Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

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1 food Menu: Autunno/Inverno ranzo Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì 1 a asta al pomodoro latessa* gratinata al forno(*) Fagiolini* al vapore BIO(*) Risotto allo zafferano Milanese di maiale al forno olpa di frutta asta all'olio extravergine izza margherita Spinaci* all'olio BIO(*) Crema di legumi con riso Bocconcini di tacchino con carote in umido BIO 2 a Risotto al pomodoro olpette di bovino al forno BIO Yogurt alla frutta BIO Minestra di verdure* con pasta BIO(*) atate al forno BIO asta al burro latessa* gratinata al forno(*) asta al pesto asta ai formaggi Scaloppine di tacchino alla pizzaiola Tris di verdure cotte BIO 3 a assato di verdura* con riso(*) Bocconcini di pollo al forno BIO asta al pomodoro olpette di legumi Spinaci* all'olio BIO(*) izza margherita rosciutto cotto Fagiolini* al vapore BIO(*) asta al burro olpette di pesce* e ricotta(*) asta al ragù di bovino Gelato*(*) 4 a asta all'olio extravergine olpette di bovino adulto al sugo Risotto al pomodoro Budino asta al pesto latessa* impanata(*) urè di patate BIO Crema di legumi con pasta Arrosto di tacchino Spinaci* all'olio BIO(*) asta gratinata Carote al vapore BIO Le preparazioni gastronomiche potrebbero contenere tracce di: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesci, arachidi, soia, latte e lattosio, frutta con guscio, semi di sesamo, sedano, senape, solfiti e anidride solforosa, lupini, molluschi e prodotti a base di tutti i precedenti (in presenza di certificati medici comprovanti intolleranze/allergie vengono formulate apposite diete). *Materia prima congelata e/o surgelata all'origine rodotto senza glutine rodotto Biologico (*) Contiene ingredienti surgelati/congelati rodotto da roduzione Integrata D.O.. rodotto Equo Solidale rodotto contenente maiale

2 Elenco degli allergeni Cereali Crostacei Uova esce Arachidi Soia Latte Frutta a con glutine guscio Sedano Senape Sesamo Lupini Molluschi Solfiti rimi Crema di legumi con pasta T Crema di legumi con riso Minestra di verdure* con pasta BIO (*) T assato di verdura* con riso (*) asta ai formaggi T asta al burro T asta al pesto T asta al pomodoro T asta al ragù di bovino T asta all'olio extravergine T asta gratinata T izza margherita T T T T T T T T Risotto al pomodoro Risotto allo zafferano Secondi Arrosto di tacchino T Bocconcini di pollo al forno BIO Bocconcini di tacchino con carote in umido BIO Milanese di maiale al forno T latessa* gratinata al forno (*) T latessa* impanata (*) T olpette di bovino adulto al sugo T olpette di bovino al forno BIO T olpette di legumi olpette di pesce* e ricotta (*) T rosciutto cotto Scaloppine di tacchino alla pizzaiola Sformato di *verdure (*) T Legenda: = presente; T = tracce ag. 1 di 2

3 Elenco degli allergeni Cereali Crostacei Uova esce Arachidi Soia Latte Frutta a con glutine guscio Sedano Senape Sesamo Lupini Molluschi Solfiti Contorni Carote al vapore BIO Fagiolini* al vapore BIO (*) atate al forno BIO iselli* in umido BIO (*) urè di patate BIO Spinaci* all'olio BIO (*) Tris di verdure cotte BIO Dessert Budino Gelato* (*) T T olpa di frutta Yogurt alla frutta BIO rodotti da forno T rodotto senza glutine (*) Contiene ingredienti surgelati/congelati rodotto contenente maiale Legenda: = presente; T = tracce ag. 2 di 2

4 Elenco delle ricette : rimaria (7-10 anni) Ingredienti rimi Crema di legumi con pasta Fagiolo Cannellini secco biologico : 21 g, Ceci secchi biologici : 21 g, Lenticchia secca biologica : 21 g, atata IV gamma biologica : 30 g, asta di semola di grano duro biologica : 20 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca : 3 g, Cipolla fresca biologica : 3 g, Sedano fresco biologico : 3 g Crema di legumi con riso Lenticchia secca biologica : 21 g, Ceci secchi biologici : 21 g, Fagiolo Cannellini secco biologico : 21 g, Riso Thai arboiled biologico : 20 g, atata IV gamma biologica : 30 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sedano fresco biologico : 3 g, Cipolla fresca biologica : 3 g Minestra di verdure* con pasta BIO (*) Misto di verdure e legumi per minestrone biologico surgelato : 60 g, asta di semola di grano duro biologica : 30 g, atata IV gamma biologica : 20 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca biologica : 3 g assato di verdura* con riso (*) Misto di verdure e legumi per minestrone biologico surgelato : 60 g, Riso Thai arboiled biologico : 30 g, atata IV gamma biologica : 20 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca biologica : 3 g asta ai formaggi asta di semola di grano duro biologica : 70 g, Stracchino/Crescenza (latte) : 5 g, Taleggio DO (latte) : 5 g, Fontal (latte) : 5 g, Grano tenero Tipo "00" Farina : 4 g, Latte UHT Intero biologico : 3 g, Burro (latte) : 1 g asta al burro asta al pesto asta di semola di grano duro biologica : 70 g, Burro biologico (latte) : 5 g asta di semola di grano duro biologica : 70 g, Ricotta di Vacca (latte) : 10 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Basilico fresco : 4 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 3 g asta al pomodoro asta di semola di grano duro biologica : 70 g, omodoro elato Biologico : 40 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, assata di omodoro biologico : 3 g, Cipolla fresca biologica : 2 g asta al ragù di bovino asta di semola di grano duro biologica : 70 g, omodoro elato Biologico : 40 g, Bovino adulto macinato refrigerato biologico : 18 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, assata di omodoro biologico : 4 g, Carota fresca biologica : 2 g, Cipolla fresca biologica : 2 g, Sedano fresco biologico : 1 g asta all'olio extravergine asta gratinata asta di semola di grano duro biologica : 70 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g asta di semola di grano duro biologica : 70 g, omodoro elato Biologico : 40 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 7 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, assata di omodoro biologico : 3 g, Latte UHT Intero biologico : 3 g, Cipolla fresca biologica : 2 g, Burro biologico (latte) : 2 g, Grano tenero Tipo "00" Farina : 2 g izza margherita Risotto al pomodoro Base izza precotta condita al pomodoro refrigerata (grano, orzo) : 110 g, Mozzarella (latte) : 20 g Riso Thai arboiled biologico : 70 g, omodoro elato Biologico : 40 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, assata di omodoro biologico : 4 g, Vino Bianco (solfiti) : 2 g, Burro biologico (latte) : 2 g, Cipolla fresca biologica : 2 g Risotto allo zafferano Riso Thai arboiled biologico : 70 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Vino Bianco (solfiti) : 4 g, Cipolla fresca biologica : 3 g, Burro biologico (latte) : 2 g, Zafferano : 0.01 g ag. 1 di 3

5 Elenco delle ricette : rimaria (7-10 anni) Ingredienti Secondi Arrosto di tacchino Tacchino Fesa intera refrigerata : 60 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Sedano fresco biologico : 3 g, Carota IV gamma biologica : 3 g, Grano tenero Tipo "00" Farina : 2 g, Vino Bianco (solfiti) : 2 g, Cipolla fresca biologica : 1 g, Sale : 0.1 g, Rosmarino secco : 0.05 g, Salvia secca : 0.05 g Bocconcini di pollo al forno BIO Bocconcini di tacchino con carote in umido BIO ollo Sovracoscia refrigerata biologica : 60 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Carota IV gamma biologica : 110 g, Tacchino bocconcini per spezzatino refrigerati : 60 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca biologica : 4 g, Misto aromi per arrosti : 3 g, Vino Bianco (solfiti) : 2 g rimo Sale (latte), Italico (latte), Mozzarella (latte), Ricotta di Vacca (latte), Stracchino/Crescenza (latte), Grana adano DO - GRANA ADANO (uova, latte), Fontal (latte) Milanese di maiale al forno Maiale Lonza refrigerata biologica : 60 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 10 g, ane grattugiato (grano) : 5 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g latessa* gratinata al forno (*) latessa filetto surgelata (pesce) : 95 g, ane grattugiato (grano) : 15 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Salvia secca : 3 g, Rosmarino secco : 3 g, rezzemolo surgelato : 0.2 g latessa* impanata (*) latessa filetto surgelata (pesce) : 100 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 12 g extravergine di Oliva : 5 g, ane grattugiato (grano) : 6 g, Olio olpette di bovino adulto al sugo Bovino adulto macinato refrigerato biologico : 60 g, omodoro elato Biologico : 30 g, atata IV gamma biologica : 30 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 10 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Grano tenero Biologico Farina Tipo "00" : 5 g, assata di omodoro biologico : 3 g olpette di bovino al forno BIO Bovino adulto macinato refrigerato biologico : 60 g, atata IV gamma biologica : 30 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 14 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, ane grattugiato (grano) : 3 g olpette di legumi Fagiolo Cannellini secco biologico : 42 g, Lenticchia secca biologica : 21 g, atata IV gamma biologica : 30 g, Ricotta di Vacca (latte) : 10 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 10 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Maggiorana disidratata : 0.01 g olpette di pesce* e ricotta (*) latessa filetto surgelata (pesce) : 95 g, atata fresca biologica : 30 g, Ricotta di Vacca (latte) : 10 g, Uova Intere pastorizzate biologiche : 10 g, ane grattugiato (grano) : 5 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Maggiorana disidratata : 0.01 g, Origano secco : 0.01 g rosciutto cotto Scaloppine di tacchino alla pizzaiola rosciutto Cotto : 55 g Tacchino Fesa intera refrigerata : 60 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, assata di omodoro biologico : 5 g rondelle : 2 g, Origano secco : 0.1 g, Oliva Nera a Sformato di *verdure (*) Uova Intere pastorizzate biologiche : 90 g, atata IV gamma biologica : 30 g, Zucchina fresca biologica : 30 g, Fagiolini surgelati - roduzione Integrata : 15 g, armigiano Reggiano DO (latte) : 15 g, Fagiolini surgelati biologici : 15 g, ane grattugiato (grano) : 10 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca biologica : 3 g, Origano secco : 0.01 g, Maggiorana disidratata : 0.01 g ag. 2 di 3

6 Elenco delle ricette : rimaria (7-10 anni) Ingredienti Contorni Carote al vapore BIO Fagiolini* al vapore BIO (*) Carota IV gamma biologica : 110 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Carota fresca biologica : 75 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Fagiolini surgelati biologici : 55 g, Fagiolini surgelati - roduzione Integrata : 55 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Insalata IV gamma : 30 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g atate al forno BIO iselli* in umido BIO (*) atata IV gamma biologica : 130 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Salvia secca : 0.1 g, Rosmarino secco : 0.1 g, Sale : 0.1 g isello surgelato biologico : 110 g, assata di omodoro biologico : 15 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g, Cipolla fresca biologica : 2 g urè di patate BIO Spinaci* all'olio BIO (*) Tris di verdure cotte BIO atata IV gamma biologica : 150 g, Latte UHT Intero biologico : 30 g, Burro biologico (latte) : 5 g Spinaci biologici surgelati : 110 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Carota IV gamma biologica : 40 g, atata IV gamma biologica : 40 g, Broccolo IV gamma biologico : 40 g, Olio extravergine di Oliva biologico : 5 g Dessert Budino Budino alla vaniglia (latte), Budino al cacao (latte) Arancia biologica : 11.5 g, Banana Biologica - Equo solidale : 11.5 g, esca fresca biologica : 11.5 g, Melone biologico : 11.5 g, Clementina biologica : 11.5 g, Kiwi fresco biologico : 11.5 g, Susina biologica : 11.5 g, Anguria biologica : 12 g, Mela biologica : 11.5 g, era Biologica : 11.5 g, Albicocca Biologica : 11.5 g, Banana Biologica : 11.5 g, Uva fresca biologica : 11.5 g Gelato* (*) olpa di frutta Yogurt alla frutta BIO Gelato vaschetta gusti misti (latte) Mela urea biologica : 50 g, Mela/esca urea biologica : 50 g, era urea biologica : 50 g Yogurt intero gusti misti biologico (latte) rodotti da forno poco sale (grano) : 50 g rodotto Biologico rodotto senza glutine (*) Contiene ingredienti surgelati/congelati D.O.. rodotto contenente maiale rodotto da roduzione Integrata rodotto Equo Solidale ag. 3 di 3