CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EC REGULATION N. 1308/13

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2 INDEX: PRESENTATION PAGE 3 VILLA CAPLET PAGE 4-13 BARTOLOMEO DEMARIA PAGE FATTORIA PESCHIERA PAGE FATTORIA CAMPIGIANA PAGE CANTINA BASSOLI PAGE 45-51

3 . WHO IS VINITÀ ITALIA? Vinità Italia is a network of companies officially founded in 2014 thanks to the hard work of four wine producers who, for many years, have dedicated themselves to the tradition of good taste and good winemaking while promoting Vinità Italia s mission and excellence around the world. Vinità Italia accompanies its loyal importers and distributors step-by-step, from the initial creation of the product to the eventual sale to the consumer. Vinità Italia firmly believes in the sell-out method. VINITÀ ITALIA S PHILOSOPHY Vinità Italia performs intensive quality-checks in the fields and during bottling. In collaboration with Win&Art, Vinità Italia creates eye-catching labels that showcases and embodies the wines in the most effective, impactful ways for the consumer. Custom export support and logistical aid that provide unparalleled assistance to the client in every aspect of export operations. Vinità Italia is committed to representing a wide range of wines, from multiple regions in Italy, to ensure the right product is offered to every customer. VINITÀ ITALIA S PRODUCTS Vinità Italia offers a large range of wines from across Italy from Azienda Agricola Demaria who produces the Barolo D.O.C.G., in Valpolicella, where Azienda Agricola Villa Caplêt also produces the Amarone Classico D.O.C.G., to La Peschiera s Brunello di Montalcino D.O.C.G. from Toscana, and even La Campigiana with his Chianti Riserva D.O.C.G. and, Cantina Bassoli, with high quality Lambrusco from Emilia Romagna. Distribuite by: tel: Verona Vinità Via Fleming 17 Verona IT info@veronavinita.it

4 . OUR COMPANIES HISTORY: The Rambelli family s story in wine sector begun more than 300 years ago in Romagna. During 2 nd WW, grandfather Antonio move to Verona, where continue the wine tradition with Villa Caplet in the hills of Valpolicella Classica. Guido continue the winemaking since 1996 with love for environment looking at wine not only like a drink but a passion. TERRITORIAL EXTENSION: Villa Caplêt s territory extends across 21 hectars in the sweetest hills of Valpolicella Classica. BOTTLES: The production is estimated at 400,000 bottles. MISSION: Our business philosophy is defined by a socially responsible approach, and we operate with acute awareness of and care for our community and the land. All of our wines labels include braille, in support of those with visual challenges. Distribuite by: tel: Verona Vinità Via Fleming 17 Verona IT info@veronavinita.it

5 AMARONE CLASSICO D.O.C.G. Denominazione / Product name Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. Veneto 40% Corvina, 30% Rondinella, 15% Molinara 10% Negrara, 5% Croatina Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox, in aprile In stainless steel casks, in April, after the drying process. Minimo un anno in grandi botti di rovere At least 1 year in big oak barrels Dati tecnici / Technical Data. Zuccheri / Sugars g / lt Acidità tot./ Acidity g / lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg / lt Confezionamento / Packing 15,0 % 5,50 5,05 95 Borgognotta 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm L A a o e Villa Caplet, u a o ia otte uta da i ue uve e da i ue pe ulia ità. È lento, dolce, saggio, delicato e fluido. In effetti, ogni cosa per essere fatta bene, ha necessità di te po, U te po he t as o a le to s a dito da u espi o di ve to dol e, u ve to che colmo di saggezza, accarezza i grappoli e delicato come il lino, ne asciuga accuratamente tutti gli acini. Un tempo fluido scorre sui secoli della nostra tradizione fa iglia e. A a o e Villa Caplet di valo e pe h il te po ha valo e. i p ese ta di u olo e osso u i o te de te al g a ato o l i ve hia e to. Presenta al naso sentori di ciliegie e spezie. Al palato è morbido e vellutato con sentori di frutti rossi e di bosco con un finale lungo ed elegante. Ottimo abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati. In making Amarone, the best grapes harvested at the end of October are dried on straw mats before pressing, which concentrates their flavors into a heady, plummy intensity. It is an extremely deep blood-red/black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet laced with stewed cherries. On the palate it is lusciously full and warm, with all-enveloping fruit, velvety tannins, and a long finish. Serving temperature: 18 C.

6 RECIOTO D.O.C.G. CLASSICO Recioto D.O.C.G. Classico della Valpolicella Veneto 70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox, in aprile In stainless steel casks, in April, after the drying process. Minimo un anno in grandi botti di rovere At least 1 year in big oak barrels 13,0 % 128 6, Bordolese 500 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty,clayey and sandy mt slm Questo classico vino da dessert, è fatto da uve accuratamente selezionate a mano durante la vendemmia che vengono appassite su grati i di leg o all i ter o di fruttai dedi ati fi o a 150 giorni per concentrare gli zuccheri. Successivamente le uve vengono pressate e il succo viene sottoposto a fermentazione fino al raggiungimento dei 13 % Alc. A questo punto la fermentazio e vie e arrestata per a te ere il livello desiderato di zu hero d uva naturale. Il vino si presenta di un colore rosso brillante, tendente al granato con l i ve hia e to. Profu o vi oso e dol e o se tori di iliegia. Fi ale vellutato, or ido ed avvolgente per una lunga piacevolezza. This classic dessert wine is made from carefully selected fully ripened grapes that, immediately following harvest, are partially dried on traditional straw mats for up to 150 days to concentrate the sugars. The grapes are then pressed and the juice undergoes slow fermentation until 13% alcohol is reached. At this point fermentation is halted to preserve the desired level of natural grape sugar. Full-bodied, rich and enjoyably sweet. It has an intense, very clean bouquet with cherry aromas. Velvety and smooth with a long finish. Serving temperature: 18 C..

7 VALPOLICELLA RIPASSO D.O.P. Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.P. Veneto 80% Corvina, 20% Rondinella Appassimento /Drying process Rifermentazione /Refermentation Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks 25 giorni graticci di legno /25 days on wooden racks In grandi botti di rovere In big oak barrels On marcs of Amaroneof the year 13,5 % 3,6 5, Bordolese Elegance 75 CL Densità di impianto /Planting density 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Dopo un breve periodo di appassimento su graticci di legno, le uve vengono pressate e il succo vinificato seguendo la fermentazione tradizionale. Nel mese di marzo, il vino fresco prodotto, viene passato sulle bucce utilizzare per la i ificazio e dell A aro e, ecco il perché del o e Ripasso. Questo do a al i o un incredibile corpo e una struttura morbida e piacevole che si può degustare in qualunque momento della giornata da solo o abbinato a piatti a base di carne o formaggi stagionati. After a short period of appassimento in wooden cases, this wine is produced according to traditional fermentation. Then in March fresh wine is passed over the lees and pomace of fer e ted A aro e, so called Ripasso ethod, hich allowed to begin a second fermentation. This adds an incredible amount of body, character and more clarity of flavour to the wine. Bottled after 1 year aging. Serving temperature: 19 C.

8 VALPOLICELLA D.O.P. Valpolicella D.O.P. Veneto 40% Corvina, 30% Rondinella, 20% Molinara 10% Negrara Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In grandi botti di rovere In big oak barrels 12,0 % 4,7 5,31 95 Bordolese Elegance 750 ML Densità di impianto / Plantig density 5000 piante/ Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Valpoli ella Villa Caplet, si presenta di un olore rosso ru ino on riflessi violacei. Al naso note di ciliegia e frutti a bacca rossa. Al palato si possono notare note fruttate di ciliegia e frutti di bosco, vino di media struttura, rotondo ed elegante, perfetto per ogni occasione. Raccomandato con piatti a base di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi a media stagionatura. A deep purple red color. On the palate it has good fruit and is clean, with nice balance and light, well rounded tannins. The finish is pleasant, with notes of cherry. This wine is recommended with red meats, roasts, game and cheeses. Serving temperature: 19 C.

9 BARDOLINO D.O.P. Denominazione / Product name Bardolino D.O.P. Veneto 45% Corvina, 35% Rondinella, 20% Molinara Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In grandi botti di rovere In big oak barrels Zuccheri / Sugar g. / lt Acidità tot. Acidity g. / lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. / lt Confezionamento / Packing 12,0 % 4,8 5,4 95 Bordolese Elegance 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Bardolino Villa Caplet, si presenta di un olore rosso rillante, on un naso leggero e sentori di ciliegia. Vino di medio corpo, adatto a tutte le occasioni, al palato ricorda ciliegie e futti a bacca rossa. Si abbina benissimo a piatti leggeri a base di pasta, carni bianche, verdure e arrosti. A bright red wine, with a light, fruity nose full of cherry. Medium-bodied with good mouthful, medium tannins, and a pleasant finish. It can be served slightly chilled and goes great with lighter summer food like pasta, white meats, roasted vegetables, and risotto. Serving temperature: 19 C.

10 BARDOLINO CHIARETTO D.O.P. Denominazione / Product name Bardolino Chiaretto D.O.P. Veneto Vino Rosato / Rosè Wine 45% Corvina, 35% Rondinella, 20% Molinara Ottobre / October In Rosa, tradizionale in fermentini di acciaio inox In Rosa traditional, in stainless steel casks In grandi botti di rovere In big oak barrels Zuccheri / Sugar g. / lt Acidità tot. Acidity g. / lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. / lt Confezionamento / Packing 12 % 3,3 5, Bordolese Elegance 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Bardolino Chiaretto Villa Caplet, si presenta di un colore rosato tenue. Alnaso profumi freschi e delicate. Al palato si presenta ben bilanciato con una buona acidità. Sentori di marasca e ciliegia. Perfetto abbinamento a piatti leggeri, antipasti e salumi o pesce di lago. Pink, light color. Bright, even, and fresh. A very delicate, lovely summer wine. Medium bodied with nicely-balanced alcohol and acidity and a good tart finish. This wine is recommended with light dishes, salami, cheese, or freshwater fish. Serving temperature: 15 C.

11 CUSTOZA D.O.P. Bianco di Custoza D.O.P. Veneto Vino Bianco / White Wine 45% Trebbiano, 35% Garganega, 15% Cortese 10% Tocai Friulano Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 12,0 % 3,7 5, Bordolese Elegance 750 ML 4500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Custoza Villa Caplêt, è u vi o ia o fer o di edio orpo, olore giallo paglierino tendente al dorato. Profumi fruttati e delicati, al palato note fruttate con sentori di mela e albicocca. Perfetto come antipasto, si raccomanda con antipasti, pesce e frutti di mare. Light-medium bodied. Intense, fresh, the palate is light and dry, blessed with a bright fruit character. Intense and delicate bouquet. Perfect as an aperitif, it is recommended with appetizers, fish and seafood. Serving temperature: 9 C.

12 SOAVE D.O.P. Soave D.O.P. Veneto Vino Bianco / White Wine 80% Garganega, 20% Trebbiano Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 12,0 % 3,7 5,31 62 Bordolese Elegance 750 ML 4500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il oave Villa Caplet, si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spazia dalle note floreali alle mandorle. Al palato si presenta di un gusto pieno e fruttato con una buona acidità. Ottimo abbinamento ad antipasti di mare, piatti di pasta e frutti di mare. Da provare come aperitivo fresco e giovane! Straw-yellow color with light green tints. A slightly floral note, with almond. Full of fruit, good acid, very pleasant. It goes well with appetizers, seafood, perfect as an aperitif. Serving temperature: 6 C..

13 PROSECCO VALDOBBIADENE D.O.C.G Prosecco di Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Veneto Vino Bianco Spumante / Sparkling White Wine 100% Glera Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 16,5 6,2 145 Collio 750 ML 3500 piante / Ha Argilloso, calcareo/ Limestone, clayey mt slm NOTE DEGUATATIVE Il Valdo iadene Prose o uperiore Villa Caplet,si presenta di un olore giallo paglierino chiaro, al naso profumi di mela verde acerba. Perlage fino ed elegante, al palato si presenta con una buona acidità e un finale secco e lungo. Perfetto come aperitivo ma consigliato a tutto pasto, specialmente con piatti a base di pesce. It has a pale straw yellow color, moderate body and lovely perfumed aroma of unripe green apple. Dry finish with excellent acidity. While this would make a lovely aperitif, it has enough character to accompany most pasta as well as shellfish It is a sparkling wine for great occasion! Serving temperature: 4-6 C.

14 . OUR COMPANIES HISTORY: In the heart of the Roero, in Vezza d'alba, Bartolomeo and Giancarlo Demaria run the family farm, keeping alive the wine tradition begun by grandfather Bartolomeo. The merit of having extended its activities was the father Luigi, who with his brother Giuseppe has consolidated the company that now covers many hills. The love, passion and research to be able to enhance the local wines are the teachings handed down from past generations. TERRITORIAL EXTENSION: L azienda Demaria extends across 10 Hectars in Vezza d Alba, the heart of the Roero. BOTTLES: The production estimated at 75,000 bottles. MISSION: Demaria Bartolomeo produces wine with passion, preserving the typical methods and characteristics of their territory of origin. Distribuite by: tel: Verona Vinità Via Fleming 17 Verona IT info@veronavinita.it

15 BAROLO D.O.C.G. Barolo D.O.C.G. Piemonte 100% Nebbiolo Ottobre / October Tradizionale in acciaio Traditional vinification in stainless steel In grandi botti di Rovere In large oak barrels Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 14,5% 1,2 5,99 85 Bordolese Europea 750 ML Tipo di suolo / Soil Types 4000 piante /Ha Suolo sabbioso / Sandy soil mt slm Il Barolo D.O.C.G. della cantina Demaria Bartolomeo, si presenta con un colore rubino intenso con riflessi granato e un profumo intenso, persistente ed avvolgente con spiccati sentori di ciliegia, mora e prugna, con nette note di spezie, cannella, i chiodi di garofano ed il pepe nero. Al palato è ben strutturato ed elegante, dal sapore morbido, caldo, robusto ed armonico e con un retrogusto piacevolmente persistente. Perfetto con carni rosse brasate e arrostite, con formaggi a pasta dura o stagionati. Barolo D.O.C.G. Demaria Bartolomeo, present a red ruby color with garnet reflections and intense. Enveloping fragrance with smell of cherry, blackberry and plum, spices notes of cinnamon, cloves and black pepper. At the taste is full-bodied and harmonic, pleasantly persistent aftertaste. Perfect with red meat and aged cheeses. Made from 100% Nebbiolo grapes produced exclusively in the municipality of Barolo. The high quality of this wine depends on several years of aging in large, 800 liter Slavonian barrels, compared to the more commonly used 200 liter barrels. Serving temperature: 20 C.

16 SPUMANTE BRUT D.O.C.G. Denominazione / Product name Spumante Brut Roero Arneis D.O.C.G. Piemonte Vino Bianco Spumante / Sparkling White Wine 100% Arneis Fine Agosto / End of August T adizio ale i vas he d a iaio Traditional in stainless steel stanks In bottiglia In bottle Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 13,0 % 10,50 5, Cava 750 ML 4000 piante / Ha Sabbioso e calcareo /Sandy and limestone mt slm Le a atte isti he u i he di uesto vitig o, so o espo sa ili dell altissi a ualità di uesto vino spumante e delle sue caratteristiche organolettiche. Perlage fine e persistente, ampio e penetrante bouquet che ricorda i fiori del Roero e i profumi complessi della fermentazione. Gli aromi perfettamente bilanciati fanno di questo prodotto un vino prezioso. Ottimo soprattutto con crostacei, ostriche e antipasti di pesce. The unique characteristics of this grape are responsible for the high quality of this sparkling wine, enhancing its organoleptic features. The fine and persistent perlage and the wide and penetrating bouquet suggest aromas of Roero flowers and the complex scents of fermentation. The nicely balanced flavor makes this a truly precious wine. Perfect with fish starters and sea fish. Serving temperature: 6 C.

17 IL FALCO LANGHE ROSSO D.O.P. Il Falco Langhe Rosso D.O.P. Piemonte % Bar era d Al a, % Dol etto, % Nebbiolo Fine Settembre / End of September Tradizionale in acciaio a temperatura controllata Traditional vinification in stainless steel In barrique francese per 8 mesi Aging in barrique for 8 months Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt 14,0 % 1,5 5,70 90 Bordolese Europea 750 ML Altitudine /Altitude 4000 piante /Ha Medio Impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Questo vino nasce dalle esperte mani dei fratelli Demaria che, innovando la tradizione hanno creato questo perfetto equilibrio di sapori: Il Falco Langhe Rosso D.O.P. Colore rosso rubino brillante, Il Falco Langhe rosso D.O.P. ha un aroma intense e vinoso, con se tori di leg o, dato dall i ve hia e to in barriques francesi, dove il vino matura per minimo 180 giorni. Pieno di corpo, morbido e setoso, al palato risulta molto bilanciato. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. This wine made by Demaria brothers, born from the innovation of tradition and can be consider a great balance of flavours. It is Falco Langhe Rosso D.O.P. Red ruby color with garnet. Il Falco Langhe Rosso D.O.P. has a vinous and intense aroma, with hints of wood, made by the aging in French barriques, where the wine are stored for more than 180 days. A full-bodied wine, supple and silky, it results really balanced at the taste. Perfect with red meats and aged cheeses. Service temperature 18 C.

18 ROERO D.O.C.G. Roero D.O.C.G. Piemonte 100% Roero Ottobre/October Tradizionale in acciaio a temperatura controllata Traditional vinification in stainless steel In barrique Aged in barrique Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 14,0 % 1,2 5,65 92 Castello 750 ML 4000 piante / Ha Sabbioso e calcareo / Sandy and limestone mt slm Un grande vino creato dalle uve del Roero, prodotto solo su suolo profondo e scosceso. Il lungo processo di invecchiamento migliora la nobiltà di questo prodotto regale, apprezzato anche da Federico Barbarossa e Cavour. Il colore è di un granato vivace, all olfatto p ese ta eteree note floreali con sentori di viola. A fa e di uesto vi o fo da e to dell e ologia del Roero, è il suo gusto austero e robusto. Vino che si sposa bene con le carni rosse. Ottimo o a osti d a at a, ollito alla pie o tese e formaggi stagionati. A great red wine elaborated with Roero grapes, produced only on soil that is deep and craggy. The long aging process enhances the nobility of this regal product enjoyed also by Frederick Barbarossa and Cavour. The bright garnet color, the ethereal flavors and floral scents reminiscent of violets, and the austere and robust taste makes this wine the cornerstone of oenology from Roero. Susceptible to great aging. Perfect with boiled meat and aged cheeses. Serving temperature: 20 C.

19 BARBERA D ALBA SUPERIORE D.O.P. Denominazione / Product name Barbera d Alba Superiore D.O.P. Piemonte 100% Barbera Ottobre/ October Macerazione a freddo in acciaio Cold maceration in stainless steel In grandi botti di rovere più barrique In big oak barrels and then in barrique Zuccheri / Sugar g. per lt. Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt 15,0 % 1,2 6,28 85 Castello 750 ML 4000 piante /Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Ba e a d Al a Supe io e De a ia Bartolomeo, si presenta con un colore rosso rubino carico e con profumo intenso, con spiccati sentori di frutta rossa come ciliegia e fragola. Al palato è ben strutturato e fresco, dal sapore morbido e con un retrogusto piacevolmente persistente. La Barbera è la varietà dalla uale uesta pe la dell e ologia vie e eata, g azie all a ile a o di De a ia Ba tolo eo, e ologo e p op ieta io dell o o i a azie da Generous, full-bodied red wine produced from carefully selected grapes, sold two years after harvest production, after careful aging in average sized barrels. The taste s palate will be surprised by the harmony and vigor of this prized "gem" of oenology. Dry wine, with good alcohol content and correct acidity. Durable if stored in proper conditions. Serving temperature: 20 C.

20 NEBBIOLO D ALBA D.O.P. Nebbiolo d Alba D.O.P. Piemonte 100% Nebbiolo Ottobre/October Tradizionale in acciaio, a temperatura controllata Traditional vinification in stainless steel In barrique Aging in barrique Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt 14,0 % 1,1 5,90 80 Bordolese Europea 750 ML Densità di impianto / Planting Density 4000 piante / Ha Terreno sabbioso / Sandy soil mt slm Si trovano notizie scritte relative al Nebbiolo già nel 1200 e venne citato anche da Plinio il Ve hio ella sua Natu alis Histo ia, do e e go o ele ati i fausti di uest u a piemontese. Il colore risulta di un rosso granato brillante con qualche bagliore rubino. Il profumo intenso e persistente ricorda i frutti rossi e al palato risulta austero, caldo pieno e molto persistente. Vi o he può a o pag a e l i te o pasto. Otti o a i a e to a p i i piatti di ag olotti e se o di di a e e a osto, stufati e st a otti. Ruby red wine of medium intensity with garnet scents. Aged in fine wood for at least two years. The olfactory characteristics are complex, with strong hints of both the Nebbiolo floral scents and vanilla. The austerity is very harmonic thanks to its sweet and elegant tannins. Ideal pai i gs ith fi st ou se of Ag olotti, ed eat a d aged heeses. Serving temperature: 20 C.

21 LANGHE DOLCETTO D.O.P. Denominazione / Product name Langhe Dolcetto D.O.P. Piemonte 100% Dolcetto Settembre/ September Tradizionale in acciaio a temperatura controllata Traditional vinification in stainless steel In bottiglia In bottle Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 13,5 % 1,2 5,70 85 Bordolese Europea 750 ML Densità di Impianto / Planting density Tipo di suolo / Soil Types 4000 piante / Ha Medio Impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Vino Rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve Dolcetto. Vino che se bevuto giovane, si distingue per i suoi profumi fruttati e avvolgenti con note di ciliegia. Pieno ed invitante, leggermente tannico, acidità equilibrata e di buon corpo. Si consiglia di abbinarlo ad antipasti piemontesi, pollo arrosto, carni bianche e formaggi a pasta tenera o poco stagionati. Red wine achieved through vinification of Dolcetto grapes. This is a very distinctive wine best consumed at a young age to fully grasp the fruity perfume. It is full, very inviting, and slightly tannic (if the maceration was prolonged during the primary fermentation). It does not include aging and remains unchanged in its organoleptic and olfactory features. Serving temperature: 20 C.

22 ROERO ARNEIS D.O.C.G. Roero Arneis D.O.C.G. Piemonte Vino Bianco / White Wine 100% Arneis Settembre / September Macerazione a freddo in vasche di acciao inox Cold maceration in stainless steel tanks In bottiglia In bottle 13,0 % 2,5 5,22 98 Castello 750 ML 4000 piante / Ha Sabbioso e calcareo / Sandy and limestone mt slm Apprezzate il colore giallo paglierino, i sentori dei fiori selvatici e della vegetazione tipica del Roero. Al palato un gusto pieno, sapido e piacevole che persiste per lungo tempo armonizzando sul finale con mandorle e fiori. Questo Roero Arneis viene affinato in bottiglia a temperatura controllata prima di poter essere degustato We appreciate the brilliant straw-yellow color, vegetable and floral scents of wild flora the Roero. The taste, full, warm and cool at the same time, the great sapidity which persists for a long time in the mouth and ends with caudalie with almond scents. This Roero Arneis have maturation in bottle at controlled temperature before enter in the market. Serving temperature: 12 C. Distribuited by VERONA VINITÀ, Via B. Brugnoli, 10, 37063, Isola della Scala, Verona TEL: MAIL: info@veronavinita.it

23 LANGHE FAVORITA D.O.P. Langhe Favorita D.O.P. Piemonte Vino Bianco / White Wine 100% Favorita Settembre / September Macerazione a freddo in vasche di acciao inox Cold maceration in stianless steel tanks In bottiglia In bottle 13,0 % 2,5 5,00 95 Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio Impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Nato come vino autoctono, il Langhe Favorita esalta le sue caratteristiche se bevuto giovane e fresco. Si presenta di un colore giallo paglierino, al naso presenta il tipo aroma floreale del Roero. Al palato risulta complesso con sentori floreali e note di frutti tropicali. Perfetto con antipasti di pesce di lago e carni bianche. Born by an autochthonous vine, the Langhe Favorita has to be drunk fresh and young. It presents a straw yellow color, at the nose typical flowers aroma. At the palate, results complex with floral and tropical fruits notes. Perfect with sea starters, lake fish and white meats. Service temperature 9 C. Distribuited by VERONA VINITÀ, Via B. Brugnoli, 10, 37063, Isola della Scala, Verona TEL: MAIL: info@veronavinita.it

24 BARBERA D ALBA D.O.P. Denominazione / Product name Bar era d Al a D.O.P. Piemonte 100% Barbera Settembre-Ottobre/ September-October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In Barrique Aged in Barrique Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. / Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 13,5% 1,5 5,8 90 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Vino rosso fermo caratterizzato dalla grande armonia che presenta, grazie alla special tecnica di invecchiamento in barrique francesi. Introdotto nel mercato solo dopo un anno dalla vendemmia. Ottimo il bilanciamento tra il sentore alcolico e l a idità. Ottimo da consumare giovane a tutto pasto e con carni rosse e formaggi di media stagionatura. Red wine, dry, characterized by great harmony thanks to a special aging technique that uses fine French oak barrels. Introduced to the market one year after harvest production. The alcohol content and acidity are both very balanced. Wine of medium longevity if kept in the proper environment. Serving temperature: 18 C. Distribuited by VERONA VINITÀ, Via B. Brugnoli, 10, 37063, Isola della Scala, Verona TEL: MAIL: info@veronavinita.it

25 LANGHE DOLCETTO D.O.P. Denominazione / Product name Langhe Dolcetto D.O.P. Piemonte 100% Dolcetto Settembre/ September Tradizionale in acciaio a temperatura controllata Traditional vinification in stainless steel In bottiglia In bottle Zuccheri / Sugar g. per lt Acidità tot. Acidity g. per lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. per lt Confezionamento / Packing 13,0 % 1,1 5,80 90 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve Dolcetto, Questo vino presenta le sue migliori caratteristiche in giovane età, risultando ricco di profumi fruttati. Vino pieno con tannini leggeri. Vinificato in acciaio a temperatura controllata per esaltare la sua freschezza. Risulta piacevole con qualunque piatto, specialmente se abbinato alla cucina piemontese Red wine achieved through vinification of Dolcetto grapes. This is a very distinctive wine best consumed at a young age to fully grasp the fruity perfume. It is full, very inviting, and slightly tannic (if the maceration was prolonged during the primary fermentation). It does not include aging and remains unchanged in its organoleptic and olfactory features. Serving temperature: 20 C. Distribuited by VERONA VINITÀ, Via B. Brugnoli, 10, 37063, Isola della Scala, Verona TEL: MAIL: info@veronavinita.it

26 . OUR COMPANIES HISTORY: In the heart of Etruria, in a hilly area of Tuscany, the wine is produced by La Peschiera in Saturnia, a company that has twenty years of winemaking tradition and produces high quality wines. The perfect ripening of the grapes, can be reached, thanks to the natural fertility of the soil and optimal exposure south of the vineyard and Respecting the environment. The scrupulous attention to follow all the stages of production, from pruning and harvesting selected for thermocontrolled vinification, allow for fine wines. The phases of wine, from the pressing to the natural aging in oak barrels, all occurring in the cellar of the family farm, under the expert guidance of Pietro Spiller. TERRITORIAL EXTENSION: Fattoria la Peschiera extends across 26 Hectars in the area of Morellino di Scansano D.O.C.G. BOTTLES: The production is estimated at 150,000 bottles. MISSION: We capture and embody the winemaking tradition of Tuscany's Maremma Distribuite by: tel: Verona Vinità Via Fleming 17 Verona IT info@veronavinita.it

27 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. Denominazione / Product name Brunello di Montalcino D.O.C.G. Toscana 100% Sangiovese Fine di Ottobre / End of October 2 settimane in fermentini di acciaio inox 2 weeks in stainless steel casks 18 months in tonneaux, 18 months in big oak barrels and 12 months in bottle Zuccheri / Sugar g. / lt Acidità tot. Acidity g. / lt Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg. / lt Confezionamento / Packing 14,0 % 0,5 5,60 55 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Bru ello di Mo tal i o de La Pes hiera, presenta un colore rosso rubino intense, te de te al gra ato o l ava zare della aturazio e. Vino straordinariamente complesso con un bouquet vinoso, richiami di spezie, geranio e ciliegia. Se degustato giovane, si prese ta a asta za ta i o e fres o, e tre o l ava zare dell affi a e to, il vi o si arrotonda ed esalta le note fruttate e armoniche mantenendo sempre un finale lungo e persistente. Ottimo abbinato a carni rosse e formaggi stagionati o da solo come vino da meditazione. It is an extremely ruby red color wine tending to garnet with aging. It has an extraordinarily complex vinous bouquet laced with stewed cherries. On the palate it is lusciously full and warm, with all-enveloping fruit, velvety tannins, and a long finish. Hardly drinkable alone, this needs to be paired with some seriously flavorful and heavy food, such as meat dishes and aged cheeses. Serving temperature: 18 C.

28 MORELLINO DI SCANSANO RISERVA Morellino di Scansano Riserva D.O.C.G. Toscana 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In grandi botti di rovere In big oak barrels 13,5 % 2,1 4,9 78 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Morellino di cansano Riserva de la Peschiera, si presenta con un colore rosso rubino intenso e con un profumo dai spiccati sentori balsamici, di marasca, ciliegia e spezie. Al palato è raffinato, morbido ed armonico con un retrogusto persistente e fruttato. Esalta le sue qualità se abbinato a formaggi stagionati e piatti di carne e grigliate miste. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety tannings and a long finish. Hardly drinkable alone, this needs to be paired with some seriously flavorful and heavy food as meat dishes and aged cheeses. Serving temperature: 19 C.

29 COTTABUS TOSCANA I.G.P. Cottabus Toscana I.G.P. Toscana 80% Sangiovese, 15% Carnaiolo, 5% Cabernet Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks Minimo un anno in grandi botti di rovere francese At least 1 year in big French oak barrels 13,5 % 1,9 5,20 85 Bordolese Elegance 750 ML 3500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Cottabus de La Pes hiera, si presenta di un olore rosso ru ino intenso. Al naso profumi intensi di frutti di bosco e spezie. Al palato intriganti note di frutti rossi e spezie. Tannini vellutati e finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety. Velvety tannings and a long finish. Excellent with red meat, game and seasoned cheeses. Serving temperature: 18 C.

30 ANTIGLIO TOSCANA I.G.P. Antiglio Toscana I.G.P. Toscana Vino Bianco / White Wine 70% Trebbiano Toscano, 15% Sauvignon, 10% Malvasia Bianca, 5% Vermentino Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 12,5 % 5,8 5,77 84 Bordolese 750 ML 3500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il o e A tiglio, deriva da u a parola etrus a he vuole sig ifi are Tutto il ello del Mo do. Colore giallo paglierino, al naso intensi sentori fruttati. Al palate risulta molto piacevole con una buona acidità. Perfetto come aperitivo o da abbinare ad antipasti e primi piatti di mare Named by Etruschi, Antiglio want to represent all the beautiful of the World. Strawyellow color. Floral note, with almond. Full of fruit, good acidity, very pleasant. It goes well with appetizers of seafood, perfect as an aperitif. Serving temperature: 6-8 C.

31 VIVIUS MORELLINO DI SCANSANO Vivius Morellino di Scansano D.O.C.G. Toscana 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In barriques di rovere francese per minimo 6 mesi In French barriques for 6 months 13,0 % 1,5 5,15 55 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Morelli o di ca sa o Vivius de La Peschiera, asce dall idea di un vino che se bevuto giovane, si presenta di un colore rosso rubino, con sentori di frutti rossi e ta i i spiccati, e tre co l i vecchia e to il colore te de al gra ato, sottolineando le note speziate e di bosco che caratterizzano questo grande vino. Vivius, rappresenta un vino vivo che invecchiando acquisisce una sua struttura fino a completa maturazione. Se giovane, consigliato con salumi e formaggi freschi, mentre se invecchiato si abbina perfettamente a stracotti e grigliate di carne oltre che a formaggi stagionati. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety tannings and a long finish. Perfect with Red Meat and Tagliatelle with ragù game. Serving temperature: 19 C.

32 CHIANTI RISERVA D.O.C.G. Chianti Riserva D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 15% Carnaiolo, 5% Cabernet Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks Minimo un anno in grandi botti di rovere At least 1 year in big oak barrels 13,5 % 0,4 5,05 95 Bordolese Elegance 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Chianti Riserva de La Peschiera, si presenta di un colore rosso rubino intenso con profumi complessi e persistenti di frutti rossi e spezie e fiori. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato con un finale lungo e persistente. Ottimo abbinamento a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety. Velvety tannings and a long finish. Hardly drinkable alone, this needs to be paired with some seriously flavorful and heavy food as meat dishes and aged cheeses. Serving temperature: C.

33 MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G. Morellino di Scansano D.O.C.G. Toscana 85% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet 5% Alicante Bouchet Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In grandi botti di rovere In big oak barrels 13,0 % 2,1 5,50 52 Bordolese Europea 750 ML 4000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Morelli o di a sa o La Pes hiera, as e sulle olli e tos a e di Ma ia o a atur ia. La parti olarità del suolo e l esposizio e a ud del vig eto, o se to o la perfetta maturazione delle uve, base di un prodotto eccezionale. Colore rosso rubino intenso te de te al gra ato o l i ve hia e to. Al aso profu i fruttati i te si e persiste ti. Al palato gusto pieno e ben bilanciato, sentori di amarene e frutti di bosco. Da gustare con primi conditi con sughi rossi anche a base di carne o con una grigliata mista. Morelli o di a sa o La Pes hiera, or i the Tus a y hills of Manciano (Saturnia). The soil and the field on the south of the hills, create the best conditios for the grapes maturation. Ruby red color tending to garnet with aging. On the nose scents of cherries and red fruits. On the palate full and well balanced, cherries and red fruits. Perfect with pasta and meatballs and roast. Serving temperature: 18 C.

34 VERMENTINO TOSCANA I.G.P. Vermentino Toscana I.G.P. Toscana Vino Bianco / White Wine 100% Vermentino Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 12,5 % 5,8 4,9 84 Bordolese 750 ML 3500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumi floreali con note di mandorle. Gusto fruttato con una buona acidità e sapidità, al palato risulta molto piacevole e solleticante. Perfetto con antipasti, risotti di mare e pesce di mare grigliato. Straw-yellow color with light green tints. A slightly floral note, with almond. Full of fruit, good acid, very pleasant. It goes well with appetizers, seafood, perfect as an aperitif. Serving temperature: 6-8 C.

35 . OUR COMPANIES HISTORY: The Farm Campigiana of San Miniato (Pisa) was born in the early '50s, passed down for three generations, working their land, they have specialized in viticulture arriving to produce top quality wines made from selected grapes and working with programs minimizing the impact. The vineyards of Campigiana Farm are partly crossed by the ancient "Via Francigena"; Recently, it was discovered an archaeological site of worldwide importance, as they have been found remains of an ancient Romanesque basilica with a group of ancient houses. TERRITORIAL EXTENSION: Fattoria Campigiana extends across 26 Hectars in San Miniato, Toscana. BOTTLES: The production is estimated at 200,000 bottles. MISSION: Your desire, in our wine s taste. Distribuite by: tel: Verona Vinità Via Fleming 17 Verona IT info@veronavinita.it

36 IMPERATORE TOSCANA I.G.T. Imperatore Toscana I.G.T. Toscana 85% Sangiovese, 10% Syrah, 5% Merlot Fine di Settembre / End of September In vasche di cemento per 25 giorni In concrete tanks per 25 days In piccoli caratelli di rovere francese per 12 mesi 12 months in small French oak casks 14,0 % 3,31 4,51 73 Bordolese 750 ML 5500 piante / Ha Medio impasto con residui fossili Silty, clayey and sandy with fossil residues mt slm L I peratore I.G.T., atura i piccoli caratelli di rovere fra cese per al e o esi, dove il vino esegue la fermentazione malolattica e subisce frequenti travasi. L i peratore è u vi o che non subisce alcun processo di chiarifica e filtrazione per mantenere integre le caratteristiche orga olettiche, per cui l eve tuale prese za di sedi e ti, è da co siderarsi sinonimo di genuinità. Si presenta di un colore rosso rubino, tendente al granato con l i vecchia e to. Al aso u profu o caratteristico i te so e persistente. Al palato fiori e frutti a bacca rossa, tabacco e cacao. Finale persistente e vellutato. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. The Imperatore I.G.T., stay in small French oak casks for about 12 months, where the wine plays the malolactic fermentation with frequent transfers. The wine does not receive any process of clarification and filtration to keep intact the organoleptic characteristics that any presence of sediments, are considered a sign of authenticity. COLOR: Ruby red tending towards Garnet, BOUQUET: intense and persistent, FLAVOUR: flowers and red berry fruit, tobacco, cocoa, persistent, soft, balanced and velvety. Serving temperature: 18 C..

37 CHIANTI RISERVA D.O.C.G. Chianti Riserva D.O.C.G. Toscana 90% Sangiovese, 5% Carnaiolo, 5% Colorino Inizio di Ottobre / Beginning of October In vasche di cemento per 20 giorni In concrete tanks per 20 days 1 anno in barriques, 4 mesi in vasche di cemento 1 year in barriques, 4 months in concrete tanks 13,5 % 0,4 5,05 95 Bordolese Elegance 750 ML Densità di impianto /Planting density 5500 piante / Ha Medio impasto con residui fossili Silty, clayey and sandy with fossil residues mt slm Il Chianti Riserva Federico II de La Ca pigia a, si prese ta di u olore rosso ru i o intenso con profumi complessi e persistenti di frutti rossi e spezie e fiori. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato con un finale lungo e persistente. Ottimo abbinamento a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety. Velvety tannings and a long finish. Food pairing: Red meat, game and aged chees. Serving temperature: C.

38 CHIANTI D.O.C.G. Chianti D.O.C.G. Toscana Sangiovese 80% Canaiolo 10% Colorino 10% Fine di Settembre / End of September In vasche di cemento per 15 giorni In concrete tanks per 15 days In vasche di cemento per 6 mesi 6 months in concrete tanks 13,0 % 2,0 5,20 95 Bordolese 750 ML Vinitcolture 5500 piante / Ha Medio impasto con residui fossili Silty, clayey and sandy with fossil residues 150 mt slm Le uve per produrre il Chia ti D.O.C.G. de La Ca pigia a nascono da un terreno particolarmente votato alla produzione del Sangiovese. Si presenta di un colore rosso rubino. Al naso sentori di ciliegia. Sapore bilanciato e soffice, con note speziate e tannini leggeri. Perfetto con carni rosse e formaggi mediamente stagionati. Grapes used to o tai Chia ti D.O.C.G fro La Ca pigia a, or i a la d dedi ated to Sangiovese. It present a ruby red color. On the nose cherries aroma. On the palate it results well balanced with soft tannins Serving temperature: C.

39 TOSCANA I.G.T. Toscana I.G.T. Toscana 70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Uva bacca nera Ottobre / October In fermentini di acciaio inox In stainless steel tanks In grandi botti di rovere e 6 mesi in barriques In big oak barrels and 6 months in barriques 14,0 % 3,31 4,51 73 Bordolese 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Tos a a I.G.T. de La Ca pigia a atura i gra di otti di rovere per al e o 6 esi. Una volta nel bicchiere, si presenta di un colore rosso rubino tendente al granato con l i ve hia e to. Profumo intenso e persistente di frutti rossi e spezie. Al palato note di fiori e frutta a bacca rossa, tabacco e cacao, tannini leggeri e finale persistente. Ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Color: Bright ruby red color. Bouquet: Characteristic bouquet, oak and fruit scent. Taste: Gentle and harmonious, flavor of cherry and plum, fruity with oak finish. Ideal with all Mediterranean dishes, roast, game meat and spicy cheese. Serve at 19 C..

40 CHIANTI RISERVA D.O.C.G. Chianti Riserva D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Canaiolo, 5% Uve bacca nera Inizio di Ottobre / Beginning of October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 13,5 % 0,50 5,30 95 Bordolese 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Chia ti Riserva della li ea ovali de La Ca pigia a, si prese ta di u olore rosso ru i o intenso. Al naso profumi intensi di frutti di bosco e spezie. Al palato intriganti note di frutti rossi e spezie. Tannini vellutati e finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati. It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is lusciously full and warm, balanced and velvety. Velvety tannings and a long finish. Food pairing: Red meat, game and aged chees. Serving temperature: 19 C.

41 CHIANTI D.O.C.G. Chianti D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Merlot, 5% Uve a bacca nera Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 13,0 % 1,8 5,30 96 Bordolese 750 ML 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Il Chia ti D.O.C.G. della li ea ovale ia a de La Ca pigia a, si prese ta o u olore rosso ru i o viva e te de te al gra ato o l i ve hia e to. Profumi intensi e caratteristici, con note di viola e ciliegia. Al palato si presenta ben bilanciato e leggermente tannico. Si abbina perfettamente ad arrosti e grigliate di carne. Color: Vivacious ruby red color tending to garnet with ageing. Bouquet: Intense and characteristic bouquet, fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries. Taste: Dry, balanced and sapid, lightly tannic which turns into velvety softness. Delicious partner to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks and grilled veal. Serve at 18 C.

42 CHIANTI D.O.C.G. Chianti D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Merlot, 5% Uve a bacca nera Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 13,0 % 1,8 5,30 96 Bordolese 750 ML 5500 piante / Ha Medio impasto / silty, clayey and sandy mt slm Colore: Rosso ru i o viva e te de te al gra ato o l i ve hia e to. Aroma intenso e caratteristico, fruttato con presenza di ciliegia e note di viola Gusto secco, ben bilanciato e leggermente tannico, chiude con dolcezza. Ottimo abbinamento con arrosti e grigliate di carne. Color: Vivacious ruby red color tending to garnet with ageing. Bouquet: Intense and characteristic bouquet, fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries. Taste: Dry, balanced and sapid, lightly tannic which turns into velvety softness. Delicious partner to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks and grilled veal. Serve at 18 C.

43 CHIANTI D.O.C.G. Chianti D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Merlot, 5% Uve a bacca nera Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 13,0 % 1,8 5,30 96 Bordolese 750 ML 5500 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy mt slm Colore: Rosso ru i o viva e te de te al gra ato o l i ve hia e to. Aroma intenso e caratteristico, fruttato con presenza di ciliegia e note di viola Gusto secco, ben bilanciato e leggermente tannico, chiude con dolcezza. Ottimo abbinamento con arrosti e grigliate di carne. Color: Vivacious ruby red color tending to garnet with ageing. Bouquet: Intense and characteristic bouquet, fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries. Taste: Dry, balanced and sapid, lightly tannic which turns into velvety softness. Delicious partner to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks and grilled veal. Serve at 18 C.

44 CHIANTI D.O.C.G. Chianti D.O.C.G. Toscana 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Merlot, 5% Uve a bacca nera Settembre / September In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks In bottiglia In bottle 13,0 % 1,8 5,30 96 Bordolese 750 ML 5500 piante / Ha Medio impasto /Silty, clayey and sandy mt slm Colore: Rosso ru i o viva e te de te al gra ato o l i ve hia e to. Aroma intenso e caratteristico, fruttato con presenza di ciliegia e note di viola Gusto secco, ben bilanciato e leggermente tannico, chiude con dolcezza. Ottimo abbinamento con arrosti e grigliate di carne. Color: Vivacious ruby red color tending to garnet with ageing. Bouquet: Intense and characteristic bouquet, fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries. Taste: Dry, balanced and sapid, lightly tannic which turns into velvety softness. Delicious partner to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks and grilled veal. Serve at 18 C.

45 RE RICCARDO_PLATINUM R.R. Plati u La rus o dell E ilia I.G.T. Emilia Romagna Vino Rosso Frizzante / Red Sparkling Wine 95% Salamino, 5% Grasparossa Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 18,10 5, Spumante Premiere 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e argilloso / Sandy and clayey mt slm Ottenuto con le migliori tecniche di vinificazione. La macerazione a freddo delle uve, la pulizia e la fermentazione del mosto a temperatura controllata, donano a questo lambrusco le caratteristiche di freschezza e intensità che lo rendono unico nel suo genere. Il colore è rosso ru i o o riflessi viola ei. L odore è spi ata e te vi oso e parti olar e te profumato. Sapore abboccato di corpo fresco, sapido ed armonico. Il Lambrusco Platinum è un vino rosso intenso che si sposa con la cucina emiliana, talvolta caratterizzata da prodotti ricchi di grassi e aromi. Si abbina bene con cibi robusti come la carne suina, le salsicce e l agnello ed è ottimo da gustare con i formaggi tipici della zona come il Parmigiano Reggiano This wine is made with the best of wine-making techniques; cold maceration and fermentation at a controlled temperature give it a unique intensity and freshness. Sensory profile appearance: The color can range from a deep ruby to a purplish hue. Palate: Refreshing acidity and gentle bubbles round out the fruitiness of the wine. It is ideal for accompanying traditional cuisine based on lasagna with meat sauce, boiled meats, zampone cotechino and cured pork products or Parmesan cheeses. Serving temperature: 8-10 C.

46 RE RICCARDO_GOLD R.R. Gold Lam rus o dell Emilia I.G.T. Emilia Romagna Vino Rosso Frizzante / Red Sparkling Wine 80% Salamino, 20% Sorbara Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 17,40 7, Spumante Premiere 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e calcareo / Sandy and clayey mt slm Macerazione a temperature controllata. La pulizia dei mosti prima della fermentazione, conferisce al Lambrusco Gold le caratteristiche organolettiche che lo rendono unico nel pa ora a del la rus o dell E ilia. Le aratteristi he tipi he so o le sua presa di spu a vivace ed evanescente. Il suo colore è rosso intenso, profumo gradevole, floreale e fruttato. Gusto sapido, armonico, dolce e di orpo fres o. Il La rus o Gold è l a o pag a e to ideale per i cibi della cucina modenese, famosa in Italia e nel mondo per i suoi piatti ricchi come la pasta, le carni e i bolliti. Può accompagnare anche il dessert con dolci come gli amaretti. This wine has a cold maceration and it is fermented at controlled temperature. Typical characteristics are the lively sparkle and evanescent bubbles. Sensory profile appearance: Bright and intense red color. Palate: Lively and sweet fruity taste shows a good sapidity on the palace but never aggressive. It is ideal for accompanying traditional cuisine based on lasagne with meat sauce, boiled meats, zampone, cotechino and cured pork products. Serving temperature: 8-10 C.

47 RE RICCARDO_PERLA R.R. Perla Pignoletto I.G.T. Emilia Romagna Vino Bianco Frizzante / Sparkling White Wine 100% Pignoletto Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 12,30 5,10 70 Spumante Premiere 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e argilloso / Sandy and clayey mt slm Questo vino è ottenuto con le migliori tecniche di vinificazione. Alla pressatura soffice delle uve integre, segue la fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata da cui si ottiene un raffinato vino bianco. Piacevolmente fresco nella versione frizzante. Mai stucchevole poiché supportato da una buona spalla acida. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All olfatto rivela un odore delicato, fresco, leggermente aromatizzato alla frutta matura con sentori di pera, pesca e frutti esotici. Sapore pieno ed asciutto, decisamente morbido e tipico. Vino ottimo a tutto pasto. Consigliato come aperitivo, con gli antipasti e in particolare con formaggi freschi e salumi misti. The wine is produced from the soft pressing of the grapes with the must, separated from the skins. Secondary fermentation takes place in temperature controlled stainless steel. Sensory profile appearance: The wine has lovely pale yellow color with greenish tinges and a fine, fruity noise with hints of hawthorn flowers and a dry, well balanced, clean and quiet persistent palate; it also has a good flavors of green apples and white peach. It makes an excellent aperitif, being fruity, elegant and light. Perfect with Italian style starters or cheese Serving temperature: 8-10 C.

48 CANALE DEI MULINI_CANALVECCHIO Canalvecchio Lambrusco di Sorbara D.O.P. Emilia Romagna Vino Rosato Frizzante / Rosè Sparkling Wine 100% Sorbara Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 10,10 6, Spumante Piave 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e argilloso / Sandy and clayey mt slm Dalle uve selezionate a manosi passa alla pressatura soffice. La macerazione rispetta le caratteristiche organolettiche con vinificazione in bianco e puliti i mosti si avvia la fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma con metodo Charmat e infine breve affinamento in bottiglia. Colore rosa pallida, spuma compatta con perlage di media lunghezza. Profumo di more e lamponi con sentori floreali. Dolcezza armoniosa accompagnata da una punta di acidità. Adatto ad una grandissima varietà di cucine. Ottimo con carni, verdure, bolliti, piatti complessi ed elaborati. Perfetto per cene importanti. The grapes are harvested and selected by hand, then they are subjected to a gentle pressing in order to extract the must alone, which is then placed to ferment at controlled temperature; after that the wine is produced with Charmat method without going through a secondary fermentation in the bottle. Sensory profile appearance: Color pink, intense appeal of flowers and berries. It is fresh with a good structure and persistence on the palate with soft foam end. Great with different kind of food, best with meat and elaborate dishes. Serving temperature: 8-10 C.

49 CANALE DEI MULINI_DUE PONTI Due Ponti Lam rus o dell Emilia I.G.T. Emilia Romagna Vino Rosso Frizzante / Red Sparkling Wine 95% Salamino, 5% Grasparossa Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 18,10 5, Spumante Premiere 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e calcareo / Sandy and clayey mt slm Le a atte isti he di uesto la us o so o la f es hezza e l i te sità. La a e azio e delle uve viene fatta a temperatura controllata. Questo lambrusco, dalla schiuma rossa intensa ed evanescente, possiede un gradevole profumo ed un gusto fresco e fragrante. Colore rosso granata con picchi tonali violacei e dalla spuma color rubino. Particolarmente gradevole con aromi di frutta ampi e persistenti. Sapore armonico, leggermente abboccato di corpo fresco e ben strutturato. Il lambrusco Due Ponti, è un vino rosso intenso che si abbina con i prodotti della cucina emiliana. Viene utilizzato nella preparazione di secondi tipici tra i quali lo zampone e il cotechino e primi piatti come Risotto mantecato al Lambrusco. The characteristics of this wine are its intensity and freshness: cold maceration and fermentation at controlled temperature give it an intense red foam and pleasant fragrance. Sensory profile appearance: Ruby red with intense violet hues. It has a fairly simple taste, much sweeter than most red wines, medium body. It goes very well with the typical food f o E ilia Ro ag a like za po e o ote hi o, a d it s even used to make risotto or pasta with Lambrusco. Serving temperature: 8-10 C.

50 CANALE DEI MULINI_BORGOFORTINO Borgoforti o La rus o dell E ilia I.G.T. Emilia Romagna Vino Rosso Frizzante / Red Sparkling Wine 80% Salamino, 20% Sorbara Fine di Settembre / End of September In fermentini di acciaio a temperatura controllata Controlled temperature in stainless steel casks In bottiglia In bottle 11,0 % 17,20 7, Spumante Premiere 750 ML 2500 piante / Ha Sabbioso e argilloso / Sandy and clayey mt slm La macerazione a temperature controllata e la pulizia dei mosti prima della fermentazione, conferiscono gusto in cui ben armonizzano fragranza e sapidità. Il suo spirito tipicamente f izza te e a zillo, e de uesto la us o u vi o i ediato e ge e oso. L a i a ag este dei territori emiliani si manifesta decisa. Il suo colore si presenta di un rosso rubinescente. Sapore in cui ben armonizzano freschezza, fragranza e sapidità. Il lambrusco Borgofortino si sposa alla pe fezio e o i p i i piatti tipi i e ilia i o e la pasta all uovo, dai to telli i ai appelletti. I olt e è l a o pag a e to ideale pe i secondi a base di carne rossa, crudi di carne e tagliate. The pressing and brief maceration of selected grapes is followed by the fermentation of the must at controlled temperature; a second fermentation imparts the characteristic sparkling note. Sensory profile appearance: Lively red with violet reflections. At the palate is fruity and harmonious, it taste light and well-balanced. It his Lambrusco is perfect for every occasion, enjoyable and straight forward, its easy drinkability makes it a favorite with Italian handmade pasta like tortellini, tagliatelle or red meat. Serving temperature: 8-10 C.

51 CANALE DEI MULINI_PINOT GRIGIO Pinot Grigio Spumante Brut Emilia Romagna Vino Bianco Spumante / Sparkling White Wine 100% Pinot Grigio Settembre / September In autoclave a temperatura controllata Controlled temperature in autoclave In bottiglia In bottle 11,5 % 12,30 6,15 75 Spumante Piave 750 ML 3000 piante / Ha Sabbioso e calcareo / Sandy and clayey mt slm Questo spumante deriva dalla più scrupolosa selezione di uve 100% Pinot, vinificate in bianco. Dopo la pigiatu a, il osto fio e è esso i autoclave all i te o del uale vie e raffreddato a 10 C e vengono inoculati i lieviti selezionati per la presa di spuma con il metodo Charmat. Il mosto è periodicamente micro-ossigenato per prevenire riduzioni. La temperatura è costantemente monitorata per ottenere profumi intensi e fruttati e per assicurare fine il perlage. Colore limpido e bianco carta. Aromi di agrumi, frutti di bosco e frutta tropicale. Al palato risulta intenso, piacevolmente fresco e dal gusto secco e asciutto. Ottimo come aperitivo o con piatti di pesce e crudité. This sparkling wine comes from the more scrupulous selection of 100% Pinot Grigio grapes vinified in white. After pressing, the must is placed in an autoclave where it is cooled to 10 C and where are inoculated the yeasts for fermentation with Charmat method. The wort is periodically micro oxygenated to prevent reductions. The temperature is constantly monitored to get intense and fruity aromas and to ensure the fine perlage. Sensory profile appearance: White paper, clear and fine perlage. Excellent as an aperitif and with starters. Serving temperature: 6-10 C.