MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA 2A SETTIMANA 3A SETTIMANA 4A SETTIMANA

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1 PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA DI LEGUMI CON PASTA PIZZA MARGHERITA - Pinzimonio M. RISO ALLA CREMA DI PEPERONI POLLO # CONIGLIO AL FORNO Carote fresche Gnocco al forno G. TAGLIATELLE AL RAGU DI CARNE E PISELLI HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE Verdura cotta V. PASTA AL PESTO GENOVESE PESCE AL FORNO - Insalata 2A SETTIMANA L. GRAMIGNA CON RAGU SAPORITO FORMAGGIO FRESCO Insalata di pomodori e fagioli cannellini M. PASTA ALLA MEDITERRANEA POLPETTONE DI TONNO Insalata mista Pane e marmellata M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO SCALOPPINA DI POLLO AL LIMONE Verdura cotta Gelato fior di latte G. PASSATO DI CECI CON FARRO O PASTA MEDAGLIONE DI CARNE PASTA CON LEGUMI nella stagione calda V. RISO CON ZUCCHINE SOGLIOLA DORATA AL FORNO - Insalata Torta 3A SETTIMANA L. PASTA AL BURRO E SALVIA BOCCONCINI DI TACCHINO DORATI M. PASTA AL RAGU DI CARNE POLPETTE DI MELANZANE Gnocco al forno M. CREMA DI ZUCCHINE CON ORZO O PASTA ARROSTO DI MAIALE Fagiolini lessati PASTA AL PESTO MORBIDO nella stagione calda G. GNOCCHI PATATE O PASTA POMODORO E BASILICO COTOLETTA DI POLLO V. RISO CON PISELLI CROCCHETTE DI PESCE Patate prezzemolate Pane e marmellata 4A SETTIMANA L. PASTA ALL AMATRICIANA (con prosciutto) UOVO SODO O FRITTATA CON VERDURE con biscotti M. RISO CON ERBETTE ROLLE DI TACCHINO Zucchine trifolate Gnocco al forno 1

2 M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA PORTAFOGLI AL FORNO Carote fresche PASTA ALLA CASERECCIA (con fagioli) nella stagione calda Gelato fior di latte G. PASTA ALLA SICILIANA MEDAGLIONE DI CARNE CON SPINACI Piselli al sugo V. PASTA AL TONNO PESCE AL FORNO - # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 2

3 MENU TIPO AUTUNNO INVERNO NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI PESCE TORTINO ALLA CAMPAGNOLA Pane e marmellata M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO POLPETTE DI CARNE - Piselli al sugo Gnocco al forno M. CREMA DI LEGUMI CON FARRO O PASTA CONIGLIO # POLLO ALLA CACCIATORA O AL FORNO - Carote lessate G. TAGLIATELLE AL RAGU EMILIANO PROSCIUTTO COTTO Patate e carciofi gratinati V. RISO GIALLO (con zucca) PESCE AL FORNO - Insalata 2A SETTIMANA L. PASTA POMODORO E BASILICO BOCCONCINI DI POLLO DORATI M. CREMA D ORZO PIZZA MARGHERITA Pinzimonio M. RISO CON PORRI O ALLA MILANESE HAMBURGER CAVALLO # BRASATO DI CARNE Purè G. PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI SCALOPPINA DI TACCHINO AGLI AGRUMI Fagiolini lessati Latte e biscotti V. PASTA CON TONNO SOGLIOLA DORATA Torta 3A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI CARNE SFORMATO CON RICOTTA E SPINACI M. PASSATO DI VERDURE CON PASTA COTOLETTA DI TACCHINO - M. QUADRUCCI IN BRODO CARNE MANZO E/O GALLINA LESSATA Patate al forno G. PASTA ALLA CONTADINA(con fagioli) PORTAFOGLI Torta V. PASTA ALLA PIZZAIOLA POLPETTINE DI PESCE Insalata di finocchi o Insalata mista Gnocco al forno 4A SETTIMANA L. PASTA AI FORMAGGI SPEZZATINO DI TACCHINO Patate lessate M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA GATEAU DI PATATE Verdura cotta Purea di frutta o Latte e biscotti M. GNOCCHI DI PATATE O PASTA AL POMODORO POLLO AL FORNO O PETTO DI POLLO AI FERRI Torta G. PASTA AL RAGU DI CARNE PARMIGIANO REGGIANO mista o pinzimonio 3

4 V. RISO CON ERBETTE PESCE AL FORNO # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 4

5 MENU TIPO AUTUNNO INVERNO SCUOLA DELL INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI PESCE TORTINO ALLA CAMPAGNOLA Pane e cioccolato fondente M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO POLPETTE DI CARNE - Piselli al sugo Gnocco al forno M. CREMA DI LEGUMI CON FARRO O PASTA CONIGLIO # POLLO ALLA CACCIATORA O AL FORNO - Carote lessate G. TAGLIATELLE AL RAGU EMILIANO PROSCIUTTO COTTO/MORTADELLA Patate e carciofi gratinati V. RISO GIALLO (con zucca) CROCCHETTE DI PESCE - Insalata 2A SETTIMANA L. PASTA POMODORO E BASILICO BOCCONCINI DI POLLO DORATI M. CREMA D ORZO PIZZA MARGHERITA Pinzimonio Succo frutta e crackers M. RISO CON PORRI O ALLA MILANESE HAMBURGER CAVALLO # BRASATO DI CARNE Purè G. PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI SCALOPPINA DI TACCHINO AGLI AGRUMI Fagiolini lessati The e biscotti V. PASTA CON TONNO SOGLIOLA DORATA Torta 3A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI CARNE SFORMATO RICOTTA E SPINACI M. PASSATO DI VERDURE CON PASTA COTOLETTA DI TACCHINO - M. QUADRUCCI IN BRODO CARNE ARROSTO DI MAIALE Patate al forno G. PASTA ALLA CONTADINA(con fagioli) PORTAFOGLI Torta V. PASTA ALLA PIZZAIOLA POLPETTINE DI PESCE Insalata di finocchi o Insalata mista Gnocco al forno 4A SETTIMANA L. PASTA AI FORMAGGI SPEZZATINO DI TACCHINO Patate lessate M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA GATEAU DI PATATE Verdura cotta Succo frutta e tarallini M. GNOCCHI DI PATATE O PASTA AL POMODORO POLLO AL FORNO O PETTO DI POLLO AI FERRI Torta G. PIATTO UNICO: LASAGNE AL FORNO mista o pinzimonio 5

6 V. RISO CON ERBETTE PESCE ALLA PIZZAIOLA O COTOLETTA DI PESCE # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 6

7 MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE SCUOLA DELL INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA DI LEGUMI CON PASTA PIZZA MARGHERITA - Pinzimonio M. RISO CON CREMA DI PEPERONI POLLO # CONIGLIO AL FORNO Carote fresche Gnocco al forno G. TAGLIATELLE AL RAGU DI CARNE E PISELLI HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE Verdura cotta V. PASTA AL PESTO GENOVESE CROCCHETTE DI PESCE Insalata 2A SETTIMANA L. GRAMIGNA CON RAGU SAPORITO MOZZARELLA Insalata di pomodori e fagioli cannellini M. PASTA ALLA MEDITERRANEA POLPETTONE DI TONNO Insalata mista Pane e marmellata M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO SCALOPPINA DI POLLO AL LIMONE Verdura cotta Gelato G. PASSATO DI CECI CON FARRO O PASTA MEDAGLIONE DI CARNE PASTA CON LEGUMI nella stagione calda V. RISO CON ZUCCHINE SOGLIOLA DORATA AL FORNO - Insalata Torta 3A SETTIMANA L. PASTA AL BURRO E SALVIA BOCCONCINI DI TACCHINO DORATI M. PASTA AL RAGU DI CARNE POLPETTE DI MELANZANE - Gnocco al forno M. CREMA DI ZUCCHINE CON ORZO O PASTA ARROSTO DI MAIALE Fagiolini lessati PASTA AL PESTO MORBIDO nella stagione calda G. GNOCCHI DI PATATE POMODORO E BASILICO COTOLETTA DI POLLO V. RISO CON PISELLI CROCCHETTE DI PESCE Patate prezzemolate Succo frutta e crackers 4A SETTIMANA L. PASTA ALL AMATRICIANA (con prosciutto) UOVO SODO O FRITTATA CON VERDURE - M. RISO CON ERBETTE ROLLE DI TACCHINO Zucchine trifolate Gnocco al forno M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA PORTAFOGLI AL FORNO Carote fresche 7

8 PASTA ALLA CASERECCIA (con fagioli) nella stagione calda Gelato G. PASTA ALLA SICILIANA MEDAGLIONE DI CARNE CON SPINACI Piselli al sugo V. PASTA AL TONNO PESCE ALLA LIVORNESE O COTOLETTA DI PESCE - # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 8

9 MENU AUTUNNO INVERNO SCUOLA DELL INFANZIA (con merende trasportabili) 1A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI PESCE TORTINO ALLA CAMPAGNOLA Tortino tipo maggioletto M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO POLPETTE DI CARNE - Piselli al sugo Streghette biologiche M. CREMA DI LEGUMI CON FARRO O PASTA CONIGLIO # POLLO ALLA CACCIATORA O AL FORNO - Carote lessate G. TAGLIATELLE AL RAGU EMILIANO PROSCIUTTO COTTO/MORTADELLA Patate e carciofi gratinati Schiacciatina V. RISO GIALLO (con zucca) CROCCHETTE DI PESCE - Insalata 2A SETTIMANA L. PASTA POMODORO E BASILICO BOCCONCINI DI POLLO DORATI M. CREMA D ORZO PIZZA MARGHERITA Pinzimonio Biscotti Canestrellini M. RISO CON PORRI O ALLA MILANESE HAMBURGER CAVALLO # BRASATO DI CARNE Purè G. PASTA CON PROSCIUTTO E PISELLI SCALOPPINA DI TACCHINO AGLI AGRUMI Fagiolini lessati Tarallini all olio d oliva V. PASTA CON TONNO SOGLIOLA DORATA Plum cake allo yogurt 3A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI CARNE SFORMATO RICOTTA E SPINACI M. PASSATO DI VERDURE CON PASTA COTOLETTA DI TACCHINO - Schiacciatina M. QUADRUCCI IN BRODO CARNE ARROSTO DI MAIALE Patate al forno G. PASTA ALLA CONTADINA(con fagioli) PORTAFOGLI Tortina all albicocca V. PASTA ALLA PIZZAIOLA POLPETTINE DI PESCE Insalata di finocchi o Insalata mista Streghette biologiche 4A SETTIMANA L. PASTA AI FORMAGGI SPEZZATINO DI TACCHINO Patate lessate M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA GATEAU DI PATATE Verdura cotta Tarallini all olio d oliva M. GNOCCHI DI PATATE O PASTA AL POMODORO POLLO AL FORNO O PETTO DI POLLO AI FERRI 9

10 Tortina carote e mandorle G. PIATTO UNICO: LASAGNE AL FORNO mista o pinzimonio Bocconcini sesamo e mais V. RISO CON ERBETTE PESCE ALLA PIZZAIOLA O COTOLETTA DI PESCE # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 10

11 MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE SCUOLA DELL INFANZIA (con merende trasportabili) 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Tortino tipo maggioletto M. VELLUTATA DI LEGUMI CON PASTA PIZZA MARGHERITA - Pinzimonio M. RISO CON CREMA DI PEPERONI POLLO # CONIGLIO AL FORNO Carote fresche Schiacciatina G. TAGLIATELLE AL RAGU DI CARNE E PISELLI HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE Verdura cotta V. PASTA AL PESTO GENOVESE CROCCHETTE DI PESCE Insalata Streghette biologiche 2A SETTIMANA L. GRAMIGNA CON RAGU SAPORITO MOZZARELLA Insalata di pomodori e fagioli cannellini M. PASTA ALLA MEDITERRANEA POLPETTONE DI TONNO Insalata mista Tortina all albicocca M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO SCALOPPINA DI POLLO AL LIMONE Verdura cotta Schiacciatina G. PASSATO DI CECI CON FARRO O PASTA MEDAGLIONE DI CARNE PASTA CON LEGUMI nella stagione calda V. RISO CON ZUCCHINE SOGLIOLA DORATA AL FORNO - Insalata Biscotti al riso biologici 3A SETTIMANA L. PASTA AL BURRO E SALVIA BOCCONCINI DI TACCHINO DORATI M. PASTA AL RAGU DI CARNE POLPETTE DI MELANZANE - Streghette biologiche M. CREMA DI ZUCCHINE CON ORZO O PASTA ARROSTO DI MAIALE Fagiolini lessati PASTA AL PESTO MORBIDO nella stagione calda G. GNOCCHI DI PATATE POMODORO E BASILICO COTOLETTA DI POLLO Plum cake allo yogurt V. RISO CON PISELLI CROCCHETTE DI PESCE Patate prezzemolate Bocconcini sesamo e mais 4A SETTIMANA L. PASTA ALL AMATRICIANA (con prosciutto) UOVO SODO O FRITTATA CON VERDURE - M. RISO CON ERBETTE ROLLE DI TACCHINO Zucchine trifolate Tortina carote e mandorle 11

12 M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA PORTAFOGLI AL FORNO Carote fresche PASTA ALLA CASERECCIA (con fagioli) nella stagione calda Schiacciatina G. PASTA ALLA SICILIANA MEDAGLIONE DI CARNE CON SPINACI Piselli al sugo Biscotti Gallette dolci V. PASTA AL TONNO PESCE ALLA LIVORNESE O COTOLETTA DI PESCE - # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 12

13 MENU TIPO AUTUNNO INVERNO SCUOLA PRIMARIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI PESCE TORTINO ALLA CAMPAGNOLA M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO POLPETTE DI CARNE Piselli al sugo M. CREMA DI LEGUMI CON FARRO O PASTA CONIGLIO # POLLO ALLA CACCIATORA O AL FORNO Carote lessate G. TAGLIATELLE AL RAGU EMILIANO PROSCIUTTO COTTO E MORTADELLA Patate e carciofi gratinati V. RISO GIALLO (con zucca) CROCCHETTE DI PESCE Insalata 2A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO BOCCONCINI DI POLLO DORATI M. PIATTO UNICO: PIZZA MARGHERITA Pinzimonio M. RISO CON PORRI O ALLA MILANESE HAMBURGER DI CAVALLO # BRASATO DI CARNE Purè G. PASTA PROSCIUTTO E PISELLI SCALOPPINA DI TACCHINO AGLI AGRUMI Pane -Torta # Budino al cioccolato Fagiolini lessati V. PASTA CON TONNO SOGLIOLA DORATA 3A SETTIMANA L. PASTA AL RAGU DI CARNE SFORMATO RICOTTA E SPINACI M. PASTA CON PESTO GENOVESE COTOLETTA DI TACCHINO M. QUADRUCCI IN BRODO CARNE ARROSTO DI MAIALE Patate al forno G. PASTA ALLA CONTADINA(con fagioli) PORTAFOGLI V. PASTA ALLA PIZZAIOLA POLPETTINE DI PESCE Insalata di finocchi o Insalata mista 4A SETTIMANA L. PASTA AI FORMAGGI SPEZZATINO DI TACCHINO Patate lessate M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA GATEAU DI PATATE Verdura cotta M. GNOCCHI DI PATATE O PASTA AL POMODORO POLLO AL FORNO O PETTO DI POLLO AI FERRI G. PIATTO UNICO: LASAGNE AL FORNO 13

14 mista o Pinzimonio V. RISO CON ERBETTE PESCE ALLA PIZZAIOLA O COTOLETTA DI PESCE # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 14

15 MENU TIPO PRIMAVERA-ESTATE SCUOLA PRIMARIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE M. PIATTO UNICO: PIZZA MARGHERITA Pinzimonio M. RISO ALLA CREMA DI PEPERONI POLLO # CONIGLIO AL FORNO Carote fresche G. TAGLIATELLE AL RAGU DI CARNE E PISELLI HAMBURGER DI PATATE E ZUCCHINE Verdura cotta V. PASTA AL PESTO GENOVESE CROCCHETTE DI PESCE Insalata 2A SETTIMANA L. GRAMIGNA CON RAGU SAPORITO MOZZARELLA Insalata di pomodori e fagioli cannellini M. PASTA ALLA MEDITERRANEA POLPETTONE DI TONNO Insalata mista M. PASTA ALL OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO SPIEDINI DI CARNE Verdura cotta G. PASSATO DI CECI CON FARRO O PASTA MEDAGLIONE DI CARNE PASTA CON LEGUMI nella stagione calda V. RISO CON ZUCCHINE SOGLIOLA DORATA AL FORNO Insalata 3A SETTIMANA L. PASTA AL BURRO E SALVIA BOCCONCINI DI TACCHINO DORATI M. PASTA AL RAGU DI CARNE POLPETTE DI MELANZANE M. CREMA DI ZUCCHINE CON ORZO O PASTA ARROSTO DI MAIALE PASTA AL PESTO MORBIDO nella stagione calda Fagiolini lessati G. GNOCCHI DI PATATE POMODORO E BASILICO COTOLETTA DI POLLO V. RISO CON PISELLI CROCCHETTE DI PESCE Patate prezzemolate 4A SETTIMANA L. PASTA ALL AMATRICIANA (con prosciutto) UOVO SODO E FORMAGGIO M. RISO CON ERBETTE ROLLE DI TACCHINO Pane - Torta # Gelato Zucchine trifolate M. PASSATO DI FAGIOLI CON PASTA PORTAFOGLI AL FORNO 15

16 PASTA ALLA CASERECCIA (con fagioli) nella stagione calda Carote fresche G. PASTA ALLA SICILIANA MEDAGLIONE DI CARNE CON SPINACI Piselli al sugo V. PASTA AL TONNO PESCE ALLA LIVORNESE O COTOLETTA DI PESCE # a mesi alterni BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 16

17 MENU TIPO PRIMAVERA ESTATE SCUOLA DELL INFANZIA DI GUIGLIA 1A SETTIMANA L. CREMA DI LEGUMI CON PASTA PETTO POLLO AL LIMONE O HAMBURGER PATATE/FORMAGGIO - Verdura fresca PASTA ALLA CASERECCIA nella stagione calda M. PASTA AL RAGU MODENESE FORMAGGIO O PROSCIUTTO COTTO - Bensone M. PASTA AL SUGO MEDITERRANEO COTOLETTA DI TACCHINO AL FORNO - Focaccia al forno G. RISO ALLA CREMA D ASPARAGI LOMBINO DI MAIALE AL FORNO - Patate al forno o Purè L. PASTA CON MELANZANE O ALLA LIGURE PESCE AL FORNO - mista 2A SETTIMANA L. RISO PRIMAVERA FRITTATA AL FORNO - Latte con biscotti o cornflakes M. PASSATO DI LENTICCHIE ROSSE CON PASTA PIZZA MARGHERITA - PIATTO UNICO: PIZZA MARGHERITA nella stagione calda M. PASTA AL PROFUMO DI BASILICO POLPETTE O POLPETTONE DI CARNE - Piselli G. PASTA ALLA TRAPANESE O POMODORO BOCCONCINI DI TACCHINO AL ROSMARINO - Fagiolini lessati o Verd. fr. V. PASTA CON TONNO PESCE AL FORNO - Torta o crostata 3A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO O AL GIARDINETTO DI VERDURE HAMBURGER DI CARNE AL FORNO - Zucchine trifolate M. RISO ALLA CREMA DI PEPERONE O CON ZUCCHINE PORTAFOGLI AL FORNO - Crackers o tarallini con succo di frutta M. PIATTO UNICO: PASTA PASTICCIATA AL FORNO (ragù di carne ) - mista G. PASTA CON PESTO ALLA GENOVESE POLLO ARROSTO - Patate e carote lessate V. CREMA DI PISELLI CON PASTA PESCE AL FORNO O TONNO (primaria) - PASTA CON POMODORO E PISELLI nella stagione calda Focaccia al forno 4A SETTIMANA L. PASTA OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO BOCCONCINI DI POLLO DORATI (produz. interna) - Patate al forno o Purè M. CREMA DI LEGUMI CON RISO MEDAGLIONE O POLPETTE DI CARNE - RISO CON CECI E PESTO nella stagione calda Torta da forno 17

18 M. PASTA AL RAGU PRELIBATO CROCCHETTE DEL CONTADINO O SFORMATO RICOTTA/SPINACI - Verdura fresca o Latte con biscotti G. PASTA IN SALSA VERDE (con zucchine e ricotta) FESA O SCALOPPINA DI TACCHINO AL FORNO - Misto verdure d estate V. PASTA AL POMODORO RUSTICO PESCE AL FORNO - Pane e marmellata NOTE: BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 18

19 MENU TIPO AUTUNNO INVERNO SCUOLA DELL INFANZIA DI GUIGLIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO HAMBURGER DI CARNE - Purè o patate lessate Latte con biscotti M. CREMA DI LEGUMI CON PASTA PIZZA MARGHERITA - M. PASTA O POLENTA AL RAGU DI CARNE FRITTATA AI TRE SAPORI O FORMAGGIO - G. RISO ROSA O ALLA PARMIGIANA POLLO AL LIMONE - Verdure stufate o verdura cotta V. PASTA AL SUGO MEDITERRANEO CROCCHETTE DI PESCE O PESCE AL FORNO - Focaccia al forno 2A SETTIMANA L. PASSATO DI FAGIOLI CON RISO PORTAFOGLI AL FORNO - Pane e marmellata M. PASTA ALLA CREMA DI BROCCOLI POLPETTE DI CARNE CON SPINACI - Piselli M. PIATTO UNICO: PASTA PASTICCIATA AL FORNO (ragù di carne ) - mista Torta o crostata G. QUADRUCCI IN BRODO DI CARNE FESA O SPEZZATINO DI TACCHINO - Purè o Patate lessate V. PASTA AL PROFUMO DI BOSCO O BURRO E SALVIA PESCE AL FORNO - Crackers o tarallini/succo di frutta o latte/cornflakes 3A SETTIMANA L. PASTA ALLA CAPRICCIOSA O AL POMODORO COTOLETTA DI MAIALE O TACCHINO AL FORNO - Verdura fresca M. RISO CON PISELLI FRITTATA AL FORNO - Verdure gratinate o Verdura cotta M. MINESTRA D ORZO POLPETTE O SVIZZERA DI CARNE - Latte con biscotti G. PASTA RICOTTA E SPINACI O ALL OLIO E.V. OLIVA POLLO ARROSTO - Patate al forno V. PASTA CON TONNO E/O SGOMBRO PESCE AL FORNO - Focaccia al forno 4A SETTIMANA L. PASTA AL PROSCIUTTO CROCCHETTE DI RICOTTA O TORTINO CON VERDURE - Verdura fresca Crackers o tarallini con succo di frutta M. PASTA CREMA LENTICCHIE E PECORINO O POMODORO LOMBINO DI MAIALE AL FORNO - Purè o patate lessate M. MINESTRA DI PATATE CON RISO BOCC. POLLO O TACCHINO DORATI/FORNO - Fagiolini lessati Latte con biscotti G. PIATTO UNICO: LASAGNE AL FORNO (ragù di carne ) - mista Torta da forno V. PASTA OLIO EXTRA V. OLIVA E PARMIGIANO PESCE AL FORNO - 19

20 BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi 20

21 MENU TIPO PRIMAVERA ESTATE SCUOLA PRIMARIA DI GUIGLIA 1A SETTIMANA L. CREMA DI LEGUMI CON PASTA PETTO POLLO AL LIMONE O HAMBURGER PATATE/FORMAGGIO PASTA ALLA CASERECCIA nella stagione calda M. PASTA AL RAGU MODENESE FORMAGGIO O PROSCIUTTO COTTO M. PASTA AL SUGO MEDITERRANEO COTOLETTA DI TACCHINO AL FORNO G. RISO ALLA CREMA D ASPARAGI LOMBINO DI MAIALE AL FORNO Patate al forno o Purè L. PASTA CON MELANZANE O ALLA LIGURE PESCE AL FORNO mista 2A SETTIMANA L. RISO PRIMAVERA FRITTATA AL FORNO M. PASSATO DI LENTICCHIE ROSSE CON PASTA PIZZA MARGHERITA PIATTO UNICO: PIZZA MARGHERITA nella stagione calda M. PASTA AL PROFUMO DI BASILICO POLPETTE O POLPETTONE DI CARNE Piselli G. PASTA ALLA TRAPANESE O POMODORO BOCCONCINI DI TACCHINO AL ROSMARINO Fagiolini lessati o V. PASTA CON TONNO PESCE AL FORNO 3A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO O AL GIARDINETTO DI VERDURE HAMBURGER DI CARNE AL FORNO Zucchine trifolate M. RISO ALLA CREMA DI PEPERONE O CON ZUCCHINE PORTAFOGLI AL FORNO M. PIATTO UNICO: PASTA PASTICCIATA AL FORNO (ragù di carne ) mista G. PASTA CON PESTO ALLA GENOVESE POLLO ARROSTO Patate e carote lessate V. CREMA DI PISELLI CON PASTA PESCE AL FORNO O TONNO PASTA CON POMODORO E PISELLI nella stagione calda 4A SETTIMANA L. PASTA OLIO E.V. OLIVA E PARMIGIANO BOCCONCINI DI POLLO DORATI (produz. interna) Patate al forno o Purè M. CREMA DI LEGUMI CON RISO MEDAGLIONE O POLPETTE DI CARNE RISO CON CECI E PESTO nella stagione calda M. PASTA AL RAGU PRELIBATO CROCCHETTE DEL CONTADINO O SFORMATO RICOTTA/SPINACI 21

22 G. PASTA IN SALSA VERDE (con zucchine e ricotta) FESA O SCALOPPINA DI TACCHINO AL FORNO Misto verdure d estate V. PASTA AL POMODORO RUSTICO PESCE AL FORNO NOTE: BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi UNA VOLTA al MESE è prevista la SOSTITUZIONE della FRUTTA FRESCA con il DOLCE. 22

23 MENU TIPO AUTUNNO INVERNO SCUOLA PRIMARIA DI GUIGLIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO HAMBURGER DI CARNE Purè o patate lessate M. CREMA DI LEGUMI CON PASTA PIZZA MARGHERITA M. PASTA O POLENTA AL RAGU DI CARNE FRITTATA AI TRE SAPORI O FORMAGGIO G. RISO ROSA O ALLA PARMIGIANA POLLO AL LIMONE Verdure stufate o verdura cotta V. PASTA AL SUGO MEDITERRANEO CROCCHETTE DI PESCE O PESCE AL FORNO 2A SETTIMANA L. PASSATO DI FAGIOLI CON RISO PORTAFOGLI AL FORNO M. PASTA ALLA CREMA DI BROCCOLI POLPETTE DI CARNE CON SPINACI Piselli M. PIATTO UNICO: PASTA PASTICCIATA AL FORNO (ragù di carne ) mista G. QUADRUCCI IN BRODO DI CARNE FESA O SPEZZATINO DI TACCHINO Purè o Patate lessate V. PASTA AL PROFUMO DI BOSCO O BURRO E SALVIA PESCE AL FORNO 3A SETTIMANA L. PASTA ALLA CAPRICCIOSA O AL POMODORO COTOLETTA DI MAIALE O TACCHINO AL FORNO M. RISO CON PISELLI FRITTATA AL FORNO Verdure gratinate o Verdura cotta M. MINESTRA D ORZO POLPETTE O SVIZZERA DI CARNE G. PASTA RICOTTA E SPINACI O ALL OLIO E.V. OLIVA POLLO ARROSTO Patate al forno V. PASTA CON TONNO E/O SGOMBRO PESCE AL FORNO 4A SETTIMANA L. PASTA AL PROSCIUTTO CROCCHETTE DI RICOTTA O TORTINO CON VERDURE M. PASTA CREMA LENTICCHIE E PECORINO O POMODORO LOMBINO DI MAIALE AL FORNO Purè o patate lessate M. MINESTRA DI PATATE CON RISO BOCC. POLLO O TACCHINO DORATI AL FORNO (produz. interna) Fagiolini lessati G. PIATTO UNICO: LASAGNE AL FORNO (ragù di carne ) mista V. PASTA OLIO EXTRA V. OLIVA E PARMIGIANO PESCE AL FORNO 23

24 BOVINO di età uguale o inferiore a 22 mesi UNA VOLTA al MESE è prevista la SOSTITUZIONE della FRUTTA FRESCA con il DOLCE 24