I vini Le magnum I prodotti Confezioni per il vino

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1 I vini Le magnum I prodotti Confezioni per il vino

2 Fondata nel 2006 Tenuta Ulisse è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico dell Abruzzo. Un binomio di moderne sperimentazioni e di una storia secolare di successi. Classicità, innovazione in vigna e in cantina, contribuiscono alla produzione di vini di notevole impatto. Nell azienda collaborano gli eredi della tradizione e gli interpreti delle nuove tecnologie. C è passione, quella di Antonio e Luigi Ulisse fratelli e fondatori del progetto, ci sono meticolosità e progettualità grazie alla proficua collaborazione del visionario enologo Riccardo Brighigna: in tre parole lo stile Ulisse. Siamo legati ai vitigni storici abruzzesi, alle tradizioni dei luoghi in cui essi vengono coltivati e vinificati, linfa, questa, di una cultura millenaria che ancora oggi alimenta la nostra passione per il vino. Un azienda con un ritorno alle origini, innamorati del vino e dell Abruzzo. Gli obiettivi che la Tenuta Ulisse persegue sono dettati da valori di semplicità concreta, attraverso il lavoro e la conoscenza, in un esperienza più forte della propria terra, dei diversi mercati e delle loro culture in un mondo che cambia. Con Tenuta Ulisse il tuo dono è ancora più personale. Puoi infatti comporre l assortimento abbinando i tuoi prodotti preferiti come desideri. In fondo alla brochure troverai i possibili confezionamenti nelle eleganti soluzioni in cartone o in legno, da 1 a 6 bottiglie

3 Un territorio unico, in cui i vigneti coesistono da sempre con alberi da frutta, boschi, ulivi, erbe aromatiche. Una lunga e sofferta tradizione contadina, costruita sulla passione di due fratelli agricoltori. Vitigni autoctoni di rara intensità e complessità, un terreno che cambia radicalmente differenziandoli con forte incisività: Trebbiano D Abruzzo, Pecorino, Cococciola e Montepulciano D Abruzzo. Dietro ad un grande vino c è sempre un grande territorio viticolo, con condizione pedoclimatiche uniche ed irripetibili. Tutte le tenute agricole della Tenuta Ulisse hanno una particolarità, per esposizione, microclima, composizione, dei suoli e ventilazione. Ciascuna esprime una propria identità. Questa diversità è una ricchezza che va tutelata e valorizzata sino alla bottiglia. Un percorso enologico teso a riscoprire l identità profonda della tradizione vitivinicola del territorio abruzzese, ricercandone al contempo tutte le potenzialità ancora inespresse.

4 I vini

5 UNICO Chardonnay IGP Si tratta di uno dei più grandi vitigni a bacca bianca del mondo. Ha un incredibile varietà di componenti aromatiche, che emergono in modi diversi a seconda dei terreni e dei climi dove viene coltivato. Nasce dalla visione di poter competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Lo Chardonnay è uno dei vitigni di carattere internazionale che meglio si sono adattati alle condizioni pedoclimatiche dell Abruzzo. Colore: colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Bouquet: aroma di frutta gialla, banana, melone, ananas con note tropicali. Sapore: al palato le tipiche note di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità Sapore pieno, suadente e di lunga persistenza. Abbinamenti: ottimo con primi piatti saporiti a base di carne o di pesce, carni bianche e pesci al forno, con formaggi stagionati e semi stagionati accompagnati da confetture e miele di agrumi. Eccellente come aperitivo. UNICO Cococciola IGP Nota anche come cacciola o cacciuola, è un vitigno antico che affonda le proprie radici in Abruzzo. Utilizzata in passato solo in uvaggio, Tenuta Ulisse ha deciso di vinificarla in purezza per esaltarne le caratteristiche di mineralità e freschezza. E un esemplare vivido dei vini bianchi dell Abruzzo per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dell enologia abruzzese. Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet: profumo delicato con note di fiori bianchi primaverili ed evidenti sensazioni agrumate, che esprimono freschezza e fragranza. Sapore: una delicata sapidità caratterizza la fase gustativa di questo vino che risulta gradevole e intrigante. Abbinamenti: Si abbina perfettamente con i crudi di mare e con tutta la cucina marinara dell Adriatico oppure con pietanze delicate a base di carni bianche.

6 UNICO Trebbiano D Abruzzo DOP Dalla più nobile delle uve abruzzesi a bacca bianca, un prodotto senza tempo, raffinato ed elegante, dalla personalità forte e decisa. Da sempre fra le più conosciute espressioni dell Abruzzo, è un vino di ammirevole raffinatezza, fresco ed equilibrato, singolarmente appagante. Il Trebbiano D Abruzzo racchiude la sua ricchezza e l unicità della nostra terra. Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet: profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca e di frutta esotica. Sapore: vino, fresco ed equilibrato che si fa apprezzare per la sua grandissima piacevolezza complessiva. Abbinamenti: Ideale con antipasti di pesce, primi piatti e arrosti di pesce, risotti e formaggi semi stagionati ma anche con piatti di carne bianca. UNICO Pecorino IGP Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Splendido per il rigore stilistico che si distingue per potenza e rotondità. Perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile. Il motivo della denominazione uguale al noto formaggio e incerto ma probabilmente e dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il frutto era stato già raccolto. Colore: colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. Bouquet: profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. Sapore: In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo nonché una lieve sensazione di frutta esotica come la papaya. Abbinamenti: La sua personalità ama distinguersi con piatti di raffinata preparazione. Antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce; ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.

7 UNICO Merlot Rosato IGP Una specialità della nostra azienda. Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Merlot, questo vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè esuberante dal gusto fruttato, intenso ed armonioso. Colore: colore rosato brillante. Bouquet: intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. Sapore: in bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso. Abbinamenti: per chi ama un aperitivo fuori dal comune oppure con salumi leggeri, prosciutto e melone, baccalà e carni bianche. UNICO Cerasuolo D Abruzzo DOP Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Montepulciano D Abruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano D Abruzzo è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità. Colore: colore rosato cerasuolo brillante Bouquet: eleganti profumi di frutta fresca rossa e fini note floreali. Sapore: Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica Abbinamenti: Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.

8 UNICO Montepulciano D Abruzzo DOP Nella nostra regione il Montepulciano D Abruzzo trova il suo territorio ideale, incontaminato, impenetrabile, dando vita ad un vino pieno ed equilibrato. È un vino che ha fatto la storia dell enologia abruzzese, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, un fuoriclasse della sua categoria. Colore: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Bouquet: aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more Sapore: gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Abbinamenti: Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato. AMARANTA Abruzzo Pecorino DOP Amaranta Pecorino è la conferma dell eccezionalità di un terroir come quello della zona di Crecchio. La rara complessità dei suoi profumi rispecchia il perfetto equilibrio tra un terreno straordinario, un vitigno elegante e l esperienza enologica della Tenuta Ulisse. Colore: colore giallo paglierino Bouquet: profumi intensi di frutta esotica, miele di acacia e dalla struttura imponente. Sapore: perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile. Abbinamenti: ideale con primi piatti saporiti a base di carni bianche e pesci al forno, brodetto dell Adriatico; ottimo con formaggi stagionati e semi stagionati accompagnati da confetture e miele di agrumi.

9 AMARANTA Montepulciano D Abruzzo DOP Amaranta Montepulciano D Abruzzo è la conferma dell eccezionalità di un terroir come quello della zona di Crecchio. Questo vino nasce dalla passione dei fratelli Ulisse e dal loro legame con i vitigni storici abruzzesi, alle tradizioni dei luoghi in cui essi vengono coltivati e vinificati. Un vino di classe indiscutibile, è l omaggio doveroso, d amore e di rispetto, alla più grande uva rossa d Abruzzo. Colore: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet: al naso propone un gusto di frutti di bosco e bacche rosse ben mature, e con una coda speziata. Sapore: in bocca è equilibrato, complesso con la struttura tannica ben fusa con la componente alcolica. Di corpo sostanzioso e con un ottimo equilibrio tra potenza alcolica, freschezza e tannino. Abbinamenti: ideale con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati. NATIVAE Trebbiano D Abruzzo DOP NATIVAE Trebbiano D Abruzzo DOP è un vino senza solfiti, con 6 mesi di macerazione sulle bucce, non filtrato, fermentato con lieviti naturalmente presenti nel frutto. Le uve provengono da un vecchio vigneto coltivato secondo le regole dell ecosostenibilità, senza alcun trattamento di sintesi. Tenuta Ulisse e la sua filosofia del vino si esprimono al meglio nella naturalità e nella naturalezza del nuovo prodotto, i cui profumi, la cui piacevolezza, i cui aromi richiamano alla mente una storia antica in perfetta sintonia con le potenzialità del territorio. E un bianco legato al territorio, quindi, con un naso ampio ed elegante, di grande respiro. C è mineralità e sapidità, subito sembra ricordare la terrosità del Trebbiano D Abruzzo, ma poi, con il passare dei minuti, si apre a sensazioni più complesse. Dinamico, ogni piccolo sorso svela una nuova dimensione rivelando sfaccettature sempre diverse. Sul finale, lunghissimo, l unirsi della terra e del mare. Vibrante.

10 UNICO Pecorino Brut VSQ Il vitigno Pecorino, grazie all ampio patrimonio aromatico è particolarmente vocato per la spumantizzazione. In Abruzzo Tenuta Ulisse lo ha spumantizzato per la prima volta. Un progetto ambizioso e semplice al tempo stesso: utilizzare il vitigno autoctono Pecorino per produrre uno Spumante Metodo Charmat in Abruzzo. L obiettivo è, ancora una volta, quello di puntare sulle peculiarità e sulla ricchezza della nostra terra, per offrire a questi vitigni un nuovo modo di raccontarsi e di esprimere la propria personalità. Colore: colore giallo paglierino appena carico ed un perlage fine, elegante e continuo. Bouquet: profumo intenso grazie alla personalità varietale di frutta tropicale del Pecorino. Sapore: ricco di complessità ed eleganza. Abbinamenti: Per coglierne la ricchezza e la complessità aromatica lo consigliamo in solitaria degustazione quale aperitivo. Desiderando accompagnarlo a sapori, lo indichiamo con crudi di pesce quali tonno, seppie o polipo o ancora carpaccio di rombo oppure con paste e risotti di pesce, formaggi freschi, pesce al forno. UNICO Rosè Brut VSQ Eleganza e raffinatezza ma con temperamento, è il rosé brut della Tenuta Ulisse. L obiettivo è, ancora una volta, quello di puntare sulle peculiarità e sulla ricchezza della nostra terra, per offrire a questi vitigni un nuovo modo di raccontarsi e di esprimere la propria personalità. Uno spumante che capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Colore: colore rosa intenso, vitale, cristallino, con un perlage fitto che crea una fragrante spuma cremosa e rosata. Bouquet: al naso emergono su tutti i sentori di rose, fragoline di bosco e ribes. Sapore: in bocca è uno spumante intrigante e ben equilibrato tra buon corpo, piacevole acidità e morbidezza. Abbinamenti: divertente aperitivo, dà il meglio di se a tutto pasto, abbinato con disinvoltura dagli antipasti ai secondi piatti.

11 le magnum

12 UNICO Pecorino IGP Magnum 1500ml Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Splendido per il rigore stilistico che si distingue per potenza e rotondità. Perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile. Il motivo della denominazione uguale al noto formaggio e incerto ma probabilmente e dovuto ai movimenti stagionali dei pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il frutto era stato già raccolto. Colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo nonché una lieve sensazione di frutta esotica come la papaya. La sua personalità ama distinguersi con piatti di raffinata preparazione. Antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce; ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.

13 UNICO Montepulciano D Abruzzo DOP Magnum 1500ml Nella nostra regione il Montepulciano D Abruzzo trova il suo territorio ideale, incontaminato, impenetrabile, dando vita ad un vino pieno ed equilibrato. È un vino che ha fatto la storia dell enologia abruzzese, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, un fuoriclasse della sua categoria. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato. AMARANTA Montepulciano d Abruzzo DOP Magnum 1500ml Amaranta Montepulciano D Abruzzo è la conferma dell eccezionalità di un terroir come quello della zona di Crecchio. Questo vino nasce dalla passione dei fratelli Ulisse e dal loro legame con i vitigni storici abruzzesi, alle tradizioni dei luoghi in cui essi vengono coltivati e vinificati. Un vino di classe indiscutibile, è l omaggio doveroso, d amore e di rispetto, alla più grande uva rossa d Abruzzo. Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso propone un gusto di frutti di bosco e bacche rosse ben mature, e con una coda speziata. In bocca è equilibrato, complesso con la struttura tannica ben fusa con la componente alcolica. Di corpo sostanzioso e con un ottimo equilibrio tra potenza alcolica, freschezza e tannino. Ideale con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati.

14 I prodotti

15 PANETTONE Tradizionale - 1 Kg Confettura extra di visciole - 350gr Confettura extra di frutti di bosco - 350gr Confettura extra di prugne - 350gr Confettura extra di fichi - 350gr Confettura extra di mele cotogne - 350gr Confettura extra di uva - 350gr Confettura extra di pera - 350gr Marmellate di arance - 350gr Marmellate di limoni - 350gr Crema di marroni alla vaniglia - 350gr

16 Miele di SULLA 500gr Miele di ACACIA 500gr Miele MILLEFIORI 500gr Miele di ARANCIO 500gr Miele di EUCALIPTO 500gr TORRONE Artigianale al miele - 150gr

17 Confezioni per il vino

18 Cassetta in legno personalizzata Tenuta Ulisse 3 bottiglie 750ml Cassetta in legno personalizzata Tenuta Ulisse 1 bottiglia Magnum 1500ml Cassetta in legno personalizzata Tenuta Ulisse 6 bottiglie 750ml

19 Confezione personalizzata Tenuta Ulisse da 3 bottiglie 750ml Confezione personalizzata Tenuta Ulisse da 2 bottiglie 750ml Astuccio personalizzato per Magnum 1,5lt Astuccio personalizzato Tenuta Ulisse 1 bottiglia 750ml Shopper personalizzato Tenuta Ulisse 1 bottiglia da 750ml

20 Baule Grande Nero personalizzato Tenuta Ulisse Dimensioni: 49x34x25h Mini Baule Nero personalizzato Tenuta Ulisse Dimensioni: 37.5x29x21h

21 TENUTA ULISSE Via San Polo Crecchio (CH) - Italia Tel Fax info@tenutaulisse.it Uscita A14 Ortona Direzione Crecchio Seguire le indicazioni per Tenuta Ulisse 13 Km dall uscita CRECCHIO