L Azienda Azienda Agricola Barberani L Azienda Agricola Barberani, è situata sulle colline che dominano il Lago di Corbara, attraversate dal fiume Tevere, lungo la strada che porta da Orvieto a Todi. Questa è la zona di produzione del Vino di Orvieto più antica e prestigiosa, denominata "Classica". L Azienda Agricola Barberani è leader nella produzione dei vini di Orvieto e dell Umbria provenienti da vitigni autoctoni. L Azienda si sviluppa su una superficie complessiva di oltre 100 ettari, di cui 55 sono a vigneti specializzati, unici per il particolare micro-clima della zona del Lago di Corbara. I terreni che compongono la nostra azienda combinano caratteristiche di origini vulcaniche, sedimentarie e calcareo-argillose. Tali differenti terroir determinano la complessità e la particolare mineralità dei nostri prodotti. I nostri vini provengono esclusivamente da uve prodotte nell Azienda. La vinificazione viene effettuata separatamente per ogni vigneto, nell assoluto rispetto delle loro differenti caratteristiche. Il nostro amore si concretizza in un approccio all agricoltura naturale e sostenibile. L azienda segue i principi della produzione biologica, coniugandoli nella nostra filosofia di valorizzazione dei terreni.
Gli ultimi riconoscimenti Gli attuali riconoscimenti li trovate sul nostro sito www.stoppervini.com/barberani_auszeichnungen.html Questa cantina ha in assortimento anche Olio d'oliva (vedi link) http://www.barberani.com/vini/olio/ I vini VINI BIANCHI Orvieto DOC Classico - Secco Orvieto DOC Classico - Amabile Castagnolo - Orvieto DOC Classico Superiore Secco Vermentino - Umbria IGT Secco Grechetto - Umbria IGT Secco Moscato - Umbria IGT Vinoso - Orvieto DOC Classico Superiore Secco Non contiene solfiti aggiunti enthält keinerlei Sulfite Luigi e Giovanna - Orvieto DOC Classico Superiore Secco VINI ROSATI Rosato - Umbria IGT VINI ROSSI Polago - Umbria IGT Sangiovese - Umbria IGT Foresco - Umbria IGT Polvento - Lago di Corbara DOC VINI DOLCI Calcaia - Orvieto Classico Superiore DOC Muffa Nobile Moscato Passito Umbria IGT Aleatico Passito - Umbria IGT
Orvieto DOC Classico - Secco Vitigno: Trebbiano Procanico, Grechetto, Verdello, Malvasia, Drupeggio Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino tenue, profumo fresco, floreale ed intenso, sapore secco, fruttato, con lieve retrogusto di mandorla, soavemente morbido Abbinamenti gastronomici: Può essere consumato come aperitivo, per antipasti, primi piatti, ogni tipo di pesce e carni bianche Temperatura di servizio: 10 C Orvieto DOC Classico - Amabile Vitigno: Trebbiano Procanico, Grechetto, Verdello, Malvasia, Drupeggio Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino tenue, profumo fresco, floreale ed intenso, sapore secco, fruttato, con lieve retrogusto di mandorla, oppure amabile soavemente morbido Abbinamenti gastronomici: Può essere consumato come aperitivo, per antipasti, primi piatti, ogni tipo di pesce e carni bianche Temperatura di servizio: 10 C
Castagnolo - Orvieto DOC Classico Superiore Secco Vitigno: Grechetto, Trebbiano Procanico, Chardonnay e Riesling Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo intenso e complesso, con sentori di frutta fresca, sapore fresco, minerale e persistente. Ha naturale suadenza e gradevole struttura Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l'abbinamento con antipasti di terra e mare, primi piatti, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo Temperatura di servizio: 12 C Vermentino - Umbria IGT Secco Vitigno: Vermentino Caratteristiche organolettiche: Colore bianco paglierino, profumo varietale fresco e fruttato. sapore suadente, intenso, di buona struttura, con note minerali Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l abbinamento con antipasti, primi piatti in genere. Con pesce lesso e arrosto, crostacei e carni bianche Temperatura di servizio: 12 C
Grechetto - Umbria IGT Secco Vitigno: Grechetto Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo fruttato e ricco, sapore varietale, rotondo e complesso, con lievi sentori di frutta matura e mandorla Abbinamenti gastronomici: Si accompagna con primi piatti di diverso genere, crostacei, pesce, fritture miste e carni bianche Temperatura di servizio: 12 C Moscato - Umbria IGT Vitigno: Moscato bianco Invecchiamento e affinamento: Affinato in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante. Profumo floreale, frutta tropicale, di pesca ed albicocca, con grande apertura aromatica. Sapore fruttato, fine ed elegante Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con crudità di mare, sushi e crostacei Temperatura di servizio: 10 C
Vinoso - Orvieto DOC Classico Superiore Secco Non contiene solfiti aggiunti Vitigno: Grechetto in prevalenza, Trebbiano Procanico Caratteristiche organolettiche: Sentori di frutta matura. Sapore secco, fresco e di buona persistenza. Ha naturale suadenza e buona struttura, morbido, avvolgente con un finale lievemente mandorlato che rifinisce la bocca Abbinamenti gastronomici: Si consiglia l abbinamento con antipasti anche a base di pesce, primi piatti di gusto delicato, pesce lessato o arrosto, carni bianche Temperatura di servizio: 12 C Luigi e Giovanna - Orvieto DOC Classico Superiore Vitigno: Grechetto, Trebbiano Procanico e Chardonnay Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino intenso. profumo fruttato, tropicale, elegante ed avvolgente. Sapore armoniosamente complesso e di grande piacevolezzat Abbinamenti gastronomici: Ottimo abbinamento con primi piatti anche complessi, crostacei, pesce, fritture miste e carni bianche Temperatura di servizio: 13 C
Rosato - Umbria IGT Vitigno: Sangiovese Grosso Invecchiamento e affinamento: Affinato in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore rosa brillante. Profumo floreale e speziato Sapore suadente e fruttato Abbinamenti gastronomici: Abbinamento ideale in estate, con pasta e pesce di ogni tipo. Ottimo anche come aperitivo Temperatura di servizio: 13 C Polago - Umbria IGT Vitigno: Sangiovese e Montepulciano Invecchiamento e affinamento: In bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e vivace. Sapore vivo, piacevole ed elegante Abbinamenti gastronomici: Ottimo il suo abbinamento con pollame, coniglio, carni suine e formaggi Capacità di invecchiamento: 6 anni Temperatura di servizio: 18 C
Sangiovese - Umbria IGT Vitigno: Sangiovese e Montepulciano Invecchiamento e affinamento: In bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e vivace. Sapore vivo, piacevole ed elegante Abbinamenti gastronomici: Ottimo il suo abbinamento con i piatti tradizionali dell Umbria: pollame, coniglio, carni suine e formaggi Capacità di invecchiamento: 6 anni Temperatura di servizio: 18 C Foresco - Umbria IGT Vitigno: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Invecchiamento e affinamento: 12 mesi in barriques e poi in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso ed equilibrato. Sentori di more e frutta matura Abbinamenti gastronomici: Si accompagna con arrosti di carni bianche e rosse, alla griglia ed allo spiedo, con pollame e cacciagione Capacità di invecchiamento: 6 anni Temperatura di servizio: 18 C
Polvento - Lago di Corbara DOC Zona di produzione: Lago di Corbara Vitigno: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Invecchiamento e affinamento: Invecchiato per 18 mesi in barriques, segue l affinamento in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo penetrante, persistente ed allo stesso tempo elegante e fruttato. Sapore vellutato, avvolgente, di grande corpo e rotondità Abbinamenti gastronomici: E ideale l abbinamento con le carni rosse alla griglia ed allo spiedo, con cacciagione e selvaggina Capacità di invecchiamento: 6 anni Temperatura di servizio: 18 C Calcaia - Orvieto Classico Superiore DOC "Muffa Nobile" Vitigno: Grechetto, Trebbiano Procanico e Sauvignon Blanco Vinificazione: Vinificato in acciaio Invecchiamento e affinamento: Affinato in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore giallo oro. Bouquet elegante ed avvolgente, di mieli di acacia e sentori speziati, zafferano. Sapore untuoso e suadente, di armoniosa morbidezza, dolce e persistente Abbinamenti gastronomici: Si accompagna ad antipasti di fegato grasso, a formaggi erborinati, di capra o piccanti, a pasticceria secca Capacità di invecchiamento: molti anni Temperatura di servizio: 10 C
Moscato Passito - Umbria IGT Zona di produzione: Villa Monticelli Vitigno: Moscato bianco Vinificazione: Vinificato in acciaio Invecchiamento e affinamento: Affinato in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore giallo ambrato brillante. Profumo floreale, frutta tropicale, di pesca ed albicocca, con grande apertura aromatica. Sapore albicocca e agrumi, confettura e mandorla, dolce e persistente, fine ed elegante Abbinamenti gastronomici: Si accompagna a dolci da forno, crostate di frutta, di mandorle e noci, pasticceria secca Capacità di invecchiamento: molti anni Temperatura di servizio: 12 C Aleatico Passito - Umbria IGT Zona di produzione: Villa Monticelli Vitigno: Aleatico Vinificazione: Vinificato in acciaio Invecchiamento e affinamento: Affinato in barriques francesi per 5 anni Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo profumi fruttati, sentori di frutti a bacca rossa e di confettura. Sapore pieno, caldo ed armonico. Persistente con tannino che mitiga la sensazione dolce, fine ed elegante Abbinamenti gastronomici: Può essere degustato senza alcun abbinamento a fine pasto, oppure accompagnato con della pasticceria secca Capacità di invecchiamento: molti anni Temperatura di servizio: 14 C