Menù Apericena per 30 ospiti N 20 Crostini con lardo d Arnad e Miele Italiano N 20 Vol au vent alle code di gambero N 20 Crostini con tartare di manzo Piemontese N 20 Crostini con pasta di salame N 20 Cannoncini di pane con crema di robiolino al basilico 1,2 kg ca bocconcini di quiche alle verdure fresche di stagione 1,5 kg ca boules d or (mini arancini di riso con mozzarella, fatti a mano) 1,5 kg ca pizzette in pasta sfoglia N 1 vassoio (1,2 kg ca) con bocconcini di Parmigiano Reggiano, Pecorino Senese, Bitto d Alpeggio, completo di frutta secca e salsine da degustazione N 1 vassoio (1,6 kg ca) con Prosciutto Crudo Parma Ruliano, Pancetta produzione Il Banconiere, Salame Varzi DOP 1,2 kg ca Focaccia bocconcini N 20 mini mousse al cioccolato con granella di nocciole e pistacchi N 20 mini panna cotta ai frutti di bosco Prezzo complessivo menù apericena 690,00
Menù Buffet con Bis di Primi per 30 ospiti Buffet di Aperitivo con N 30 Mini brioches ai cereali con Prosciutto Crudo Ruliano 24 mesi, Salame Varzi, Coppa di Parma 1,5 kg ca Boules d or (mini arancini di riso con mozzarella) 900 g ca bocconcini di quiche di verdure in pasta sfoglia N 30 Crostini con tartare di manzo Piemontese 900 g ca Bignè salati alla crema di robiolino 900 g ca Salatini e pizzette in pasta sfoglia Bis di primi 4,5 kg ca Fagottini di crepes agli asparagi freschi 4,5 kg ca Tortelloni fatti a mano con ricotta, noci e pinoli conditi con riduzione alle noci Dessert N 20 mini bavarese al caffè bianco N 20 mini mousse alla fragola Prezzo complessivo del menù buffet con bis di primi 730,00
Menù merenda ricca per 30 ospiti 1,2 kg ca Sfogliata salata con stracchino fresco, pomodorini cherry, capperi e zucchine spadellate 1,2 kg ca Bignè salati alla crema di robiolino 1,2 kg ca Quiche con verdure fresche di stagione N 25 Vol-au-vent agli asparagi N 36 Mini croissant salati ai cereali farciti con Prosciutto Crudo di Parma Ruliano 24 mesi, Salame Milano, Coppa di Parma N 30 Crostini con tartare di manzo piemontese 1,5 kg ca Boules d or (mini arancini di riso con mozzarella) Prezzo complessivo del menù buffet con bis di primi 370,00
Menù Finger Food Cena per 30 ospiti N 24 mini panna cotta salata con mocetta di cervo e mirtillo su crostino alla segale N 24 Finger riso allo zafferano con gamberi e pomodorini cherry 120 g N 24 Finger maccheroncini alle verdurine brasate 120 g N 24 Finger dadolata di pesce spada con insalatina di asparagi 80 g N 24 Finger insalatina di merluzzo con pomodorini e olive Taggiasche 120 g N 24 Finger vitello tonnato 80 g N 24 Finger insalatina di pollo con sedano bianco, mandorle spadellate, Emmentaler DOP 120 g N 18 mini bavarese all arancia N 18 mini mousse al cioccolato Prezzo complessivo del menù menù finger per cena 860,00 Menù particolarmente adatto ad eventi buffet dove non è previsto servizio al tavolo né posti a sedere assegnati. Si tratta di una modalità di servizio particolarmente flessibile e adatta ad eventi all aperto o distribuiti in diversi spazi, dal momento che consentono all ospite di muoversi e gustare il buffet contemporaneamente.
Menù Finger Food aperitivo per 30 ospiti (seguito da cena) N 15 mini panna cotta salata con mocetta di cervo e mirtillo su crostino alla segale N 20 Finger riso allo zafferano con Gamberi e pomodorini cherry 80 g N 20 Finger maccheroncini alle verdurine brasate 80 g N 24 Finger insalatina di merluzzo con pomodorini e olive Taggiasche 80 g N 24 Finger vitello tonnato 80 g Prezzo complessivo del menù menù finger aperitivo 480,00 Menù particolarmente adatto ad eventi buffet dove non è previsto servizio al tavolo né posti a sedere assegnati. Si tratta di una modalità di servizio particolarmente flessibile e adatta ad eventi all aperto o distribuiti in diversi spazi, dal momento che consentono all ospite di muoversi e gustare il buffet contemporaneamente.
Menù Pranzo/Cena classica per 30 ospiti Tris di antipasti N 30 crostini ai cereali con Culatello di Parma N 30 Cannoncini di pane con robiolino al basilico 600 g ca bocconcini di quiche di verdure Primo piatto 7,5 kg ca lasagnette alle verdure Secondo con contorni 3,6 kg ca sella di vitello agli asparagi 3,5 kg ca patate al forno e dadolata di verdure Dessert N 30 macedonia monoporzione Prezzo complessivo del menù buffet con bis di primi 780,00