INSIEME CONTRO L OSTEOPOROSI

Transcript

1 Open Week Salute della Donna aprile 2016 INSIEME CONTRO L OSTEOPOROSI Indicazioni utili per prevenire l osteoporosi

2 FABBISOGNO DI CALCIO COME PREVENIRE L OSTEOPOROSI mg/die 1-5 anni anni anni anni 1000 In gravidanza o allattamento Donne in postmenopausa in trattamento estrogenico Uomini di anni Donne in postmenopausa senza trattamento estrogenico Uomini di età superiore ai 65 anni Autovalutazione dell apporto giornaliero di calcio PUNTI LATTE INTERO O SCREMATO 1 bicchiere o una tazzina (100 cc) 1 1 tazza (200 cc) 2 1 ciotola (300 cc) 3 ½ litro 5 Yogurt 2 FORMAGGI (1/2 etto) Formaggi freschi ( ricoota, mascarpone, mozzarella) 1 Formaggi a media stagionatura (bel paese, fontina, caciocavallo) 4 Formaggi stagionati (grana, pecorino, emmental) 4 PESCE DI MARE 1 etto di sarde 1 VERDURE 1 etto di broccoli, cime di rapa, legumi 1 ACQUE MINERALI Con più di 300 mg/l di ca (1 Litro) 2 Totale punti

3 - Meno di 5 punti= apporto gravemente insufficiente - Tra 5 e 7 punti = apporto sufficiente per chi ha più di 50 anni - Maggiore di 7 punti = dieta con apporto di calcio ottimale Stato vitaminico D Definizione nmol/l ng/ml Carenza <50 <20 Insufficienza Eccesso >250 >100 Intossicazione >375 >150 Stima della dose terapeutica e di quella di mantenimento in funzione dello stato carenziale Valore basale di 25 (OH)D o presunto stato carenziale Dose terapeutica cumulativa di vitamina D Dose giornaliera di mantenimento <10 ng/ml o 25 nmol/l ng/ml o nmol/l ng/ml o nmol/l

4 Autovalutazione dell esposizione solare giornaliera tenendo scoperto il 20% della superficie corporea (braccia o gambe) nei mesi estivi, dalle ore 8.00 alle Inferiore a 20 minuti Probabile grave carenza di Vitamina D minuti Probabile carenza di vitamina D nei mesi invernali Maggiore di 40 minuti Per soggetti di età superiore a 65 anni Sufficiente produzione di Vitamina D se di età inferiore a 65 anni Frequente carenza di Vitamina D, specie nei mesi invernali, a causa della ridotta capacità delle pelle a produrla Concentrazione di calcio in alcune acque minerali Fiuggi San Bernardo Levissima Goccia di Carnia Panna Lora Vera Guizza San Benedetto Rocchetta Acqua dell acquedotto di Padova Fabia Kaiserwasser Boario San Pellegrino Uliveto Lete Sangemini San Faustino Ferrarelle 14 mg/l 17 mg/l 17 mg/l 20,5 mg/l 29 mg/l 32 mg/l 36 mg/l 45 mg/l 46 mg/l 57 mg/ L 65,5 mg/l 130 mg/l 182 mg/l 131 mg/l 181 mg/l 190 mg/l 314 mg/l 331 mg/l 413 mg/l 365 mg/l

5 Concentrazione di calcio in alcuni alimenti (mg/100 gr di sostanza) Alimento Calcio (mg) Pane 13 Pasta 20 Uova 50 Olio 0 Vitello 10 Tonno 38 Carciofi 86 Patate 10 Pomodori 11 Prezzemolo 220 Uva 27 Mandorle 236 Latte 119 Parmigiano 1192 Pecorino 1160 Caciotta 162 Razione alimentare caratterizzata da un elevato contenuto di calcio ed insieme da un ridotto apporto calorico Alimenti Calcio (mg) Calorie Latte scremato (1/2 litro) Vasetto di yogurt magro Pesce azzurro (100 gr) Parmigiano (15 gr) Stracchino (50 gr) Cime di rapa (100 gr) Fagioli (200 gr) Totali

6 Contenuto in calcio e in grassi di alcuni comuni alimenti (per 100 gr. di sostanza) Alimenti Calcio (mg) Grassi (gr) Arance 34 0 Mele 6 0 Uva 17 0 Pere 13 0 Noci fresche Pesche 8 0 Castagne 65 3 Patate 8 1 Cipolle 80 0 Finocchi 45 0 Pomodori 18 1 Prezzemolo Spinaci 81 1 Carne di vitello 11 1 Carne di maiale 7 23 Prosciutto crudo Merluzzo 25 3 Tonno 38 4 Trota 31 3 Calamaro Vongole Baccalà Salmone Latte di mucca Fontina Gorgonzola Stracchino Parmigiano Mozzarella Panna Uova di gallina Lardo 5 99 Cioccolato 63 31

7 Cibi ricchi di Vitamina D (porzioni che forniscono 1 mcg) Burro 150 gr Fegato 90 gr Margarina 15 gr Olio di fegato di merluzzo poche gocce (0,5) Aringa affumicata 5 gr Salmone fresco o in scatola 7 gr Sardine 15 gr Sgombro 5 gr Uova 30 gr (1/2 uovo) Rosso d uovo 15 gr Dosi che forniscono un quantitativo sufficiente di Vitamina D giornaliero (20 mcg=800 UI/die) 1 mcg = 40 UI - 2 filetti di aringa - 2 filetti di aringa affumicata - 15 gr di anguilla - 2 cucchiai di olio di fegato di merluzzo - 1 piccola scatola di salmone - 8 uova - 1 scatola grossa di sardine gr di margarina

8 UOC Clinica Medica 1 Responsabile: Prof. Fabrizio Fabris Prof. Sandro Giannini Responsabile del Centro regionale di riferimento per la Prevenzione, Diagnosi e Cura dell Osteoporosi Prof. Leonardo Sartori Responsabile Servizio di Densitometria Ossea Dott.ssa Stefania Sella Centro regionale di riferimento per la Prevenzione, Diagnosi e Cura dell Osteoporosi UOC Endocrinologia Responsabile: Prof. Marco Boscaro Dott.ssa Valentina Camozzi Servizio di Densitometria Ambulatorio Metabolismo Osseo Offre informazioni, indicazioni sull organizzazione dell Azienda, riceve richieste o segnalazioni. Fornisce indicazioni sull accoglienza dei parenti dei malati. L ufficio è aperto presso: Piano Rialzato Monoblocco (Azienda Ospedaliera di Padova - Via Giustiniani Padova) dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 14.30; tel fax: urponline@sanita.padova.it