Calici di stelle 2014

Transcript

1

2 Calici di stelle 2014 CIRCUITI DI DEGUSTAZIONE VINI DI VALTELLINA DOCG - DOC - IGT Carnet di degustazione (6 buoni) 15 euro revendit a del calice: da lunedì 4 a venerdì 8 agosto ( 13,50) presso lo Sportello del Cittadino del Comune di Sondrio ( / ). La vendita dei calici, comprensiva dei Carnet di degustazione ( 15,00), inizierà alle ore in.zza Garibaldi e terminerà alle ore INIZIO DEGUSTAZIONI ALLE ORE Lungo il percorso degustazioni di prodotti d'eccellenza del nostro territorio. Aperitivi e cene nei bar e nei ristoranti cittadini aderenti all'iniziativa. Le degustazioni termineranno alle ore EVENTI CULTURALI CENTRO LE VOLTEdalle ore alle 23.00: "Rùs de Mùs" - Immagini di Francesco Osti, Giovanni irondini e Kim Sommerschield (acquarelli - oli - poesie) - giochi per imparare a conoscere il vino Ingresso gratuito er info CASTELLO MASEGRA roiezione di immagini di stelle e pianeti visti dall osservatorio astronomico di San Bernardo di onte. IAZZA CAMELLO Autoanalisi gratuita del tasso alcolemico nell ambito della campagna Bevi Consapevole er informazioni relative alla manifestazione contattare: Comune di Sondrio Tel Consorzio Tutela Vini Valtellina Tel SFORZATO DI VALTELLINA DOCG Deve il suo nome Sfursat ad una antichissima e tradizionale pratica di forzatura dell uva Nebbiolo. È il frutto della selezione dei grappoli migliori (perfettamente sani ed integri) che subito dopo la vendemmia vengono posti per circa tre mesi su graticci in locali asciutti e ben ventilati detti fruttai. Dopo l appassimento l uva ha perso circa il 40% del proprio peso, ha concentrato i succhi, ha sviluppato particolari fragranze aromatiche ed è pronta per la pigiatura a cui seguono venti mesi di affinamento e invecchiamento in botte e bottiglia. VALTELLINA SUERIORE DOCG Viene prodot t o nella zona compresa t ra i comuni di Buglio in Mont e e Tirano e comprende al suo interno cinque sottozone: Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella. Il Valtellina Superiore è soggetto a un periodo minimo di invecchiamento e di affinamento di ventiquattro mesi, dei quali almeno dodici in botti di legno. Dopo tre anni di invecchiamento, il Valtellina Superiore può fregiarsi della dizione riserva Vino di grande spessore ed eleganza, ha ot t enut o la Docg nel ROSSO DI VALTELLINA E un vino rosso asciut t o e può essere immesso al consumo dopo 6 mesi di af f inament o. È possibile riscont rare alcune diverse sf umat ure nei prof umi, nel colore e nella sapidit à, in quanto può essere prodotto in diverse zone, diverse tra loro. uò essere di medio corpo e destinato al consumo nell anno successivo alla vendemmia, oppure di carattere più importante con eccellente struttura, da invecchiare per diversi anni. Ha un colore rosso vivo quando è giovane e maturando assume riflessi granati. rofumo sottile, persistente. E un vino da tutto pasto. IGT TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO Questa tipologia include vini rossi, rosati, bianchi, frizzanti, passiti, novelli e da vendemmia tardiva e presenta una gamma che offre interessanti opzioni. I vini potranno essere degustati solo acquistando l apposito calice con taschina e relativo carnet di degustazione in: REVENDITA da lunedì 4 a venerdì 8 agosto ( 13,50) o in VENDITA la sera stessa della manifestazione ( 15,00)

3 Calici di stelle Gianatti Giorgio V.S. GRUMELLO DOCG 2008 V.S. GRUMELLO SAN MARTINO DOCG 2010 ROSSO DI VALTELLINA DOC ALFIO MOZZI V.S. SASSELLA IL GRISONE BRUNO LEUSCIATTI V.S. SASSELLA DOCG Casa Vinicola NINO NEGRI ROSSO DI VALTELLINA DOC 2013 V.S. INFERNO DOCG 2010 V.S. FRACIA DOCG 2010 V.S. QUADRIO DOCG 2010 V.S. RISERVA NINO NEGRI DOCG 2009 SFURSAT CARLO NEGRI DOCG Az. Agr. BOFFALORA V.S. IETRISCO DOCG NICOLA NOBILI V.S. INFERNO DOCG 2009 SFORZATO IL MONTESCALE DOCG AREE V.S. SASSELLA RISERVA STELLA RETICA DOCG ALBERTO MARSETTI ROSSO DI VALT. DOC V.S. GRUMELLO DOCG 2010 V.S. LE RUDENZE DOCG 2010 SFURSAT DOCG FOJANINI/LA CASTELLINA V.S. SASSELLA DOCG 2008 V.S. LE BARBARINE DOCG 2007 IGT BIANCO DELL'ARCIRETURA 2013 Gli Sforzati sono in degustazione in iazza Garibaldi 10 ALDO RAINOLDI V.S. SASSELLA DOCG 2009 V.S. CRESINO DOCG 2010 SFURSAT DOCG AOLO BALGERA V.S. RISERVA DEL FONDATORE DOCG 1999 V.S. VALGELLA RISERVA DOCG 2000 SFORZATO TRADIZIONALE DOC 1999 SFORZATO BARRIQUE DOC Casa Vinicola LOZZA ROSSO DI VALT. DOC 2010 V.S. SASSELLA RISERVA DOCG 2009 V.S. GRUMELLO RISERVA DOCG 2009 VIN DA CA' SFURSAT DOCG RENATO MOTALLI V.S. VALGELLA DOCG 2007 V.S. LE URSCELE DOCG F.LLI BETTINI V.S. VALGELLA DOCG 2011 V.S. SASSELLA REALE DOCG 2009 V.S. S.ANDREA DOCG 2009 SUMANTE ROSE' METODO CLASSICO SFURSAT DI VALT. DOCG Casa Vinicola MAMETE REVOSTINI ROSSO DI VALT. SANTARITA DOC 2012 V.S. SASSELLA SOMMAROVINA DOCG 2011 RISERVA VALTELLINA SUERIORE DOCG 2010 SFORZATO CORTE DI CAMA DOCG DIRUI ROSSO DI VALTELLINA OLE' DOC 2013 V.S. DIRUI DOCG Casa Vinicola FAY V.S. VALGELLA COSTA BASSA DOCG 2011 V.S. SASSELLA IL GLICINE DOCG 2011 V.S. VALGELLA CA' MOREI DOCG 2011 SFORZATO RONCO DEL ICCHIO DOCG Coop. TRIASSO E SASSELLA V.S. SASSELLA SASSI SOLIVI DOCG RENATO FOLINI V.S. VALGELLA DOS BEL DOCG 2011 IGT BIRICHINO (ROSATO) 20 CANTINA CASTEL GRUMELLO V.S. GRUMELLO RISERVA GOLASECCA DOCG 2009 IGT TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO VINESSA SFORZATO VA ENSIERO DOCG RUI DEL NEBBIOLO V.S. RISERVA DEL REVOSTO DOCG V.S. CRE AZIONE DOCG V.S. SASSELLA DOCG V.S. INFERNO DOCG V.S. GRUMELLO DOCG SFORZATO DI VALTELLINA DOCG 22 TERRAZZI ALTI V.S. SASSELLA DOCG 2011

4 Calici di stelle 2014 B C alazzo Martinengo D A E 1 2 G orte d ingresso Case vinicole F 7 GARBERIA Ristoranti Musica Vendita calici CENTRO LE VOLTE archeggio Eventi Le Cantine del Consorzio Vini 1. Gianatti Giorgio 2. Alfio Mozzi 3. Bruno Leusciatti 4. Nino Negri 5. Boffalora 6. Nicola Nobili 7. Arpepe 8. Alberto Marsetti 9. Fondazione Fojanini 10. Aldo Rainoldi 11. aolo Balgera 12. lozza 13. Renato Motalli 14. F.lli Bettini 15. Mamete revostini 16. Dirupi 17. Fay 18. Coop. Triasso e Sassella 19. Renato Folini 20. Castel Grumello 21. Rupi del Nebbiolo 22. Terrazzi Alti

5 (su prenotazione) TRATTORIA OLMO iazza Cavour, 13 t el A Tagliere sciatt e affettati con porcini trifolati Gnocchi al mirtillo Tagliolini freschi fatti in casa con finferli, zucchine e pomodorini Tagliata di Black Angus con patate al forno Cestino di frutta con gelato al fior di latte Amaro 1 bottiglia d acqua e 1 bottiglia di vino rosso Valtellina IGT ogni 2 persone 30,00 VECCHIA CARBONERA Via Romegialli, 46 Sondrio t el Assaggi dei nostri salumi con spuma di taroz Tagliolini saraceni con fonduta di casera erle della Valle con cicorino Sorbetto al Braulio 25,00 B IL LOCALE Via Ferrari 6 Sondrio t el D Scrigno di taroz e salame Involtini bresaola e caprino Sciat t iatto unico Taiadin bitto e speck Filetto al Sassella con noce di casera su letto di spinaci Semifreddo al braulio con frutti di bosco Amaro MADRAS Vicolo Meneghini, 4 t el Sformato di coste con spuma di bitto Fettuccine con grano saraceno con mazzancolle e formaggio di capra Galletto valtellinese ai fichi glassato al Nebbiolo E MALLERETTO Via erego, 10 Sondrio t el C Bresaola valtellinese Coscia di faraona al vino rosso con patate al forno Tortino di mele e amaretti 25,00 ENOTECA RISTORANTE VANINI FLAVIO (Cantun del Sasela) Via Scarpat et t i 2 Sondrio t el Ravioli al grano saraceno o risotto al Sassella Tagliata rucola e bitto con contorno Semifreddo Gocce imperiali o torta valtellinese 1 bottiglia d acqua e 1 bottiglia di vino rosso Valtellina ogni 2 persone F

6 (su prenotazione) MASEGRA Via Capit ani di Masegra, 7/B G Affettati misti con sciatt, kiscio, bignole izzoccheri della Valtellina Risotto al vino rosso e bresaola Mini zigoiner Taroz di patate Selezione di formaggi dal carrello Sorbetto al braulio 1 bottiglia d acqua e 1 bottiglia di vino rosso Valtellina ogni 2 persone 30,00 Tris di bresaole con burro al ginepro e brazadel Crespella di grano saraceno gratinata Malfacc di pane e spinaci selvatici al burro e salvia Sorbetto ai mirtilli Turbante di trota di torrente ai funghi porcini Cipollotto novello e pomodorini Filettino di maiale in manto di verza e lardo Finferli e patate Selezione di formaggi dal carrello Miele e marmellate nostrane Tortino ai mirtilli con il suo gelato Salsa vaniglia 1 bottiglia d acqua e 1 bottiglia di vino rosso Valtellina ogni 2 persone DOMENICA 10 AGOSTO 2014 ore IAZZA GARIBALDI

7 Sabato 1 Novembre dalle ore 9.00 alle ore Domenica 2 Novembre dalle ore 9.00 alle ore con il patrocinio di: 9ª MOSTRA MERCATO DEI FORMAGGI A LATTE CRUDO DI MONTAGNA rossimo appuntamento di gusto iazza Garibaldi Corso Italia iazza Campello Centro Le Volte iazza Cavour in collaborazione con: ROVINCIA DI SONDRIO Mostra mercato di Formaggi a latte crudo Le iazze del Gusto Cucina di strada Laboratori del Gusto Laboratori per bambini Show-cooking Formaggi in musica Visite guidate Trekking con gli Alpaca Cheese Hour e Menù a tema nei bar e ristoranti aderenti ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Sondrio reress Sondrio - design: Gian Enrico Ghilotti