Ricette dolci: Cestini al cioccolato

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1 Ricette dolci: Cestini al cioccolato Ecco a voi una ricetta dolci velocissima: cestini al cioccolato! Ingredienti per 25 cestini: rotolo di pasta sfoglia 200 ml di panna liquida 150 gr di cioccolato a latte 100 gr di cioccolato fondente 1-2 fragole Tagliate la sfoglia a quadratini, metteteli poi sui pirottini di carta.

2 Infornateli a 180 per 20 minuti. Appena pronti fateli raffreddare. Passiamo alla mousse al cioccolato, per sapere la ricetta cliccate qui. Prendete i cestini, che dopo la cottura si saranno gonfiati un pò. Con la punta di un coltello fate un buco al centro e poi con il sac à poche o la siringa per dolci inserite la mousse fino a quando non fuoriesce un pò. Alla fine mettete un pezzettino di fragola sulla punta dei cestini al cioccolato e il gioco è fatto. Mousse al cioccolato La mousse al cioccolato è ottima per guarnire dolci e torte e poi è facilissima da fare. Ingredienti: 200 ml di panna liquida 150 gr di cioccolato al latte

3 100 gr di cioccolato fondente In un pentolino versate la panna e accendete il fuoco basso. Aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere nella panna, mescolando di continuo. Appena tutto risulta amalgamato, spegnete il fuoco. Riempite una ciotola per metà di acqua e ghiaccio. Trasferite la mousse in una ciotola più piccola e immergetela nella ciotola col ghiaccio, fate attenzione però a non versare l acqua nella ciotola della mousse, quindi se troppa buttate l acqua in eccesso. Mescolate la mousse in questa posizione con un frullatore fin quando la mousse non avrà cambiato colore, appena sarà più chiara potrete considerare la mousse al cioccolato pronta. Ricetta Crepes impasto

4 Ecco la mia ricetta Crepes per ottenere un impasto crepes buono e perfetto sia per crepes salate che dolci. Ingredienti per circa 15 Crepes: 250 gr farina ml di latte 3 uova Mettete in una ciotola la farina e mescolatela insieme al latte da versare a poco a poco. Una volta uniti questi due ingredienti, aggiungete le uova precedentemente sbattute. Amalgamate tutti gli ingredienti finché il composto non risulterà senza grumi. Adesso siete pronti per preparare le vostre crepes. Ungete una padella antiaderente con l olio e iniziate a fare

5 la prima crepes. Non preoccupatevi se la prima verrà malissimo! La mia prima crepes è sempre un disastro! Buon divertimento! Martina Ricette dolci: Dessert al mascarpone Ecco una delle ricette dolci da fare quando non si ha molto tempo e tanti ingredienti: Dessert al mascarpone, una ricetta

6 veloce ed economica. Ingredienti per circa 15 dessert: 500 gr di mascarpone un uovo 100 gr di zucchero cacao amaro Mettete in una ciotola il mascarpone con l uovo e lo zucchero, montate per un paio di minuti finchè la crema non risulterà ben amalgamata senza grumi. A questo punto versate du cucchiai di crema al mascarpone su bicchieri di plastica da caffè. Io non ne avevo e ho tagliato a metà i bicchieri di dimensione normale che avevo a casa. Comunque meglio se sono trasparenti per renderne più carina la presentazione.

7 Appena avete finito di riempire i bicchieri con la crema, spolverateci sopra una pioggia generosa di cacao amaro. Fate riposare in frigo per un oretta prima di servire. L effetto sarà d impatto e voi avrete speso solo 10 minuti del vostro tempo. Bon appétit!!! Martina Ricetta Cioccolata calda con panna

8 Devo confessarvi che io a volte la preparo per cena: la cioccolata calda con panna è una vera e propria coccola, ecco perchè vi scrivo la ricetta! Ingredienti per 4 persone: 5 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina 4 cucchiai di zucchero 500 ml di latte panna montata Mettete in un pentolino tutti gli ingredienti solidi e mescolateli poi a poco a poco versate il latte fino a quando tutto non sarà amalgamato per bene. Accendet il fuoco, mettete la fiamma bassa e bollite mescolando di continuo fino a quando la cioccolata calda non

9 si sarà addensata al punto giusto. Versate nelle tazze e spruzzateci sopra abbondante panna montata!!! Aaaah che goduria!!! Ricetta Tiramisu Vi va di tirarvi su con un bel Tiramisù? Ecco un botta di vita con la ricetta Tiramisù, goloso da morire! Io lo adoro! Fondamentale per un buon tiramisù e la crema al mascarpone che se fatta in casa sarà ancora più buona.

10 Ingredienti: 500 gr di crema al mascarpone quattro tazze di caffè non zuccherato una confezione di savoiardi cacao amaro Preparate il caffè, appena pronto non zuccheratelo e fatelo raffreddare. Versate il caffè man mano che lo usate in un piatto per facilitarvi quando andate a bagnare le superfici dei savoiardi. Non bagnateli troppo o diventeranno troppo molli, sdraiateli sul caffè prima in un verso poi nell altro senza sostare. Formate così il primo strato di savoiardi. Passate a stendere la crema al mascarpone sullo strato di biscotti e ripetete il passaggi (secondo strato si savoiardi e resto della crema al mascarpone). Completate con una bella spolverata di cacao amaro! Mettete in frigo e lasciate riposare il Tiramisù per un bel pò di ore in modo che si compatta per bene! Che bontà! Buon appetito! Torta semplice, ricetta veloce

11 Avete voglia di una torta semplice, morbida e delicata? Allora questa è la ricetta che fa per voi! Io l ho fatta ieri sera per degli amici ed è piaciuta :D! Ingredienti 180 gr di farina gr di zucchero 180 ml di panna da montare o latte 1/2 bustina di lievito 3 uova Mettete insieme tutti gli ingredienti e amalgamate l impasto per bene. Poi versate il composto in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Il risultato è assicurato, morbidissima e buona. Una ricetta

12 torta super veloce e semplice! Appena è pronta spolverate la superficie con zucchero a velo! Buon appetito! Cullure di Pasqua, ricetta siciliana

13 Non è Pasqua senza cullure!!! Ecco perchè vi presento la ricetta che ogni anno io, mia madre e le mie zie seguiamo per preparare le cullure di Pasqua, ricetta siciliana. Ingredienti: 1 k di farina gr di zucchero 100 gr di strutto 300 gr di lievito madre acqua calda q.b. Per decorazioni: 1 uovo sbattuto iavuricchi multicolore (confettini di zucchero colorati) pistacchi sgusciati Mettere insieme tutti gli ingredienti eccetto l acqua calda. Iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti solidi poi, pian piano aggiungere l acqua calda ed impastare, impastare ed

14 impastare finché l impasto non risulti elastico. (se avete un impastatrice è meglio) Mi raccomando attenzione con l acqua, non esagerate o il composto diventerà troppo bagnato e appiccicoso. Appena l impasto è pronto, iniziare a dare la forma alle vostre cullure di Pasqua, disponetele sulle varie teglie e poi copritele con delle tovaglie e coperte. Lasciate riposare almeno per 4 ore. Trascorso il tempo, spennellate tutte le vostre cullure con l uovo sbattuto e decoratele con i iavuricchi e i pistacchi. Infine infornate per 20 minuti circa (dipende dal forno) a 180. Buona Pasqua a tutti! Martina

15 Torta regina

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17 Ecco la ricetta per la torta regina. Ingredienti: 200 gr di farina 150 gr di zucchero 125 gr di burro 4 uova 1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale 1 bustina di lievito vaniglinato Sbattere i tuorli d uovo con lo zucchero. Poi unire il burro liquefatto e freddo, il latte, il sale e gradatamente la farina. Aggiungere le chiare d uovo sbattute a neve. Mescolate tanto e piano per non smontare l impasto.

18 Infine aggiungete il lievito, mescolate ancora e poi versate il composto in una telia ricoperta di carta forno. Informate per 30 minuti a 180. Sulla torta regina si sposa bene lo zucchero a velo. Non ne avendone trovato a casa ieri sera, io ci ho messo sopra dei cioccolattini sminzzati prima di informarla. Ma la vera torta regina ha sopra lo zucchero a velo. Beh buon appetito!! Crema al mascarpone La crema al mascarpone è la mia crema preferita in assoluto e prepararla è molto molto semplice! Ingredienti: 500 gr di mascarpone 2 uova piccole o un uovo grande 200 gr di zucchero (gocce di cioccolato) Montare insieme tutte e tre gli ingredienti fino a quando la crema non risulterà uniforme e leggera. Se desiderate potete aggiungervi le gocce di cioccolato che ci stanno a meraviglia! Conservarla in frigo in modo che diventi più compatta! Io l adoro!!!