Data e luogo Orario Modalità. Dalle ore 16 alle ore 18

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1 Spett.le Comune di Airasca Via Roma 118, Airasca (TO) Alla cortese attenzione Resp. Del Servizio Trasmesso via mail: Prot. n. 194_2015_CO/EM Torino, 10 Febbraio 2015 OGGETTO: TRASMISSIONE PROGRAMMA DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER L A.S. 2014/2015 Con la presente siamo ad inviare di seguito programma dei progetti di Educazione Alimentare che verranno realizzati nel corso dell A.S. 2014/2015, così come concordato con la S.V. e con i membri della Commissione Mensa : PROGETTI RIVOLTI A GENITORI/INSEGNANTI CUCINE APERTE Utenti Data e luogo Orario Modalità Tutti Venerdì (secondo calendarizzaz ione) Dalle ore 16 alle ore 18 A tutti gli alunni, con i rispettivi genitori, viene data la possibilità di visitare il centro di cottura, in cui vengono preparati i pasti al fine di conoscere il luogo, le caratteristiche ed il processo produttivo di preparazione dei pasti per una mensa. Degustazione di piatti con materie prime utilizzate per la mensa. In occasione verrà creato un volantino per comunicare l evento.

2 PROGETTI RIVOLTI AI BAMBINI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA (iscritti e non iscritti in mensa) VERDURIAMO INSIEME Infanzia Airasca Riservato ai bambini dell età di 3 e 4 anni Data/orario Orario Modalità 21 maggio 22 maggio (già concordate) mattina Tra le bimbi per gruppo Intervento di 45 min -1 ora circa sarà basato sulla scoperta di alcune particolari tipologie di verdure (cavoli, verza, zucca, broccoli.. ecc.). Durante l incontro attraverso l utilizzo dei sensi (tatto) verranno evidenziate le caratteristiche delle varie verdure stimolandone il consumo da parte dei bambini. IL LABORATORIO DI LEONARDOLO Data/orario Orario/ suddivisione Modalità Riservato ai bambini dell età di 5 anni 20 marzo (già concordate) Mattina Tra le bimbi per gruppo Lo Chef e la dietista, andranno nelle classi dei bambini e prepareranno con loro dei prodotti da forno (es. crostata). Le crostate preparate dai bambini verranno cotte in cucina e somministrate dopo pranzo.

3 PROGETTI RIVOLTI AI BAMBINI DELLA SCUOLA PRIMARIA (iscritti e non iscritti in mensa) MANGIARE BENE PER CRESCERE BENE(SPUNTINI) In alternativa alle colazioni Data Orario Modalità PRIMARIA AIRASCA 5 e 6 Marzo (tutte le classi) presso il refettorio Spiegazione sull importanza dello spuntino e somministrazione (assaggi) di alcuni spuntini corretti a tutti i bambini a base di frutta fresca, yogurt, ecc... PROGETTI RIVOLTI AI BAMBINI DELLA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO (iscritti e non iscritti in mensa) CONOSCERE LE ETICHETTE SECONDARIA AIRASCA 3 marzo Data Orario Modalità Primo gruppo Secondo gruppo (presso salone polifunzionale) Durante l intervento verrà spiegata ai ragazzi l importanza dell etichette e le loro caratteristiche. Verrà insegnato loro a leggerle correttamente e quindi a valutare le caratteristiche nutrizionali dei vari prodotti.

4 PROGETTI RIVOLTI A TUTTI GLI UTENTI (iscritti a mensa) LA PASTA INTEGRALE Data Orario Modalità Tutte le scuole di ogni grado Tutto l anno Una volta al mese Una volta al mese, a pranzo, viene sostituita la pasta normale con la pasta integrale. 28 gennaio 19 febbraio 10 marzo 9 aprile 14 maggio 9 giugno MENU REGIONALI ED ETNICI Data Orario Modalità Una volta al mese, secondo un calendario prestabilito, verrà somministrato a rotazione, un menù regionale o di altri paesi: Tutte le scuole di ogni grado Tutto l anno Una volta al mese 12/2 EMILIANO: tortellini in brodo, prosciutto crudo, carote all'olio 12/3 MENU' CINESE: riso alla cantonese (uova, prosciutto cotto e piselli) insalata di verza e carote julienne 23/4 MENU' ARGENTINO: zuppa argentina (con zucca, patate e zucchine) bocconcini di pollo e fagioli 7/5 MENU' SICILIANO: pasta alla norma (melanzane, pomodoro e ricotta) pesce al pomodoro e olive, insalata 4/6 MENU' LIGURE: trofie al pesto, tacchino alla salvia e rosmarino, insalata di fagiolini.

5 Le attività di educazione alimentare, ad esclusione dei menù regionali/etnici e della pasta integrale, saranno rivolte a tutti i bambini presenti, compresi i bambini che non usufruiscono della mensa. Le attività verranno svolte presso le singole sezioni oppure nei saloni dei plessi, in accordo con le singole strutture; le date e gli orari dei progetti MANGIARE BENE PER CRESCERE BENE, CONOSCERE LE ETICHETTE proposte dovranno essere confermate al seguente indirizzo di posta: elisa.giordano@camst.it od al seguente numero telefonico Grati per la collaborazione, l occasione ci è gradita per porgere distinti saluti. LA RESPONSABILE DELL UFFICIO COMMERCIALE Simona Picco