Gli scambi con l estero dei prodotti ittici

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1 Gli scambi con l esero dei prodoi iici Anno 2007 La bilancia commerciale iica Nel 2007 gli scambi commerciali con l esero dei prodoi iici hanno confermao la posizione deficiaria del nosro paese nei confroni dei mercai sranieri. Secondo i dai fornii dall Isa ed elaborai da Ismea, il disavanzo di pesci, molluschi e crosacei ha raggiuno i milioni di euro, con un lieve peggiorameno rispeo al 2006 (+0,6%). A frone di una sosanziale sabilià delle imporazioni (+0,3% rispeo al 2006) l aumeno nel defici negli scambi è riconducibile alla flessione delle enrae valuarie (-1,4% rispeo al 2006), flessione regisraa dopo i risulai molo posiivi degli ulimi re anni I rim '06 Dinamica dell'impor nazionale dei prodoi iici (000 ) II III IV I rim '07 Prodoi freschi* ; ** Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e II III IV Prodoi rasformai** La bilancia commerciale iica 1 (anno 2007; variazioni dei valori rispeo al 2006) 2007 mln q.à valore val.un. Expor o ,0-1,4-1,4 - UE 431 0,2-1,2-1,4 - Paesi erzi 117-0,7-1,9-1,2 Impor o ,6 0,3-1,3 - UE ,1-1,4-0,2 - Paesi erzi ,5 2,6-1,9 Saldo ,9 0,6-1) Sono presi in esame gli scambi di pesci, molluschi e crosacei ed alri inverebrai acquaici e loro preparazioni Dinamica dell'expor nazionale dei prodoi iici (000 ) La conrazione delle enrae, legaa all andameno sabile delle quanià consegnae all esero, ha ineressao sia il mercao comuniario, radizionale piazza di riferimeno dell expor, sia quello exra Ue, coinvolo in minor pare nelle vendie. La riduzione delle enrae nel 2007 è impuabile, inolre, alla performance dei prodoi freschi (-6,3% rispeo al 2006), le cui quanià spedie all esero sono sensibilmene calae rispeo al 2006 (- 3,1%). 10 I rim '06 II III IV I rim '07 Prodoi freschi* ; ** Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e II III IV Prodoi rasformai** In valore, le imporazioni dai paesi comuniari, che hanno inciso per olre il 57% sull impor complessivo, hanno mosrao un lieve calo rispeo al 2006 (- 1,4%). Al conrario, le uscie sono cresciue 1

2 esclusivamene presso i paesi non comuniari (+2,6% rispeo al 2006, ra i più imporani Thailandia, Vienam, Argenina, Ecuador e Cina), in pare per l apprezzameno dell euro. Il crescene ricorso ai mercai sranieri deriva non solo dalla sempre maggiore dipendenza dell indusria iica nazionale dalle forniure esere, ma anche dalla sosenua richiesa da pare dei consumaori di prodoi rasformai (+2,2% in volume e +0,3% in valore rispeo al 2006). La sruura degli scambi Nel 2007, con un incasso pari a 327 milioni di euro, i prodoi rasformai hanno coninuao ad incidere sui valori complessivi dell expor in misura maggiore rispeo a quelli freschi, che, come indicao, hanno conribuio alla conrazione delle esporazioni. Prodoi Esporazioni dei prodoi iici anno 2007 (variazioni rispeo all'anno precedene) mln peso % var. % Pesci vivi e freschi (a) ,0-10,1 Pesci (a) 37 6,7 25,5 Pesci secchi (b) 17 3,0 8,5 Pesci conservai (c) ,8 9,8 Toale pesci ,6 0,5 Molluschi freschi (d) 84 15,3-2,7 Molluschi 35 6,4 2,8 Molluschi conservai (c) 19 3,4 8,8 Toale molluschi ,1 0,1 Crosacei freschi (d) 4 0,7 26,5 Crosacei 36 6,5-22,8 Crosacei conservai (c) 1 0,2 48,6 Toale crosacei 40 7,3-18,9 Toale pesci, molluschi e crosacei ,0-1,4 Prodoi freschi (e) ,3-6,3 Prodoi rasformai (f) ,7 2,3 (a) Inclusi i filei. (b) Secchi, salai o in salamoia, affumicai. (c) Preparazioni e conserve. (d) Vivi, freschi o refrigerai, secchi, salai o in salamoia. (e) Prodoi vivi, freschi o refrigerai (sono esclusi i filei di pesce fresco). (f) Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e conserve (sono inclusi i filei di pesce fresco) La composizione delle vendie olrefroniera per ipologie di prodoi ha confermao l imporanza presso i mercai sranieri dei pesci vivi e freschi (inclusi i filei), le cui enrae hanno occao i 175 milioni di euro, regisrando però un calo del 10,1% rispeo al Dal puno di visa finanziario, anche i pesci conservai hanno inciso in misura significaiva sulle esporazioni ed hanno presenao una crescia sosenua rispeo al 2006 (+9,8%). Al conrario, i molluschi freschi, che hanno pesao per il 15,3% sulle enrae del 2007, hanno mosrao una dimanica in calo rispeo al 2006 (-2,7%). Infine, nonosane abbiano avuo un incidenza residuale sull expor complessivo in ermini di valore, i crosacei freschi e quelli conservai hanno segnao un aumeno consisene rispeo al 2006 (rispeivamene +26,5% e +48,6%). Nell ambio dell impor, i prodoi rasformai si sono confermai i prodoi più richiesi sui mercai eseri, ano da pesare per il 77,4% in valore e per l 80% in volume sull impor complessivo. Prodoi Imporazioni dei prodoi iici anno 2007 (variazioni rispeo all'anno precedene) mln peso % var. % Pesci vivi e freschi (a) ,2 0,3 Pesci (a) ,7-0,4 Pesci secchi (b) 281 7,6-1,3 Pesci conservai (c) ,2 7,3 Toale pesci ,6 2,1 Molluschi freschi (d) 124 3,4 0,1 Molluschi ,3 3,2 Molluschi conservai (c) 39 1,1-2,6 Toale molluschi ,7 2,4 Crosacei freschi (d) 107 2,9 0,2 Crosacei ,3-10,2 Crosacei conservai (c) 54 1,5-7,4 Toale crosacei ,6-8,3 crosacei ,0 0,3 Prodoi freschi (e) ,6 0,1 Prodoi rasformai (f) ,4 0,3 (a) Inclusi i filei. (b) Secchi, salai o in salamoia, affumicai. (c) Preparazioni e conserve. (d) Vivi, freschi o refrigerai, secchi, salai o in salamoia. (e) Prodoi vivi, freschi o refrigerai (sono esclusi i filei di pesce fresco). (f) Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e conserve (sono inclusi i filei di pesce fresco) Dal puno di visa finanziario, i pesci vivi e freschi si sono aesai come il segmeno merceologico per cui si è maggiormene ricorsi ai mercai eseri (783 milioni di euro nel 2007), anche se le imporazioni sono rimase sabili rispeo al 2006 (+0,3%). Nell ambio delle ipologie merceologiche maggiormene imporae è necessario 2

3 annoverare anche i pesci conservai, che hanno regisrao una dinamica in crescia sia in volume (+1,2% rispeo al 2006) che in valore (+7,3%). Tra i prodoi più significaivi si annoverano anche i pesci, che hanno rappresenao circa il 20% dell impor complessivo sia in quanià che in valore. Il fabbisogno del mercao ialiano Prodoi freschi Nell ambio dei prodoi vivi, freschi o refrigerai, le spigole sono rienrae anche nel 2007 ra i prodoi maggiormene imporai in ermini finanziari, seguie dalle orae e dai salmoni. In paricolare, sia in volume sia in valore il ricorso al mercao esero per le spigole e le orae è cresciuo in misura significaiva rispeo al I principali prodoi freschi* imporai 000 peso % Spigole ,8 22,0 Orae ,5 26,0 Salmoni ,7-13,4 Asici ,8 2,1 Sogliole ,3-13,1 Pesci spada ,9 5,9 Rane pescarici ,4-4, ,7-6,1 Seppie e seppiole ,5-7,4 Osriche ,5 19,9 Alri prodoi ,7-4,6 Toale ,0 0,1 Tra le commodiy più rilevani in ermini di impor, vanno segnalai anche i miili, prodoo esremamene significaivo per l impor in volume ma poco consisene in ermini di valore. Nel 2007 le quanià imporae di queso prodoo si sono ridoe del 18,1% rispeo all anno precedene. I principali prodoi freschi* imporai peso % Miili o cozze ,8-18,1 Spigole ,2 21,9 Orae ,3 33,9 Salmoni ,3 10,2 Osriche ,1 20,1 Sgombri ,5-34,0 Seppie e seppiole ,3-4,5 Pesci spada ,7 10,0 Sardine ,7 23, ,5 5,0 Alri prodoi ,6-6,5 Toale ,0-0,7 Prodoi rasformai Tra i prodoi rasformai, la crescene domanda inerna di preparazioni e conserve di ha comporao un incisivo ricorso ai mercai eseri. Dal puno di visa finanziario, le spese sosenue dal mercao nazionale per l approvvigionameno delle preparazioni e conserve di onno hanno collocao queso prodoo al primo poso nella graduaoria dell impor per commodiy. In ermini di volume, invece, sono sai i calamari e calamarei a deernere il primao dei prodoi rasformai maggiormene imporai. I principali prodoi rasformai* imporai 000 peso % ,5 10, ,2 10,7 Polpi ,7 1,1 Loins di onno ,1 14,0 Mazzancolle congelae ,8-12, ,5-16,9 Scampi ,4 7,8 Basoncini di pesce (filei crudi e impanai) ,9 0,5 Salmoni affumicai (filei inclusi) ,9-1,1 Filei di naselli ,5-8,5 Alri prodoi ,5-0,9 Toale ,0 0,3 * Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e 3

4 I principali prodoi rasformai* imporai peso % ,6 11, ,5 10,2 Polpi ,5-6,0 Loins di onno ,8-0,2 Mazzancolle congelae ,9 3, ,3 5,0 Basoncini di pesce (filei crudi e impanai) ,6-2,5 Toani ,0 11,0 Filei di naselli ,9-14,2 Seppie e seppiole congelae ,7-24,9 Alri prodoi ,2 2,8 Toale ,0 2,2 * Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e Gli acquisi di onno in scaola e di calamari e calamarei nel 2007 hanno regisrao variazioni in crescia sia in quanià che in valore rispeo all anno precedene. Significaiva anche la richiesa di polpi, anche se le uscie per l impor si sono presenae in lieve crescia rispeo al 2006 (+1,1%), a frone di un calo delle onnellae acquisae (-6%). I principali prodoi esporai Prodoi freschi Nel 2007, ra i prodoi vivi, freschi o refrigerai, le alici o accighe si sono confermae il prodoo d eccellenza dell expor nazionale sia in ermini di onnellae che soo il profilo finanziario. In ogni modo, la dinamica delle quanià e dei valori ha mosrao un neo calo rispeo al 2006 (rispeivamene -28,5% e -37,3%). I principali prodoi freschi* esporai 000 peso % Alici o acciughe ,2-37,3 Cappesane e alri peinidi ,8 1,8 Tonni rossi ,7 18,1 Tonni (esclusi onni rossi) ,1-26,7 Spigole ,2 39,1 Sardine ,0 26,9 Troe ,3-1,0 Miili o cozze ,5-4,4 Orae ,4 4,0 Naselli ,4 12,7 Alri prodoi ,3-8,0 Toale ,0-6,3 Olre alle alici, anche i miili o cozze hanno mosrao una flessione sia in quanià sia in valore. In aumeno, invece, le esporazioni di sardine, cappesane ed alri peinidi, onni rossi, spigole e orae. I principali prodoi freschi* esporai peso % Alici o acciughe ,3-28,5 Sardine ,5 46,3 Miili o cozze ,9-11,9 Cappesane e alri peinidi ,6 25,2 Tonni (esclusi i onni rossi) ,6-25,8 Troe ,2-5,4 Spigole ,2 45,1 Sgombri ,6 182,4 Tonni rossi ,7-11,7 Orae ,5 28,9 Alri prodoi ,8 2,3 Toale ,0-3,1 Prodoi rasformai Le esporazioni di preparazioni e conserve di, il prodoo di puna delle vedie all esero ra i prodoi rasformai, si sono presenae in crescia rispeo al 2006 sia in quanià (+9,1%) sia in valore (+14,4%). I principali prodoi rasformai* esporai 000 peso % ,1 14, ,1-27,0 acciughe inere o in pezzi ,1 9, ,5 48,8 Loins di onno ,4 19,7 Alici o acciughe salae o in salamoia ,3 0,9 Caviale (uova di sorioni) ,2-3,6 Polpi ,9 10,6 Sardine congelae ,7 66,0 Vongole e alre veneridi congelae ,7-30,2 Alri prodoi ,9 0,3 Toale ,0 2,3 * Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e Nel 2007 sono calai i volumi spedii all esero di alici o acciughe salae o in salamoia ed, al conrario, sono aumenae le consegne di sardine congelae, preparazioni e conserve di acciughe inere o in pezzi. Soo il profilo finanziario, le enrae regisrae per le spedizioni di gamberi e gamberei si sono ridoe rispeo al 2006, nonosane si 4

5 confermino il secondo prodoo rasformao meglio collocao all esero. menre è sao regisrao un aumeno dell expor verso la Germania. I principali prodoi rasformai* esporai peso % ,6 9,1 Sardine congelae ,0 50,3 Alici o acciughe salae o in salamoia ,9-4,9 acciughe inere o in pezzi ,7 17,1 Loins di onno ,7 3, ,7 31, ,8-26,1 Polpi ,8 9,8 Vongole e alre veneridi congelae ,6-33,3 Seppie e seppiole congelae 911 1,3-33,0 Alri prodoi ,0-1,4 Toale ,0 3,6 * Prodoi, secchi, salai o in salamoia, affumicai, preparazioni e Paesi di desinazione dell'expor iico mln Expor oale ,4 - Spagna ,1 - Germania ,3 - Francia ,0 - Grecia ,3 - Giappone ,2 - Alri paesi , Expor oale ,0 - Spagna ,8 - Francia ,9 - Germania ,1 - Grecia ,7 - Ausria ,0 - Alri paesi ,8 I principali mercai di approvvigionameno e di sbocco Tra i paesi comuniari, Spagna, Germania e Francia si sono aesae nel 2007 ra le principali piazze di desinazione dell expor nazionale di pesci, molluschi e crosacei, nonosane la sensibile flessione delle esporazioni in valore. In fore crescia, invece, le spedizioni verso la Grecia, il 39,9% delle quali è rappresenao da onno in scaola (+6,5% rispeo al 2006), seguio dalle consegne di polpi (pari al 5,2% dell expor) anch esse in aumeno (+40,2% rispeo al 2006). Nel 2007, le enrae dalla Spagna hanno presenao un sensibile calo rispeo all anno precedene (- 12,1%). Anche i rappori commerciali con la Francia e la Germania si sono ridoi rispeo al 2006 dal momeno che le spedizioni sono diminuie sia in volume sia in valore. La flessione della pesca delle alici nel 2007, la specie più pescaa in Ialia, ha comporao una fore riduzione delle esporazioni di quello che può essere considerao il prodoo più compeiivo all esero. Il calo delle vendie olrefroniera di alici fresche è sao rilevane sul mercao di sbocco più imporane, ovvero la Spagna, Paesi di desinazione dell'expor di alici o acciughe fresce o refrigerae Expor oale ,5 - Spagna ,3 - Germania ,9 - Grecia ,0 - Paesi Bassi ,8 - Francia ,1 - Alri paesi ,0 I principali paesi di provenienza dell impor nazionale si sono idenificai in prevalenza con le piazze comuniarie, come la Spagna, la Danimarca, i Paesi Bassi e Francia. Tra i paesi non comuniari, l approvvigionameno in volume dei pesci, molluschi e crosacei si è concenrao in gran pare presso la Thailandia, che ha inensificao il ruolo di paese forniore. Nell ambio dei prodoi freschi maggiormene imporai, il mercao inerno delle spigole e delle orae fresche o refrigerae ha coninuao ad avere come paesi di riferimeno la Grecia e la Turchia, che nel 2007 hanno soddisfao più di re quari del fabbisogno nazionale. Per quano riguarda i prodoi rasformai più significaivi, ha coninuao a crescere l impor delle preparazioni e conserve di onno in scaola (+10%), soprauo da Spagna e Francia, ra i paesi comuniari, dalla Cosa d Avorio e dalla Colombia, ra quelli exra Ue. 5

6 Paesi di provenienza dell'impor iico mln Impor oale ,3 - Spagna ,8 - Danimarca ,2 - Paesi Bassi ,6 - Francia ,7 - Grecia ,1 - Alri paesi , Impor oale ,6 - Spagna ,6 - Francia ,0 - Paesi Bassi ,6 - Thailandia ,1 - Grecia ,6 - Alri paesi ,7 Paesi di provenienza di preparazioni e conserve di onno Impor oale ,2 - Spagna ,9 - Cosa d'avorio ,0 - Colombia ,9 - Francia ,9 - Seicelle ,2 - Alri paesi , Paesi di origine dell'impor di spigole e orae fresche o refrigerae Impor oale ,1 - Grecia ,1 - Turchia ,6 - Francia ,1 - Croazia ,0 - Mala ,6 - Alri paesi ,9 Noa meodologica Per l analisi degli scambi con l esero, sono sai elaborae le saisiche prodoe dall Isa, riferie alle voci della Tariffa Doganale e basae sulla Nomenclaura Combinaa. Parendo dalla Nomenclaura Combinaa (Regolameno CE 1832/2002 che modifica l allegao I del regolameno CEE n. 2658/87 del Consiglio relaivo alla nomenclaura ariffaria e saisica e alla ariffa doganale comune) sono sae individuae 343 posizioni saisiche relaive al seore iico (deagliae, quindi, a livello di NC8), sulla base della classificazione Fao ISSCFC Inernaional Sandard Saisical Classificaion of Fishery Commodiies. Tale classificazione è saa uilizzaa come puno di parenza per individuare i prodoi derivai da pesce, crosacei, molluschi, alri animali acquaici e piane. Le 343 posizioni saisiche individuae sono sae successivamene associae, uilizzando diversi crieri di aggregazione merceologica. Sono sai perano individuai, dal minore al maggiore deaglio: - 15 Tipologie di prodoi (es. pesci vivi e freschi o refrigerai, esclusi i filei di pesce) - 53 Generi iici (es. alici o acciughe) Prodoi (es. alici o acciughe fresche o refrigerae). Le 15 Tipologie di prodoi, a loro vola, sono sae raggruppae in 3 segmeni: - Pesci, molluschi e crosacei ed alri inverebrai acquaici e loro preparazioni - Oli e grassi, farine - Alri prodoi non desinai all alimenazione umana. Ismea Direzione Mercai e Risk Managemen m.giordano@ismea.i (+39)