Azienda Agricola Gramineta Maremma Toscana. Di Toscana la Natura e l Amore
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1 Azienda Agricola Gramineta Maremma Toscana Di Toscana la Natura e l Amore
2 la nostra qualita La Nostra Terra...
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4 Alasco Doc Maremma Toscana 60% Sangiovese 40% Merlot Affinamento: il sangiovese matura per circa sei mesi in vasche d acciaio inox, il merlot affina in barriques di rovere per sei mesi. Gradazione: 13,50% Sensazioni di degustazione: alla vista è un vino di colore rosso rubino intenso. Al palato è un vino fruttato, fresco e morbido. Abbinamenti gastronomici: primi piatti strutturati, secondi a base di carne, salumi e formaggi di lunga stagionatura.
5 Gramineta Doc Maremma ToscANA 80% Sangiovese 20% Merlot Affinamento: il Sangiovese matura per circa 12 mesi in vasche di acciaio inox, il Merlot affina in barriques di rovere francese a tostatura media per 12 mesi. Gradazione: 14,00 % Sensazioni di degustazione: alla vista è un vino di colore rosso rubino intenso. Al naso ha sentori spiccati di frutta matura a bacca rossa, di vaniglia e sentori secondari di liquirizia. Al palato il frutto e la freschezza del sangiovese con la morbidezza ed il tannino del merlot creano un ottima struttura. Abbinamenti gastronomici: primi piatti strutturati, secondi a base di carne, salumi, formaggi di lunga stagionatura.
6 Litiano Doc Maremma Toscana 100% Sangiovese Affinamento: maturazione in vasche d acciaio inox per circa 12 mesi sulle fecce fini. Il vino, una volta imbottigliato, riposa per un minimo di dodici mesi. Gradazione: 14,00% Sensazioni di degustazione: alla vista è un vino dotato di una buona intensità di colore viola fitto. Al palato è un vino reso armonico dalla struttura, dalla morbidezza e dalla freschezza. Abbinamenti gastronomici: primi piatti strutturati, secondi a base di carne, salumi formaggi di media stagionatura. L acidità lo rende perfetto anche sui piatti di pesce dal sapore deciso.
7 Vino Bianco. Brusio Vermentino di Maremma BIO Raccolto % Vermentino Zona di Origine: fascia collinare maremmana delimitata dal relativo disciplinare. Uvaggio: 100% Vermentino. Resa per Ettaro: 90 quintali. Resa uva vino: 70% Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox termocondizionati. Maturazione: Sur lies per tre mesi, stabilizzazione naturale. Affinamento: Breve in bottiglia. Dati Analitici: Alcool 12,5% Vol. Caratteristiche Organolettiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Ricco di note floreali con spiccati sentori di ginestra, acacia ed erbe aromatiche: leggeri sentori di agrumi e di frutta esotica. Sapore: intenso e persistente strutturato, piacevolmente sapido e fresco. Gastronomia: aperitivi, antipasti, primi e scondi a base di pesce, formaggi freschi, crostacei. Temperatura di servizio: tra 8 e 10 C.
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9 Il nostro Olio della salute Coltiviamo olivi di sole varietà toscane (Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino, Correggiolo) con le quali facciamo olio extra vergine di oliva biologico di qualità superiore e secondo il disciplinare dell IGP Toscano. Le caratteristiche del nostro olio ci autorizzano a riportare in etichetta la dicitura: i polifenoli nell olio extravergine di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo, con l indicazione che l effetto benefico si ottiene attraverso l assunzione giornaliera di 20 gr di olio di oliva.
10 Olio biologico extra vergine di oliva di alta qualita toscano bio Olio proveniente esclusivamente da olive toscane di nostra produzione raccolte a mano. Estrazione dell olio a freddo mediante frangitura. Colore: verde tendente al giallo Odore: Intenso e persistente, fruttato Sapore: molto elegante e fruttato, con leggere note piccanti che si attenuano dopo alcuni mesi Parametri Qualitativi: Parametri Qualitativi Unità Misura Valori Olio TOSCANO BIO Valori di Riferimento per olio extravergine Valori di riferimento per olio extravergine DOP ed IGP Valori di riferimento dell olio extravergine di Alta Qualità Acidità % acido Oleico 0,24 < 0,8 < 0,6 < 0,3 Perossidi meqo2/kg 9,3 < 20 < 12 < 8 Polifenoli Mg/lt 444 > 150 > 150 > 200 Analisi Effettuate da Analitycal FOOD Via dell Orcagna Firenze
11 La Nostra Selezione di Marmellate BIO La percentuale di frutta utilizzata è elevata (da 70% a 150%), dolcificata con zucchero di canna e miele.
12 Confettura LIGHT di AMARENE Frutta utilizzata per 100g di prodotto 110g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali calcolati su 100g : Valore energetico: 232 Kcal- Kj 973 Grassi : 0 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 62g Di cui zuccheri 62g Fibra alimentare 6g Proteine: 0,1g Sale 3 mg
13 Confettura EXTRA di FRUTTI di BOSCO Frutta utilizzata per 100g di prodotto 130g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali calcolati su 100g : Valore energetico: 232 Kcal- Kj 973 Grassi : 0 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 62g Di cui zuccheri 62g Fibra alimentare 6g Proteine: 0,1g Sale 3 mg
14 Confettura EXTRA di MORE Frutta utilizzata per 100g di prodotto 130g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali medi calcolati su 100g : Valore energetico: 257 Kcal- Kj 1076 Grassi : 0,1 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 67,9g Di cui zuccheri 67,9g Fibra alimentare 1g Proteine: 0,1g Sale 1 mg
15 Confettura EXTRA di ALBICOCCHE Frutta utilizzata per 100g di prodotto 105g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali calcolati su 100g : Valore energetico: 257 Kcal- Kj 1076 Grassi : 0,1 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 67,9g Di cui zuccheri 67,9g Fibra alimentare 1g Proteine: 0,1g Sale 1 mg
16 Confettura EXTRA di PESCHE Frutta utilizzata per 100g di prodotto 75g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali calcolati su 100g : Valore energetico: 232 Kcal- Kj 973 Grassi : 0 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 62g Di cui zuccheri 62g Fibra alimentare 6g Proteine: 0,1g Sale 3 mg
17 Marmellata di ARANCE BIONDE Frutta utilizzata per 100g di prodotto 100g Zuccheri totali per 100g di prodotto 65g Ph Marmellata: variabile da 3,5 a 3,8 Dati nutrizionali medi calcolati su 100g : Valore energetico: 261 Kcal- Kj1095 Grassi : 0,2 g Di cui acidi grassi 0g Carboidrati: 67,8g Di cui zuccheri 67,8 Fibra alimentare 1,4g Proteine: 0,6g Sale 8 mg
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19 Ingredienti: Latte ovino da agricoltura biologica pastorizzato. Sale, caglio, fermenti.
20 Ingredienti: Latte ovino da agricoltura biologica pastorizzato. Sale, caglio, fermenti.
21 Ingredienti: Latte ovino da agricoltura biologica pastorizzato. Sale, caglio, fermenti. Trito di Tartufi estivi.
22 Fichi & RUM Pere al Vino Rosso Fragole all aceto balsamico Cipolle Rosse Pere al Brandy Peperoncino Crostino Toscano
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24 Produzione Propria
25 Azienda Agricola GRAMINETA Strada di Marciano N SIENA Sede Operativa: Loc. Gramineta Roccastrada (GR)
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