Perchè sceglierci. Chi sceglie i nostri vini avrà la certezza di degustare un prodotto italiano di alta qualità, sostenibile e memorabile.

Transcript

1 ITA

2 Perchè sceglierci Chi sceglie i nostri vini avrà la certezza di degustare un prodotto italiano di alta qualità, sostenibile e memorabile. annapakula annapakula annapakula

3 Donnafugata vigneti e cantine in 5 territori Cantine Storiche di famiglia (1851): Affinamento (acciaio, cemento, legno) e imbottigliamento 18 ettari in produzione in 5 contrade Uve bianche: Carricante Uve rosse: Nerello Mascalese Cantina di Vinificazione: Randazzo 68 ettari in produzione in 14 contrade Uve bianche: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 2 campi sperimentali. Cantina di Vinificazione: Contrada Khamma 283 ettari in produzione in 10 contrade Uve bianche: Ansonica, Catarratto, Grillo, Chardonnay e altre varietà Uve rosse: Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e altre varietà 1 campo sperimentale. Cantina di Vinificazione: Contessa Entellina 36 ettari in produzione Uve rosse: Frappato, Nero d Avola Cantina di Vinificazione: Acate 1

4 fabiogambina Entra nel mondo e nei colori di Donnafugata

5 Timeline 2016 Antonio Rallo, presidente del Consorzio della Doc Sicilia è stato anche alla guida di Unione Italiana Vini. fabiogambina Esordio dei vini con la denominazione Etna Doc La famiglia Rallo, in Sicilia, entra nel mondo del vino sulla scia degli imprenditori Inglesi Prima annata del Mille e Una Notte concepito da Giacomo Rallo insieme al grande enologo Giacomo Tachis Donnafugata Music & Wine con José Rallo alla voce al Blue Note di New York. Viene a mancare Giacomo Rallo, pioniere del successo della Sicilia nel mondo Giacomo e Gabriella fondano Donnafugata, un nome che dialoga con l arte. Un nuovo stile per i vini siciliani Donnafugata giunge sull isola di Pantelleria dove coltiva lo Zibibbo ad alberello su terrazzamenti, ed inizia a produrre il Passito Ben Ryé Prima vendemmia notturna dello Chardonnay a Contessa Entellina. Un modo per preservare il corredo aromatico delle uve ottenendo un risparmio energetico. 2009/10 Creazione di campi sperimentali a Contessa Entellina e Pantelleria per lo studio delle uve autoctone e per il recupero delle varietà reliquia che rischiano di scomparire Esordio dei vini del progetto di Donnafugata nella Sicilia Orientale. 3

6 Marsala Le cantine storiche di affinamento (1851). fabiogambina

7 Realtà produttiva dinamica e finalizzata all eccellenza, conserva l impianto tipico del baglio siciliano con ampia corte punteggiata di agrumi e ulivi. Affinamento in acciaio, cemento e legno, e imbottigliamento. fabiogambina La cantina è orientata al massimo risparmio energetico. Dal 2007, una barriccaia sotterranea scavata nella roccia di tufo, consente di mantenere i parametri di temperatura e umidità desiderati. 5

8 Contessa Entellina Un mosaico di territori e di uve. annapakula

9 annapakula Clima: inverni miti. Estati asciutte e ventilate, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideali per produrre uve sane e ricche di aromi. Vendemmia: da Agosto a Settembre. Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Localizzazione: Sicilia sud-occidentale. Altitudine: m s.l.m.. Orografia: collinare. Suoli: franco-argillosi, calcare totale da 20 a 35%, ph da 7,5 a 7,9. 7 fabiogambina

10 Pantelleria Viticoltura eroica, biodiversità e cura del paesaggio. fabiogambina

11 fabiogambina Sui terrazzamenti la vite è allevata bassa, all interno di conche, per resistere al vento dell isola. La potatura è corta, la raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. L alberello pantesco in quanto pratica agricola altamente sostenibile e creativa è stato inserito dall Unesco tra i beni patrimonio dell umanità. fabiogambina Localizzazione: Canale di Sicilia. Altitudine: m. s.l.m.. Suoli: sabbiosi di origine vulcanica, profondi e sciolti ph da 6,5 a 7. Clima: inverni miti ed estati ventilate favoriscono la qualità delle uve sulla pianta e sui graticci durante l appassimento. Vendemmia: da metà Agosto a Settembre. 9 fabiogambina

12 Vittoria Terra di vigneti tra l altopiano Ibleo e il mare della Sicilia sud-orientale. fabiogambina

13 fabiogambina Localizzazione: Sicilia sud orientale, nell agro di Acate. Altitudine: m s.l.m.. Suoli: in parte tendenti al sabbioso, inframmezzati da tufi calcarei, in parte franco argillosi. Clima: inverni miti, estati temperate che beneficiano, di fresche brezze termiche e di buone escursioni di temperatura tra il giorno e la notte. fabiogambina Il Frappato è una delle più antiche varietà siciliane; ama il clima dei territori della Doc Vittoria. La sua unione con il Nero d Avola dà origine all unico vino DOCG siciliano, il Cerasuolo di Vittoria. Vendemmia: Settembre. fabiogambina 11

14 fabiogambina Etna Viticoltura di montagna sul vulcano attivo più alto d Europa.

15 fabiogambina Localizzazione: Sicilia orientale, versante nord dell Etna. Altitudine: m s.l.m.. Contrade: a Randazzo in contrada Montelaguardia, Campo Re, Calderara e Allegracore. A Passopisciaro in contrada Marchesa. Clima: l altitudine ed il versante marcano il clima, con inverni freddi e piovosi, primavere miti ed estati dolci e ventilate. Suoli: sabbie vulcaniche. fabiogambina I vigneti coltivati su terrazzamenti producono uve dalla grande freschezza aromatica e vini dalla personalità unica. Vendemmia: Ottobre 13 fabiogambina

16 Agricoltura sostenibile L azienda non utilizza diserbanti e concimi chimici, preserva la biodiversità, cura il risparmio energetico e produce energia pulita. A Pantelleria mantiene 30 Km di muretti a secco ed il giardino pantesco donato al FAI. fabiogambina fabiogambina

17 fabiogambina visit.donnafugata.it Visite guidate, degustazioni professionali, abbinamenti con le specialità della cucina mediterranea. Un esperienza che si può vivere tutto l anno presso le cantine storiche di Marsala e, nei mesi estivi, nella tenuta di Pantelleria. 15

18 Etichette d autore Gabriella è la fonte d ispirazione di molte etichette illustrate da Stefano Vitale, opere uniche capaci di far risplendere la personalità di ogni vino. Contessa Entellina

19 17 Pantelleria Vittoria Etna

20 Eleganza Mediterranea Grandi vini da vitigni internazionali. Vini Sorprendenti Dagli angoli nascosti della Sicilia. Quando desideri FASCINO Quando desideri ORIGINALITÀ Versatili di Carattere Vini che ti accompagnano per tutto il pasto. Freschi e Informali Vini piacevoli con varietà autoctone. Quando desideri CONVIVIALITÀ Quando desideri BUONUMORE

21 Vini Icona Vini dalla personalità unica. Quando desideri Le Collezioni di Donnafugata Un vino per ogni tuo desiderio ESCLUSIVITÀ 19

22 Vini Icona Vini dalla personalità unica, icona di eccellenza. Quando desideri ESCLUSIVITÀ

23 Il cru dell Etna, eleganza vulcanica Un icona dell eccellenza italiana Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo Fragore Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Nerello Mascalese 14 mesi in barrique e almeno 10 mesi in bottiglia Mille e una Notte Sicilia Doc Nero d Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve 14 mesi in barrique, circa 24 mesi in bottiglia Ben Ryé Passito di Pantelleria Doc Zibibbo (Moscato d Alessandria) 7 mesi in vasca, almeno 12 mesi in bottiglia Di grande finezza e complessità con sentori speziati e floreali, e note minerali e balsamiche. Tannini importanti, finale di grande persistenza. Elegante e complesso. Bouquet ampio con sentori di frutti neri, note speziate e di cacao. In bocca grande struttura e morbido tannino. Vino di straordinaria complessità ed equilibrio. Al naso note di albicocca e scorza di agrumi candita. In bocca sorprende per la fresca dolcezza. 21

24 Eleganza Mediterranea Grandi vini da vitigni internazionali. Quando desideri FASCINO

25 Un metodo classico dall eleganza sorprendente Rosé millesimato di piacevole struttura e finezza Chardonnay dall anima mediterranea, elegante e longevo Un rosso elegante. Un lusso accessibile Donnafugata Brut Millesimato Chardonnay e Pinot Nero TIPOLOGIA: Brut Metodo Classico almeno 30 mesi sui lieviti Fine ed intenso, con note di crosta di pane, frutta secca e agrumi. Donnafugata Brut Rosé Millesimato Pinot Nero TIPOLOGIA: Brut Rosé Metodo Classico almeno 30 mesi sui lieviti Note di crosta di pane e delicati sentori di pesca e fragoline. Chiarandà Chardonnay Contessa Entellina Doc Chardonnay 8 mesi in vasca (35%) e in barrique (65%), almeno 12 mesi in bottiglia Ampio con note di frutta tropicale fresca e sentori minerali. Tancredi Terre Siciliane Igt Cabernet Sauvignon, Nero d Avola il blend si completa con Tannat ed altre uve 14 mesi in barrique, almeno 24 mesi in bottiglia Morbido, ampio ed elegante, con note di ciliegia e mirtilli e sentori di tabacco e spezie. 23

26 Vini Sorprendenti Dagli angoli nascosti della Sicilia. Quando desideri ORIGINALITÀ

27 Piccola produzione dalla grande eleganza minerale Un Frappato fragrante e di grande freschezza Un Cerasuolo raffinato, dall anima floreale Un sorprendente rosso vulcanico Sul Vulcano Etna Bianco Doc Carricante 10 mesi parte in barriques e parte in vasca, almeno 7 mesi in bottiglia Bell Assai Frappato Vittoria Doc Frappato 4 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Floramundi Cerasuolo di Vittoria Docg Nero d Avola, Frappato 9 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Sul Vulcano Etna Rosso Doc Nerello Mascalese 14 mesi, parte in vasca e parte in barrique, ed almeno 7 mesi in bottiglia Note eleganti di erbe aromatiche, agrumi e pietra focaia. Fresco e sapido. Intense note di violetta e rosa, e di frutta rossa, fragola e lampone. Ampio e vellutato con note di fiori rosa, frutta rossa e pepe nero. Elegante, con note di frutti di bosco e floreali. Fragrante di buona struttura. 25

28 Versatili di Carattere Vini che ti accompagnano per tutto il pasto. Quando desideri CONVIVIALITÀ

29 Un indimenticabile aromatico mediterraneo Lo Chardonnay della vendemmia notturna Il cru voluto da Gabriella Rallo Un rosso morbido dal gusto internazionale Un dolce naturale di grande piacevolezza Lighea Zibibbo Sicilia Doc Zibibbo (Moscato d Alessandria) 2 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Fresco e minerale con note floreali di zagara, sentori di pesca. La Fuga Chardonnay Contessa Entellina Doc Chardonnay 5 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Profumi fragranti di ananas e agrumi. Sapido e fresco. Vigna di Gabri Sicilia Doc Ansonica, in blend con Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier 7 mesi in vasca (85%) o barrique (15%), almeno 4 mesi in bottiglia Intenso e minerale con note floreali e di pompelmo. Angheli Merlot e Cabernet Sauvignon Sicilia Doc Merlot e Cabernet Sauvignon 12 mesi in barrique, almeno 18 mesi in bottiglia Note di mora e prugna con intensi sentori balsamici e speziati. Kabir Moscato di Pantelleria Doc Zibibbo (Moscato d Alessandria) 4 mesi in vasca, almeno 4 mesi in bottiglia Fragrante di frutta tropicale, scorza di arancia e nuances minerali. 27

30 Freschi e Informali Vini piacevoli con varietà autoctone. Quando desideri BUONUMORE

31 Un monovarietale autoctono dagli spiccati sentori agrumati Un Grillo fresco e fruttato dallo spirito giovane Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse Il rosso che non ti aspetti, ideale anche per l aperitivo Prio Catarratto Sicilia Doc Catarratto 2 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia SurSur Grillo Sicilia Doc Grillo 2 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Lumera Sicilia Doc Nero d Avola, Syrah, Pinot Nero 2 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Sherazade Nero d Avola Sicilia Doc Nero d'avola 4 mesi in vasca, almeno 3 mesi in bottiglia Fresco e avvolgente, con spiccati sentori di cedro e note di ananas. Bouquet fresco con note tropicali unite a sentori di fiori di campo. Fragrante, con note di fragoline di bosco e melograno, sentori di violetta. Fresco e sapido. Carezzevole, fragrante di ciliegia e susina rossa, con leggeri sentori di pepe nero. 29

32 Freschi e Informali Vini piacevoli con varietà autoctone. Quando desideri BUONUMORE

33 Leggero e informale, ideale per la cucina mediterranea Il classico Donnafugata apprezzato in tutto il mondo Un bicchiere di qualità perfetto da bere tutti i giorni Damarino Sicilia Doc Ansonica prevalente in blend con altri vitigni 2 mesi in vasca, almeno 2 mesi in bottiglia Anthìlia Sicilia Doc Catarratto prevalente in blend con altri vitigni 2 mesi in vasca, almeno 2 mesi in bottiglia Sedàra Sicilia Doc Nero d Avola prevalente in blend con altri vitigni 8 mesi in vasca, almeno 5 mesi in bottiglia Bouquet fresco e delicato con note di fiori bianchi, note fruttate di mela verde e agrumi. Sapido e fresco, con note di frutta a polpa bianca. Sentori di erbe aromatiche e fiori bianchi. Morbido e fruttato, con sentori di mora e mirtilli e una lieve nota di pepe nero. 31

34 Oltre il vino Per i cultori dell olio e della grappa. Quando desideri ARMONIA

35 Elegante blend di quattro cultivar tradizionali Delicato e leggermente fruttato, monocultivar di Pantelleria Intenso e armonico, monocultivar dell Etna Milleanni Olio Extra Vergine di Oliva VARIETÀ: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola e Pidicuddara ESTRAZIONE: a freddo con gramolatura in atmosfera controllata Bouquet intrigante con un fruttato di media intensità. Gusto morbido e persistente con i sentori del carciofo e del pomodoro. Ideale con piatti a base di verdure, pesci e carni alla griglia. Biancolilla Olio Extra Vergine di Oliva VARIETÀ: Biancolilla ESTRAZIONE: a freddo con gramolatura in atmosfera controllata Bouquet leggermente fruttato con sentori di pomodoro costoluto, erbe aromatiche, rosmarino e timo. Eccelle sul pesce, sulle insalate e nelle preparazioni delicate. Nocellara Etnea Olio Extra Vergine di Oliva VARIETÀ: Nocellara Etnea ESTRAZIONE: a freddo con gramolatura in atmosfera controllata Bouquet mediamente fruttato. L equilibrio tra amaro e piccante, rende quest olio piacevole al palato. Ideale per zuppe di verdure a base di funghi, carni arrostite e verdure grigliate. 33

36 Oltre il vino Per i cultori dell olio e della grappa. Quando desideri ARMONIA

37 Morbida e di grande finezza Una straordinaria ricchezza aromatica Grappa Mille e una Notte TIPOLOGIA: Grappa maturata in piccoli carati di rovere VINACCE: da pregiate uve rosse del Mille e una Notte GRADAZIONE: 42% vol. Grappa Ben Ryé TIPOLOGIA: Grappa maturata in piccoli carati di rovere VINACCE: da pregiate uve Zibibbo del Ben Ryé GRADAZIONE: 42% vol. Grappa ampia e suadente, con note di frutta secca, frutta cotta e sciroppata, miele e vaniglia. Ideale con cioccolato fondente e frutta tostata. Note agrumate che aprono un bouquet di frutta fresca e candita su un delicato profumo di vaniglia. Ideale con pasticceria secca, formaggi stagionati e piccanti. 35

38 Qualità e longevità: i grandi formati Tancredi FORMATI: 0,75 l - 1,5 l - 3 l 6 l - 12 l - 18 l Mille e una Notte FORMATI: 0,75 l - 1,5 l - 3 l 6 l - 12 l - 18 l

39 VERTICALE DI BEN RYE ( ) A CURA DI MONICA LARNER È un Ben Ryè stellare quello tratteggiato da Monica Larner, responsabile per l Italia della testata The Wine Advocate, attraverso una degustazione di ben 22 annate della prestigiosa etichetta di Donnafugata. Devo confessare di essere profondamente affascinata dalla Sicilia. Tra le mille ragioni per cui mi sono innamorata di questo paradiso al centro del Mediterraneo, c è il Ben Ryè di Donnafugata [ ] un Passito di Pantelleria con una intensità esplosiva e una sconvolgente e opulenta dolcezza. VERTICALE DI MILLE E UNA NOTTE ( ) A CURA DI IAN D AGATA Una memorabile degustazione di Ian d Agata per Vinous che presenta la prima verticale completa ( ) del rosso icona di Donnafugata. ANNATA PUNTEGGIO ANNATA PUNTEGGIO ANNATA PUNTEGGIO ANNATA PUNTEGGIO This vintage presents a very graceful and feminine side to Ben Ryé The masterful 2008 is a work of art A knockout wine that represents the pinnacle of quality in a passito dessert wine ? This wine provided me with a fantastic drinking experience that is impossible to beat Una degustazione fantastica. Il livello qualitativo dei vini assaggiati è incredibile. Anche nei terroir dove nascono i grandi vini rossi del mondo come Borgogna, Bordeaux, California e Australia, è difficile trovare 17 annate consecutive di questo livello qualitativo. Una conferma per la Sicilia, per il Nero d Avola e per Donnafugata One of the best young Mille e Una Notte wines I have tasted An epic wine in the making: I especially love its purity and sense of balance This knockout wine is simultaneously powerful and light on its feet This impeccably balanced wine is a paragon of freshness and seems much younger than its 21 years would suggest.

40 Cantine Storiche Via S. Lipari, Marsala (TP) - Italia Tel info@donnafugata.it