Torta di mele ricetta Ricetta dolce della mia mammina: Torta di mele, perfetta per una merenda sana ed una colazione coi fiocchi! Ingredienti: 2 k di mele 125 gr di zucchero 125 gr di burro 7 cucchiai di farina 3 uova 1 bustina di lievito
La mia mamma si è ispirata ad una ricetta della mitica Benedetta Parodi. Per prima cosa ha sbucciato e tagliato le mele a dadoni. Dopo di che le ha messe in un pentolone con il burro e lo zucchero. Le ha mescolate per bene fin quando non ha amalgamato tutti gli ingredienti. Poi ha lasciato raffreddare per bene il composto altrimenti gli ingredienti successivi si sarebbero cotti. Una volta che le mele si sono raffreddate ha aggiunto la farina, le uova ed il lievito. Ha mescolato fin quando tutto non si è bene amalgamato e ha versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno. Ha cotto in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Buon appetito! Martina Ricetta insalata di riso e cereali
Insalata di riso e cereali, una ricetta light per un primo piatto fresco o un secondo leggero oppure un antipasto sfizioso da servire in bicchierini forniti di cucchiaini! Insomma una ricetta multiuso direi, veloce e senza dubbio facile. Ingredienti: riso e cereali funghi surgelati uova (1 a testa) tonno (1 scatoletta a testa può bastare) mozzarella (1 a testa) olio e sale prezzemolo
Per prima cosa ho portato ad ebollizione l acqua salata e ho versato in cottura il riso e i cereali per 12 minuti. Nel frattempo ho bollito anche le uova e soffritto i funghi in una padella con un pò d olio e sale, a fine cottura ho aggiunto prezzemolo tritato sui funghi. Ho scolato per bene il riso e i cerali e ho lasciato raffreddare. Intanto ho sbucciato le uova sode e fatte a dadini. Tagliato a dadini anche la mozzarella. A questo punto, ho unito tutti gli ingredienti nella padella dove ho cotto i funghi, ho amalgamato tutto e aggiunto un poco d olio a freddo. Ho servito la mia insalata di riso e cerali fredda! E un ottimo piatto fresco in vista dell estate e abbastanza gustoso! Buon appetito! Torta di carote
Ecco una ricetta dolci sicuramente nutriente e ottima per la merenda dei piccoli ma anche dei grandi: Torta di carote!!! Io l adoro, mi ricorda tanto le adorate camille. Ingredienti: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero (potete aggiungerne 50 gr se volete, a me piace poco zuccherata) 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio d oliva 100 gr di noci o noccioline 1 bustina di lievito 600 gr di carote 4 uova
Ho mescolato i tuorli d uovo con lo zucchero fino a quando non ho ottenuto un composto omogeneo e cremoso, poi ho aggiunto le carote frullate finemente, le nocciole tritate finemente, la farina, il latte e l olio. Ho lavorato il composto fino a renderlo omogeneo. A questo punto ho montato gli albumi e poi li ho incorporati al composto precedentemente ottenuto avendo cura di non smontare gli albumi. Dunque ho mescolato delicatamente dal basso verso l alto. Infine ho aggiunto il lievito e mescolato nuovamente. Ho imburrato e infarinato una stampo a ciambella e versato il composto. Ho cotto in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti! Lasciate raffreddare un pò prima di togliere la torta dallo stampo. Buon appetito!!! Martina
Ricette Bimby: Torta al cocco Raccolta ricette Bimby: oggi Torta al cocco, facile e buonissima. Ingredienti: 3 uova 150 gr di zucchero 250 gr farina di cocco 20 gr di farina 00 250 gr panna fresca 30 gr di rum bianco al cocco 1/2 bustina di lievito vanigliato burro e farina per preparare lo stampo Per prima cosa accendere il forno a 170.
Posizionare la farfalla. Versare nel boccale le uova e lo zucchero, mescolare per 5 minuti, a 37 e alla velocità 3. Togliere la farfalla, aggiungere il cocco e la farina e mescolare per 20 secondi alla velocità 4. Unire la panna, il liquore e il lievito. Mescolare di nuovo per 20 secondi alla velocità 4. A questo punto imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 170 per 30 minuti. Sfornare e far raffreddare la torta al cocco prima di servire. Ricette Bimby: Pasta frolla al cacao
Proseguo con la raccolta di ricette Bimby proponendovi oggi la ricetta Pasta frolla al cacao. Ingredienti: 150 gr di burro freddo a pezzetti 130 gr di zucchero 2 uova 250 gr di farina 00 50 gr di cacao amaro La procedura è piuttosto semplice. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti ed impastare alla velocità 5 per 20 secondi. Compattare con le mani e avvolgere l impasto nella pellicola trasparente. Riporre in frigo per almeno un ora prima di utilizzarlo. Questo impasto per la pasta frolla al cacao è ottimo per
preparare dei buonissimi biscotti o dei dolci con ripieni golosissimi. Sbizzarritevi e buon divertimento. Ricetta pasta risottata Ricetta pasta risottata: esperimento ben riuscito. Nota importante: attenzione alla cottura! Ho preparato la pasta risottata come fosse un vero e proprio risotto ma la pasta ha tempi di cottura ridotti rispetto al
riso dunque dovete fare molta attenzione alla cottura per far si che non risulti troppo cotta, che è quello che è successo a me ieri! Povero maritino mio! A parte la cottura la pasta risottata ha avuto successo, io ho deciso di farla con gli spinaci. Ingredienti: pennette rigate pomodori pelati spinaci brodo provola a pezzi formaggio grattugiato basilico aglio sale e olio Ho utilizzato la wok per preparare la mia pasta risottata. Ho iniziato soffriggendo uno spicchio d aglio in un po d olio, ho aggiunto successivamente gli spinaci e messo un coperchio. Dopo qualche minuto ho aggiunto i pomodori pelati a pezzi, salato e ho rimesso il coperchio, aspettato ancora qualche minuto e successivamente ho aggiunto delle pennette, ho mescolato finché la pasta non ha cambiato colore. A parte ho portato ad ebollizione un pò d acqua e sciolto un dado vegetale. Pronto il brodo ho iniziato ad aggiungerlo alla
pasta nella wok. Ho cotto la pasta proprio come fosse un risotto, aggiungendo il brodo quando ritenevo fosse necessario, se troppo asciutto ad esempio. Quasi a fine cottura, ho prelevato un po di spinaci, un po di brodo, aggiunto due cucchiai di formaggio grattugiato, qualche foglia di basilico, e un goccio d olio, ho frullato il tutto con un frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema che poi ho aggiunto alla pasta ormai del tutto risottata nella wok. Assaggiate la pasta prima di spegnere il fuoco per aggiustare il sale, non esagerate dal momento che abbiamo utilizzato il dado. A fine cottura, una volta spento il fuoco, ho aggiunto la provola a pezzetti e amalgamato il tutto per bene. Ecco pronta la pasta risottata alle verdure. Provatela e fatemi sapere. Buon appetito! Martina Ricette Bimby: Pan di Spagna zebrato
Ricetta Bimby: Pan di Spagna zebrato. Ingredienti: 4 uova 250 gr di zucchero 120 gr di yogurt alla vaniglia 100 gr di olio di semi 120 gr di latte intero 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato 25 gr di cacao amaro in polvere Per prima cosa accedere il forno a 180. Posizionare la farlalla. Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, 37, velocità 3. Unire lo yogurt, l olio e il latte, mescolare per 20 minuti a
velocitù 3. Con lame in movimento a velocità 2 aggiungere dal foro del coperchio a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito. Continuare a mescolare per 30 secondi a velocità 3. Versare metà dell impasto in una ciotola. Unire all impasto rimasto nel boccale il cacao e moscolare per 20 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla. Imburrare ed infarinare una teglia, versare al centro 3-4 cucchiaiate di composto chiaro, poi 3-4 cucchiaiate di impasto al cacao e ripetete i passaggi fino esaurimento impasto. Cuocere in forno a 180 per 30 minuti circa. Ricette pasta: spaghetti e sparacogni al cartoccio
Questa ricetta spaghetti e sparacogni al cartoccio l ho fatta ieri ed è venuta buonissima! Ve lo assicuro, una bontà! Ovviamente se non avete gli sparacogni siciliani, potete sostituirli con un altra verdura tipo cicoria o spinaci. Ingredienti per 2: spaghetti 150/200 gr di sparacogni provola a fette parmigiamo grattugiato besciamella 1 bottiglia di passata di pomodoro aglio e olio Ho soffritto l aglio per alcuni minuti e poi ho aggiunto gli sparacogni (che io avevo congelato dopo averli sbollentati un pò) e messo il coperchio alla pentola. Dopo 5 minuti ho
versato la passata di pomodoro, l ho salata e ho rimesso il coperchio. Intanto ho portato ad ebollizione l acqua e ho versato gli spaghetti. Li ho scolati al dente. A questo punto con tutti gli ingrendienti pronti, ho acceso il forno ed ho cominciato a comporre la pasta. Ho messo su una teglia due fogli di stagnola piuttosto lunghi ad incrocio. Ho mescolato gli spaghetti con un pò di sugo di sparacogni e ne ho messo metà porzione sulla stagnola. Ho coperto il primo strato di pasta con il sugo di sparacogni, poi ho aggiunto la provola, la besciamella e il formaggio grattugiato. Ho messo il resto dgli spaghetti e ripetuto i passaggi. Infine ho chiuso la stagnola, accartocciando gli spaghetti, e ho messo tutto in forno preriscaldato a 180 per 20 minuti. Il risultato è una pasta con sugo di sparacogni al cartoccio fumanti e filanti, una goduria per il palato! Buon appetito! Martina Ricetta cotolette chips and crock
Apro il frigo, vedo fettine di carne fresca e le uova ed ecco un illuminazione: Cotolette chips and crock, la ricetta! Questo accadde una sera di fine Maggio :D! Sono venute buonissime, perfette per mariti e bambini :D! Ingredienti per 4 cotolette: fettine di carne (io ho usato la noce) 1 uova 1 patata cruda pangrattato parmigiano reggiano sale e olio origano e rosmarino
Questa ricetta è simpatica, semplice e divertente da preparare! Per prima cosa ho sbucciato la patata e l ho grattugiata grossolanamente, alla patata così sminuzzata ho aggiungo 3 cucchiai di formaggio grattugiato e tre cucchiai di pangrattato, poi origano e rosmarino. Una volta pronta l impanatura di patate, ho sbattuto in un altro piatto l uovo. Ho messo l impanatura in un tagliere (qualsiasi cosa piatta va bene), ho bagnato le fettine di carne nell uovo e poi nell impanatura di patate schiacciandole con energia con in palmo della mano in modo che tutto si attaccasse bene alla carne. Infine, ho riscaldato la padella, vi ho versato l olio d oliva ed ho fritto le mie cotolette chips and crock salandole in entrambe le parti! Servite calde con un contorno di verdura o patate. Che ne dite? Buon appetito! Martina
Ricette dolci: Strudel di mele Oggi vi presento la mia ricetta dolci preferita da mio marito: lo Strudel, una ricetta dolci con la frutta buona e genuina soprattutto perchè fatta da voi! Gli ingredienti principali dello Strudel sono le mele, l uva passa, i fichi (che io non avevo quando l ho preparato), le mandorle (e ci stanno bene anche le noci). Ingredienti per la pasta:
450 gr di farina 200 gr di zucchero 200 gr di burro a temperatura ambiente 3 uova 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito zucchero a velo per decorazione 1 albume Ingredienti per il ripieno: 3 mele 100 gr di fichi (se li avete, altrimenti aggiungete una mela) 100 gr di uvetta 100 gr di mandorle o noci 100 gr di zucchero Ho messo tutti gli ingredienti per la pasta insieme. Badate bene il burro deve essere a temperatura ambiente. Ho iniziato
ad impastare tutto con la planetaria poi ho completato con le mani fino a quando non ho ottenuto un impasto omogeneo e sodo. Ho lasciato riposare l impasto in frigo e ho iniziato a fare il ripieno dello strudel. In una padella ho messo le mele sbucciate e tagliate a dadini (se avete anche i fichi aggiungeteli) con lo zucchero e ho mescolato. Se preferite a questo punto potete aggiungere qualche cucchiaio di liquore dolce ( a me non piace). Appena la frutta è risultata ben caramellata, ho aggiunto l uvetta, le mandorle e le noci. Ho mescolato tutto e spento il fuoco. A questo punto ho steso l impasto su un foglio di carta forno con il mattarello (aiutatevi con la farina se risulta troppo appiccicoso), ho messo il ripieno lungo un lato della pasta e ho chiuso lo strudel, l ho messo su uno stampo adatto allo strudel, ho punzecchiato con una forchetta e spennellato tutto con un albume. Cuocete in forno preriscaldato a 180 per 45 minuti. Lasciate riposare qualche minuto e poi spolverare lo strudel con lo zucchero a velo. Buon appetito!!! Fatemi sapere se lo fate! Martina