Catalogo prodotti 2014/2015

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Catalogo prodotti 2014/2015"

Transcript

1 azienda agricola Catalogo prodotti 2014/2015 Località Madonna del Giglio Caprarola (Vt) Titolare Antonella Finocchi tel

2 Descrizione aziendale L azienda agricola Sapori di ieri è di proprietà di Antonella Finocchi, imprenditore agricolo amante del verde e della buona cucina. E una piccola azienda a conduzione familiare la cui sede operativa è situata a Caprarola alle pendici dei Monti Cimini, accanto alla Riserva naturale del lago di Vico, proprio nel cuore della Tuscia viterbese. Le principali coltivazioni dell azienda sono quelle tipiche della zona - nocciola, castagna e olivi - avviate già da molti anni sulle terre, che un tempo, furono dei nonni e dove continua una tradizione, che a Caprarola coinvolge l intera popolazione. Nel 2010, alle coltivazioni tradizionali, si è affiancata quella delle erbe aromatiche, in particolare rosmarino, salvia, origano e timo, che sono poi trasformate direttamente in azienda nel mix profumatissimo denominato Erbe Magiche. Molti alberi da frutta e tante verdure da orto fanno da cornice alle coltivazioni principali, i cui frutti sono utilizzati per la produzione delle nostre dolci mostarde. Per le nostre coltivazioni non utilizziamo prodotti chimici, solo sostanze naturali quali concime organico, propoli, prodotti a base di neem, etc. 2

3 Descrizione prodotti Delizie Le delizie sono biscotti semplici al burro con frutta secca e/o cioccolato, che ricordano il gusto delle lingue di gatto. Sono un ottimo dessert da accompagnare con crema pasticcera, chantilly, crema di nocciole, crema gelato o crema di mascarpone. Ottimi per la prima colazione o per la merenda dei bambini. Sono biscotti fatti come una volta, non contengono conservanti, né coloranti, ma neanche aromi naturali, solo gli ingredienti esposti. 160 gr. ~ Linea Negozi e Privati Qtà a richiesta ~ Linea Ristorazione Le Delizie sono disponibili nei seguenti gusti: Delizie Cioccolato e Arancia (Ingredienti: Burro, Farina, Zucchero, Chiara d uovo, Cioccolato, Arancia candita.) Delizie Nocciole e Noci (Ingredienti: Burro, Farina, Zucchero, Chiara d uovo, Nocciole, Noci.) Delizie Pinoli e Uvetta (Ingredienti: Burro, Farina, Zucchero, Chiara d uovo, Pinoli, Uvetta.) Delizie Pistacchi e Pinoli (Ingredienti: Burro, Farina, Zucchero, Chiara d uovo, Pistacchi, Pinoli.) 3

4 Sfizi salati alle nocciole Gli sfizi sono disponibili nei seguenti gusti: Sfizi salati alle Nocciole Gli sfizi salati sono biscotti salati da aperitivo fatti di pasta brisee leggermente rivisitata con aggiunta di granella di nocciole tostate e spezie. Sono ottimi per accompagnare un aperitivo, al naturale o utilizzati come base per sfiziose tartine. Sono un piacevole snack da mangiare tra un pasto e l altro e, come tutti i nostri prodotti, non contengono conservanti, coloranti, nè aromi naturali, solo gli ingredienti esposti. 160 gr. ~ Linea Negozi e Privati Qtà a richiesta ~ Linea Ristorazione (Ingredienti: Farina, Nocciole Tostate, Burro, Lievito di birra, Sale.) Sfizi salati alle Nocciole e Pepe Nero (Ingredienti: Farina, Nocciole Tostate, Burro, Lievito di birra, Sale, Pepe Nero.) Sfizi salati alle Nocciole e Peperoncino (Ingredienti: Farina, Nocciole Tostate, Burro, Lievito di birra, Sale, Peperoncino Piccante.) Sfizi salati alle Erbe Magiche* (Ingredienti: Farina, Nocciole Tostate, Burro, Lievito di birra, Erbe magiche.) (*Erbe Magiche è un nostro prodotto a base di Sale, Salvia, Rosmarino, Origano, Aglio.) 4

5 Alloro Ingredienti: Alloro, Sale marino. L'alloro è utilizzato in ogni parte del mondo per insaporire carne e pesce, per profumare gli stufati e le minestre, le zuppe di pesce, alcune salse e per aromatizzare la selvaggina, ma anche per insaporire alcuni salumi. L alloro viene macinato fresco, appena raccolto, e addizionato con sale marino integrale. 15 gr. ~ Linea Negozi e Privati 35 gr. ~ Linea Negozi e Privati 600 gr. ~ Linea Ristorazione Prodotto sfuso (min. Kg.1) ~ Linea Ristorazione Erbe Magiche Ingredienti: Sale Marino, Rosmarino, Salvia, Origano, Aglio (2%). Erbe Magiche è un prodotto derivante dalla trasformazione di erbe aromatiche quali: Rosmarino, Salvia, Origano, Aglio. Le erbe aromatiche sono macinate fresche, appena raccolte, dopo un accurato lavaggio ed una fase di asciugatura; per garantirne la conservazione, nell ultima fase di macinatura è addizionato sale marino integrale. Le erbe macinate fresche conservano gli oli essenziali che le contraddistinguono mantenendo così intatte le proprietà benefiche per l organismo, la genuinità ed il profumo originale. 25 gr. ~ Linea Negozi e Privati 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati Barattolo round 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati Barattolo square 600 gr. ~ Linea Ristorazione Prodotto sfuso (min. Kg.1) ~ Linea Ristorazione Le confezioni da 55 gr. sono corredate sulla capsula da un cartiglio estensibile con alcune ricette utili per comprendere come utilizzare al meglio il prodotto. Erbe Magiche è un condimento profumato che può 5

6 essere impiegato in cucina nella preparazione di svariate pietanze a base di carne o pesce, per esaltare il sapore di minestre quali pasta e ceci, pasta e fagioli, zuppa di farro, zuppa di orzo, per il condimento di pasta, patate arrosto, bruschette, pizza bianca e crostini di pane. Erbe magiche può anche essere utilizzato direttamente in tavola al posto del sale per insaporire le pietanze già preparate. E un comodo ausilio nelle diete perché profuma i piatti rendendoli appetitosi anche se cucinati o conditi senza grassi. Finocchio selvatico (fiore) Ingredienti: Finocchio selvatico essiccato. I fiori del finocchio selvatico, dall'aroma che richiama sentori di liquerizia, vengono impiegate per insaporire piatti di carne, in particolar modo di maiale, coniglio e pollo, patate in tegame e al forno, melanzane. castagne bollite, funghi, olive nere, legumi. 15 gr. ~ Linea Negozi e Privati 35 gr. ~ Linea Negozi e Privati Mentuccia Romana Ingredienti: Mentuccia {Calamintha nepeta (L.) Savi}, Sale marino. Le foglie tritate della mentuccia romana, dall'aroma vagamente simile a quello della menta, ma molto caratteristico, vengono impiegate per insaporire piatti di carne, pesce, verdura e in particolare, nella tradizione laziale, per la preparazione di funghi, carciofi, pomodori con il riso e trippa. Questo prodotto consente di disporre tutto l anno di mentuccia fresca in quanto questa viene colta, lavata, asciugata, macinata fresca e conservata con il sale marino integrale fino. 25 gr. ~ Linea Negozi e Privati 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati 600 gr. ~ Linea Ristorazione 6

7 Rosmarino Ingredienti: Rosmarino, Sale marino. Il rosmarino ha un profumo veramente caratteristico, che lo rende ideale per aromatizzare diverse ricette a base di carne: ottimo sul maiale, è spesso utilizzate per condire coniglio, anatra, agnello e più in generale nelle marinate per preparare la carne alla griglia,. E ideale per la pasta e fagioli, le zuppe di ceci e le patate, per aromatizzare il pane, le torte rustiche e le focacce. Il rosmarino viene macinato fresco, appena colto, dopo un accurata fase di lavaggio e asciugatura, quindi conservato addizionando sale marino integrale fino. Il suo uso rende i cibi non solo più gustosi, ma anche più digeribili. 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati 600 gr. ~ Linea Ristorazione Prodotto sfuso (min. Kg.1) ~ Linea Ristorazione Salvia Ingredienti: Salvia, Sale marino. La salvia ha un aroma speziato e leggermente amaro, che si accosta a formaggi a pasta morbida, funghi, carne di manzo e maiale, pasta ripiena, minestre, in particolare per la famosa zuppa di farro e fagioli toscana. Può essere aggiunta alla pastella per cucinare ottime frittelle profumate oppure scottata nell olio bollente per avere un veloce condimento per piatti di pasta ripiena e non. La nostra salvia viene macinata fresca, appena colta, dopo un accurata fase di lavaggio e asciugatura, quindi conservata addizionando sale marino integrale fino. 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati 600 gr. ~ Linea Ristorazione Prodotto sfuso (min. Kg.1) ~ Linea Ristorazione Timo Ingredienti: Timo, Sale marino. Il timo è un'erba aromatica molto diffusa nell'area mediterranea, il cui aroma intenso si sposa con piatti di carne, pesce, formaggi e uova. E 7

8 ottimo sulle salsicce alla brace e sugli spiedini. Il timo viene macinato fresco, appena colto, dopo un accurata fase di lavaggio e asciugatura, quindi conservato addizionando sale marino integrale fino. Il suo uso rende i cibi non solo più gustosi, ma anche più digeribili. 55 gr. ~ Linea Negozi e Privati 400 gr. ~ Linea Ristorazione Prodotto sfuso (min. Kg.1) ~ Linea Ristorazione Composta di Fichi e Nocciole Tostate Ingredienti: Fichi, Nocciole Tostate, Zucchero, Succo di Limone. La Regina indiscussa della Tuscia viterbese è proprio la nocciola, che entra a far parte di questa composta in un binomio di rara bontà: fichi e nocciole tostate. Il succo di limone, con il suo gusto acidulo, aiuta a stemperare il dolce dei fichi e dello zucchero. E ottima per accompagnare formaggi molli saporiti o formaggi stagionati, ma il miglior connubio è con i formaggi freschi di capra. Molto buona anche su biscotti di pasta frolla, dolci secchi e gelati. Non contiene conservanti nè coloranti. E la composta più venduta fino ad oggi. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati Composta di Peperoncini Rossi Piccanti Ingredienti: Peperoncini Rossi, Zucchero, Aceto bianco di vino, Pectina Questa composta è prodotta con peperoncini rossi tondi piccanti, ha quindi un gusto piccante molto deciso, ma non copre il gusto del formaggio. Data la scarsa consistenza dei peperoncini, nella composta viene aggiunta pectina naturale per aumentarne la densità. E ottima per accompagnare 8

9 formaggi molli saporiti o formaggi stagionati quali ad esempio pecorino, piave stravecchio, provolone piccante. L accostamento perfetto è con il parmigiano molto stagionato. Non contiene conservanti nè coloranti. Questa composta può accompagnare i bolliti o può essere stemperata con un po di aceto per cucinare la carne di maiale in agrodolce. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati Composta di Peperoni Rossi Ingredienti:Peperoni Rossi, Zucchero, Aceto di vino bianco, Pectina. Questa composta è prodotta con peperoni rossi dolci, ha quindi un gusto saporito e delicato. Data la consistenza molto liquida dei peperoni, nella composta viene aggiunta pectina naturale per aumentarne la consistenza. E ottima per accompagnare formaggi molli saporiti o formaggi stagionati tipo pecorino, piave stravecchio, provolone piccante. L accostamento perfetto è con il parmigiano molto stagionato e la toma piemontese. La composta può essere utilizzata anche per cucinare la carne di maiale in agrodolce insieme ad un po di aceto, per accompagnare la carne arrosto oppure i bolliti. Questa composta con il parmigiano è molto gradita dai bambini. Non contiene conservanti nè coloranti. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati 9

10 Composta di Pepe Nero Ingredienti: Zucca gialla, Cipolla, Zucchero, Limone, Aceto, Pepe Nero, Pectina. La composta di Pepe Nero ha un gusto molto deciso di pepe e un colore giallo intenso derivante dalla zucca con cui è prodotta. Contiene pectina naturale che conferisce ad essa la sua consistenza di gelatina. E ottima con tutti i tipi di pecorino, ma anche con formaggi morbidi e freschi saporiti, in particolare con i formaggi erborinati e con la ricotta di pecora. La composta di Pepe Nero può essere utilizzata anche per accompagnare la carne arrosto ed il bollito. Non contiene conservanti e coloranti. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati Composta di Pepe Verde Ingr: Zucchine, Mele Verdi, Zucchero, Limone, Aceto, Pepe Verde, Pectina. La composta di Pepe Verde ha un gusto piccante e deciso e un colore verde derivante dalle zucchine e dal pepe verde con cui è prodotta. Come per la composta di Pepe Nero, è ottima con tutti i tipi di pecorino, ma anche con formaggi morbidi e freschi saporiti, in particolare con i formaggi erborinati e con la ricotta di pecora. Può accompagnare il pesce affumicato come tonno, pesce spada e salmone. La composta di Pepe Verde può essere utilizzata anche per accompagnare la carne arrosto, il filetto ai ferri ed il bollito. Non contiene conservanti e coloranti. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati 10

11 Composta di Pere e Noci Ingredienti: Pere, Mele, Noci, Zucchero, Succo di Limone. La composta di Pere e Noci è molto delicata, oltre alle pere contiene mele, per aumentarne la consistenza, e succo di limone per stemperare il dolce dello zucchero. Il tocco finale sono le noci sgusciate e tritate grossolanamente in modo da consentire al palato di fruire del loro gusto specifico. E ottima con tutti i formaggi quali ad esempio pecorino, piave stravecchio, provolone piccante e può essere utilizzata per preparare deliziosi crostini con formaggi molli quali mascarpone, taleggio, brie. Non contiene conservanti né coloranti. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati Salsa naturale di Pepe Verde Ingredienti: Zucchine, Mele Verdi, Limone, Aceto, Pepe Verde in salamoia. La salsa naturale di Pepe Verde ha un gusto piccante e deciso e un colore verde derivante dalle zucchine e dal pepe verde con cui è prodotta. E definita naturale in quanto il suo sapore e la sua sapidità non sono stati corretti né con sale né con zucchero. Può essere impiegata per dare un tocco di pepe verde alla pasta, alla carne, ai bolliti. Ottima mescolata a formaggi morbidi per preparare sfiziosi crostini oppure da utilizzare come ripieno per involtini a crudo di bresaola, pesce spada, tonno o salmone affumicati. E un comodo ausilio nelle diete in quanto è un prodotto a basso apporto calorico, non contiene grassi, solo zuccheri della frutta (mele) in quantità modesta, profuma i piatti rendendoli saporiti e appetitosi anche se cucinati o conditi senza grassi. Non contiene conservanti né coloranti. 45 gr. ~ Linea Negozi e Privati 11

12 Confetture di frutta Le nostre confetture sono realizzate trasformando frutta di nostra coltivazione. La frutta è raccolta, selezionata e lavorata in giornata con metodi artigianali per un risultato gustoso e genuino. In massima parte utilizziamo frutti antichi locali, che hanno profumi e sapori intensi; per preservarli lavoriamo la frutta effettuando una preventiva macerazione nel limone, riducendo così i tempi di cottura. Le nostre confetture sono un prodotto naturale al 100% poichè realizzate senza l'utilizzo di coloranti o conservanti. Le confetture sono disponibili in nei seguenti gusti: Confettura di Susine, Mela verde e Cannella (Ingredienti: Susine rosse selvatiche, Mela verde, Zucchero, Limone, Cannella) Confettura di Susine e Zenzero (Ingredienti: Susine nere, Zucchero, Limone, Zenzero) Confettura extra di Susine Gialle (Ingredienti: Susine gialle, Zucchero, Limone) Confettura extra di Pesche (Ingredienti: Pesche gialle, Zucchero, Limone) 200 gr. ~ Linea Negozi e Privati Salsa di Nocciole per la pasta Ingredienti: Nocciole, Zucca, Cipolla, Pepe Bianco, Olio, Burro, Sale. Le nocciole sono, per antonomasia, il prodotto tipico della Tuscia viterbese. La salsa prodotta con queste nocciole è un ottimo condimento per la pasta di grano duro, per i ravioli ed i tortellini: si scalda senza soffriggere, si stempera con acqua di cottura per renderla morbida, si condisce quindi la pasta e si completa il piatto spolverizzando con pepe nero macinato all istante oppure con pepe verde tritato o la salsa naturale di pepe verde (vedi sopra). In 12

13 alternativa è possibile preparare un soffritto di pancetta o speck a cubetti, quindi aggiungere la salsa di nocciole ed il pepe nero. Un altro modo di gustare la salsa è mescolandola a formaggi morbidi come mascarpone, robiola, brie, che può essere utilizzata sia per condire la pasta, che per preparare crepes, ravioli, ottimi crostini da antipasto. La salsa può essere gustata anche sul formaggio con cui si sposa perfettamente. 180 gr. ~ Linea Negozi e Privati Salsa di Melanzane e Nocciole Ingredienti: Melanzane, Nocciole tostate, Olio, Basilico, Sale, Aglio. La Salsa di Melanzane alle nocciole viene preparata con melanzane lunghe viola saltate con olio e aglio, a cui vengono poi aggiunti, a fine cottura, il basilico rigorosamente fresco e le nocciole tostate tritate. E un condimento molto profumato per la pasta, da utilizzare così come lo si trova nel barattolo oppure con l aggiunta di pomodorini freschi. La salsa è ottima anche come condimento per le bruschette, per preparare sfiziose tartine o per insaporire deliziosi panini. La salsa può essere utilizzata fredda o scaldata stemperandola con un po di acqua di cottura per renderla morbida. 180 gr. ~ Linea Negozi e Privati 13

14 Salse di peperoncino Abbiamo creato una linea di nuovi prodotti a base di peperoncino in crema utilizzando diverse qualità di peperoncino e diversi livelli di piccantezza. Il livello di piccantezza è indicato dai peperoncini: Le salse disponibili sono le seguenti: bassa media alta Peperoncino di Cayenna verde (Ingredienti: Cayenna verde, Olio Evo, Aglio di Proceno, Sale) Peperoncino di Cayenna rosso (Ingredienti: Cayenna rosso, Olio Evo, Aglio di Proceno, Sale) Peperoncino di Cayenna in olio extravergine di oliva (Ingredienti: Cayenna rosso, Olio Evo, Aglio di Proceno, Sale) Peperoncino Habanero verde (Ingredienti: Habanero verde, Olio Evo, Sale) Peperoncino Habanero giallo (Ingredienti: Habanero giallo, Olio Evo, Sale) Peperoncino Habanero rosso (Ingredienti: Habanero rosso, Olio Evo, Sale) Peperoncino Scorpion rosso (Ingredienti: Scorpion rosso, Olio Evo, Sale) Salsa piccantissima di Peperoncini (Ingredienti: Peperoncino di Cayenna, Calabrese, Bacio del diavolo, Habanero, Naga Morich, Scorpion, Melanzane, Olio Evo, Aceto di vino, Aglio, Sale) 50 gr. ~ Linea Negozi e Privati 14

15 Nocciole La nostra azienda produce principalmente nocciole. Le confezioni di cui disponiamo sono le seguenti: Nocciole in guscio Nocciole sgusciate Nocciole tostate Nocciole salate per aperitivi e snack Granella di Nocciole Pasta di Nocciole ~ Quantità a richiesta ~ Minimo 5 kg. ~ 250 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 500 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 1000 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 25 kg. ~ Linea Ristorazione ~ 250 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 500 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 1000 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 10 kg. ~ Linea Ristorazione ~ 250 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 500 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 1000 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 25 kg. ~ Linea Ristorazione ~ 250 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 500 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 1000 gr. ~ Linea Negozi e Privati/Linea Ristorazione ~ 180 gr. ~ Linea Negozi e Privati ~ 1000 gr. ~ Linea Ristorazione 15

16 Speciale Regalo e Bomboniere La nostra azienda propone un offerta differenziata per i regali e le bomboniere molto interessante. Vedere catalogo dedicato. 16

Azienda Agricola. ~ Catalogo prodotti 2013/2014 ~ Località Madonna del Giglio Caprarola (Vt)

Azienda Agricola. ~ Catalogo prodotti 2013/2014 ~ Località Madonna del Giglio Caprarola (Vt) Azienda Agricola ~ Catalogo prodotti 2013/2014 ~ Località Madonna del Giglio Caprarola (Vt) Responsabile Antonella Finocchi www.saporidiieri.com info@erbemagiche.net tel. +39 349 4602350 fax +39 055 229191

Dettagli

Catalogo prodotti 2015

Catalogo prodotti 2015 azienda agricola www.saporidiieri.com Catalogo prodotti 2015 Località Madonna del Giglio Caprarola (Vt) Titolare Antonella Finocchi tel. +39 349 4602350 www.saporidiieri.com info@erbemagiche.net 1 Descrizione

Dettagli

Catalogo regalo 2014/2015

Catalogo regalo 2014/2015 azienda agricola www.saporidiieri.com Catalogo regalo 2014/2015 Titolare Antonella Finocchi tel. +39 349 4602350 www.saporidiieri.com info@erbemagiche.net 1-N1 Scatole di plexiglass Preziose e trasparenti

Dettagli

PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Cipolle e Mela Verde. PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo

PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Cipolle e Mela Verde. PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo Carciofo 45%, Patate, Olio agrumato al Limone, aceto di vino,sale, erbe aromatiche, aglio e senape. NOTIZIE SULLA PREPARAZIONE E CON I carciofi vengono trasformati

Dettagli

AZIENDA AGRICOLA BIGNOTTI

AZIENDA AGRICOLA BIGNOTTI AZIENDA AGRICOLA BIGNOTTI TRASFORMATI DI PRODUZIONE AZIENDALE Data: 1904 CORTE FONTANA La nostra azienda agricola effettua vendita diretta di frutta e verdura di stagione, ma anche prodotti trasformati.

Dettagli

INDICE. Olio Extravergine di Oliva, 100% Italiano: Olio Extravergine di Oliva, 100% Unione Europea: Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva:

INDICE. Olio Extravergine di Oliva, 100% Italiano: Olio Extravergine di Oliva, 100% Unione Europea: Condimenti a base di Olio Extravergine di Oliva: INDICE Olio Extravergine di Oliva IGP, Toscana: Privilegio Privilegio BIO Cento Ulivi Pagina: 3 3 4 Olio Extravergine di Oliva, Toscana: La Casaccia 4 Olio Extravergine di Oliva, 100% Italiano: Filo d'oro

Dettagli

Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali. www.sottacetirizzi.it

Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali. www.sottacetirizzi.it Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali www.sottacetirizzi.it Preparazioni Gastronomiche 1 10010 2 10010 Antipasto in olio di semi di girasole Antipasto in olio di semi di girasole /1 720

Dettagli

LA TOSCANA IN TAVOLA

LA TOSCANA IN TAVOLA LA TOSCANA IN TAVOLA INDICE Marmellate Confettura di albicocche p.6 Confettura di amarene p.7 Marmellata di arance p.8 Crema di castagne p.9 Confettura di fichi e rum p.10 Confettura di frutti di bosco

Dettagli

Officine Dolciarie Brontesi s.r.l. Viale Regina Margherita, 113 95034 Bronte (CT) tel. e fax +39 095 7721343 info@sicilfrutti.it www.sicilfrutti.

Officine Dolciarie Brontesi s.r.l. Viale Regina Margherita, 113 95034 Bronte (CT) tel. e fax +39 095 7721343 info@sicilfrutti.it www.sicilfrutti. Officine Dolciarie Brontesi s.r.l. Viale Regina Margherita, 113 95034 Bronte (CT) tel. e fax +39 095 7721343 info@sicilfrutti.it www.sicilfrutti.it 800 904326 Vincenzo Longhitano - Titolare 3 Sicilfrutti

Dettagli

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco!

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Conserve Catalogo 1 I Sott olii Con la ricetta della mamma Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Ingredienti: cavolfiore 60%,

Dettagli

Fresco? No grazie. Preferisco surgelato!

Fresco? No grazie. Preferisco surgelato! Fresco? No grazie. Preferisco surgelato! La bontà speciale, sincera e genuina concepita come i prodotti fatti in casa. Il prodotto surgelato mantiene le sue caratteristiche organolettiche per lunghi periodi,

Dettagli

Informazioni da raccogliere in ottemperanza al Reg UE 1169-2011

Informazioni da raccogliere in ottemperanza al Reg UE 1169-2011 Polpettone e Polpette Carne di vitello, suino, bovino, mortadella, salumi, uovo, formaggio, sale, pepe, noce moscata, INVOLTINI CON CARCIOFI Carne di Bovino, mortadella, carciofi sott olio, formaggio Saltimbocca

Dettagli

I NOSTRI PRODOTTI Ingredienti Confezione

I NOSTRI PRODOTTI Ingredienti Confezione Azienda Agricola" Cascina Molino Torrine" Via Campi di giugno, 47 www.cascinemolinotorrine.com info@cascinamolinotorrine.com 0161 966893 Cell. 335-6899938 Aceti al rosmarino I NOSTRI PRODOTTI Ingredienti

Dettagli

Codice Prodotto Descrizione Formato CARCIOFI ALLA ROMANA

Codice Prodotto Descrizione Formato CARCIOFI ALLA ROMANA PRODOTTI IN BARATTOLO I migliori prodotti della tradizione alimentare italiana e mediterranea selezionati, cucinati e conservati in pratiche ed innovative confezioni. Una linea completa di specialità nata

Dettagli

Olio Extra Vergine di Oliva etichetta VIRIDE AURUM

Olio Extra Vergine di Oliva etichetta VIRIDE AURUM Catalogo prodotti 2014 Olio Extra Vergine di Oliva etichetta VIRIDE AURUM Gran Cru della produzione aziendale, l eccelenza rappresentata da un blend figlio di una ricercata e limitata produzione, destinata

Dettagli

Per i Palati più raffinati, Arriva la Gastronomia Fini

Per i Palati più raffinati, Arriva la Gastronomia Fini Per i Palati più raffinati, Arriva la Gastronomia Fini Per i palati più raffinati, arriva La Gastronomia Fini, simbolo della tradizione culinaria più autentica, gaudente ma esigente. Scelta di materie

Dettagli

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco!

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Conserve Catalogo 1 I Sott olii Con la ricetta della mamma Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Ingredienti: cavolfiore 60%,

Dettagli

cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani!

cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani! cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani! Cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione Le Gusto ti permette di fare una scelta facile e veloce,

Dettagli

CARDONCELLI E PEPERONI SECCHI

CARDONCELLI E PEPERONI SECCHI CARDONCELLI E PEPERONI SECCHI DESCRIZIONE: Miscela di funghi cardoncelli e peperoni secchi, idelae per antipasti e contorni, preparata seguendo un antica ricetta di tradizione lucana. INGREDIENTI: Cardoncelli

Dettagli

INGREDIENTI:Farina grano tenero tipo uova, margarina al burro, cacao,

INGREDIENTI:Farina grano tenero tipo uova, margarina al burro, cacao, MUSTAZZOLI dolce tipico salentino MUSTACCERE GLASSATE vss INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, zucchero, mandorle, latte, INGREDIENTI:Farina grano tenero tipo uova, margarina al burro, cacao, 00,

Dettagli

Bruschetta alle Olive Verdi

Bruschetta alle Olive Verdi Bruschetta alle Olive Verdi Il usto pieno, intenso e naturale delle olive verdi, implementato da inredienti complementari di contorno quali capperi e vino bianco. La struttura e la consistenza delle bruschette,

Dettagli

Ristor Arte. Margutta. ristorante

Ristor Arte. Margutta. ristorante Ristor Arte il Margutta ristorante Menu Estate 2012 Gentile Cliente, La Direzione e lo Staff del Margutta RistorArte Le danno il più caloroso benvenuto e sono a sua disposizione per assisterla e indirizzarla

Dettagli

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale LINEA ALIMENTARE bio tu Una Vita Naturale Linea Materie prime Linea Matìe Matì Ghee - Burro ripulito dai grassi che appesantiscono il corpo. Per utilizzo a crudo o in cottura. Formato da 300 gr e 900 gr

Dettagli

ricette naturali come «FATTE IN CASA» e secondo tradizione

ricette naturali come «FATTE IN CASA» e secondo tradizione La marca che propone prodotti casalinghi e ricette naturali come «FATTE IN CASA» e secondo tradizione rispettando le caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli ingredienti utilizzati e privilegiando

Dettagli

polpette fagottini di pasta di pane con verdure e formaggio samosa indiani al forno con ripieno di verdure speziate con ripieno di carne speziata

polpette fagottini di pasta di pane con verdure e formaggio samosa indiani al forno con ripieno di verdure speziate con ripieno di carne speziata schiacciata croccante, schiacciatine con semi, schiacciata all olio, focaccine, grissini artigianali con semi, paninetti assortiti (con noci, con olive, con semi di papavero...) con pesto di carciofi e

Dettagli

ANTIPASTI FRITTI SALSE E CREME. (pomodoro a pezzetti, cipolle, prezzemolo, spezie greche) 2.70 2 Pezz.

ANTIPASTI FRITTI SALSE E CREME. (pomodoro a pezzetti, cipolle, prezzemolo, spezie greche) 2.70 2 Pezz. ANTIPASTI ANTIPASTI FRITTI TOMATOKEFTEDES (pomodoro a pezzetti, cipolle, prezzemolo, spezie greche) 2.70 2 Pezz. KOLOKITHOKEFETDES (zucchine, cipolle, prezzemolo, formaggio, spezie greche) 2.70 2 Pezz.

Dettagli

LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013

LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013 LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013 Salumi e carni Euro al kg Salame e cacciatori 20,00 Salame puro suino 22,00 Salamelle 16,50 Salamella fresca da cuocere 13,00 Boccia di

Dettagli

Olive verdi giganti. intere in salamoia.

Olive verdi giganti. intere in salamoia. I sottoli/sottaceti OLIVE VERDI GIGANTI OLIVE VERDI GIGANTI FARCITE AL PEPERONE CARCIOFI ALLA PAESANA PRONTOAST CETRIOLI ALL ACETO DI VINO PEPERONCINI RIPIENI AL TONNO POMODORI SECCHI FRUTTI DI CAPPERO

Dettagli

Patè di olive da Nocellara del Belice

Patè di olive da Nocellara del Belice Patè di olive da Nocellara del Belice Valori Nutrizionali per 100 gr. di prodotto: Potere Calorico: kcal 219 kj 904 Proteine: gr.1,5 Grassi: gr. 22 Carboidrati: gr. 3,8 Li abbiamo chiamati profumi perché

Dettagli

INSALATA DI MARE (gamberetti, vongole, cozze, totani, aglio, origano, olio)

INSALATA DI MARE (gamberetti, vongole, cozze, totani, aglio, origano, olio) 1 MENU INSALATA DI MARE (gamberetti, vongole, cozze, totani, aglio, origano, olio) ZUPPA DI COZZE (aglio, peperoncino, conserva di podoro, olio, pane abbrustolito) TRIGLIE ALLA LIVORNESE (polpa di pomodoro,

Dettagli

CATALOGO GENERALE. Ingredienti di Qualità per la Ristorazione Moderna. www.demetrafood.it

CATALOGO GENERALE. Ingredienti di Qualità per la Ristorazione Moderna. www.demetrafood.it CATALOGO GENERALE Ingredienti di Qualità per la Ristorazione Moderna www.demetrafood.it PORCINI TRIFOLATI ALTA GASTRONOMIA C'ERA UNA VOLTA Prestigiosa e ricca selezione di funghi porcini freschi di prima

Dettagli

Ricette di Andreas Caminada

Ricette di Andreas Caminada Zuppa di gulasch 600 g di cipolle 800 g di carne di manzo 20 g di paprika in polvere (piccante o dolce) 10 g di cumino 1 tazza di brodo 1 spicchio d'aglio peperoncino buccia di 1/2 limone 3 peperoni rossi

Dettagli

Crema al pomodoro piccante

Crema al pomodoro piccante Le creme CREMA AL POMODORO PICCANTE SALSA MEDITERR ANEA CON POMODORO, OLIVE E CAPPERI CREMA ALLE OLIVE NERE CREMA AI FUNGHI CREMA AI CARCIOFI CREMA AGLI ASPAR AGI al pomodoro piccante Condimento a base

Dettagli

info@tuttiatavola.net - www.tuttiatavola.net

info@tuttiatavola.net - www.tuttiatavola.net Le nostre produzioni Prodotti tipici bergamaschi. Produzione artigianale Tutti naturali, creati senza l aggiunta di conservanti o coloranti -Ragù della casa, di selvaggina e carni classiche; - sughi tradizionali;

Dettagli

Formato: Quantità pezzi Pezzi per strato Quantità Strati Dimensioni in cm. Peso netto in Kg 8 2 4 26,5x35,0x15,0h 2,4

Formato: Quantità pezzi Pezzi per strato Quantità Strati Dimensioni in cm. Peso netto in Kg 8 2 4 26,5x35,0x15,0h 2,4 Barchette di Cozze Le Barchette di cozze Fish&Co. sono cozze panate, ripiene di verdure e besciamella. Subito pronte, per un sapore delicato ed apprezzato. Rappresentano un appetitoso antipasto di mare.

Dettagli

Indice Ricette di Buona Cucina

Indice Ricette di Buona Cucina Indice Ricette di Buona Cucina Stuzzichini Bruschetta semplice... 66 Bruschetta al pomodoro... 67 Bruschetta ricca... 68 Formaggio greco con olive e basilico... 70 Pomodorini alla mozzarella e pesto...

Dettagli

MACCHINE LAVORAZIONE SOTTACETI

MACCHINE LAVORAZIONE SOTTACETI MACCHINE LAVORAZIONE SOTTACETI La lavorazione dei sottaceti è il processo che trasforma i vegetali freschi in conserve, cioè prodotti stabili chiusi in un vaso di vetro ( o latta) insieme ad un liquido

Dettagli

RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16

RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16 RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.15/16 SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA X RISOTTO AL POMODORO E BASILICO

Dettagli

CARNI SELEZIONE. Lem seleziona solo i migliori prodotti

CARNI SELEZIONE. Lem seleziona solo i migliori prodotti CARNI BIANCHE SELEZIONE CARNI bianche Lem seleziona solo i migliori prodotti Carni Bianche Anatra Barberie L anatra è un volatile a carne rossa. La carne di questo animale, molto apprezzata specialmente

Dettagli

per antipasto o contorno

per antipasto o contorno Cascina Agretti Peperone quadrato Fiume di Carmagnola Agrodolce, per antipasto o contorno Cascina Fiume Cascina Fiume di Tachis Enrico Via Grangia, 4 - Fraz. Casanova 10022 Carmagnola (To) Tel. 0039 011.979.51.26

Dettagli

Menù equilibrato invernale 1

Menù equilibrato invernale 1 Menù equilibrato invernale 1 Frullato di banane e cachi (pg 209*) (leggermente scaldato) Orzo con latte di soia e miele Manciata di uvetta con semi di girasole tostati Spaghetti alla cinese (pg 268*) Insalata

Dettagli

A Natale siamo tutti più buoni.

A Natale siamo tutti più buoni. A Natale siamo tutti più buoni. Catalogo Natale 2015 eccellenzecampane.it Napoli, via Brin 69 Napoli, Via Partenope 1/B O Primm Piatt Il primo piatto 59,00 E Maccarune e Napule Pasta secca Linea Oro -

Dettagli

MENU A BUFFET APERICENA

MENU A BUFFET APERICENA MENU A BUFFET APERICENA Finger Food Arancini di riso con prosciutto e piselli Rustici assortiti Vol-au-vent con crema di ricotta e noci Fiore di zucca in pastella Piccoli tramezzini misti Spiedini di ovoline

Dettagli

Michele D Agostino Maestro di Cucina ed Executive chef la pasta all uovo dall archivio dell Ateneo della Cucina Italiana PASTA ALL UOVO

Michele D Agostino Maestro di Cucina ed Executive chef la pasta all uovo dall archivio dell Ateneo della Cucina Italiana PASTA ALL UOVO Michele D Agostino Maestro di Cucina ed Executive chef la pasta all uovo dall archivio dell Ateneo della Cucina Italiana PASTA ALL UOVO INGREDIENTI: Gr. 800 farina tipo 00 Gr. 200 semola di grano Gr. 10

Dettagli

I Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle

I Torroni. Torrone di pistacchio. Ingredienti: Pistacchio di Bronte (70%), zucchero, miele. Torrone di mandorle I Torroni Unendo il verde del pistacchio, il giallo del miele e il bianco delle mandorle, i cosiddetti turrunari creavano un dolce artigianale che racchiudeva in sè profumi e sapori tipici di questa terra,

Dettagli

7 MODI PER AMARSI DI PIÙ

7 MODI PER AMARSI DI PIÙ 7 MODI PER AMARSI DI PIÙ Napoletana verace con due grandi passioni: i viaggi e il cibo. Dell amore per la buona e sana cucina ne ha fatto un lavoro, quello di nutrizionista, e uno stile di vita. Facili

Dettagli

RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA

RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA CUCINA CENTRALIZZATA ASP- SERVIZI ALLA PERSONA CITTA DI SIENA A cura della Dietista Dott.ssa Giulia De Nicola e in collaborazione con i Coordinatori Emiliano Papini

Dettagli

VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE

VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE VEGRA CAMIN GRAMMATURE E INGREDIENTI DELLE PIETANZE RISTORAZIONE GRAMMATURE A CRUDO (al netto degli scarti) TIPO PIATTO Materna Elementare Media Tortellini o Ravioli 60g 80g 100g Gnocchi di patate 120g

Dettagli

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00 ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00 Lavarello croccante in panatura di nocciole e mandorle, crema d'aglio dolce e finocchietto, radice amara * - 13,00

Dettagli

PRODOTTI DEL TERRITORIO I NOSTRI PIATTI. Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00

PRODOTTI DEL TERRITORIO I NOSTRI PIATTI. Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00 PRODOTTI DEL TERRITORIO Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00 Prosciutto di Parma 24 mesi di stagionatura.. 15,00 I Prestigiosi di Parma sono un assortimento dei salumipiù tipici di Parma:

Dettagli

Cod.: 165 Nome: Filetti di Aringhe Ingredienti: Filetti di aringhe affumicate e olio di semi di girasole Peso: 2,000 kg.

Cod.: 165 Nome: Filetti di Aringhe Ingredienti: Filetti di aringhe affumicate e olio di semi di girasole Peso: 2,000 kg. Cod.: 170 in olio - 047 al naturale in secchio plastica Nome: Antipasto di Mare Ingredienti: Molluschi, verdure e Peso: 170 = 2,000 kg. - 047 = 3,000 kg. sgocciolato Cod.: 297 in olio - 111 al naturale

Dettagli

Cascina Valledoglio di Rossello Loc. Valledoglio, 4 Neive CN - Italia Tel.Fax. +39.0173-67.300 - E-mail: murieldb@libero.it

Cascina Valledoglio di Rossello Loc. Valledoglio, 4 Neive CN - Italia Tel.Fax. +39.0173-67.300 - E-mail: murieldb@libero.it Cascina Valledoglio di Rossello Loc. Valledoglio, 4 Neive CN - Italia Tel.Fax. +39.0173-67.300 - E-mail: murieldb@libero.it www.cascinavalledoglio.com Fantasia Colore...e Tradizione Ortaggi freschissimi,

Dettagli

VINOVO PIOBESI TORINESE VIA VINOVO VIA DELLA CHIESA S.P. N.145 PIAZZA CAVOUR VIA BELLI VIA BISTOLFI S.S N.20 VIA DANTE VIA BISTOLFI PIAZZA EINAUDI

VINOVO PIOBESI TORINESE VIA VINOVO VIA DELLA CHIESA S.P. N.145 PIAZZA CAVOUR VIA BELLI VIA BISTOLFI S.S N.20 VIA DANTE VIA BISTOLFI PIAZZA EINAUDI i sughi l antipasto all ortolana i peperoncini ripieni gli antipasti i sott oli CARIGNANO VINOVO PIOBESI TORINESE VIA BISTOLFI VIA REVIGNANO VIA PO VIA DELLA CHIESA VIA MONVISO VIA VINOVO PIAZZA CAVOUR

Dettagli

SCHEDA TECNICA IMBALLO PRODOTTI

SCHEDA TECNICA IMBALLO PRODOTTI SCHEDA TECNICA IMBALLO PRODOTTI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SANTA LUCIA 100% Italiano BLEND DI CULTIVAR SALENTINE - FRUTTATO - ESTRATTO A FREDDO Di categoria Fruttato Blend di cultivar Salentine, estratto

Dettagli

EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014

EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014 ESPOSIZIONE UNIVERSALE (EXPO) EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014 ASPETTI GASTRONOMICI Le TIPICITA delle diverse cucine mondiali Creazione di alcune ricette 2 TIPICITA CUCINA

Dettagli

I NOSTRI PIATTI PRODOTTI DEL TERRITORIO. Focaccina di nostra produzione ai carciofi 13,00. Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00

I NOSTRI PIATTI PRODOTTI DEL TERRITORIO. Focaccina di nostra produzione ai carciofi 13,00. Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00 PRODOTTI DEL TERRITORIO Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00 Prosciutto di Parma 24 mesi di stagionatura.. 15,00 I Prestigiosi di Parma sono un assortimento dei salumipiù tipici di Parma:

Dettagli

PROCEDURA APERTA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR E RISTORAZIONE DEL CONSIGLIO REGIONALE DELLA CALABRIA

PROCEDURA APERTA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR E RISTORAZIONE DEL CONSIGLIO REGIONALE DELLA CALABRIA ALLEGATO N. 1 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO PROCEDURA APERTA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR E RISTORAZIONE DEL CONSIGLIO REGIONALE DELLA CALABRIA DISPOSIZIONI PER LA PREPARAZIONE DEL PASTO E GRAMMATURE

Dettagli

Ricette 2015. Alcune idee per i vostri piatti

Ricette 2015. Alcune idee per i vostri piatti Ricette 2015 Alcune idee per i vostri piatti Indice Indice generale Riso orientale alle verdure by DEB...3 Carciofini in agrodolce...4 Mezzemaniche cozze e fagioli...5 Pasta al ragù di melanzane...6 Spaghetti

Dettagli

Lasciati deliziare dalla nostra cucina.

Lasciati deliziare dalla nostra cucina. Lasciati deliziare dalla nostra cucina. ANTIPASTI Zucca in saor con uvetta e pinoli 6.00 Carpaccio di barbabietola con julienne di zucchine in salsa Tamari 6.00 Carciofi con ripieno di mandorle 7.00 Radicchio

Dettagli

SALSA KETCHUP. Ingredienti: cipolla pomodori freschi pelati maizena sale zucchero aceto

SALSA KETCHUP. Ingredienti: cipolla pomodori freschi pelati maizena sale zucchero aceto SALSA KETCHUP Il libretto è la raccolta di alcune ricette cucinate dalla cuoca della nostra mensa, Letizia Bambagioni, per i bambini delle scuole di Scandicci. Le ricette, inserite nel menù stagionale

Dettagli

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO SCHEMA MENU TIPO Allegato A) Mesi 3 3 pasti di latte intero fresco diluito secondo le dosi indicate dal pediatra del bambino + 5 gr. di zucchero ogni 100 gr. di liquido (oppure malto destrine) + eventuale

Dettagli

Jolly s. Ristorante - Pizzeria - Caffetteria. Consegnamo direttamente A CASA VOSTRA dalle 11.45 alle 13.30 e dalle 18.30 alle 22.

Jolly s. Ristorante - Pizzeria - Caffetteria. Consegnamo direttamente A CASA VOSTRA dalle 11.45 alle 13.30 e dalle 18.30 alle 22. Ristorante - Pizzeria - Caffetteria Jolly s Consegnamo direttamente A CASA VOSTRA dalle 11.45 alle 13.30 e dalle 18.30 alle 22.00 organizziamo FESTE DI COMPLEANNO SPECIALITÀ PESCE Orari di apertura: tutti

Dettagli

RICETTARIO Menù invernale

RICETTARIO Menù invernale RICETTARIO Menù invernale Condimenti Parmigiano Reggiano per insaporire i primi piatti Olio extravergine di oliva per la preparazione dei piatti e per il condimento a crudo Succo di limone, erbe aromatiche

Dettagli

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE 2015 LALLA S Kitchen propone solo prodotti artigianali senza glutine: brioches, pane, pasta fresca, pizza, dolci e molto altro. Un assortimento vario e di qualità, frutto di una scrupolosa ricerca condotta

Dettagli

Un azienda una famiglia

Un azienda una famiglia Un azienda una famiglia L azienda Fratelli De Andreis, immersa nel verde dell entroterra ligure, è una realtà a conduzione familiare in costante evoluzione dove la qualità e la genuità dei prodotti sono

Dettagli

Zucchine trifolate. ZuCCHINE TRIFOLATE IN AGRODOLCE

Zucchine trifolate. ZuCCHINE TRIFOLATE IN AGRODOLCE 2 Zucchine trifolate ZuCCHINE TRIFOLATE IN AGRODOLCE 6 zucchine 1 cipolla 1 spicchio di aglio 50 g di scalogno 20 g di pinoli 50 g di prezzemolo 50 g di aceto di vino bianco 50 g di zucchero Olio extra

Dettagli

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO Indice Scegliere la macchina del pane...................................... 2 Conosciamo gli ingredienti......................................... 2 Test per verificare la forza di una farina..............................

Dettagli

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 I corsi amatoriali di Will Be Chef sono rivolti a principianti ed appassionati o anche a chef che vogliono approfondire ed acquisire tecniche di base della cucina Italiana.

Dettagli

2009 Maria Mata Mouro Restaurante www.mariamatamouro.com.br Tel.: +55 71 3321.3929

2009 Maria Mata Mouro Restaurante www.mariamatamouro.com.br Tel.: +55 71 3321.3929 ANTIPASTI 100 CESTINO CON PANI DIVERSI, PATÉ E CAMPONATA (A TESTA) PRIMI PIATTI 101 AMBROSIA DI BACCALÀ Piatto di baccalà marinato con patate e olive, gratinato 102 ARPACCIO Filetto con salsa di capperi,

Dettagli

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA. Tutti i prodotti e come usarli

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA. Tutti i prodotti e come usarli AGRICOLTURA BIOLOGICA AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA Catalogo prodotti Tutti i prodotti e come usarli ERBUCCHIO via Bastia, 14 29010 Santimento (PC) Tel./fax 0523.781398 Cell. 338.3641001 (Simonetta) e-mail:

Dettagli

IL BOSCHETTO COLLEZIONE VINTAGE

IL BOSCHETTO COLLEZIONE VINTAGE Product: V.F. 250 ml SEA SALT, SPICEs & CO. IL BOSCHETTO COLLEZIONE VINTAGE Unità per cartone: 12 12 Cartoni per strato: 14 17 Cartoni per pallet: 126 153 IL BOSCHETTO - COLLEZIONE VINTAGE SEA SALT, SPICEs

Dettagli

le Olive Classiche Insolite le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive

le Olive Classiche Insolite le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive le Olive Frutti tipici del bacino mediterraneo, le olive raggiungono il peso massimo 6-8

Dettagli

Specialità Messicane

Specialità Messicane Specialità Messicane Il Gusto Messicano nasce dall incontro di diverse popolazioni, dalle diverse culture che hanno toccato questo paese nel corso degli anni. I forti sapori delle culture che caratterizzano

Dettagli

le migliori ricette con lo SteAm BlenDer

le migliori ricette con lo SteAm BlenDer le migliori ricette con lo STEAM BLENDER indice antipasti e idee per l aperitivo Polpo alla Gallega con patate e sesamo Caviale di melanzane Barchette di baccalà mantecato salse pappe per bambini Ragù

Dettagli

SCHEDE DI PRODUZIONE REG CE 852/04 REG CE 178/02 (allegato a Procedura Sistema di Rintracciabilità)

SCHEDE DI PRODUZIONE REG CE 852/04 REG CE 178/02 (allegato a Procedura Sistema di Rintracciabilità) Denominazione di vendita : antipasto contadino sott olio Melanzane, peperoni, sedano e carote marinati in aceto, olio evo, aceto, pepe in grani, sale, sedano Forma : pezzate di ortaggi visibili a occhio

Dettagli

La salsiccia Caratteristiche Confezione salsiccia sottile: Cod. S5000 salsiccia grossa: Cod. S5001 salsiccia sottile al cinghiale:

La salsiccia Caratteristiche Confezione salsiccia sottile: Cod. S5000 salsiccia grossa: Cod. S5001 salsiccia sottile al cinghiale: La salsiccia Caratteristiche: l'arte della salumeria sarda riesce a sorprenderci con i sapori e profumi diversi delle sue salsicce. Giocando con le spezie, i formati e la diversa grana delle carni riesce

Dettagli

TABELLE GRAMMATURE E RICETTE

TABELLE GRAMMATURE E RICETTE DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERV. IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE TABELLE GRAMMATURE E RICETTE SCUOLA DELL INFANZIA E PRIMARIA RICETTE PRIMI PIATTI GRAMMATURE Scuole dell Infanzia(g) GRAMMATURE Scuole Primarie

Dettagli

Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia

Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia COMUNE DI SASSARI Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia SEZIONI SPERIMENTALI VIA BARBAGIA E NIDO D'INFANZIA AZIENDALE VIA SATTA: Menù, composizione degli alimenti

Dettagli

inpasto tel. 06.83082522 via duchessa di galliera 72/74 www.inpasto.com

inpasto tel. 06.83082522 via duchessa di galliera 72/74 www.inpasto.com inpasto tel. 06.83082522 via duchessa di galliera 72/74 www.inpasto.com LE PIZZE BIANCHE 1 Patate E Mozzarella 4,00 PATATE MOZZARELLA 2 Crostino Al Pachino 4,00 PACHINO ORIGANO MOZZARELLA 3 Crostino Al

Dettagli

Felafel 5,00 Polpettine di ceci con zenzero, aglio, patate, prezzemolo e semi di finocchio, fritte

Felafel 5,00 Polpettine di ceci con zenzero, aglio, patate, prezzemolo e semi di finocchio, fritte Antipasti Sambussa 5,00 Triangolini di pasta sfoglia fritti ripieni di carne di manzo, cipolla, pomodoro, berberè, burro chiarificato e spezie Sambussa di Lenticchie 5,00 Triangolini di pasta sfoglia fritti

Dettagli

Menu à la carte. Antipasti. Antipasto Villa Pigna 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa)

Menu à la carte. Antipasti. Antipasto Villa Pigna 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa) Menu à la carte Antipasti Antipasto 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa) Tris di carpacci 12,00 (carne salada, petto d anatra affumicato, insalata di porcini) Prosciutto nostrano tagliato

Dettagli

Insalate, le ricette. Insalata di sgombri, patate e barbabietola

Insalate, le ricette. Insalata di sgombri, patate e barbabietola Insalate, le ricette Insalata di sgombri, patate e barbabietola I nostri ingredienti Novità Gli sgombri grigliati Solo Scomber japonicus colias, la specie più pregiata, per il suo equilibrio di sapore

Dettagli

Due parole. Agricoltura Biologica Certificata. La macina a pietra preserva le qualità del cereale. L impasto artigianale e il lievito madre

Due parole. Agricoltura Biologica Certificata. La macina a pietra preserva le qualità del cereale. L impasto artigianale e il lievito madre Due parole sulle nostre pizze. Utilizziamo farine provenienti da Agricoltura Biologica Certificata. La macina a pietra preserva le qualità del cereale. L impasto artigianale e il lievito madre garantiscono

Dettagli

programmi alimentari Dieta del supermetabolismo

programmi alimentari Dieta del supermetabolismo programmi alimentari Dieta del supermetabolismo programmi alimentari suggeriti prima settimana lunedì ora ora ora ora ora Pasta al ragù con verdure e funghi Insalata di cetriolo e mandarino Pane tostato

Dettagli

Antipasti freddi. Antipasti caldi

Antipasti freddi. Antipasti caldi Antipasti freddi Antipasto misto Eulalia (pesce disponibile) 14,00 Cocktail di gamberi in salsa rosa 12,00 Antipasti caldi Sgombro in Saor 12,00 Cozze e vongole alla marinara o tarantina 12,00 Terrina

Dettagli

Colorı, sapori e vitamıne dal nostro orto

Colorı, sapori e vitamıne dal nostro orto Colorı, sapori e vitamıne dal nostro orto Insalata Tonno Varietà di insalata, delicato tonno e condimento di erbe marinate con oliva verde e cipolla rosso 9,70 Il Favorito Insalata mista con striscioline

Dettagli

Insalate. - Lattuga, Indivia, Radicchio, Pomodori, Mozzarella Fior di latte, Tonno, Carote e Mais. 10

Insalate. - Lattuga, Indivia, Radicchio, Pomodori, Mozzarella Fior di latte, Tonno, Carote e Mais. 10 Antipasti La Zucca più dolce e le migliori Patate Italiane fanno da base a questo meraviglioso Tortino che grazie alla dolcezza della Cipolla Rossa di Tropea e al contrasto della Pancetta di Cinta croccante

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli

COOPERATIVA OLIVICOLA ARNASCO LISTINO MINUTO 2009 OLIO OLIO ExtraVergine d'oliva Pignola -"ARNASCA" -BOTTIGLIA gr.

COOPERATIVA OLIVICOLA ARNASCO LISTINO MINUTO 2009 OLIO OLIO ExtraVergine d'oliva Pignola -ARNASCA -BOTTIGLIA gr. COOPERATIVA OLIVICOLA ARNASCO LISTINO MINUTO 2009 OLIO OLIO ExtraVergine d'oliva Pignola -"ARNASCA" -BOTTIGLIA gr.100 "ARNASCA" 3,50 -LATTINA/BOTT. lt. 0,25 "ARNASCA" 5,80 -BOTTIGLIA lt. 0,50 "ARNASCA"

Dettagli

Sedano rapa: un regalo per tutte le stagioni!

Sedano rapa: un regalo per tutte le stagioni! Sedano rapa: un regalo per tutte le stagioni! Tutte le ricette di questo mese sono frutto di esperienza, creatività e. passaparola, e sono redatte da Eleonora Berto, presenza quotidiana al banchetto de

Dettagli

Menù. Antipasti. Spaghetti 7,00 7,00 7,00 7,00

Menù. Antipasti. Spaghetti 7,00 7,00 7,00 7,00 Menù Antipasti Antipasti della casa Prosciutto crudo e mozzarella 6,00 Prosciutto crudo e mozzarella di bufala Involtini di prosciutto, cacio e melanzane 6,00 Cocktail di gamberi Pancrostini, olio e pomodorino

Dettagli

Ristorante. La nostra cucina al venerdì ed al sabato è. aperta fino alle 00.30. e pronta a preparare ogni piatto. presente nel nostro menù

Ristorante. La nostra cucina al venerdì ed al sabato è. aperta fino alle 00.30. e pronta a preparare ogni piatto. presente nel nostro menù Ristorante La nostra cucina al venerdì ed al sabato è aperta fino alle 00.30 e pronta a preparare ogni piatto presente nel nostro menù Enjoy your time Se sei allergico o hai qualche intolleranza chiedi

Dettagli

Catalogo Prodotti. la PASTA ARTIGIANALE mantovana

Catalogo Prodotti. la PASTA ARTIGIANALE mantovana Catalogo Prodotti LA PASTA COME SI FACEVA UNA VOLTA La Pasta Ripiena Pasta di Nonna Angiola è un azienda artigianale a conduzione della famiglia Carnevali, che propone la vendita al dettaglio e all ingrosso,

Dettagli

TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE

TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE 1 TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE ASILI NIDO Le grammature sono indicate al crudo e al netto degli scarti, tranne quando diversamente indicato: CEREALI E DERIVATI 1-3 anni Adulti Pasta asciutta

Dettagli

BRIE FRITTO AL SESAMO 8.00 formaggio francese fritto in crosta di sesamo servito con mostarda di fichi marsiglia

BRIE FRITTO AL SESAMO 8.00 formaggio francese fritto in crosta di sesamo servito con mostarda di fichi marsiglia STARTERS HOUMMUS 6.00 salsa di ceci, tahini, aglio e limone servita con pane arabo libano SOUFFLE DI PATATE 7.00 al cuore di porro, pecorino e ciligino con insalatina loira INVOLTINO DI PESCE SPADA 7.00

Dettagli

MENU SERVITI VIGILIA INCANTATA. Aperitivo. Antipasto (uno a scelta) Primo Piatto (uno a scelta)

MENU SERVITI VIGILIA INCANTATA. Aperitivo. Antipasto (uno a scelta) Primo Piatto (uno a scelta) MENU SERVITI VIGILIA INCANTATA Sandwich di salmone, lattuga e granella di mandorle Fagottino di carne salata con caprino e composta di sedano Insalatina di cavolo rosso, polpo e cetriolo Flan di parmigiano

Dettagli

33giri. L Anatra, il Tartufo e l Uovo fritto. L ostrica in carrozza. Moscato, lamponi e cioccolato. Nero a metà. 33 euro

33giri. L Anatra, il Tartufo e l Uovo fritto. L ostrica in carrozza. Moscato, lamponi e cioccolato. Nero a metà. 33 euro DEGUSTAZIONE 33giri s t u z z i c h i n o d i b e n v e n u t o L Anatra, il Tartufo e l Uovo fritto insalatina d anatra al tartufo nero con uovo fritto alle nocciole e burrata pugliese L ostrica in carrozza

Dettagli

ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI

ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI E MIE R IC E T T E ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI Ingredienti: Legumi secchi o freschi a scelta Cereali misti a scelta Carota, sedano, cipolla dorata, aglio Salvia, rosmarino Olio extravergine di oliva

Dettagli

FORMAGGI IN CONFEZIONI REGALO

FORMAGGI IN CONFEZIONI REGALO Tagliere Buongustaio Cod. 2054 15,62 + Iva Giglio Sardo Flow Pack 200 gr Formaggio pecorino semistagionato prodotto in Sardegna a pasta compatta, cruda, bianca lievemente occhiata non elastica dal gusto

Dettagli

Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015

Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015 Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2014/2015 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa

Dettagli