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1 Benvenuto Welcome Bienvenue Willkommen Bienvenidos Ristorante - Trattoria Cucina Tipica

2 Antipasti TERRA Trionfo di Terra Sarda / Assortment of cured meats, Cheese delights, packed in oil and mushrooms (min 2 porzioni) (prosciutto crudo riserva di Fonni, crudo peppato di Murru, pancetta arrotolata, bresaola, salamino sardo, lardo, salsiccia di Desulo, guanciale di cinghiale, sottolio misti e frutta di stagione) MARE Calamari in umido / squids (min 2 porzioni) Bocconcini di bufala con salmone affumicato buffalo mozzarella, salmon, Swordfish Gamberi in salsa / Prawns in sauce (di pecorino o salmone o gorgonzola) (3pz) Carpaccio di tonno rosso con rucola e grana red tunny carpaccio with rocket and parmesan (min 2 porzioni) Involtino di melanzane con ricotta e pesce spada eggplant, fresh cheese from milk whey, swordfish Ostriche / oysters (f-p) (3pz) Rana pescatrice alla catalana / Angler fish (etto) Cozze in verde / Mussels Cozze e Vongole in verde o zuppetta / mussels and clams Carciofi e Bottarga / artichokes and bottarga (gonads of fish) Crostini ai ricci / bread with Sea-urchins 7,50 (L2) (L1) 7,50 7,50 1 (f-p) = fresco su prenotazione

3 Primi Piatti TERRA Pasta aglio ed olio / pasta with garlic and oil (min 2 porzioni) Pennette all arrabbiata / pasta whit chilli, garlic, oil and parsley Carbonara / pasta with bacon, eggs and cheese Amatriciana / pasta with bacon, tomatoes and cheese Ravioli alla sarda / pasta with tomatoes and sausage Culurgiones alla campidanese / pasta whit tomatoes, sausage, cheese and saffron 6,00 MARE Pasta carciofi e bottarga / artichokes and bottarga(gonads of fish) Pennette Camelot noci, porcini e gamberoni / pasta with nuts, mushrooms and prawn Spaghetti allo scoglio / pasta with sea food Spaghetti scampi e zucchine / pasta with species of lobster and zucchini SPECIALITA E STAGIONALI Pennette Camelot noci, porcini e gamberoni / pasta with nuts, mushrooms and prawn Pappardelle alla capra marina / pasta with navy goat Fettuccine ai funghi porcini / pasta whit special mushrooms Tagliatelle gamberoni e porcini / pasta with prawn and special mushrooms Tagliatelle al sugo di cinghiale / pasta with boar sauce Linguine ai ricci / pasta with sea urchins Rigatoni con asparagi / pasta with asparagus Linguine con aragosta (etto) / pasta with lobster 13,00

4 Secondi Piatti TERRA Grigliata di carne / mixed meat grill (min 2 porzioni) (cavallo, asinello, vitello, pancetta, maiale) Grigliata cavallo e asinello / mixed meat grill horse and little donkey Filetto di cavallo alla griglia / fillet of horse Filetto di manzo / fillet of tenderloin Filetto di Asinello / fillet of little donkey 15,00 15,00 15,00 15,00 PESCE Tranci di pesce spada / swordfish steaks Tranci di salmone / salmon steaks Calamari arrosto / roast squids Calamari fritti / fried squids Gamberi arrosto / roast prawns (3pz) Spigola / bass (etto) Orata / gilthead seabream (etto) Pesce fresco / fresh fish (etto) Frittura misto mare / mixed fried fish L2 9,00 L1 5,00 5,00 5,00

5 Contorni Patate fritte / french fries (media con salse a scelta) Insalata verde / green salad Formaggio arrosto / roasted cheese Insalata mista / mixed salad Patate arrosto / roast potatoes Verdure grigliate / grilled vegetables Insalata estiva / summer salad 5,00 3,50 4,50 6,00 6,00 Zupperia Pasta e fagioli / pasta and beans Pasta ai ceci / pasta with chickpeas Piatti Combinati Piatti combinati con le carni e i contorni a vostra scelta - Una carne a scelta tra: (cavallo - asinello - vitella - salsiccione fettina maialetto - tacchino - capocollo maialetto - pancetta maialetto hamburger - würstel - cotoletta) - Contorno a scelta tra quelli sopraelencati - Frutta di stagione a scelta tra: (ananas - melone - anguria) da a 16,00

6 Cucina tipica Sassarese Animelle di Vitella (primo latte) arrosto o fritte Cervellina di vitella fritta Neretti di Vitella Trippa alla parmigiana Filetto di cavallo con porcini Cordula Piedini di agnello Monzette (in verde, gratinate o in sale) Lumache (in verde o gratinate) Lumachine (in verde o al sugo) Lumaconi al sugo Stufato di fagioli con salsiccia fresca assaggio X2 porzione completa

7 Dessert Dolci tipici sardi / sardinian typical sweets Sorbetto al limone / Lemon sherbet Seadas / Seadas (sardinian typical sweets) (con zucchero e miele / with sugar and honey) Tiramisù / tiramisu Dolce dalla casa alla frutta / typical fruit dessert Frutta fresca di stagione / fresh seasonal fruit 3,00 Acqua / water Bibite / drinks Birra alla spina / Draught beer Birra 0,66cl / Beer 0,66cl Caffè / espresso coffee Liquori / liqueur Grappa / grappa Amari / Bitter liqueurs Bevande 0,30 cl. 0,40 cl. 1 lt 1,5 lt 3,00 1 3,50 1,00 3,00 3,50 3,00 Per la scelta del vino richiedere la carta Per distillati di qualità richiedere la carta

8 Le Cronache di Camelot Come era costume, il giorno dell'ascensione Re Artù tenne corte a Camelot. La più avventurosa tra le sue città e una delle più piacevoli. Chiamata l'acqua col corno e messe le tovaglie, tutti si sedettero a cenare. E sappiate che fu loro presentato un coscio di cervo arrostito accompagnato da una salsa molto ben speziata, poi altre vivande e dolci, con vini squisiti in abbondanza, in breve tutto quanto si addice a corpo d'uomo. E, davanti alle carni, ci furono sempre due scudieri che facevano il proprio servizio con onore, tranciando su un tagliere d'argento e offrendo i pezzi sui piatti di pane; e davanti altri scudieri che servivano da bere. E, certamente il pranzo fu bello, che durò ben quattr'ore, ma vi si tennero tanti discorsi lieti che sembrò durare meno. Infine, levate le tavole ci furono danze e carole in quantità, e i cavalieri e le dame si dilettarono ad ascoltare nuovi favolelli e sonetti.

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