Voćni vanil kuglof - Ciambella vanigliata alla frutta Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. page 1 / 9
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Potrebno za kuglof: - 4 jajeta - 200 g šećera - 250 g brašna - 100 ml mleka - 100 ml ulja - 1 vanil šećer - 1 prašak za pecivo - 100 g čokolade Fil: - 500 ml mleka - 7 kašika šećera - 2 pudinga od vanile - 100 g maslaca page 3 / 9
I još treba: - 100 g čokolade - 2 kašike ulja - 300 g jagoda Izmiksati jaja, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, zatim dodati prethodnoj smesi i dobro promešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i ponovo promešati. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup sa rupom. Peći 15 minuta na 200 C, zatim smanjiti na 150 C i peći još 30 minuta. page 4 / 9
Fil: Staviti mleko i šećer da provri, zatim sipati puding i skuvati fil. Kada se fil ohladio, dodati umućeni maslac. page 5 / 9
Kuglof iseći na dva mesta, tako da dobijete tri dela. Staviti donji patišpanj na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila, a onda složiti iseckane jagode. Staviti drugi patišpanj, prefilovati ostatkom fila i staviti ostatak jagoda. Na kraju, staviti treći patišpanj. Čokoladu i ulje istopiti, zatim preliti kuglof. Ostaviti da se čokolada stegne, a onda u sredinu staviti jagode. Dobro ohladiti pre služenja. Napomena: umesto čokolade, u kuglof možete staviti 2-3 kašike kakaa. Ciambella vanigliata alla frutta Per la ciambella è necessario: - 4 uova - 200 g di zucchero - 250 g di farina - 100 ml di latte - 100 ml di olio di semi - 1 bustina di zucchero vanigliato - 1 bustina di lievito per i dolci - 100 g di cioccolato page 6 / 9
La crema: - 500 ml di latte - 7 cucchiai di zucchero - 2 bustine di budino di gusto vaniglia - 100 g di burro Serve anche: - 100 g di cioccolato - 2 cucchiai di olio di semi - 300 g di fragole page 7 / 9
Sbattere uova, zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere latte e olio. Unire farina e lievito, poi aggiungere alla messa fatta precedentemente e mischiare bene. Alla fine aggiungere il cioccolato sciolto e mischiare di nuovo. Versare la massa nella teglia con il buco precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi, poi abbassare a 150 gradi e cuocere per altri 30 minuti. La crema: Cuocere latte e zucchero finchè non incomincia a bollire, poi aggiungere il budino e cuocere normalmente. Quando la crema si raffredda, aggiungere il burro precedentemente sbattuto. Tagliare la ciambella a 2 posti in modo da ottenere 3 pezzi. Mettere la parte inferiore su un piatto, poi spalmare la metà della crema e sopra sistemare la fragole a pezzettini. Mettere sopra il segondo pezzo di ciambella, spalmare la seconda metà di crema e sistemare il resto delle fragole. Alla fine, mettere sopra l'ultimo pezzo di ciambella. Far sciogliere cioccolata con l'olio e versare la massa sopra la ciambella. Lasciare che il cioccolato si stringa e poi mettere le fragole in mezzo. Lasciare raffreddare bene prima di servire. page 8 / 9
Nota: al posto del cioccolato nell'impasto per la ciambella si possono usare 2-3 cucchiai di cacao. page 9 / 9