Il sapore dei semi di mela

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1 Il sapore dei semi di mela Buona serata a tutti come state? Io oggi molto bene, la giornata era davvero soleggiata e primaverile, ne ho approfittato per fare un pò di spese con la mia famiglia..finalmente! Questo è il mio utlimo libro letto preso come al solito in biblioteca su segnalazione di una cara amica, lettrice incallita, eheheheh! Il libro mi è piaciuto,( non mi ha fatto impazzire, in verità) l ho letto abbastanza velocemente, anche se in certi punti va un pò a rilento è un libro che sa di altri tempi, di profumi di campagna e di cose vecchie e dimenticate Eccovi la trama, presa dal sito Ibs libri Bootshaven, lontano nord della Germania. L odore di mele è intenso e pungente e avvolge la vecchia casa e il giardino. Basta quel profumo e Iris, bibliotecaria di Friburgo, di colpo torna bambina.

2 Sono passati anni, ma tutto è rimasto come allora: la casa avvolta dal fitto fogliame, i ribes bianchi, i tappeti di nonti-scordar-di-me sepolti dalle erbacce. Un giardino quasi incantato, dominato dal vecchio albero di melo, sotto i cui rami le donne della famiglia Lünschen hanno trovato l amore, l amicizia, ma anche la morte. Come Rosmarie, l amata cugina di Iris, morta ad appena quindici anni. Una fine misteriosa, cui nessuno ha mai saputo dare una spiegazione. Ma adesso è venuto il momento di occuparsi della casa. Per farlo deve imparare a conoscere veramente le donne della sua famiglia e i segreti che custodiscono. Come Inga, venuta al mondo mentre il melo era colpito da un fulmine, che trasmette scosse elettriche ogni volta che tocca qualcuno; o Harriet, convinta che i torsoli di mela sappiano di marzapane; o Mira, l amica di giochi di Rosmarie, che ora ha assunto in tutto e per tutto le sembianze della cugina. Stanza dopo stanza, le domande si rincorrono l una dopo l altra: che cosa aveva fatto veramente il nonno di Iris prima di andare in guerra? Che cosa voleva dire Rosmarie a Iris quella notte lontana, prima di arrampicarsi sul tetto del giardino d inverno? Che rapporto c era tra Mira e Rosmarie? C è solo un modo per dimenticare. Ed è ricordare. Bello, piacevole, però lento in alcuni punti, e con un finale che non mi ha particolarmente entusiasmato. Consiglio però di leggerlo in quanto l ambientazione è davvero molto bella, sembra di rivivere in un tempo che fu Buon sabato a tutti e..speriamo che sia finalmente arrivata la primavera!!!!!!! Piccole monoporzioni insalatine

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4 Buon giorno a tutti e buona domenica..queste foto sono state scattate durante una di quelle belle giornate di qualche giorno fa, dove il sole era tornato a farla da padrone, la temperatura era piacevolmente tiepida e veniva voglia di gustare qualcosa di colorato e fresco non come oggi che sembra essere tornati a gennaio, sigh..sigh! Vabbè, lasciando perdere le lamentele (basta, mi sembra di essere un pò una lagna!), vi voglio mostrare questa insalatina davvero colorata e gustosa, piacevole a vedersi perchè servita in bicchierini monoporzione, in più pratica e veloce da fare! Tutti ottimi requisiti non trovate? Inoltre anche mia figlia l ha mangiata piacevolmente, quindi Gli ingredienti sono: Insalata belga pomodorini ciliegini olive taggiasche denocciolate sott olio gherigli di noce gamberetti lessati Ho lavato e tagliato a pezzettini piccolissimi tutti gli ingredienti, tranne le olive e i gamberetti..ho condito con

5 una vinagrette composta da sale, pepe, olio extravergine di oliva e aceto balsamico ed ho messo nei bicchierini monoporzione. Banalissima ma buonissima e molto piacevole da vedersi servita così! Buon week a tutti Plumcake salato con pasta di pomodori secchi

6 Buon venerdì eccoci arrivati in un battibaleno già alla fine della settimana, mannaggia come vola il tempo!!!! Finalmente oggi è apparso il sole, che mi ha permesso di fare un bel giretto al mercato insieme ad un amica, in cerca di stoffine creative, di voglia di primavera e di fare quattro chiacchiere!! Grazie Emy! Oggi è anche venerdì di quaresima e in casa mia si rispetta il magro (niente carne, salumi, etc ) quindi perchè non proporre questo bel cake fatto tempo fa, buono e leggero, saporito quanto basta..magari da abbinare ad una bella insalatona mista o a del formaggio?! Questa stessa ricetta è stata proposta anche da lei, che ne esalta la facilità e l ottimo risultato, e la potete vedere qui. La ricetta è presa dal mitico libro

7 da dove ultimamente sto estrapolando parecchie ricette sia dolci che salate, e che mi danno ogni volta un risultato strepitoso! Per la sua realizzazione è previsto l utilizzo della pasta (o patè) di pomodori secchi; io ce l avevo in casa già pronto, preso in Liguria durante l ultima vacanza fatta in quel di Varazze, ma per chi ne fosse sprovvisto, aggiungo la ricetta per la preparazione home-made. Ingredienti: 200 gr farina 00 3 uova 10 cl latte parzialmente scremato 10 cl olio d oliva (io ne ho usati 8!!) 100 gr.guyere grattuggiato (io ho usato il parmigiano) 2 cucchiai di pasta di pomodori secchi sale pepe 1 bustina di lievito per torte salate Mia aggiunta: 1 cucchiaino di origano secco sbriciolato Per la pasta di pomodori secchi: 150 gr pomodori secchi 1 abbondante manciata di pinoli 5 cl olio d oliva (o quello di conserva dei pomodori) Frullare tutti gli ingredienti col robot o col bimby sino ad ottenere una pasta omogenea.

8 Preparazione: Scaldare il forno a 180. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake. In una ciotola capiente, sbattere leggermente le uova con l olio, la pasta di pomodori, il latte e l origano ; aggiungere la farina setacciata col lievito e il grana grattuggiato (o il gruyere). Salare e pepare. Mescolare delicatamente sino ad ottenere un morbido composto, che verrà versato pian piano nello stampo imburrato ed infarinato. Infornate subito e cuocete il cake a 180 per 50 minuti circa (mi raccomando la prova stecchino!!). Lasciate raffreddare prima di servire gustate tiepido o freddo.

9 Davvero buono divorato!

10 Vi saluto e vi auguro un buon fine settimana, un abbraccio La scuola degli ingredienti segreti e giveaway di Sarah

11 Ciao a tutti e buon lunedì Oggi vorrei parlarvi di questo libro che ho appena finito di leggere e che mi ha conquistata per la sua freschezza un libro che ti fa venire voglia di fermarti ad assaporare certi attimi di vita che a volte scorrono via così, senza che te ne accorgi Un libro delizioso che consiglio a tutte le amanti della cucina, di leggere come me lo divorerete in un fiato, e vi appassionerete alle vicende delle persone che frequentano questa scuola. Troverete anche voi l ingrediente segreto, quello della vostra vita? Il profumo di vaniglia e cioccolato riempie la stanza in soffici ondate sovrapposte all aroma pungente e speziato della cannella. È lunedì, nel ristorante di Lillian è giorno di chiusura, e come ogni settimana si tengono le lezioni del corso di cucina. Circondata dagli allievi, Lillian è in piedi dietro al piano di lavoro: muove delicatamente le mani, sta per aggiungere l ultimo tocco, l ingrediente segreto, e poi la torta sarà pronta. Pronta ad addolcire un momento di tristezza, a

12 suggellare una promessa, a regalare un briciolo di felicità. Nessuno meglio di Lillian conosce la magia degli ingredienti, nessuno meglio di lei sa che a volte basta una cioccolata per cambiare un po la vita. Era solo una bambina quando, grazie a una misteriosa ricetta donatale da Abuelita, la donna della bottega delle spezie, ha salvato sua madre. Sono passati anni da allora, anni in cui ha combattuto, ha sofferto, si è ribellata, a volte ha perso ogni certezza, tranne una: la fiducia nella magica alchimia del cibo. È per questo che il suo ristorante, con piatti sempre diversi, è un luogo speciale, dove si ritrovano ricordi perduti, si stringono promesse d amore o nasce un amicizia. Lo sanno bene gli allievi del corso di cucina, tutti alla ricerca dell ingrediente segreto che ancora manca alla loro vita. Come Claire, giovane madre insicura; o Tom, che ha appena perso la moglie; Chloe, ragazza maldestra e vitale; Isabelle, che non ricorda nulla tranne le ricette. Per tutti loro Lillian ha la soluzione, sa che le tortillas restituiscono il gusto piccante dell avventura, che una soffice glassa può far dimenticare un tradimento e che un ragù al pomodoro schiude le porte di un nuovo amore. Quello che non sa, o che a volte perde di vista, è la ricetta giusta per lei. Potrà ritrovarla solo se accetterà di mettersi alla prova. Un romanzo memorabile. Venduto in tutto il mondo, è stato proclamato dalle librerie indipendenti americane come il miglior debutto dell anno. Un libro sui piaceri e sulla magia del cibo, un alchimia di sapori e sentimenti che racconta una storia di speranza e amore, di gioia e di sorprese. Una scuola di cucina un po speciale, dove lievitano impasti e promesse d amore si stemperano salse e ricordi perduti

13 si scioglie il cioccolato e il proprio passato si sfornano pietanze come intense amicizie. «Un debutto memorabile: Erica Bauermeister ha creato un mondo accattivante popolato da personaggi meravigliosi e descritto con prosa vivida. Un romanzo sui piaceri e sulla sensualità del cibo che seduce i sensi e lo spirito.» «Publishers Weekly» «Un romanzo che è un gioiello.» «Booklist» «Meraviglioso, si distingue per lo stile e l originalità e tratta con grazia sublime la magica unione tra cuore e cibo l anima di ciascun protagonista trova la salvezza nell atto di condividere i piaceri della cucina.» «Los Angeles Times» Dal sito garzanti libri Inoltre mi piacerebbe partecipare al giveaway indetto da Sarah del blog Fragola e Limone Sarah ha pensato di festeggiare così il suo primo anno di blog, insieme a noi e alle nostre cucine! Si, perchè, essendo un angolo speciale per noi, vogliamo condividerlo e raccontarne qualche aneddoto e segreto Qui troverete il regolamento completo. Auguroni Sarah continua così!

14 E allora Benvenuti nella mia cucina!!! Innanzitutto vorrei presentarvi il pezzo forte il mio mitico frigo rosso, che adoro letteralmente sono un pò una maniaca della spesa, amo stiparlo il più possibile, eheheheh qua invece panoramica dell angolo cottura e piano di lavoro come potete vedere non è una cucina da copertina, ma è vissuta, anche un pò incasinata se vogliamo, ma è il cuore di casa mia..

15 ..queste foto erano già in archivio, purtroppo c è ancora la foto del vecchio forno, ma non fa nulla! E qui che staziono in particolare il bancone della colazione è il mio piano di lavoro, dove girandomi mi ritrovo la dispensa e tutti gli elettrodomestici che utilizzo per pasticciare! E questa è la zona pranzo Non sono foto meravigliose lo so, ma sono angoli del mio quotidiano, e quindi accettateli così! Qua mi ritrovo con la mia famiglia a pranzare e cenare, a fare le colazioni che ci piacciono tanto, a pasticciare quando mi lancio nei lavori fai da te, a fare i compiti con mia figlia, che, nonostante la nuova scrivania, sempre qui viene a finire a cucinare, che è una delle mie grandi passioni, (anche se

16 sono una pasticciona ma che ci volete fare!), a bere un caffè o un the con le amiche sedute intorno al tavolo anche a parlare di decisioni e cose serie..anche a piangere è capitato. Questa è la mia cucina. Che ho voluto condividere con voi! Buon inizio settimana. Piccoli cake alle mandorle e all olio d oliva Questi piccoli cake sono nati un pò dal caso e dalla voglia di sperimentare della farina di mandorle bio appena comperata..inoltre anche dalla voglia di partecipare a questo contest

17 così, detto fatto mi sono lanciata nel pasticciamento, e ne sono venuti fuori questi piccoli tortini, leggeri, delicati e soffici..tanto buoni e sicuramente adatti ad una sana prima colazione o alla merenda dei vostri bambini.

18 Ingredienti per circa 12 pirottini in silicone 2 uova grandi 120 gr.zucchero 100 gr farina di mandorle bio 50 gr olio d oliva 100 ml.latte 200 gr.farina 00 mezza bustina di lievito per dolci marmellata di albicocche mandorle a scaglie Preparazione: Con lo sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero, aggiungere l olio e a filo il latte sempre azionando le fruste alla media velocità.

19 Miscelare la farina 00 a quella di mandorle e al lievito, unire pian piano al composto liquido, sempre con lo sbattitore in funzione si dovrà ottenere un composto bello soffice. Versare il composto nei pirottini (io ho utilizzato quelli in silicone della Silikomart, ma si possono anche tranquillamente usare quelli in carta) riempiendoli per tre quarti; mettere al centro un cucchiaino di marmellata di albicocche e guarnire in superficie con le mandorle a scaglie. Infornare a 180 in forno ventilato per minuti (dipende dal forno e comunque è importante sempre verificare l avvenuta cottura con uno stuzzicadenti!). ed ecco l interno visto che sofficità?? Mia figlia ne ha fatto una scorpacciata! Buonissima giornata a tutti dai che forse arriva sta agognata primavera!