Una rete di cantine strutturate a grappolo tra la Puglia e la Campania, nel meridione d Italia, nelle quali si producono vini di eccellenza in grado di restituire, insieme al sapore della terra, anche la storia, l identità e i saperi di territori votati da secoli alla produzione vitivinicola.

Eméra è il nome della divinità che simboleggiava il giorno nella antica cultura della Magna Grecia, culla viti-vinicoltura della regione. Cantina e vigneti sono ubicati a Pulsano, nella parte ovest del Salento, dove il clima torrido e mitigato da costanti brezze d estate e temperato d inverno, arricchiscono le pregiate uve di aromi complessi e intensi. AMURE PUGLIA BIANCO FIANO I.G.T. ROSE LIZZANO ROSATO NEGROAMARO I.G.T. NERO DI TROIA PUGLIA ROSSO I.G.T. ANIMA DI NEGROAMARO LIZZANO ROSSO NEGROAMARO D.O.C. ANIMA DI PRIMITIVO PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. SALICE SALENTINO ROSSO D.O.C. SUD DEL SUD SALENTO ROSSO I.G.P. CHARDONNAY PUGLIA BIANCO I.G.P. ROSATO SALENTO ROSATO NEGROAMARO I.G.P. UVE DI TROIA PUGLIA ROSSO I.G.P. NEGROAMARO SALENTO I.G.P. PRIMITIVO SALENTO I.G.P. PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P. SALICE SALENTINO ROSSO D.O.P.

CLASSICA AMURE Puglia Bianco Fiano I.G.T. Fiano (85), Chardonnay (15%). l uva diraspata viene criomacerata in ambiente ridotto e pressata moderatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15-17 C). Fermentazione indotta con lieviti selezionati. Grado alcolico: 13,5% vol. Paglierino brillante rivela al naso un armonia di pera, fiori bianchi e agrumi. Al palato è fresco e piacevole con un finale morbido di frutti a polpa bianca. CLASSICA ROSE Salento Negroamaro Rosato I.G.T. Negroamaro a bacca rossa, di ottima vigoria. macerazione a freddo in pressa e pressatura soffice, vinificazione in acciaio a temperatura controllata (15-17 C). Fermentazione indotta con lieviti selezionati. Grado alcolico: 13% vol. Brillante con riflessi corallo, al naso è complesso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco, vellutato e chiude con un finale lungo e piacevole di mirtilli e ciliegia.

CLASSICA NERO DI TROIA Puglia Rosso Uva di Troia I.G.T. Uva di Troia. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-12 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta con batteri selezionati. Grado alcolico: 13,5% vol. colore rubino. Caratterizzato da un naso invitante di more selvatiche e prugne. In bocca è morbido e persistente, con evidenti sentori di confettura di frutti rossi. CLASSICA ANIMA DI NEGROAMARO Lizzano Rosso Negroamaro D.O.C. Negroamaro a bacca rossa, di ottima vigoria. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta con batteri selezionati. Affinamento in acciaio e 10% in legno nuovo. Grdo alcolico: 14% vol. colore rubino intenso. Profumi di ribes e more bilanciati con sentori di spezie ed erbe balsamiche. Al palato è complesso ed armonico.

CLASSICA ANIMA DI PRIMITIVO Primitivo di Manduria D.O.C. Primitivo. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta con batteri selezionati. Affinamento in acciaio e 10% in legno nuovo. Grado alcolico: 14,5% vol. Rosso granato impenetrabile. Profumo di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Sapore fitto e concentrato di confettura, ricco e di bella lunghezza, con tannini ben equilibrati. CLASSICA SALICE SALENTINO Salice Salentino Rosso D.O.C. Negroamaro (80%). A bacca rossa, di ottima vigoria, Malvasia Nera (20%). in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta con batteri selezionati. Affinamento in acciaio e 10% di legno nuovo. Grado alcolico: 13,5% vol. colore rubino intenso con tenui riflessi aranciati conferiti dall affinamento in piccole botti di rovere. Eleganti note di more si fondono a sentori di tabacco e spezie. Il sapore pieno ed intenso si coniuga ad una persistente Morbidezza.

CLASSICA SUD DEL SUD Salento Rosso I.G.P. Negroamaro, Primitivo, Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 21 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica indotta con batteri selezionati. Grado alcolico: 14% vol. colore rubino intenso. Profumi di piccoli frutti rossi e prugne nere bilanciati con sentori di spezie ed erbe balsamiche. Al palato si presenta complesso ed armonico. CELEBRATION CHARDONNAY Puglia Bianco Fiano I.G.P. Fiano (85%), Chardonnay (15%). l uva diraspata viene criomacerata in ambiente ridotto e pressata moderatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15-17 C). Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati. Gradazione alcolica: 13,5% vol. Paglierino brillante rivela al naso un armonia di pera, fiori bianchi e agrumi. Al palato è fresco e piacevole con un finale morbido di frutti a polpa bianca.

CELEBRATION ROSATO Salento Negroamaro Rosato I.G.P. Negroamaro a bacca rossa, di ottima vigoria. macerazione a freddo in pressa e pressatura soffice, vinificazione in acciaio a temperatura controllata (15-17 C). Fermentazione indotta con lieviti selezionati. Grado alcolico: 13% vol. Brillante con riflessi corallo, al naso è complesso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco, vellutato e chiude con un finale lungo e piacevole di mirtilli e ciliegia. CELEBRATION UVE DI TROIA Puglia Rosso I.G.P. Uva di Troia. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-10 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Grado alcolico: 13,5% vol. Ottenuto dalla vinificazione di uve Nero di Troia questo vino si caratterizza da un bouquet fruttato e da un gusto deciso con sentori di frutti rossi.

CELEBRATION NEGROAMARO Salento Negroamaro Rosso I.G.P. Negroamaro a bacca rossa, di ottima vigoria. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-10 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Grado alcolico: 14% vol. Colore rubino con sentori marcati di frutti rossi. La fitta trama di tannini maturi ne caratterizza il gusto complesso ed armonico. CELEBRATION PRIMITIVO Salento Primitivo I.G.P. Primitivo. The procedure involves vinification in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-10 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Grado alcolico: 14,5% vol. Rosso rubino, caratterizzato da un bouquet di frutti rossi, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Al palato è morbido e persistente.

CELEBRATION PRIMITIVO DI MANDURIA Primitivo di Manduria D.O.P. Primitivo. in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-10 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Grado alcolico: 14,5% vol. Rosso rubino, caratterizzato da un bouquet di frutti rossi, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Al palato è morbido e persistente. CELEBRATION SALICE SALENTINO Salento Salento D.O.P. Negroamaro(80%) a bacca rossa, di ottima vigoria, Malvasia Nera(20%). in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23 C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-10 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Affinamento in acciaio e in 10% di legno nuovo. Gradazione alcolica: 13,5% vol. si caratterizza da sentori di piccoli frutti rossi e di spezie. In bocca è pieno, fragrante e persistente.

La cantina deve il nome alla frazione omonima situata nell area collinare tra Tufo ed il borgo Medievale di Torrioni, nella provincia di Avellino. 20 ettari di vigneto coltivati fino a oltre 700 metri d altezza, le cui uve beneficiano di un intenso irraggiamento diurno e di una forte escursione termica che ne esaltano l aromaticità. BENEVENTANO FALANGHINA I.G.T. GRECO DI TUFO D.O.C.G. FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. SUAVEMENTE CAMPANIA BIANCO I.G.P. IRPINIA AGLIANICO D.O.C. TAURASI D.O.C.G. GRECO DI TUFO D.O.C.G. MONTEFUSCO FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. LAPIO FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. MONTEFREDANE TAURASI D.O.C.G. RISERVA ARIA FALANGHINA I.G.T. ACQUA FALANGHINA I.G.T. TERRA FALANGHINA I.G.T. FUOCO FALANGHINA I.G.T. JACARANDO SPUMANTE ROSE EXTRA DRY

CLASSICA BENEVENTANO FALANGHINA Beneventano Falanghina I.G.T. Falanghina. Vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 13,5% vol. colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, rivela piacevoli sensazioni di frutta esotica, agrumi e pera. Al palato la freschezza, la fragranza e la mineralità lo rendono molto gradevole. Ideale anche per gli aperitivi. CLASSICA GRECO DI TUFO Greco di Tufo D.O.C.G. Greco di Tufo. vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Affinamentoin acciaio. Grado alcolico: 12,5% vol. colore giallo paglierino carico, presenta al naso note aromatiche che ricordano la pesca, l albicocca, i fiori di campo e la camomilla. Al palato si ripropone deciso, nobile ed estremamente elegante.

CLASSICA FIANO DI AVELLINO Fiano di Avellino D.O.C.G. Fiano di Avellino. vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 12,5% vol Di colore giallo paglierino tenue, profumo tipico erbaceo che ben si rispecchia al palato, insieme alla freschezza unita a doti di spiccata sapidità. CLASSICA SUAVEMENTE Campania Bianco I.G.T. Greco, Fiano, Falanghina. vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 12,5% vol. di colore giallo paglierino, dai sentori fini e invitanti di note floreali, di frutta esotica e di agrumi.

CLASSICA IRPINIA AGLIANICO Irpinia Aglianico D.O.C. Aglianico. in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20 C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 7-12 giorni con ripetuti rimontaggi. Grado alcolico: 13,5% vol. uva che beneficia dei freddi autunnali per sviluppare una fragranza di profumi che rendono questo vitigno unico nel panorama vitivinicolo italiano e che si riflettono in un vino elegante nell aspetto, di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi di frutti di bosco, sapore morbido e giustamente tannico. CLASSICA TAURASI Taurasi D.O.C.G. Aglianico. in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20 C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per un periodo di 14-21 giorni con ripetuti rimontaggi. Affinamento in acciaio e successivamente in botti di rovere oltre 12 mesi. Al periodo di maturazione, complessivamente di quattro anni, segue affinamento in vetro. Grado alcolico: 13,5% vol. colore rosso rubino, presenta intensi sentori di prugna, ciliegia, viola mammola con sfumature di spezie e cioccolato. Gusto caldo e avvolgente.

CRU MONTEFUSCO Greco di Tufo D.O.C.G. Greco di Tufo vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Greco di Tufo provenienti esclusivamente dal comune di Montefusco e coltivate a 700 metri d altitudine. Ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C) e affinato sur lie per 3 mesi. Grado alcolico: 12,5% vol. colore giallo paglierino carico, presenta al naso evidenti profumi di pesca bianca, albicocche verdi, foglie di limone, canfora e piccoli frutti rossi. Al palato si propone deciso, nobile ed estremamente elegante. CRU LAPIO Fiano di Avellino D.O.C.G. Fiano di Avellino. Vino ottenuto mediante vinificazione in purezza di uve provenienti esclusivamente dal comune di Lapio, fermentato a temperatura controllata (15-18 C) e affinato sur lie per 3 mesi. Grado alcolico: 12,5% vol. di colore giallo paglierino tenue, profumo di nocciola tostata, pera e tiglio. Al palato si presenta sapido, complesso, di ottima struttura con spiccate note minerali.

CRU MONTEFREDANE Fiano di Avellino D.O.C.G. Fiano di Avellino. vino ottenuto mediante vinificazione in purezza di uve provenienti esclusivamente dal comune di Montefredane, fermentato a temperatura controllata (15-18 C) e affinato sur lie per 3 mesi. Grado alcolico: 12,5% vol. di colore giallo paglierino tenue, profumo di arancia rossa, nocciola, pera e pompelmo. Caratterizzato da una nota salina e minerale, al palato si presenta fresco e con finale persistente. CRU TAURASI RISERVA Taurasi D.O.C.G. Aglianico. in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20 C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per un periodo di 14-21 giorni con ripetuti rimontaggi. Affinamento in acciaio e successivamente in botti e barrique di rovere francese per oltre 12 mesi. Al periodo di maturazione, complessivamente di tre anni, segue affinamento in vetro. Grado alcolico: 13,5% vol. colore rosso rubino, presenta intensi sentori di ciliegia, viola mammola e piccoli frutti a bacca rossa con sfumature di spezie e cioccolato. Gusto caldo e avvolgente.

WINE IN ART ARIA Beneventano Falanghina I.G.T. Falanghina. Vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 14% vol. bouquet dai profumi agrumati che ricordano mandarino, ananas, fiori bianchi e citronella. WINE IN ART ACQUA Beneventano Falanghina I.G.T. Falanghina. vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 14% vol. bouquet dai profumi dolci di frutta tropicale, ananas, agrumi, fiori d arancio.

WINE IN ART TERRA Beneventano Falanghina I.G.T. Falanghina. Vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 14% vol. bouquet fresco e intenso che rimanda alle fragranze di agrumi, pera williams e fiori d arancio WINE IN ART FUOCO Beneventano Falanghina I.G.T. Falanghina. vino dai caratteri varietali ben marcati ottenuto mediante fermentazione alcolica a temperatura controllata (15-18 C), seguita da un periodo variabile di maturazione sur lie. Grado alcolico: 14% vol. bouquet tostato e intenso che prepotentemente fa emergere la pietra focaia associata a sentori di gesso, miele d acacia, buccia di agrumi.

WINE IN ART JACARANDO Spumante Rosé Extra Dry Aglianico. in contenitori di acciaio, a temperatura controllata (18-20 C), da uve diraspate e separate dal pigiato attraverso una pressa pneumatica. Grado alcolico: 9,5% vol. colore rosa corallo, perlage fine continuo e persistente; presenta intensi sentori di pesca bianca, fragola, ciliegia, e mela golden. Gusto fresco e persistente.