicchio rosso di Verona e Amarone Risotto all Amarone della Valpolicella e Vezzena Ubriaco Risotto ai funghi porcini e Amarone Risotto al tartufo nero e funghi porcini Risotto agli asparagi verdi Risotti Primavera / estate Risotto morbido alle erbe e Franciacorta profumato al lardo di colonnata Risotto alle ortiche mantecato al formaggio Vezzena risotto alle erbette e guanciale con scaglie di ricotta affumicata Risotto allo Champagne mantecato al Primo Fiore in cialda di grana Risotto alle capesante e Champagne con cuore al caviale Risotto ai fiori di zucchina e zafferano Risotto alle zucchine e guanciale con gocce di balsamico Risotto alle code di gambero, zucchine e zafferano Risotto al Lugana, e scamorza affumicata con crudo croccante di Carpegna Risotto del Forte (verdure, erbette aromatiche fresche, battuta di vitello) Risotto agli asparagi verdi di Mambrotta mantecato al Monte Veronese Risotto alle cipolle rosse di Troppa mantecato al Monte Veronese Risotto ai pioppini speck e rosmarino Risotto ai funghi porcini e porri Risotto ai funghi porcini e fiori di zucchine Risotto agli asparagi verdi, zafferano e olio extra vergine. Risotto alle code di gambero e funghi porcini con cialda di grana Risotto agli asparagi bianchi e code di scampi con tuorlo d uovo Risotti Autunno/ inverno Risotto ai funghi porcini e zucca Risotto all Amarone della Valpolicella e zucca Risotto ai finferli e speck Risotto al radicchio rosso di Verona e Amarone della Valpolicella Risotto al radicchio rosso Trevigiano e scamorza affumicata Risotto ai porri e guanciale Risotto alle erbe aromatiche, pancetta affumicata, mantecato con formaggella di Tremosine Risotto alle pere e radicchio con dadolata di scamorza affumicata Risotto alla salsiccia e cipolla rossa di Tropea Risotto alle erbe e croccante speck

11 Pasta fresca di nostra produzione Primavera - Estate Tagliolini ai profumi del Mediterraneo (cirietto, basilico, olive taggiasche, pinoli) Ravioli alle erbette fresche su passata di pomodoro e gocce di basilico Maccheroncini ai pomodorini Pachino, melanzane e bufala Campana Gnocchi caserecci al tartufo nero del Baldo Girella alla Valdostana con scaglie di tartufo nero del Baldo Fagottino alla ricotta e porri su crema di spinaci Fagottino alla ricotta e basilico su crema di pomodoro Ravioli in sfoglia all Amarone al Monte Veronese e pomodorini Sfoglia verde alla ricotta e speck su crema delicata di porri Mezze lune alla ricotta mentuccia saltate con dadolata di pomodoro fresco Crespelle Primavera alle verdure su crema di caprini Crespelle alle zucchine su crema al taleggio Tagliolini alle capesante e pomodorini al profumo di basilico Crespelle alla ricotta e Monte Veronese su crema di zucchine e gamberetti Tagliolini alle code di gambero con melanzane e burrata Tagliolini agli scampi, zucchine e zafferano Tagliolini alla polpa di granchio e i suoi granchietti Pappardelle alle seppie, basilico e mandorle tostate Mezzi paccheri saltati con olive taggiasche, pomodorini pachino e tonno fresco Gnocchetti caserecci di patate ai gamberi rossi e agrumi Ravioloni alla spigola al profumo di timo Garganelli agli asparagi verdi e code di scampi Tagliolini ai gamberi rossi di Sicilia e cavolo Romano Tortellini caserecci con ragout di vitello saltati al burro e salvia Autunno / Inverno Maccheroncini allo speck, noci e rucola Tagliatelle al ragù di coniglio Pappardelle al ragù di capriolo e porri fritti Bigoli al torchio al ragù d anatra Girella al radicchio rosso e scamorza affumicata Crespelle alla verza, mascarpone e speck Taglioni al ragù di fagianella e pomodorini Gnocchi caserecci al tartufo Crespelle ai funghi porcini su crema di patate Crespelle al radicchio rosso su crema di Monte Veronese Ravioli alla cipolla rossa di Tropea al burro Ravioli alla ricotta e speck su crema al radicchio rosso Fagottino alla ricotta e radicchio rosso e bacon croccante Tagliolini al ragù di triglia e gamberi rossi di Sicilia Tagliolini alle code di gambero e radicchio rosso, saltate al Martini dry Tagliatelle al ragù di canestrelli e funghi porcini Pappardelle al radicchio rosso e gamberi

12 Secondi piatti Manzo Tagliata di controfiletto di manzo su letto di spinacine e scaglie di tartufo Baldo Tagliata di controfiletto di manzo su letto di rucola e scaglie di Monte Veronese Tagliata di controfiletto di manzo su letto di radicchio all aceto balsamico di Modena Tagliata di controfiletto di manzo su letto di valeriana e scaglie di porcini crudi Tagliata di controfiletto di manzo al rosmarino e sale grosso dell Himalaya Medaglioni di filetto di manzo al tartufo del Baldo su letto di brise Medaglioni di filetto di manzo all Amarone della Valpolicella e patate Duchessa Medaglioni di filetto di manzo all aceto balsamico su letto di radicchio rosso Filetto di manzo alla Wellinghton con patate rosolate e burro alle erbe Carpaccio di manzo con julienne di zucchine e formaggella di Tremosine Carpaccio di carne salà al tartufo nero del Baldo e scaglie di Monte Veronese Vitello Cosciotto di vitella Piemontese lardellata al forno in crosta di pane con salsa alle erbette Filettino di vitello lardellato con salsa al Lugana e julienne di verdure dorate Lombo di vitello scalzato al forno con salsa alle erbette aromatiche e porro fritto Guancialino di vitello brasato all Amarone e verdure servito con crema di patate al sedano Tagliata di filetto di vitello su crema di zucchine e patate Duchessa Maiale Filettino di maiale lardellato in sfoglia di verza su crema di carote Filettino di maiale lardellato in sfoglia di pane ai cuori di carciofo fritti Medaglioni di filetto di maiale al bacon su crema di zucchine Coscia di maialino da latte al forno in crosta di pane con salsa alle erbette Carrè di maialino da latte caramellato al miele servito su crema di scalogno Tagliata di maialino da latte su letto di finocchio brasato Altre carni... Tagliata di petto d anatra all aceto balsamico su letto di misticanza Suprema di tacchino tiepido farcito ai fiori di zucchina con tagliata di porcini crudi Petto di faraona ripieno di pancetta dolce e asiago su crema di patate e finocchi Petto di faraona farcito con il radicchio di Verona brasato su fonduta di taleggio Petto di faraona Caramellato farcito al Monte Veronese in camicia di guanciale Petto di farona lardellato con salsa all ripasso di Valpolicella Costolette d agnello Racks alla griglia alle erbette aromatiche Carrè d agnello allo scalogno su crema ai carciofi Pesce Trancio di ombrina al Martini dry su crema di finocchi Treccia di branzino su crema di zucchine e carotine baby Barbecue con Grande grigliata di crostacei Filetto d orata alla mediterranea con pomodorini, patate ed olive Trancio di salmone in sfoglia con salsa al timo Coda di rospo in crosta di patate Fagotto di carta fata con coda di rospo olive di Taggia, patate e pomodorini. Filetto di branzino in crosta di zucchine su crema al basilico Filetto di branzino in parure di gamberi su crema di funghi Filetto di ombrina ai pomodorini e patate e gamberone al profumo di timo

13 Frutta Spiedini di frutta fresca Spiedini di fragole Frutta fresca in Bellavista servita al tavolo con cioccolato fondente Frutta fresca in Bellavista servita a buffet Cestino di pasta sfoglia con gelato al fiordilatte e frutti di bosco Ananas flambè al fiordilatte Gelati alla frutta assortiti serviti a buffet Frutta fresca assortita flambata a vista (banane, ananas, fragole, pesche, arancie) Sorbetti Limone, Recioto, Passion fruit, Agrumi, Mela verde, Limone con cuore ai frutti di bosco. Proposte di menu per buffet serali Le nostre proposte per il buffet serale sono comprensive del noleggio della sala per tutta la serata, tutte le pietanze e le bevande servite non sono ad esaurimento. Buffet base Buffet con pietanze calde e fredde abbinate al tipo di stagione, completamente servito dal nostro personale. Acqua, vino, caffè Euro p.p. Buffet di carni allo spiedo (pollo, costine lunghe di maiale, wurstel, stinchi di maiale, salsicce, carne salà ) Buffet di verdure assortite. Acqua, vino, caffè Euro p.p. Aggiunte: Angolo dei dessert di nostra produzione Buffet dei formaggi con selezionate mostarde e miele Primo piatto a scelta Bis di primi piatti a scelta Spiedini frutta fresca Buffet dei mini dessert Caraffe di birra

14 Pacchetto vini e Bevande Le proposte dalla nostra cantina abbinate al vostro Matrimonio... Proposta Base (compresa in ogni menù) Analcolici e succhi di frutta Cocktails assortiti alcolici Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Borgo Molino Pinot Chardonay - Vini del Forte Valpolicella classico - Vini del Forte Moscato d Asti d.o.c.g. - Colli Euganei Prosecco extra dry - Colli del Soligo Acqua liscia e gassata Proposta uno - Analcolici e succhi di frutta Cocktails assortiti alcolici Prosecco di Valdobbiadene Millesimato - La Glera Soave Classico - Cantina Terre di Verona Cabernet Le Sassaie Rosso - Cantina Perantoni Franciacorta extra dry - La Torre Acqua liscia e gassata Proposta due - Analcolici e succhi di frutta Cocktails assortiti alcolici Prosecco doc Millesimato - Progetti Divini l Intruso Garganega in purezza - Buglioni Valpolicella Terre del Falasco - Cantina della Valpantena Cuvee Bianca - Villa Rinaldi Recioto della Valpolicella - Domini Veneti Acqua liscia e gassata Proposta tre - Analcolici e Spremute di frutta Cocktails assortiti alcolici Franciacorta brut docg - La Torre Lugana doc I Frati - Ca dei Frati Valpolicella Bonacosta - Masi Malvasia di Sicilia Passito - Cantine Nicolosi Franciacorta Cuvèe Prestige - Cà del Bosco Acqua liscia e gassata

15 Alternative in aggiunta Vini aperitivo Prosecco Extra Dry - Gemin (1.00 a persona) Prosecco brut millesimato - Borgomolino (2.00 a persona) Franciacorta "Brut" - La Torre ( 3.00 a persona) Franciacorta "Rosè" - La Torre ( 3.00 a persona) Franciacorta Brut "Cuvée" - Bellavista ( 3.50 a persona) Vini bianchi Soave classico - Pieropan (2.00 a persona) Lugana - Cà dei Rocchi (1.50 a persona) Lugana doc " I Frati " - Cà dei Frati (2.00 a persona) Lugana "S. Cristina" Vigneto Massoni - Zenato (2.50 a persona) Lugana doc - Otella (2.00 a persona) Lugana "Le Creete" (Barricato) - Otella (2.50 a persona) Lugana " Brolettino " (Barricato) - Cà dei Frati (2.50 a persona) Gewürtztraminer "Aime" - Girlan Alto Adige (2.00 a persona) Pinot grigio - Iermann (3.00 a persona) Vini rosati Zaleo" Rosè Frizzante - Aldegheri (1.00 a persona) Bardolino Chiaretto - Cà de Rocchi (1.00 a persona) "Chiaretto "I Frati" - Cà dei Frati (2.00 a persona) Bardolino chiaretto Spumante - Valetti (2.00 a persona) Franciacorta "Rosè" - La Torre (3.00 a persona) Vini rossi Valpolicella Classico - Nicolis (1.00 a persona) Valp.Classico "Bonacosta" - Masi Agricola (2.00 a persona) Valpolicella Classico - Allegrini (2.00 a persona) Valpolicella - Cà de' Rocchi (2.50 a persona) Borgomarcellise" Valpolicella - Marion (2.50 a persona) Valp. Cl. Sup. " Il Ruffiano " - Buglioni (2.00 a persona) Valp. Cl. Sup. "Sant'Urbano" - Az. Agr.Fratelli Speri (3.00 a persona) Valpolicella CL.Superiore - Nicolis (2.50 a persona) Valpolicella Superiore - Marion (3.50 a persona) "Campofiorin" Valp. Cl.Sup. Ripasso - Masi Agricola (2.50 a persona) Valpolicella Cl.Sup.Ripasso "Santambrogio" - Aldegheri (2.00 a persona) Valpolicella Cl.Sup.Ripasso"Seccal"- Nicolis (2.50 a persona) Valp. Cl.Sup.Ripasso "La Casetta" - Domini Veneti (2.50 a persona) Grola - Allegrini. (3.00 a persona) Palazzo della Torre - Allegrini (3.00 a persona) Amarone Cl. "La Bastia" Ca dei Rocchi (50.00 a bottiglia) Amarone Cl. " Costasera " - Masi Agricola (50.00 a bottiglia) Amarone Classico - Nicolis (40.00 a bottiglia) Amarone Cl. - Az. Agr. Fratelli Speri (50.00 a bottiglia) Vini dessert Recioto della Valpolicella - Domini Veneti (1.00 a persona) Recioto della Valpolicella - Masi Agricola(1.50 a persona) Recioto della Valpolicella- Nicolis (1.50 a persona) Recioto di Soave Classico - Cantina di Soave (1.50 a persona) Dindarello - Maculan (2.00 a persona) Tre Filer - Cà dei Frati (2.00 a persona) Vini spumanti secchi Gran Cuvée Bianca - Villa Rinaldi - Soave ( 3.00 a persona) Franciacorta "Saten" - La Torre ( 2.00 a persona) Franciacorta "Millesimato" - La Torre ( 2.50 a persona) Franciacorta Brut "Cuvée" - Contadi Castaldi ( 2.50 a persona) Franciacorta "Cuvée Prestige" - Cà del Bosco ( a bottiglia) Veuve Cliquot "San Pietroburgo" - Veuve Cliquot P. ( a bottiglia) "R" Ruinart Brut - Ruinart ( a bottiglia)

16 La Torta Nuziale A vostra disposizione una vasta scelta di torte, dalle forme più tradizionali a quelle adatte per stupire, a voi la scelta dell allestimento e delle decorazioni. Millefoglie classica, allo stracchino, alle fragole, ai frutti di bosco Pasta sfoglia, crema Chantilly, scaglie di cioccolato Morbido alla frutta, ai frutti di bosco o alle fragole Pan di spagna, crema Chantilly, frutta fresca Meringate alla Frutta, ananas, frutti di bosco, fragole, cioccolato Meringa farcita e decorata con fari tipi di frutta Sogno d Amore Pan di spagna, crema Chantilly, ciuffi di panna, bignè farciti a forma di cigno. Torta Romina Pasta frolla, marmellata di lamponi, pan di spagna, crema chantilly, lamponi freschi. Torta Marilù Biscotto alla nocciola, mousse al cioccolato bianco, mousse al cioccolato gianduia, crema Semifreddi o mousse assortite alla frutta fresca Realizzata con la combinazione di più gusti: mandarino, limone, fragole, ecc Samantha Vellutata al lampone avvolta da una mousse al cocco e pezzi di cioccolato fondente Hawai Morbida mousse al frutto della passione e biscotto meringa Charlotte Russa Riccioli di cioccolato bianco ricoprono il ripieno di vaniglia e di cioccolato al latte Wedding cake Realizzate in vari gusti e forme, con possibilità di scegliere le decorazioni e farciture. Data la complessità di queste torte, in alcuni casi in base alle modifiche richieste chiediamo un contributo agli sposi, da quantificarsi dopo preventivo.

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18 Servizi per arricchire il tuo matrimonio Fuochi d artificio Spettacolo pirotecnico con giochi di luci e colori, possibilità di scegliere tra i vari effetti, da abbinare al taglio della torta. Prezzo Torce e candele Atmosfere uniche nella notte con torce e candele all esterno e lungo il viale d ingresso, per rendere ancor più magica la tua cerimonia all aperto. Prezzo Open Bar Open bar servito dal nostro personale con superalcolici, cocktails, long drinks, succhi, acqua, birra. Buffet dei mini dessert In aggiunta alla torta nuziale o al buffet serale, un ricco buffet di piccoli dessert moderni per soddisfare i palati più golosi. Prezzo Buffet dei Formaggi Degustazione di formaggi tipici locali e nazionali, abbinati a selezionate mostarde e miele. Prezzo Buffet dei sigari Per gli amanti dei sigari un angolo dedicato a loro, con sigari di varie misure e sapori, abbinati al cioccolato e a una ricca selezione di rhum, grappe invecchiate, whisky. Prezzo Baby sitter Animatrice e baby sitter per bambini, prezzo secondo l orario svolto. (Solo per bambini dai due anni e mezzo in poi) Prezzo

19 Tableau mariage Stampa del tableau mariage e cartellone di benvenuto degli sposi con studio grafico personalizzato in base al tema indicato. Euro L Angolo dei Confetti Per gli amanti della tradizione ecco una selezione di confetti di vario tipo e gusto (7/8 gusti). Centrotavola Possiamo ordinare a Vostra scelta il centrotavola con fiori freschi per i tavoli degli invitati e per quello degli sposi o eventualmente potrai scegliere tra le nostre proposte innovative. Allestimento floreale del rito civile Allestimento floreale della zona dove si svolgerà il rito civile esterno o interno, con varie composizioni. Prezzo Noleggio Elicottero A disposizione degli sposi un servizio elicottero per sorvolare il Lago di Garda o per gli eventuali spostamenti, atterrando direttamente presso il nostro ristorante, per i più avventurosi possibilità di lanciarsi con il paracadute. Prezzo a seconda della durata e tragitto a partire da euro Noleggio Proiettore Per i tuoi video possibilità di noleggiare un proiettore professionale con schermo mobile. Prezzo euro La Fontana di Cioccolato Fondente Abbinato al buffet della frutta in Bellavista è possibile aggiungere questo particolare simpatico e soprattutto goloso, per rendere unico ed

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