2/19 VN TRAORDNAR DEL NOTRO AORTMENTO O NAL E TAMARAL FNCA LA MRA RBERA DEUERO DO Vino dal colore rosso ciliegia. Al naso aromi di frutti maturi, caffè tostato e spezie delicate. Al gusto corposo, strutturato in modo eccellente e con tannini maturi. Retrogusto complesso e persistente. Provenienza: Ribera del Duero Vitigno: Temperanillo 75 CL 25.95 invece di 29.50 Già da giovedì su nternet: www.transgourmet.ch i riservano cambiamenti di prezzo e limitazioni di quantità. Tutte le offerte sono VA esclusa e TRA inclusa. Da Growa certi articoli saranno disponibili solo su ordinazione.
PARKER & CO critici del vino e i loro critici, a loro volta, festeggiano un periodo di alta congiuntura. Nomi quali «Robert Parker», «James uckling» o «Wine pectator» godono, nel mondo dei vini, della massima notorietà e provvedono a fornire, unitamente alle loro valutazioni e temi di conversazione, anche sostanziali argomenti a favore degli «adeguamenti dei prezzi in funzione della domanda». Ultimo esempio in materia: dopo che «Wine pectator» ha inserito assicaia 2015 nella propria lista dei Top 100, in un batter d occhio il relativo prezzo è aumentato del 30% e la disponibilità del prodotto tende verso lo zero. Adagiarsi su tali valutazioni, di solito a livello internazionale, o seguirle alla cieca sarebbe sciocco. Le valutazioni di esperti definiscono le principali caratteristiche di un vino con elevato grado di affidabilità. e, poi, il vino piace effettivamente e soddisfa le aspettative in considerazione del prezzo di vendita, fortunatamente, è tutta un altra questione. nfatti, «Buono è ciò che piace!». u questo tema, rinviamo alla quarta copertina di questa Enoteca. Qui di seguito vi presentiamo vini rinomati del nostro assortimento insigniti di particolari riconoscimenti. n primo piano proponiamo gli attuali riconoscimenti di Expovina, il concorso internazionale enologico di Zurigo. Nell ambito di tale evento vengono presentati oltre 2000 vini di cui circa la metà di provenienza svizzera, valutati criticamente da una giuria internazionale specializzata che premia i migliori vini con diplomi d oro o d argento. Un riconoscimento Expovina costituisce una referenza del vino e del produttore e conferisce sicurezza al potenziale acquirente e intenditore. VN ALTAMENTE DOTAT DALLA REGONE ROJA Tutti vini Baron de Ley che commercializziamo in esclusiva per la vizzera. TRE VÑA BLANCO REERVA ROJA DOCA BARON DE LEY Nobile composizione, ottimamente riuscita, da vitigni bianchi Garnacha, Malvasia e Viura. entori di frutti maturi, mandorle, erbe aromatiche e bouquet caratterizzato da note di miele. Al gusto fresco e ben equilibrato tra acidità e aromi di frutta. Provenienza: Rioja Vitigni: Garnacha Blanca, Malvasia 90 punti James uckling 75 CL 13.90 ROJA GRAN REERVA ROJA DOCA BARON DE LEY Uno straordinario Rioja di nuova generazione. Elevato in botti di rovere, robusto, corposo e dal colore rosso rubino. Bouquet con note minerali, frutta secca e tabacco. Al gusto intenso, vigoroso e possente. Retrogusto persistente. Provenienza: Rioja 93 punti James uckling FNCA MONATERO ROJA DOCA BARON DE LEY Un tocco di Cabernet auvignon conferisce a questo Rioja molta struttura, eleganza e nobiltà. Al naso delicate note di caffè tostato e leggero aroma di cannella. Vino dal corpo robusto con aromi di noce moscata, chiodi di garofano e legno di cedro. Retrogusto persistente e gustoso. Provenienza: Rioja Vitigni: Tempranillo, Cabernet auvignon 90 punti Robert Parker 75 CL 21.80 invece di 24.30 75 CL 23.90 invece di 27.45 2 Febbraio 2019
TOP RATNG PER VN DALLA REGONE RBERA DEUERO La prova più convincente che Tamaral appartiene all élite del Ribera del Duero O NAL E TAMARAL CRANZA RBERA DEUERO DO James uckling uckling è un ex collaboratore della famosa rivista americana di vini e lifestyle «Wine pectator», in cui era degustatore e redattore per vini Bordeaux e italiani. Dal 2010, invece, pubblica le sue valutazioni di vini da tutto il mondo sulla propria pagina web (in base a una scala di 100 punti). Vino dal colore rosso ciliegia brillante. Al naso aromi variegati di frutti maturi quali susine e albicocche, come anche note di vaniglia e cacao. Al gusto espressivo, vellutato e morbido con retrogusto persistente. Provenienza: Ribera del Duero 75 CL 14.95 invece di 17.80 150 CL 32.00 invece di 36.50 TAMARAL ROBLE RBERA DEUERO DO l piacere del vino del Ribera del Duero non deve essere necessariamente caro: lo dimostra questo Roble di Tamaral. Al naso fruttato con aromi di susine, ciliegie, bacche scure ed evidenti sentori di legno. Al gusto fruttato, di corpo medio e tannini maturi. Retrogusto persistente e armonico. Provenienza: Ribera del Duero TAMARAL GRAN REERVA RBERA DEUERO DO Vino dal colore rosso ciliegia intenso. Aromi di bacche rosse e delicate note di cioccolato. Al gusto intenso con morbida ed elegante mineralità. Retrogusto persistente. Un Ribera del Duero di alto livello. Provenienza: Ribera del Duero O NAL E 92 punti James uckling 75 CL 12.90 75 CL 24.50 invece di 27.90 Febbraio 2019 3
PRELBATEZZE DA HALLAU l piacere per l innovazione, caratterizzata dal fiuto del buon enologo, contraddistinguono la nostra selezione di Hallau. Questi vini sono stati in grado di convincere non solo noi, bensì anche i critici della giuria di Expovina. TROBLANC COMPOTON HALLAU AOC O NAL E DORENOR COMPOTON HALLAU AOC O NAL E Gewürztraminer, Pinot Blanc e Riesling x ylvaner in esotica armonia una scoperta dai vigneti di Hallau che piacciono spontaneamente. Questo vino è caratterizzato da una vivace freschezza e da un fruttato equilibrio. Provenienza: ciaffusa Vitigni: Gewürztraminer, Pinot Blanc, Riesling x ilvaner Dornfelder, Pinot Noir e Regent sono i vitigni da cui è stato prodotto questo morbido e vellutato vino locale. Bouquet di bacche scure e note speziate. Al gusto intenso con un retrogusto persistente armonico e fruttato. Provenienza: ciaffusa Vitigni: Pinot Noir, Dornfelder, Regent 75 CL 10.90 invece di 12.90 75 CL 11.30 4 Febbraio 2019
ORO E ARGENTO DAL VALLEE Dalle tre rinomate cantine del Vallese, esattamente da Gilliard a ion, Favre A a ion e Cave Clavien a Conthey, provengono i nostri vini che sono stati insigniti all Expovina con diploma d oro e d argento. DÔLE DE MONT VALA AOC MAON GLLARD La grazia delle uve Gamay armonizza perfettamente con questo delicato Dôle con la vivacità del Pinot Noir. Al gusto vellutato e morbido. Tannini maturi e acidità minerale che caratterizzano questo vino. Provenienza: Vallese Vitigni: Pinot Noir, Gamay 75 CL 11.95 invece di 13.10 FAV AEMBLAGE ROUGE VALA AOC LE FE CHARLE FAVRE Questo straordinario vino rosso vallesano proviene da cinque vitigni, tra cui Pinot Noir, Humagne Rouge e yrah. tannini maturi gli conferiscono una gradevole armonia che, a sua volta, genera uno charme del tutto particolare. Provenienza: Vallese Vitigni: Humagne rouge, Pinot Noir, yrah O NAL E HUMAGNE ROUGE VALA AOC CAVE CLAVEN Questo sincero vino rosso del Vallese, piuttosto rustico, si abbina perfettamente a stufati invernali. La sua delicata acidità gli conferisce una buona struttura in grado di offrire carattere anche a piatti molto speziati. Provenienza: Vallese Vitigno: Humagne Rouge O NAL E 75 CL 13.50 invece di 14.70 75 CL 11.90 invece di 13.90 Febbraio 2019 5
Wine pectator Questa rivista americana di vini e lifestyle opera con successo sul mercato dagli anni 70; dapprima solo in America, mentre ora a livello internazionale. La lista «Top 100» di Wine pectator è riconosciuta e apprezzata ormai a livello mondiale. RUNART BRUT CHAMPAGNE AOC FRANCA Vino ben equilibrato dal bouquet intenso con aromi di fiori bianchi, ribes e agrumi. Al gusto elevazione chiara e perfetta, delicatamente fruttato con perlage persistente. Provenienza: Champagne Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 91 punti Wine pectator 75 CL 43.90 invece di 49.90 CHAMPAGNE AT T BET! Tre Champagne che entusiasmano: si tratta in realtà di classici che, grazie alla loro costante qualità, si impongono sempre tra i migliori in assoluto. CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLAC CHAMPAGNE AOC FRANCA Le fresche note di mineralità, poco appariscenti, conferiscono, a questo Champagne di gran classe, finezza e charme. Al gusto delicato, fantastica leggerezza: un autentico Champagne! Provenienza: Champagne Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 92 punti Wine pectator TATTNGER BRUT RÉERVE CHAMPAGNE AOC FRANCA Un classico nel vero senso del termine: note di brioche con sentori di limone e un bouquet di rinfrescanti note minerali. Delicata spuma persistente. Al gusto equilibrato, con finezza ed eleganza. Provenienza: Champagne Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 91 punti Wine pectator 75 CL 31.50 invece di 34.80 75 CL 29.50 invece di 36.90 6 Febbraio 2019
TRE VN NGNTARTCOLARMENTE ADATT ALLA TAGONE Vini invernali dal colore rosso rubino intenso, aromaticità marcata. Al gusto corposo e retrogusto persistente: ecco i comuni denominatori di questi tre vini, peraltro, tutti abbinabili con l arte culinaria invernale della vizzera. O NAL E Robert Parker Robert Parker non solo è il più noto critico di vini, ma anche il più influente al mondo. l suo nome è sinonimo della sua pubblicazione «The Wine Advocate». Anche a seguito della cessione della rivista e dopo il ritiro di Parker quale degustatore, il suo nome rimane prima referenza e i 100 punti della scala Parker continuano a restare il sogno di molti viticoltori. NOTTE ROA PRMTVO D MANDURA DOP RERVA AN MARZANO TALA Vino dal colore rosso rubino e vigoroso. Bouquet con sfumature di ciliegie, prugne, tabacco, caffè e vaniglia. Al gusto vellutato grazie ai tannini perfettamente integrati e concianti maturi. Retrogusto persistente con aromi del bouquet. Provenienza: Puglia Vitigno: Primitivo 75 CL 21.90 invece di 24.95 150 CL 45.00 invece di 50.50 ARTAD VÑA DE GAN ÁLAVA BODEGA Y VÑEDO ARTAD Vino dal colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Al naso sentori di ciliegie nere, more, violette e sottili note di fumo. Al gusto fruttato con un elegante e fresca struttura. Acidità perfettamente equilibrata e tannini incisivi. Provenienza: Álava 91+ punti Robert Parker RUCHE D CATALGNOLE MONFERRATO DOCG AN PETRO REALTO BERANO TALA Bouquet aromatico e fruttato con note di fresche erbe aromatiche, ciliegia rossa e frutti secchi. Vellutato, piacevolmente secco e delicate sfumature al gusto. Carattersistico vino rosso che, servito fresco, rinfresca magnificamente e sa farsi veramente apprezzare. Provenienza: Piemonte Vitigno: Ruché O NAL E 75 CL 19.90 invece di 22.50 75 CL 15.50 Febbraio 2019 7
Magnum premiati, selezionati tra i nostri eccellenti produttori. VA'OCA PROECCO VALDOBBADENE DOCG EXTRA DRY TALA Provenienza: Veneto Vitigno: Glera O NAL E 150 CL 27.50 invece di 30.10 l vincitore del concorso Enoteca di giugno 2018 ha avuto l occasione di trascorrere un piacevole fine settimana presso il resort di lusso «La Coquillade» (Provenza, Francia): René chneider, Restaurant Zunft zu Webern, Berna «Questo albergo merita ciascuna delle sue stelle e anche tutta la sua leggendaria notorietà. È senza dubbio uno degli alberghi più belli della Provenza. l soggiorno nel «Coquillade Village» resterà per noi un ricordo indimenticabile!» Concorso È buono ciò che piace! Quali vini presentati in Enoteca vi piace di più? iamo interessati al vostro parere: comunicateci il vostro vino preferito e vincete sei bottiglie del vostro vino preferito. l mio vino preferito di questa Enoteca è (nome del vino): Cognome e nome: ndirizzo: Vi preghiamo di consegnare questo tagliando al reparto Vini del vostro mercato Prodega, oppure inviarlo a: Transgourmet vizzera A, Wettbewerb Enoteca, Lochackerweg 5, 3302 Moosseedorf Tra i tagliandi consegnati / inviati, ne sorteggiamo sei e ai vincitori regaliamo sei bottiglie del loro vino preferito. Condizioni di partecipazione ul concorso non avrà luogo nessuna corrispondenza. L estrazione avrà luogo a porte chiuse. Le vie legali sono escluse. vincitori saranno informati per iscritto. premi non sono sostituibili né convertibili in contanti. dati personali indicati saranno trattati in modo strettamente confidenziale e possono essere utilizzati all interno della Transgourmet vizzera A a scopo di marketing. l termine ultimo di partecipazione è il 28 febbraio 2019.