VIEUX PINEAU DES CHARENTES BLANC 17
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- Marina Marra
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1 JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES BLANC 17 Ugni-Blanc 100% (lo stesso del Cognac) Un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e deciso con sentori di noce e di rancio. Vellutato, grasso e rotondo al palato, offre un lungo e complesso sapore di mandorle tostate, frutti secchi e miele. Consigli di degustazione: Da bere fresco come aperitivo, oppure servito con fois gras. Ideale per cucinare tonno, coniglio o vitello.
2 JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES ROSE 17 Merlot 50% e Cabernet-Sauvignon 50% Color rubino intenso. Vellutato e rotondo al palato, offre intense note fruttate, in particolare ribes nero e confettura di lamponi, unite a sapori e profumi che ricordano quelli del Porto. Consigli di degustazione: Da bere fresco come aperitivo, oppure servito con paté de foie gras e formaggi erborinati. Ideale anche con melone, fragole, macedonia. Superbo l abbinamento con il cioccolato.
3 JEAN FILLIOUX COGNAC COQ DORE 70 CL. 40 Grande Champagne 40%. Acquavite giovane, leggera e fresca con note floreali, fiori di vigna, tiglio e note fruttate di agrumi (scorza di agrume). Da degustare in tutte le occasioni, puro o nei long-drink. Eccellente base per i cocktail.
4 JEAN FILLIOUX COGNAC NAPOLEON 70 CL. 40 Grande Champagne 40% - Invecchiato 10 anni Ritroviamo delle note più forti, mandorla con accenni di frutti secchi, noce, datteri e spezie vanigliate. Finale molto lungo.
5 JEAN FILLIOUX COGNAC CEP D OR 70 CL. 40 Grande Champagne 40%. Invecchiato 12/13 anni Un acquavite matura, con colore acceso ma equilibrato. E un cognac vivace, con note di fiori di primavera, lillà, gelsomino e aromi di frutti maturi, uva passa, banana, melone, frutti secchi, noce e spezie come anice e cumino. Il frutto è crescente al palato (melone maturo, nocciole); una deliziosa esperienza nel complesso. Gusto forte e amabile ancora molto sottile. Frutti, fiori e legno si fondono armoniosamente. Perfetto per accompagnare cucine esotiche speziate, provenzali, basche, italiane e messicane.
6 JEAN FILLIOUX COGNAC TRÈS VIEUX 70 CL. 40 Un delizioso Cognac di grande tradizione. Ha tutte le qualità che un Cognac dovrebbe sempre avere. E l immagine della nostra Maison, le nostre più importanti vendite, un rapporto qualità/prezzo ineguagliabile e uno dei favoriti di Paul Pacult ( Spirit Journal e Wine Enthusiast the Brandy of the year nel 1998). Assemblaggio delle annate 1976 e In genere sono acquaviti di oltre 25 anni, invecchiate in botte nuova uno o due anni. Cognac potente, ampio, nobile con aromi molto canditi, arancia, cotogna, pera, delle note vanigliate e pralinate, spezie dolci di una lunghezza stupefacente. Piacere puro e immediato al naso e al palato. Francis Hoerler Sommelier e Consigliere scriveva nel 2002: Questo Cognac esprime un eccezionale benessere gustativo.
7 JEAN FILLIOUX COGNAC CL. 42 Questo delizioso Cognac venne distillato nel 1992 e successivamente invecchiato in botti di rovere francese. Dal luminoso colore ambrato, al naso si presenta con dolci aromi di caramello, vaniglia, pesca e arancia candita. Al palato risulta intenso e potente con note di arancia caramellata e di vaniglia del Messico ( uvetta di Corinto, cioccolato). Finale sorprendentemente lungo con note speziate e di liquirizia.
8 JEAN FILLIOUX COGNAC X.O. MOULIN ROUGE 40 Il XIX secolo ha visto nascere due belle Maison, il celebre cabaret parigino Le Moulin Rouge e i cognac di Jean Fillioux. Per consacrare e celebrare più di un secolo di tradizioni, di savoir-faire e di bellezza, la Maison Jean Fillioux ha creato il Cognac XO Moulin Rouge. Sontuoso e nobile Grande Champagne di colore ambrato, con meravigliosi aromi di vaniglia, confettura di arancia, pera, mela cotogna, banana, agrumi e delicati sentori di frutti esotici. Le Moulin Rouge e Jean Fillioux, un balletto magico e affascinante, ricco di piume, strass, profumi sottili e squisiti sapori. L orchestra attacca con le prime note, da Parigi alla zona del Cognac il pubblico applaude, che la festa abbia inizio!
9 JEAN FILLIOUX COGNAC RESERVE MEREGALLI 70 CL. 40 (selezionato da Giuseppe Meregalli presso Jean Fillioux) Questo Cognac della Grande Champagne venne vendemmiato e distillato numerosi anni fa, successivamente invecchiato in botti di quercia francese, all interno di una cantina umida. Cognac di carattere che offre un naso vivo e potente su aromi di confettura di prugne e di vecchio madera. In bocca molto presenti profumi di vaniglia e panpepato e confettura di mele cotogne. Finale molto lungo su note speziate.
10 JEAN FILLIOUX COGNAC RESERVE FAMILIALE 70 CL. 40 Grande Champagne 40% - Invecchiato per più di 50 anni. In tutta la sua nobiltà, con una finezza, eleganza e complessità incomparabili. Colore ambrato con note di frutti secchi e canditi, cuoio, cioccolato, tabacco biondo, aromi tostati, liquirizia e toffee, spezie mielate e pepate. Ricco al palato, complesso negli aromi e gradevole nel gusto. E un cognac eccezionale, uno splendido viaggio nel mondo infinito degli aromi. Ha il tipico sapore del nobile cognac con un accenno al sapore del rum, speziato, vanigliato e con sentori di cuoio. Oltre i 50 anni di invecchiamento bisogna tenere in considerazione che le qualità di questo cognac si fondono in uno straordinario mix. Premiato sul numero Sett./Ott de La Révue du Vin de France con 5 stelle, considerato eccezionale, sontuoso, nobile e distinto, il vero spirito del territorio della Grande Champagne.
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