STIMA DELLE COLTURE ARBOREE DA FRUTTO CAP. 11

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1 STIMA DELLE COLTURE ARBOREE DA FRUTTO CAP. 11 Apputi di estio Brevissii cei sulla coltivazioe delle piate arboree da frutto Appartegoo alle piate arboree da frutto pesche, ele, pere, kiwi, arace, lioi, uva, olive,..papaja, ago, tutte le piate che dao u frutto. Il ciclo di coltivazioe dura più ai e varia i fuzioe delle specie. Specie vegetale Età liite del frutteto Madorlo 8 Noce 95 Ciliegio 2-25 Susio 2-25 Pesco 15-2 Albicocco 15-2 Uva 3 Olivo 2 U frutteto specializzato viee ipiatato a partire da giovai piatie reperibili i vivai specializzati. Pria di etrare i produzioe u frutteto ecessità di qualche ao, la sua produzioe aueterà via via che esso diviee adulto, poi per u certo uero si ai aterrà ua produzioe costate, ed ifie quado sarà prossio alla vecchiaia la produzioe iizierà a decrescere. Per seplicità possiao defiire il ciclo colturale di u frutteto secodo il seguete schea: 28

2 Apputi di estio Fasi di coltivazioe Fase di ipiato Fase di icreeto produttivo Fase di costaza produttiva Fase di decreeto produttivo Adaeto della produzioe e del reddito La piata o produce frutta; le spese da sosteere soo aggiori dei ricavi E ua fase a reddito positivo. I ricavi auetao di ao i ao. E ua fase a reddito positivo che si atiee costate E ua fase a reddito positivo che di ao i ao diiuisce. Quado i ricavi uguaglierao le spese coverrà ripiatare u uovo frutteto. Bfi Fase d ipiato Fase di icreeto Fase di aturità Fase di decreeto Sesto di ipiato colture arboree da frutto Sulla fila: distaza tra le piate su ua stessa fila. Tra le file: distaza tra due file parallele 29

3 Apputi di estio I sesti di ipiato delle colture arboree da frutto vegoo idicati coe distaza tra le varie piate su ua stessa fila e tra file parallele (vedi disego sopra). La quatità di piate totale per u dato sesto di ipiato viee defiita coe uero piate per ettaro (. piate/ha). Frutteti specializzati: si parla di frutteti specializzati quado il frutteto è costituito da ua sola specie (es. solo di pesche). Procedieti di stia delle colture arboree da frutto La stia dei fodi coltivati a frutteto può essere fatta i due odi: 1. per via sitetica: la stia sitetica si effettua utilizzado l aspetto ecooico del valore di ercato. Si deve cioè idividuare il valore di ercato del frutteto espresso i /ha. Le codizioi ecessarie affichè si possa utilizzare questo aspetto ecooico soo le segueti: a. deve esserci u ercato attivo di frutteti siili a quello da stiare; b. il frutteto da stiare deve presetare le stesse caratteristiche di quelli presi a cofroto, i particolare età e stato di salute delle piate. X p x (+ aggiute; - detrazioi) p 2. per via aalitica: questo procedieto prevede di idividuare il Bf periodico (=dell itero ciclo produttivo del frutteto, pari a olti ai ricorda che il ciclo produttivo varia da specie a specie!!!) e applicare la ateatica fiaziaria per l attualizzazioe dei redditi futuri. Il procedieto per via aalitica si articola quidi elle segueti fasi: a. deteriazioe del Bf periodico Pr Sp b. Scelta del saggio di capitalizzazioe ( e qui si ituisce la difficoltà di scegliere il saggio di capitalizzazioe adeguato..); c. Attualizzazioe dei redditi futuri co la ateatica fiaziaria; Bf Pr = valore della produzioe i Sp = spese sosteute d. (+aggiute: preseza di fabbricati rurali efficieti, ipiato di irrigazioe,..; - detrazioi: isufficieza di fabbricati, asseza di ipiato di irrigazioe,.). Applicado il procedieto per via aalitica c è poi u altra coplicazioe, ossia che la deteriazioe del Bf varia i fuzioe che si tratti di frutteti coetaei o disetaei. Quidi, per la sua difficoltà di applicazioe il procedieto per via aalitica ella realtà trova scarsa applicazioe; si preferisce stiare u fodo coltivato a frutteto co procedieto sitetico (valore di ercato). Stia di frutteti coetaei specializzati per via aalitica Pria di spiegare coe si procede devi capire cosa succede ell arco di u ciclo produttivo di u frutteto che dura olti ai, a partire dal suo ipiato, fio a fie ciclo (quado il frutteto è giuto a aturità e deve essere espiatato perché o è i grado di dare ua produzioe sufficiete a coprire le spese). ediao ella tabella seguete u esepio didattico. 3

4 Apputi di estio Ao Produzioe Ricavi Costi Bf = (Pr-Sp) 1 Nulla Pr 1 Sp 1 Bf 1 2 Nulla Pr 2 Sp 2 Bf 2 3 Iizio produzioe Pr 3 Sp 3 Bf 3 4 Produzioe crescete Pr 4 Sp 4 Bf Produzioe costate Pr 12 Sp 12 Bf Produzioe costate Pr 13 Sp 13 Bf Produzioe decrescete 2 Produzioe decrescete Pr 19 Sp 19 Bf 19 Pr 2 Sp 2 Bf 2 Σ Bf Quado si vuole stiare il valore di u frutteto co il procedieto per via aalitica si devoo fissare dei presupposti: Il ciclo del frutteto ha ua durata di ai; Il ciclo si deve riovare pereeete i quato il terreo ha ua vocazioe ad essere coltivato a frutteto; Si avrà u reddito periodico (Bf) alla fie di ogi ciclo produttivo (siao pertato di frote ad ua periodicità posticipata illiitata). 1. Prio passaggio: deteriazioe del Bf periodico Per ogi sigolo ao si devoo coosce i ricavi e i costi, dai quali si ricava il Bf di ogi sigolo ao (Bf x), da cui si ricava che: Pr Sp Bf (dove = uero di ai dell itero ciclo del frutteto) Soatoria dei Beefici fodiari per l itero ciclo di coltivazioe del frutteto 2. Secodo passaggio: scelta del saggio di capitalizzazioe (rc) La scelta del saggio di capitalizzazioe si fa per tetativi (ota la scietificità del etodo!!!!!...). 3. Terzo passaggio: calcolo del valore del suolo udo () Siao di frote ad ua periodicità posticipata e illiitata, pertato si ha che: Pr 1 Sp q 1 = 1 Bf q 1 ( = valore del suolo udo) 31

5 Apputi di estio Cosidera che per ora, co questi tre passaggi abbiao defiito il valore del suolo udo; o sappiao acora il valore del frutteto. Nel caso di u frutteto si presetao ifatti tre quesiti estiativi: 1. Deteriazioe di = alore del suolo udo; 2. Deteriazioe di = alore del suolo udo + il soprassuolo i u ao iteredio qualsiasi del ciclo del fruttetto; 3. Deteriazioe di s = alore del soprassuolo o delle sole piate (s = ). Stia di,, s per frutteti coetaei Stia di (valore del suolo udo) Abbiao già visto elle pagie precedeti coe si fa. La forula geerale è la seguete: Pr 1 Sp q 1 = 1 Bf q 1 Stia di (valore del suolo udo + valore delle piate o soprassuolo) I base al oeto storico (frutteto i giovae età, fruttetto verso la fie del ciclo), si può calcolare co tre procedieti diversi Prio procedieto: stia i base ai redditi passati. Si adotta questo procedieto quado il oeto della stia è vicio all iizio del ciclo del frutteto. q Sp Pr ( = uero ai dall iizio del ciclo) Sp e Pr vegoo cosiderate coe aticipazioi colturali Sulla terra uda vegoo calcolati gli iteressi (iteresse coposto), i quato, per avere il frutteto ella situazioe rilevata al oeto della stia, il suolo udo o è stabilete ivestito. Secodo procedieto: stia i base ai redditi futuri. Si adotta questo procedieto quado il oeto della stia è vicio alla fie del ciclo del frutteto. 32

6 (Pr Sp) 1 q Apputi di estio Terzo procedieto: stia i base ai cicli fittizi o trasitori Il ciclo fittizio cosiste el cosiderare u lasso di tepo dal oeto, i cui si effettua la stia, al oeto 1, corrispodete al turo successivo, i odo che tra i due estrei (, 1) itercorra u tepo pari ad u turo () del ciclo reale. 1 1 (Pr Sp) 1 q 1 Stia di s (valore delle piate o soprassuolo) e deriva che s s = valore di suolo udo + soprassuolo = valore del suolo udo s = valore del soprassuolo 33

7 Procedieti per la stia del ALORE DI MERCATO Apputi di estio Procedieti sitetici: - Stia a vista - Procedieto sitetico ooparaetrico: la stia avviee su u paraetro uico (di solito la superficie o il volue); - Procedieto sitetico per valori uitari: per esepio, ua azieda agraria co bosco, seiativo e frutteto viee valutata cosiderado i sigoli valori del bosco seiativo e frutteto; - Procedieto sitetico ultiparaetrico: si applica quado dei bei soo siili (es. appartaeti), a delle loro specifiche caratteristiche qualitative e odificao il loro valore (es. vista are). Le caratteristiche che e odificao il valore soo legate a: Le caratteristiche urbaistiche e abietali della zoa cesuaria; La posizioe del fabbricato all itero della icrozoa; L età e la tipologia del fabbricato; La qualità delle fiiture e degli ipiati dell uità iobiliare Ua volta rilevate le caratteristiche del fabbricato sopra idicate, si tratta di stabilire quato queste ifluiscoo sul suo valore. L aueto di valore o il deprezzaeto viee fatto co dei coefficieti di differeziazioe. Procedieto per capitalizzazioe dei redditi (procedieto aalitico) Il procedieto prevede di accuulare all attualità i redditi futuri ritraibili dall iobile, deteriadoe così il suo valore. = Bf r = valore del bee Bf = beeficio fodiario r = saggio di capitalizzazioe Il saggio di capitalizzazioe r viee idividuato facedo u cofroto co bei siili. r Procedieti per la stia del ALORE DI COSTO Bf Procedieto sitetico: per esepio per costruire ua casa il costo è di 1.1, /q; sapedo che il valore del terreo è di 3, /q, è possibile stiare il valore di u appartaeto. Procedieto aalitico: il coputo etrico estiativo è il procedieto aalitico per eccelleza; il bee da stiare viee suddiviso i tutte le sue parti. 34