1. DERRATE ALIMENTARI (CON ESCLUSIONE DI FRUTTA E VERDURA FRESCHE)

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1 Allegato "Derrate alimentari" ai moduli "Off 1" e "Off 2" del disciplinare di gara DERRATE ALIMENTARI DESTINATE ALLE CUCINE IN GESTIONE DIRETTA (nidi d'infanzia Parco e S.Agostino) 1. DERRATE ALIMENTARI (CON ESCLUSIONE DI FRUTTA E VERDURA FRESCHE) codice/marca prodotto A. PRODOTTI LATTIERO CASEARI KG/N Q.TA anni 10 PREZZO UNITARIO TOTALE aliquota IVA burro (confezione gr 200/500) kg burro biologico (confezione gr 200/500) kg 100 latte uht ps (confezione lt 1) lt latte uth intero (confezione lt1) lt latte fresco biologico (confezione lt 0,5) lt. 800 latte fresco biologico (confezione lt 1) lt latte fresco pastorizzato intero (confezione lt1) lt. 10 ricotta pastorizzata (confezione gr 500/1500) kg 500 ricotta pastorizzata biologica (confezione gr 500/1500) kg 380 mozzarella (confezione kg 1000) kg 780 mozzarella gr 125 kg 800 mozzarella bocconcini (cf. 20/30gr. o 8 gr ) kg. 320 mozzarella (confezione gr 400) kg. 10 stracchino (confezione gr 300/500) kg 10 stracchino biologico (cf.200/300 gr) kg. 150 squaccherone (confezione 500 gr ) kg 10 robiola (confezione 500 gr ) kg. 10 caciotta kg. 110 misto pecora kg. 70 emmenthal kg 800 fontina kg 160 yogurt frutta (confezione gr 125) n. 10 yogurt naturale intero gr 500 n 180 yogurt frutta magr o (confezione gr 125) n 10 yogurt frutta biologico (confezione gr 125) n budino pastorizzato cf.125 gr (gusti assortiti) n 640

2 parmiggiano regg.scelto da kg 1o 2, stagionato 3 anni in sottovuoto kg 400 parmiggiano regg.scelto da kg 1o 2, stagionato 2 anni in sottovuoto kg formaggio fresco tenero tipo Filadelfia gr62 n formaggio fresco tenero tipo Filadelfia gr25 n formaggio Asiago DOP kg 100 B. CARNI prosciutto cotto senza polifosfati kg prosciutto cotto senza polifosfati (tranci) kg mortadella Bologna i.p.g. kg 150 macinato suino congelato/surgelato kg. 150 prosciutto Parma senza osso kg 10 prosciutto Parma (tranci) kg 10 filone suino refrigerato porzionato (da g 70/90) kg 240 filone suino refrigerato senza osso biologico kg 10 filone suino refrigerato senza osso kg 150 filone suino porzionato Congelato kg 20 punta di petto per brodo bovino biologico kg 380 punta di petto per brodo bovino biologico kg 10 fesa bovino biologico kg 800 fesa bovino kg 10 paletta o fesone o girello di spalla bovino kg 10 paletta o fesone o girello di spalla bovino biologico kg 10 polpa di sottospalla adulto bovino biologico kg polpa di sottospalla adulto bovino kg 10 hamburger di bovino biologico kg 10 hamburger di bovino kg 10 macinato magro bovino refrigerato Biologico kg 10 macinato magro bovino refrigerato kg 10 reale cavallo refrigerato kg 10 misto uovo pastorizzato kg 1 kg misto uovo pastorizzato biologico kg 1 kg 10 pollo busto refr. kg 300 sottocosce di pollo refr. kg fuselli di pollo refr. da gr 150 kg fuselli di pollo congelati gr 150 kg 10

3 anca di pollo dissosata 10 fuselli di pollo refrigerati da gr 150 biologico kg 10 petto di tacchino intero refrigerato kg 800 petto di tacchino porzionato refrigerato da g 70/90 kg 10 petto di tacchino porz.congelato kg 10 petto di tacchino intero refrigerato biologico kg 10 bocconcini di fesa di tacchino da 10 20/40 gr kg petto di pollo refrigerato kg 10 petto di pollo porzionato biologico (da g 70/90) kg 10 petto di pollo porzionato refrigerato (da g 80/100) kg 230 petto di pollo porzionato congelato kg 10 gallina busto congelato kg 250 coniglio (carrè o coscia porzionato) refrigerato kg 10 agnello porzionato refrigerato kg 10 C. ALIMENTI SURGELATI E CONGELATI (ogni prodotto deve indicare il prezzo al kg. al netto della glassatura) filetto di platessa kg 10 filetto di merluzzo kg 10 filetto di halibut kg 470 tranci di verdesca kg 10 tronchi di tonno kg 10 patate novelle crude surgelate kg 10 spinaci in foglia kg 300 fagiolini finissimi kg piselli finissimi glass.0 kg cuoricini carciofi surgelati kg 10 asparagi kg 10 carote a rondelle surg. kg 10 Prezzemolo surg. gr.250 kg 10 Basilico surg. gr.250 kg 10 Zucchine a rondelle surg. kg.2,5 kg 400 fagioli borlotti kg 180 macedonia di verdure per contorno kg minestrone surgelato (minimo 10 verdure) kg 10 vaschette gelato kg 1 kg 10

4 biscotti gelato (g 50) n coppette gelato (g 50) n Gelati di soia in mono porzione n. 10 Vaschetta di gelato di soia vari gusti gr.500 kg 10 D. ACQUA OLIGOMINERALE acqua minerale naturale lt 1,5 PET n acqua minerale frizzante lt 1,5 PET n 100 E. GENERI ALIMENTARI DIVERSI pastina all'uovo (confez da kg 1) kg tagliatelle al'uovo (confez da g 500) kg 640 maltagliati all'uovo kg 250 pasta di semola (confezione da kg 5) kg pasta semola grano duro biologico vari formati kg lasagne all'uovo gialle (confezione g 500) kg 10 lasagne all'uovo verdi (confezione g 500) kg 10 pasta di semola fusilli tricolore kg 10 pasta al pettine garganelli gialli kg 10 pastina micron g 250/500 (alta digeribilità primo svezzamento) kg craker (confezione da g 20/25) salati e non kg 100 farina bianca "O" confezione da kg 5 kg 700 farina bianca "OO" confezione da kg 5 kg orzo perlato biologico (confezioneg 500) kg 200 riso biologico (arborio/parabloid) kg farro biologico kg 100 ceci biologici kg 100 riso arborio (confezione kg 5) kg 800 riso paraboild (confezione kg 5) kg 250 riso originario Ribe (confezione kg.5) kg 10 farina di mais per polenta istantanea kg 250 fecola di patate (confez kg 1) kg 160 aceto di mele biologico da lt1 lt 10 aceto bianco da lt.1 lt 10 aceto balsamico DOC da lt.0,5 lt 10

5 olio di girasole mais (confezione non superiore a lt 5) lt 260 olio di mais dietetico (confezione non superiore a lt 1) lt 10 olio extravergine di oliva toscano dop lt 240 olioextravergine di oliva nazionale biologico lt olio extravergine di oliva ligure dop lt 10 passata di pomodoro biologico confezione lt. 0,700 lt 10 pomodori pelati biologici confezione da kg 3 n pomodori pelati da kg 1 n pomodori pelati da kg 3 n. 600 polpa di pomodoro da 3/5 kg kg 10 confettura confez g 400 (pesca, ciliegia, albicocca ecc.) kg 10 confettura biologica g 400 (pesca, ciliegia, albicocca ecc.) kg 150 olive verdi denocciolate ml 720 kg 150 tonno olio d'oliva confez da kg 2 kg 580 tonno olio d'oliva confezione da kg 0,5-1 kg 10 tonno al naturale confez g 160 n. 10 sgombri olio oliva da kg 1-2 kg 10 fagioli borlotti in scatola kg 3 n. 260 lievito bertolini confezione da gr 16 n vanillina pura confezione da gr 0,5 n. 800 fette biscottate confezione da g 340 x 42 kg 10 fette biscottate (bifette) monoporzione n. 10 zafferano bustine confezione da gr 0,12 n. 10 succo di limone confezione da lt 1 n. 10 stuzzicadenti confezione pezzi 2000 n. 10 alici sott'olio confezione da gr 720 kg 10 funghi porcini secchi kg 10 origano confezione da gr 720 kg. 10 pinoli confezione da gr 1000 kg 100 mandorle sgusciate kg 40 uva sultanina kg 10 succo di frutta in bottiglia 700ml lt 10 pesca, pera, mela ecc. succo biologico di frutta in bottiglia 700ml lt 500 pesca, pera, mela ecc. succo biologico di frutta in brik 200ml. n. 10

6 pesca, pera, mela ecc. purè liofilizzato (confezione da gr 1000) kg 10 zucchero a velo confezione gr 1000 kg 10 albicococche sciroppate confezione kg 3 n. 10 pesche sciroppate confezione da kg 3 n. 10 ananas sciroppata confezione da kg 3 n. 10 amaretti confezione da gr 200 kg 10 sale fino marino confezione da kg 1 kg 10 sale fino marino iodato confezione da kg 1 kg 600 sale grosso marino per uso depuratore kg 500 sale grosso marino iodato da kg 1 kg spargitore noce moscata confezione gr 15 n. 10 noce moscata confezione gr 500 kg 10 camomilla solubile confezione gr 500 kg 50 orzo solubile confezione da gr 500 kg 10 the deteinato in filtri n. 440 the equo e solidale* n. 10 zucchero confezione gr 1000 kg pane grattugiato confezione gr 500 kg 510 pane da toast kg 50 miele confezione da gr 500 kg 10 miele biologico confezione da gr 500 kg 10 corn flaks di granoturco confezioni 1kg kg 180 biscotti secchi tipo oswego monop.20/30gr kg biscotti tipo pavesini monoporzione 20/30 gr kg biscotti wafer monoporzione 20/30 gr kg 10 biscotti biologici kg 10 biscotti biologici con riso soffiato. kg 10 monop. 30/40 gr 10 biscotti privi di latte e uova (confezione 200 gr circa) kg 10 merendina dolce monodose gr 40/60 n conf.singolarmente senza conservanti 10 cioccolata fondente o al latte confezione kg 1 kg 10 ciccolata monoporz.gr 20 n cacao amaro olandese confezione kg 1 kg 50 budino cioccolato/amaretto kg 10

7 tarallucci salati confezione gr 500 kg 240 the al limone /pesca in brik 200 ml n. 10 omogenizzati di frutta gr 80 (mela-pera-banana-prugna- n albicocca-4frutti-verdure miste) omogenizzati di pesce gr 80 n 10 omogenizzati di carne gr 80 (vitello-pollo-tacchino-coniglio n manzo-agnello-cavallo-manzo e prosciutto-prosciutto e formaggio Liofilizzati di carne mista gr.10 (Coniglio- pollo- tacchino- n 10 cavallo-manzo) Biscotti tipo plasmon gr.360 kg 10 Biscotti primi mesi gr.300 kg 10 Briosche senza latticini e uova n 10 merendina dolce monodose gr 40/60 senza latte e uova n 10 Crema multicereali kg 10 Crema di mais e tapioca kg 10 Biscotto granulato 1 mesi in barattolo GR.400 milupa senza uovo kg 10 Biscotto granulato 1 mesi in barattolo GR.400 plasmon senza glut. kg 10 Olio di riso ml.750 lt 10 Crackers senza grassi gr.25 kg 10 Semolino prima infanzia gr.200 kg 10 Crema di riso gr.200 kg 10 Latte di soia valsoia gr.500 lt 10 peperoncino intero in confezione da gr 17 kg 10 F. PANE E ARTICOLI DA FORNO pane/ michette (biologico) kg panino al latte kg 100 pane crocette kg gnocco morbido kg 10 pizza con mozzarella kg 10 pizza margherita in a.t.m. kg 10 lievito di birra kg 20 strutto di maiale kg 80 torte da forno kg 10 frappe carnevalesche kg 10 veneziane con goccie di cioccolata kg 10

8 G. PRODOTTI DI QUARTA GAMMA patate pelate sotto vuoto (a lotta integrata) kg 10 patate pelate intere sotto vuoto kg patate tagliate 20x20 sotto vuoto kg 10 carote intere a lotta integrata sotto vuoto kg 250 carote intere sotto vuoto kg 900 cipolle pelate kg 250 H. PRODOTTI DI PASTA FRESCA tortelloni ricotta spinaci kg confezioni non inferiori 3 kg. tortellini di carne confezioni non inferiori 3 kg. kg 10 pasta per lasagne kg 330 gnocchi di patate kg 500 chicche di patate kg 500 passatelli kg 100 piadina romagnola fresca kg 100 I. ALIMENTI SENZA GLUTINE pane grattugiato confezione gr 500 kg 10 pasta confezione gr 500 diversi formati kg 10 Gelati merendine n 10 Farina kg 10 Ravioli o tortelloni alla ricotta kg 10 grissini kg 10 crackers kg 10 briosche n 10 base per pizza kg 10 pizza con mozzarella kg 10 biscotti kg 10 L. PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI BIOLOGICI/ EQUO-SOLIDALE mele biologiche kg 500 pere biologiche kg 500

9 arance biologiche kg 500 kiwi biologico kg 500 banane equosolidale kg 500 Prezzo complessivo contrattuale della fornitura (lettere A+B+C+D+E+F+G+H+I+L) (prezzo base complessivo contrattuale pari ad euro ,70 ) (in cifre) = Euro (in lettere) = Euro 2. FRUTTA E VERDURA FRESCHE M. FRUTTA E VERDURA FRESCHE KG/N Q.TA anni 10 mele kg pere kg uva kg banane kg arance kg mandaranci kg mandarini kg 350 kiwi kg fragole kg 500 pesche kg prugne kg 500 albicocche kg 700 limoni kg 100 cocomeri kg 200 meloni kg 200 zucca kg 300 patate kg carote kg sedano kg 500 insalata kg cipolla kg 800

10 bietola costa kg 100 finocchi kg 500 verza kg 100 prezzemolo kg 30 pomodori kg radicchio rosso kg 100 legumi secchi misti kg 500 aglio kg 30 zucchine kg rosmarino /salvia kg 20 cavoli kg 300 basilico mazzetti n Per la fornitura di frutta e verdura fresche le ditte indicano in offerta la percentuale di ribasso unica sui prezzi medi del bollettino CAAB del mercato ortofrutticolo all ingrosso di Bologna. Detta percentuale rimarrà valida per tutta la durata della fornitura e verrà applicata, ai prezzi del primo giorno feriale di ogni settimana del listino CAAB del mercato ortofrutticolo all ingrosso di Bologna. (prezzo base complessivo contrattuale pari ad euro ,83 ) (in cifre) = Euro (in lettere) = Euro Percentuale di ribasso ( bollettino CAAB): (in cifre) = Euro % (in lettere) = Euro % Luogo e data (firma per esteso*) * firma leggibile del legale rappresentante della società, seguita dall'indicazione del luogo e della data di nascita e da tutti i dati per la corretta individuazione dell'impresa: denominazione e ragione sociale, sede, partita I.V.A. e codice fiscale. Nel caso di raggruppamento temporaneo di imprese l'offerta deve essere sottoscritta dai legali rappresentanti di tutte le imprese.