JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES BLANC 17 Ugni-Blanc 100% (lo stesso del Cognac) Un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e deciso con sentori di noce e di rancio. Vellutato, grasso e rotondo al palato, offre un lungo e complesso sapore di mandorle tostate, frutti secchi e miele. Consigli di degustazione: Da bere fresco come aperitivo, oppure servito con fois gras. Ideale per cucinare tonno, coniglio o vitello.
JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES ROSE 17 Merlot 50% e Cabernet-Sauvignon 50% Color rubino intenso. Vellutato e rotondo al palato, offre intense note fruttate, in particolare ribes nero e confettura di lamponi, unite a sapori e profumi che ricordano quelli del Porto. Consigli di degustazione: Da bere fresco come aperitivo, oppure servito con paté de foie gras e formaggi erborinati. Ideale anche con melone, fragole, macedonia. Superbo l abbinamento con il cioccolato.
JEAN FILLIOUX COGNAC COQ DORE 70 CL. 40 Grande Champagne 40%. Acquavite giovane, leggera e fresca con note floreali, fiori di vigna, tiglio e note fruttate di agrumi (scorza di agrume). Da degustare in tutte le occasioni, puro o nei long-drink. Eccellente base per i cocktail.
JEAN FILLIOUX COGNAC NAPOLEON 70 CL. 40 Grande Champagne 40% - Invecchiato 10 anni Ritroviamo delle note più forti, mandorla con accenni di frutti secchi, noce, datteri e spezie vanigliate. Finale molto lungo.
JEAN FILLIOUX COGNAC CEP D OR 70 CL. 40 Grande Champagne 40%. Invecchiato 12/13 anni Un acquavite matura, con colore acceso ma equilibrato. E un cognac vivace, con note di fiori di primavera, lillà, gelsomino e aromi di frutti maturi, uva passa, banana, melone, frutti secchi, noce e spezie come anice e cumino. Il frutto è crescente al palato (melone maturo, nocciole); una deliziosa esperienza nel complesso. Gusto forte e amabile ancora molto sottile. Frutti, fiori e legno si fondono armoniosamente. Perfetto per accompagnare cucine esotiche speziate, provenzali, basche, italiane e messicane.
JEAN FILLIOUX COGNAC TRÈS VIEUX 70 CL. 40 Un delizioso Cognac di grande tradizione. Ha tutte le qualità che un Cognac dovrebbe sempre avere. E l immagine della nostra Maison, le nostre più importanti vendite, un rapporto qualità/prezzo ineguagliabile e uno dei favoriti di Paul Pacult ( Spirit Journal e Wine Enthusiast the Brandy of the year nel 1998). Assemblaggio delle annate 1976 e 1979. In genere sono acquaviti di oltre 25 anni, invecchiate in botte nuova uno o due anni. Cognac potente, ampio, nobile con aromi molto canditi, arancia, cotogna, pera, delle note vanigliate e pralinate, spezie dolci di una lunghezza stupefacente. Piacere puro e immediato al naso e al palato. Francis Hoerler Sommelier e Consigliere scriveva nel 2002: Questo Cognac esprime un eccezionale benessere gustativo.
JEAN FILLIOUX COGNAC 1992 70 CL. 42 Questo delizioso Cognac venne distillato nel 1992 e successivamente invecchiato in botti di rovere francese. Dal luminoso colore ambrato, al naso si presenta con dolci aromi di caramello, vaniglia, pesca e arancia candita. Al palato risulta intenso e potente con note di arancia caramellata e di vaniglia del Messico ( uvetta di Corinto, cioccolato). Finale sorprendentemente lungo con note speziate e di liquirizia.
JEAN FILLIOUX COGNAC X.O. MOULIN ROUGE 40 Il XIX secolo ha visto nascere due belle Maison, il celebre cabaret parigino Le Moulin Rouge e i cognac di Jean Fillioux. Per consacrare e celebrare più di un secolo di tradizioni, di savoir-faire e di bellezza, la Maison Jean Fillioux ha creato il Cognac XO Moulin Rouge. Sontuoso e nobile Grande Champagne di colore ambrato, con meravigliosi aromi di vaniglia, confettura di arancia, pera, mela cotogna, banana, agrumi e delicati sentori di frutti esotici. Le Moulin Rouge e Jean Fillioux, un balletto magico e affascinante, ricco di piume, strass, profumi sottili e squisiti sapori. L orchestra attacca con le prime note, da Parigi alla zona del Cognac il pubblico applaude, che la festa abbia inizio!
JEAN FILLIOUX COGNAC RESERVE MEREGALLI 70 CL. 40 (selezionato da Giuseppe Meregalli presso Jean Fillioux) Questo Cognac della Grande Champagne venne vendemmiato e distillato numerosi anni fa, successivamente invecchiato in botti di quercia francese, all interno di una cantina umida. Cognac di carattere che offre un naso vivo e potente su aromi di confettura di prugne e di vecchio madera. In bocca molto presenti profumi di vaniglia e panpepato e confettura di mele cotogne. Finale molto lungo su note speziate.
JEAN FILLIOUX COGNAC RESERVE FAMILIALE 70 CL. 40 Grande Champagne 40% - Invecchiato per più di 50 anni. In tutta la sua nobiltà, con una finezza, eleganza e complessità incomparabili. Colore ambrato con note di frutti secchi e canditi, cuoio, cioccolato, tabacco biondo, aromi tostati, liquirizia e toffee, spezie mielate e pepate. Ricco al palato, complesso negli aromi e gradevole nel gusto. E un cognac eccezionale, uno splendido viaggio nel mondo infinito degli aromi. Ha il tipico sapore del nobile cognac con un accenno al sapore del rum, speziato, vanigliato e con sentori di cuoio. Oltre i 50 anni di invecchiamento bisogna tenere in considerazione che le qualità di questo cognac si fondono in uno straordinario mix. Premiato sul numero Sett./Ott. 2006 de La Révue du Vin de France con 5 stelle, considerato eccezionale, sontuoso, nobile e distinto, il vero spirito del territorio della Grande Champagne.