UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO

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1 UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO Winedow by F.B.C. Centro direzionale Corte Verdi - Via Licinio Ferretti 5/A Parma (Italy) T F info@winedow.net PI Registro Imprese di Parma

2 OREGON (USA), WILLAMETTE VALLEY

3 LA CANTINA Nel cuore dell Oregon troviamo la cantina a conduzione familiare fondata da John e Karen Bergström. L infanzia trascorsa tra la natura svedese ha fatto sì che nascesse in John Bergstrom l amore e la dedizione per l agricoltura, consolidatasi nel 1999 con l inizio dell attività. Il territorio ideale per la realizzazione di questo sogno è quello della Willamette Valley, oggi considerata una delle aree più vocate dello Stato dell Oregon in termini di produzioni di Pinot Noir. I terreni di questa zona sono argillosi e poggiano su uno zoccolo vulcanico. A giocare un ruolo altrettanto importante è il clima che, influenzato dall oceano Pacifico, regala brezze pomeridiane che si incanalano nella valle e giungono sino ai vigneti creando una favorevole escursione termica. Bergström si sviluppa su una superficie di 34 ettari, suddivisi in 5 differenti vigneti da cui vengono prodotti i seguenti 5 vini da ciascun singolo appezzamento: The Bergström Vineyard, Silice Vineyard, Winery Block / Shea Vineyard, Gragory Ranch e Le Pré du Col. Completa la gamma il Pinot Noir Cumberland Reserve con il quale la cantina si pone come target la sintesi dell espressione di tutti e 5 i vigneti. I vini vengono prodotti con estrema cura e passione, utilizzando esclusivamente procedimenti artigianali e con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Tutti i vigneti sono coltivati secondo i metodi dell agricoltura biodinamica preferendo i prodotti organici ed evitando l impiego di sostanze chimiche e fertilizzanti, in modo da sfruttare al meglio quello che la natura ha da offrire. Ettari: 13 ha vitati (34 ha in totale) Volumi: approx bt Enologo: Josh Bergström Vini: Rossi -Cumberland Reserve Pinot Noir -Le Pré du Col Vineyard Pinot Noir -Silice Pinot Noir -Bergström Vineyard Pinot Noir -Gregory Ranch Pinot Noir -Shea Vineyard Pinot Noir

4 Bergström Cumberland Reserve - Pinot Noir 100% Pinot Noir (cloni: Pommard e Dijon) Annata 2015 Newberg, Willamette Valley, Oregon (USA) Tra 100 e 200 m.s.l.m Dati analitici Tra i 5 e i 20 anni 35 ha argilloso ricco di minerali Guyot & Trellis 50 q/ha Manuale fatta in Settembre/Ottobre 30% Grappoli interi. Fermentazione in acciaio aperti. Affinamento: 12 mesi in botti nuove di rovere francese Color rosso ciliegia scuro Frutta rossa matura, viola e spezie dolci Intenso e vibrante, note minerali, tannini dolci e aroma finale di bacche mature. Gradazione alcolica: 13,1; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,4 g/l; ph: 3, bottiglie -91 punti Stephen Tanzer s

5 Bergström Le Pré du Col Vineyard - Pinot Noir 100% Pinot Noir (cloni: Pommard, Wadenswil, Dijon 777) Annata 2013, 2015 Ribbon Ridge AVA, Oregon (USA) m s.l.m. Sud 10 anni 6,5 ha Sabbioso e sedimentario di origine marina Trellis & Guyot 62 q/ha Manuale a metà Settembre Fermentazione delle uve diraspate in tank di acciaio aperti Affinamento: 12 mesi in rovere francese Rosso ciliegia scuro Sentori di sottobosco, frutti di bosco, spezie, con note di zucchero di canna e cannella -92 punti Stephen Tanzer s -93 punti Robert Parker -95 punti Wine Spectator (14 Vino Tra I migliori 100 per WS) Alternanza di note dolci e speziate ( frutti rossi e sottobosco ). Grande mineralità e freschezza, tannini eleganti Dati analitici Gradazione alcolica: 13,0; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,3 g/l; ph: 3, bottiglie

6 Shea Vineyard - Pinot Noir 100% Pinot Noir (cloni: Pommard, Wadenswil, Dijon 777, 115, 114) Annata 2014, 2015 Yamhill, Carlton AVA, Oregon (USA) m s.l.m. Sud 12 anni Sabbioso e sedimentario (marino) 6 ettari Trellis & Guyot. 50 q / Ha Manuale fatta in Settembre e Ottobre 100% grappoli interi diraspati fermentano in tank di acciaio aperti Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese rosso rubino intenso Note di frutti rossi, marmellata, spezie e leggero aroma di legno tostato -94 punti Stephen Tanzer s -92 punti Wine Spectator Dati analitici Produzione annua Corposo, fresco ed equilibrato con retrogusto di ciliegia e lampone. Finale lungo e persistente con sentori di frutta e spezie Gradazione alcolica: 13,9; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,9 g/l; ph: 3, bottiglie

7 Gregory Ranch - Pinot Noir 100% Pinot Noir (cloni: Pommard, Wadenswil, 828, Dijon 777, 115, 667) Annata 2014, 2015 Yamhill Carlton AVA, Oregon (USA) m s.l.m sud/est (in cima alla collina) Arenaria 8 anni 8,5 ettari Trellis 37 q/ha Manuale fatta in Ottobre Fermentazione delle uve diraspate in tank di acciaio aperti Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese Rosso rubino scuro Aroma intenso di frutti neri, spezie, liquirizia, erbe aromatiche e foglie di tabacco -94 punti Robert Parker -93 punti Wine Spectator -94 punti Wine Enthusiast Dati analitici Note di amarena e lampone. Setoso e con tannini raffinati che conferiscono eleganza e grazia Gradazione alcolica: 13,2; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,3g/l; ph: 3, bottiglie

8 Silice - Pinot Noir 100% Pinot Noir. Cloni Pommard, Dijon 115, 628, 777. Annata 2015 Newberg, Oregon (USA) m s.l.m. Sud/Ovest 10 anni 8,5 ettari Sabbioso e sedimentario (marino), ricco di silice Trellis & Guyot 54 Q/ha Manuale fatta in Settembre 100% grappoli interi in tank di acciaio aperti. Affinamento: 12 mesi in rovere francese Rosso rubino scuro Sentore intenso di rosa, viola mammola, frutti maturi, cannella,ciliegie ed una leggera nota di incenso Pieno e strutturato con fragranza di melograno maturo, rabarbaro e ciliegie. Sono presenti note floreali e di fragole dell Oregon Dati analitici Gradazione alcolica: 13,2; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,7 g/l; ph: 3,2-92 punti Stephen Tanzer s -94 punti Wine Spectator -94 punti Wine Enthusiast bottiglie

9 Bergström Vineyard - Pinot Noir 100% Pinot Noir (cloni: Pommard, Wadenswil, Dijon 115, 114, 777, 667) Annata 2013 Dundee Hills, Oregon (USA) 122 m s.l.m. Sud / Est 15 anni 5,26 ettari vulcanico delle colline di Dundee Guyot 50 Q/ha Manuale fatta in Settembre/Ottobre 100% grappoli interi in tank di acciaio aperti Affinamento: 18 mesi in rovere francese rosso rubino intenso Sentori di tabacco da pipa, cioccolato fondente, oli agli agrumi, erbe aromatiche, ciliegie nere e menta Corposo con dolci note di frutti rossi e spezie, tannini eleganti e buona persistenza sostenuta da una piacevole acidità che dona freschezza e pulizia del palato Dati analitici Gradazione alcolica: 13,25; Residuo zuccherino: 0 g/l; Acidità totale: 5,3 g/l; ph: 3, bottiglie -94 punti Stephen Tanzer s -95 punti Wine Spectator