Vi aspetta qualcosa di nuovo

Transcript

1

2 Vi aspetta qualcosa di nuovo Il futuro si unisce al presente. La tradizione e la cultura della caffetteria italiana si arricchiscono di nuovi contenuti. Consulta ed utilizza gratuitamente i tablets a disposizione per connetterti con il mondo o più semplicemente utilizza la nostra rete wi-fi. Scegli l appuntamento della giornata che preferisci, ibar ti accompagnerà dall alba fino a tarda notte. Colazione, pausa pranzo, apericena, pre-disco prodotti sempre freschi e serviti al momento. Sei pronto ad entrare nel mondo ibar?

3 Preparazione ibar nasce in Piemonte e, fiero della geniunità dei prodotti che dona la sua terra, seleziona questi ultimi in base a severi e professionali criteri di qualità, utilizzando innovativi metodi di prepaparazione grazie al Self Cooking Center Whitefficiency, che esalta al massimo la genuinità dei cibi. Steak-House Piemontese ibar ha selezionato i prodotti della macelleria Oberto, nata nel 1965 ad Alba, nel cuore delle Langhe, culla enogastronomica d Italia. La carni di fassona piemontese Oberto sono la sintesi di un accurata ricerca e di un minuzioso lavoro artigianale. Al palato le sfumature che vanno dal latte al burro evocano golose ed appaganti sensazioni che culminano in una persistenza gustativa di rara intensità. Sapori eleganti che lasciano sempre un piacevole ricordo.

4 ibar Restaurant Nido stagionale ibar Cialda d uovo cotto con verdure di stagione, speck e scamorza affumicata 5,90 Battuta di Fassona al coltello ibar (gr. 120 c.a.) Dalla qualità delle carni pregiate Oberto con bassissimi contenuti di grassi, condita con olio extra vergine, sale e aromi 9,90 Antipasto D.o.p Piemontese ibar Bresaola, cacciatorino e cruditè di Fassona, Robiola di Roccaverano, Castelmagno, misto freddo Piemunteis con Batòci 11,90 Svizzera di Salmone del Nord Europa Salmone cotto alla griglia servito con stracciatella di bufala Pugliese e patate grigliate 11,90 Pasta di grano duro ibar Pasta di grano duro con il sugo del giorno alla moda dello chef 9,90 Ricordiamo ai gentili clienti che i prodotti essendo freschi possono non essere sempre disponibili e richiedono tempi di preparazioni adeguati

5

6 Le carni pregiate di Fassona Piemontese Selezione Oberto - Carni pregiate dal Alba Polpetta Giulia (gr. 150 c.a.) Hamburger di Fassona alla griglia preparato con olio extra-vergine d oliva e parmigiano reggiano dop servito con cialda di Grana e patate al forno speziate 12,90 Filetto Piemontese di Fassona (gr. 200 c.a.) Il taglio più pregiato delle carni cucinato alla griglia servito con patate speziate e le 3 salse aromatiche ibar 15,90 Tagliata di Fassona (gr. 250 c.a.) Controfiletto di Fassona servito con il classico taglio a fine cottura su letto di rucola, pomodorini pachino e scaglie di Castelmagno 14,90 Ribeye Piemontese (gr. 300 c.a.) La Lombata di Fassona, sicuramente la parte più saporita delle carni e perfetta per la cottura alla griglia, servita con verdure fresche grigliate 19,90 Costata Piemontina (gr. 550 c.a.) La classica bistecca con osso gustosa ed extra-large cotta alla griglia, servita con tagliatelle di zucchine e peperoni di Carmagnola 25,90 Ricordiamo ai gentili clienti che i prodotti essendo freschi possono non essere sempre disponibili e richiedono tempi di preparazioni adeguati

7

8 Goloseria Budino fresco al Gianduia con scaglie di fondente 4,90 Panna cotta aromatizzata del giorno 4,90 Taglio di salame al cioccolato con panna montata 4,90 Dolce crema con tiepido di frutti di bosco 4,90 Tiramisù stagionale ibar 4,90 Fruit-salad con panna montata 4,90 Ricordiamo ai gentili clienti che i prodotti essendo freschi possono non essere sempre disponibili e richiedono tempi di preparazioni adeguati

9

10 Insalateria 7,50 Classica Lattuga, pomodoro, carote, olive, mais Caprese Pomodoro, mozzarella, origano e misticanza Nizzarda Lattuga, pomodoro, tonno, uovo Montanara Soncino, arancia, noci, Emmenthal, cubetti di cotto Mediterranea Lattuga, gamberetti, salmone affumicato, finocchi, dressing di salsa rosa Fresca Misticanza, pollo arrosto, cubetti di frutta fresca Energetica Spinacino al vapore, pinoli, bresaola di Fassona, scaglie di Grana Insalata + Acqua + Dolce + Caffè imenù 11,50

11 Affetteria 8,50 Uno Prosciutto crudo stagionato 20 mesi e ananas Due Culatello riserva e ciliegine di mozzarella di bufala Tre Cotto nazionale, spinacino al vapore con pinoli e uvetta passa del Cile Quattro Bresaola di Fassona sel. Oberto e verdure di stagione Cinque Carpaccio di bisonte del Nebrasca e kiwi dolce neozelandese Sei Carpaccio di tonno e spada con arance siciliane e finocchi Sette Carpaccio di Salmone con stracciatella di bufala pugliese Piatto + Acqua + Dolce + Caffè imenù 12,90

12 Panineria 5,90 Palm Spring Prosciutto cotto, insalata, pomodoro, maionese Light Pomodoro, mozzarella, origano, olio extravergine di oliva Satisfaction Speck nazionale, brie, salsa rosa Fattoria Fesa di tacchino arrosto, fontal nazionale, spinaci Mare del Nord Salmone fumè, burro chiarificato, soncino Sottobosco Coppa, brie, rucola, olio aromatizzato al tartufo Boavista Tonno fumè, pomodoro, stracciatella di bufala, basilico Panino + Acqua + Dolce + Caffè imenù 10,90

13 Caffetteria Caffè 1.00 Caffè decaffeinato 1.20 Caffè d orzo 1.20 Caffè al ginseng 1.50 Cappuccino 1.30 Marocchino 1.20 The 1.50 Cioccolata calda 3.00 Spremuta d arancia 3.00 Colazione Brioche vuota 1.00 Brioche integrale 1.00 Brioche riempita 1.20 Brioche mignon riempita 0,90 Brioche mignon 0.70 Bombolino 0.70 Muffin 2.00 Biscotti 0.50 Pane burro e marmellata 1.00 Pane e nutella 1.00 Focaccina vuota 1.00 Focaccina ripiena 1.50 Bocconcini 1.00 Il servizio bevande al tavolo prevede una maggiorazione del prezzo presente sul listino

14 HAPPY HOUR & apericena Dalle alle Cocktail alcolici ibarinha 5,00 Lime, passion fruit, zucchero di canna, Cachaca, sciroppo di maracuja ibarjto 5,00 Rhum bianco, lime, menta fresca, sciroppo di zucchero, Midori, tonica ibarcup 5,00 Vodka liscia, sour, sciroppo di mela verde Long isbar 5,00 Vodka, Gin, Rum, Midori, sour, Lemonsoda ibaquiri Frozen 5,00 Malibu, sour, Midori, sciroppo di mela verde Cocktail analcolici ired 5,00 Succo di ananans, arancia, fragola mix sour igreen 5,00 Succo di arancia, pompelmo, sour, tropical blu isun 5,00 Succo di pompelmo e arancia, sour, sciroppo ai frutti di bosco, soda isweet 5,00 Succo di ananas, sciroppo di maracuja, succo cranberry, sour Bevande Acqua naturale o gassata 1,00 Succhi di frutta 2,50 RedBull 4,00 Birre in bottiglia 4,00 Crodino / Campari soda 3,50 Vini al bicchiere 5,00

15 Scopri gli appuntamenti GENUINITÀ FRESCHEZZA QUALITÀ Colazione Pranzo Apericena Cena Piatti caldi cucinati sul momento dal nostro chef Accettiamo tutti i tipi di ticket

16 Corso Crimea, 31 Alessandria facebook: ibar twitter: ibar_al