Brut Origine 40% Pinot Nero - 30% Chardonnay - 30% Pinot Meunier Proveniente da 8 terroir Questo champagne fresco e fruttato, assemblato con il 10% di vini di riserva maturati in botte, apporta a questa cuvée una buona lunghezza e un piacevole equilibrio gustativo. Il Brut Origine sarà ideale come aperitivo e in qualunque momento della giornata e della serata. Affinato sur lattes per 3 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 8 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore dorato chiaro Spuma fine e persistente Olfattiva: Il naso fruttato sprigiona aromi lievi di pera e susina mirabella. I vini di riserva maturati in botte apportano inoltre piacevoli note di sottobosco. Gustativa: In bocca presenta una piacevole freschezza, nella quale si mescolano note fruttate e di torrefazione, che rimangono vive e leggere sul palato. Questo vino è caratterizzato da una bella lunghezza e da una nota di limone che persiste a lungo in bocca. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 2 anni. Servire tra 6 e 8 C Parametri analitici: Alcol: 12,2% Alc/Vol. Acidità: 4,2 g/l Dosaggio: 8 g/l Riconoscimento: Coup de Coeur e 2 Stelle, Guida HACHETTE Medaglia d Oro, Concorso mondiale di Bruxelles 16.5/20 by Jancis Robinson Medaglia d Oro, Sakura Wine Awards (Giappone) Medaglia d Oro, AWC Vienna Medaglia d Oro, China Wine & Spirit Awards (Hong Kong e Cina) Medaglia d Oro, Korean Wine & Spirit Awards (Corea del Sud) Medaglia d Oro, Vyno Dienos (Lituania) 90 Punti, Wine Spectator Medaglia d Argento, Mundus Vini - Grand International Award (Germania)
Brut Rosé 40% Pinot Nero - 30% Chardonnay - 30% Pinot Meunier Proveniente da 4 terroir: Romery, Damery, Fleury la Rivière e Aÿ Per ottenere la tonalità salmone e gli aromi di frutti rossi che la caratterizzano, incorporiamo in questa cuvée circa il 10% di vino rosso del terroir di Damery. Il Brut Rosé sarà perfetto con le carni bianche e con tantissimi dessert Affinato sur lattes per 3 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 8 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore Rosa Salmone Perlage fine e abbondante Olfattiva: Il naso fruttato esprime note di frutti rossi, lampone, ribes e pompelmo. Gustativa: La bocca è golosa e con una piacevole freschezza. Presenta aromi di agrumi e di frutti rossi. Conservazione: Conservare al riparo dalla luce fino a 3 anni. Servire tra 6 e 8 C Parametri analitici: Alcol: 12,4% Alc/Vol. Acidità: 4,2 g/l Dosaggio:8g/L 16/20 Jancis Robinson Wine Spectator: 90/100 Top 10 tra vini rosati nel mondo a «Wine 21» in sud Corea
Blanc de Chardonnay 100% Chardonnay Proveniente da 4 terroir : Romery, Fleury la Rivière, Aÿ e Bassuet Questa cuvée minerale e floreale, assemblata con il 20% di vino da vecchie viti di Chardonnay di Aÿ maturato in botte, svela aromi di pane tostato e di miele. Il Blanc de Chardonnay sarà l abbinamento ideale con un pesce o un vassoio di frutti di mare. Affinato sur lattes per 4 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 6 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore Oro pallido limpido Perlage fine ed elegante Olfattiva: Il naso etereo offre una bella freschezza e svela aromi di agrumi, soprattutto di limone. Gustativa: Rivela una grande eleganza e una profonda mineralità. La consistenza, molto serica e persistente, conferisce al palato piacevoli note di burro e di brioche. Conservazione: Conservare al riparo dalla luce fino a 3 anni. Servire tra 8 e 10 C Parametri analitici: Alcol: 12,4% Alc/Vol. Acidità: 4 g/l Dosaggio: 6 g/l Doppio Medaglia d Oro, Sakura Japan Wine Awards 16,5/20 Jancis Robinson Coup de Cœur e 2 stelle, Guida Hachette des Vins Medaglia d Argento, Chardonnay du monde Medaglia d Oro, Sakura Japan Wine Awards (Giappone) Medaglia d Argento, International Wine Challenge Medaglia d Oro, Chardonnay du Monde Medaglia d Oro, Chardonnay du Monde
Brut Nature 35% Pinot Meunier 35% Chardonnay 30% Pinot Nero Proveniente da 6 terroir Senza l aggiunta di zuccheri alla sboccatura e con il 20% di vino di riserva passato in botte, questa cuvée esprime appieno i suoi aromi e la sua purezza. La freschezza e la rotondità che la caratterizzano rallegreranno le vostre serate estive. Affinato sur lattes per 4 anni prima della sboccatura. Visiva: Colore oro chiaro Perlage fine e abbondante Olfattiva: La purezza di questo Champagne svela un naso espressivo con piacevoli note di frutta candita. Gustativa: L'attacco è morbido e fresco. Questo vino rinfrescante, molto equilibrato e ricercato, svela aromi agrumati. Il perlage è fine e delicato. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 3 anni. Servire tra 6 e 8 C Parametri analitici: Alcol: 12,4% Alc/Vol. Acidità: 3,8 g/l Dosaggio: 0 g/l 2 stelle, Guida Hachette des Vins
Instant Gourmand 40% Pinot Nero - 30% Chardonnay - 30% Pinot Meunier Proveniente da 8 terroir Questa cuvée dolce e fruttata, con un dosaggio di zuccheri maggiore del Brut Origine, sarà la compagna ideale di un fois gras e di tutti i dessert. Affinamento sur lattes per 3 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 22 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore oro pallido Spuma fine ed elegante Olfattiva: Il naso invitante svela aromi di frutta, come mela, pera e pesca. Gustativa: La bocca è corposa e croccante. L equilibro dolcezza-freschezza è rispettato perfettamente e rivela aromi di frutta decisi e persistenti. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 3 anni. Servire tra 6 e 8 C Parametri analitici: Alcol: 12,2% Alc/Vol. Acidità: 4,2 g/l Dosaggio: 22 g/l 88/100, Guida Gilbert & Gaillard
Brut Premier Cru 60% Pinot Nero - 20% Chardonnay - 20% Pinot Meunier Proveniente da 3 terroir: Aÿ, Écueil e Hautvillers Ottenuto da un assemblaggio di terroir classificati Premier Cru, la predominanza di Pinot lascia esprimere tutta la potenza e il carattere. Il Brut Premier Cru vi conquisterà come aperitivo e come accompagnamento per le carni rosse. Affinato sur lattes per 3 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 8 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore Giallo dorato Perlage fine e persistente Olfattiva: Il naso potente esprime aromi tostati e di brioche, con piacevoli note di albicocca. Gustativa: La consistenza è molto cremosa e la lunghezza persistente. Gli aromi potenti svelano piacevoli note tostate con un finale di grande eleganza. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 3 anni. Servire tra 8 e 10 C Parametri analitici: Alcol: 12,2% Alc/Vol. Acidità: 4,2 g/l Dosaggio: 8 g/l 16,5/20 Jancis Robinson Medaglia d Oro, Concours Général Agricole de Paris 1 stella, Guida Hachette des Vins
Millésime 2009 60% Pinot Nero - 40% Chardonnay Proveniente da 3 terroir : Ecueil, Romery e Fleury-la-Rivière Ottenuta da un unica annata di raccolto e assemblata con il 20% di Pinot Nero vinificato in botte, questa cuvée rivela una buona maturità e un finale potente. Il Brut Millésime si abbinerà perfettamente a piatti raffinati. Affinato sur lattes per 5 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 7 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore giallo o brillante Perlage delicato Olfattiva: Il naso, di grande complessità e con sentori di pasticceria, esprime aromi di vaniglia, nocciola e mandorla. Gustativa: La struttura è solida e caratterizzata da grande ampiezza. La ricchezza e la complessità di questo vino gli conferiscono aromi di pepe che persistono a lungo in bocca. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 4 anni. Servire tra 8 e 10 C Parametri analitici: Alcol: 12,5% Alc/Vol. Acidità: 3,8 g/l Dosaggio: 7 g/l Medaglia d Oro, Concours Général Agricole de Paris Una stella, Guida Hachette des Vins
Cuvée René 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero Proveniente da 2 terroir : Romey (Crayères) e Écueil (Crossats) Questa cuvée in onore di René Schloesser, fondatore della Maison, è elaborata ogni anno con gli Chardonnay di Crayères a Romery e i Pinot Nero di Crossat a Écueil. La Cuvée René, assemblata con il 50% di vino di riserva maturato in botte, mostra una bella complessità, rivelando note di brioche e di nocciola. Unica come aperitivo o in abbinamento a carni bianche. Affinata sur lattes per 6 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 6 grammi di zucchero per litro. Visiva: Colore oro fuso Perlage finissimo ed elegante Olfattiva: Questa cuvée molto espressiva e complessa rivela aromi delicati di nocciola, vaniglia e brioche. Gustativa: L attacco è minerale e gessoso, la struttura bilanciata e grassa rivela aromi di canditi e di pasticceria. Il perlage è finissimo. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 4 anni. Servire tra 8 e 10 C Parametri analitici: Alcol: 12,4% Alc/Vol. Acidità: 4,2 g/l Dosaggio: 6 g/l 17/20 Jancis Robinson Medaglia d Oro, Sakura Japan Wine Awards Medaglia d Oro, AWC Vienna Medaglie d Oro al Concorso Mondiale di Bruxelles nel 2012 e 2013
L'Authentique 2009 60% Pinot Nero - 40% Chardonnay Proveniente da 3 terroir: Aÿ, Ecueil e Romery Le uve, provenienti da vecchie viti di Aÿ, Ecueil e Romery, maturate in botti e barili di rovere per 1 anno, conferiscono a L'Authentique un palato ampio e potente, con note di vaniglia e caramello. Ogni anno si producono solo 4837 bottiglie, che vengono poi affinate sur lattes per 5 anni prima della sboccatura. Dosaggio: 5 grammi di zucchero per litro. Visiva: Color oro Perlage estremamente fine e delicato Olfattiva: Questo vino di grande complessità svela aromi boisé delicati ed eleganti, nei quali si mescolano note di vaniglia, brioche e mollica di pane. Gustativa: Con la sua effervescenza estremamente fine al palato, questa cuvée di grande ricchezza, potente e complessa svela note golose di brioche e di burro. Conservazione: Può essere conservato da 1 a 5 anni. Servire tra 8 e 10 C Parametri analitici: Alcol: 12,4% Alc/Vol. Acidità: 4,25 g/l Dosaggio: 5 g/l 17/20 Jancis Robinson