Pasta al pomodoro (epatici e povere di scorie) Pastina in b/v (stelline)
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- Gilberta Bianco
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1 ALLEGATO B 1) MENU' A MENÙ SETTIMANALE INVERNALE Lunedì Pasta alla amatriciana (tortiglioni)(anche diab) Minestrone (ditalini) (anche diab) Pasta al pomodoro (epatici e povere di scorie) Pastina in b/v (stelline) Pastina br. veg. (anellini) Minestrone c/pasta aproteica (ipopr) Pasta aproteica al pomodoro (penne) (ipopr) Bistecca di maiale Scaloppine al limone (anche ipopr g 50) Groviera Involtini al pomodoro Philadelfia g 100(epatici e g 60 per 64+ ipoprot 2 s) Sformatino di carne (semiliq.) Omelette g 52 (ipopr 1 s.) Omelette g 104 (semil scelta)) Petto di pollo ai ferri (65 1 scelta) Filetto sogliola al limone (55 1 scelta ) Verza in padella (+1 scel diab) Filetto ai ferri g 110 (104 2 scelta) Insalata mista ( +2 scel diab) Insalata mista (+1 scel diab e ipop) Zucchine all olio (epatici e ipoprot. 163 e 164) Spinaci all olio (diab 2 sc) Suppl. diete 25: groviera g 60 Zucchine all'olio (diete particolari e/o ricettate) Martedì Pasta alla pescatora (penne)(anche diab.) Pasta e fagioli (gnocchetti sardi) Pasta al pom. (epatici)(penne) Pastina br. veg. (tempestini + 1 Diab.) Pasta al tonno (104, scelta) Pastina aproteica in b. veg (ipoprot) Stracchino Pasta alla marinara ( ipoprot) Polpette ai funghi Fusilli aproteici marinara Polpette al pomodoro (+epatici) Sogliole al forno Filetto ai ferri (103 e scelta) Spezzatino con patate Ricotta g 100 (+ipoprot.) Spezzatino al pom. (+diab. 2 scelta) Filetti sogliola al limone g 100 (ipoprot) Insalata mista(2 sc diab) Medaglione di pesce (semil e pediatrie e 94) Zucchine all olio (+ epat + ipoprot + 1 scel diab) Bieta all olio (+epatici+2 scel diab + ipoprot) Suppl. diete 25: prosc. cotto gr 50 Mercoledì Risotto con funghi e pom (anche diab.) Minestra di pass.ortag. (ditalini)(anche diab.) Risotto al pomodoro (epatici) Pastina in b/v (stelline) Pastina aproteica con pass. ort. (ipoprot) Pasta aprot. funghi e pomod (rigatoni) (ipoprot) Prosciutto crudo Petto di tacchino al forno Prosciutto cotto (131e 132 e 50 2 scelta sc.) Bistecca di maiale Arrosto di vitellone Petto di tacchino ai ferri g 50 (ipoprot) Philadelphia g 60 (ipopr 1 sc)+ g100 Disfagia Polpette petto tacchino al pom. (semiliquide) Omelette g 52 (ipoprot 2 sc) Polpette petto tacchino al vapore 2 s + 65 e pov. Scorie) Hamburger g 100 (104 2 scelta) Finocchi gratinati Cavolfiori in padella(+ diab 1 scel) Finocchi in padella(diab 1 sc) Insalata mista (+2 scel diab) Bieta all olio (2 sc diab) Fagiolini all'olio (+epatici + ipopr 2 s.) Zucchine all'olio (diete particolari e/o ricettate) Suppl. diete 25: philadelphia g 60 Insalata mista (2 scelta ipoprot.)
2 Giovedì Gnocchi al ragù Pasta con lenticchie (tripolini) Fettuccine al ragù (1 sceldiab.) Pastina in brodo di carne(2 scelta diab.) Fettuccine al pomodoro (epatopat) Pastina in b/v (anellini) ( ipoprot) Pastina br. veg. (corallini) Pastina aprot. in b/v Fettuccine aprot. al pomodoro (ipoprot) Bollito al pomodoro( Caciottina g 90 Bistecca ai ferri Filetto ai ferri g 50 (ipopr 1 scelta ) Crocchette di pollo al forno (semiliq.) Philadelphia g 60 (ipop2 scel + g bis 2 s e difagia) g 125 (ipoprot 1 scel) Formaggini g 90 (103 2 scelta) Filetto ai ferri g 50 (ipopr 2 scelta) Sformato di patate Omelette g 104 (Disfagia 2 scel) Spinaci all olio (+1 scel diab) fagiolini all olio (2 sc diab) Isalata mista (+ipoprot + epatici + diab 2sc) zucchine all'olio (diete particolari e/o ricettat Suppl. diete 25: prosciutto crudo g 50 Venerdì Spaghetti alle vongole (anche diab.) Minestrone. (ditalini + diab) Spaghetti alle vongole (ipoprot) Spaghetti al pomodoro (epatopatici) Minestrone con pasta aprot. (ipopr) Pastina br. vegetale (stelline) Polpette con piselli Spaghetti aprot. alle vongole (ipoprot) Stracchino g 100 Palombo alla livornese Polpette al pomod (epatici e diab + ipopr 2 scel) Palombo al pomodoro (epatici Ipopr) Fettine panate al forno Fettina ai ferri (2 sc. diabet.) Filetti di sogliola alla mugnaia (semiliq e 94) Carote gratinate Insalata mista(+ipoprot +diabetici 2 sc. ) Zucchine all olio (epatici e diabetici 1 scel) Suppl. diete 25: Caciottina g 60 Ricotta g 100 (ipopr 1 scelta) Petto di pollo ai ferri (55 1 scel) Bieta al pomodoro(+2 scel diab + epatici+iporot) Patate e funghi Insalata mista (diab 1 scelta) Bieta all'olio (diab 2 sc) Patate all'olio (epatici 2 scel) Sabato Risotto al ragù (anche diab) Minestra con pass.di ortaggi (tripolini)(+diab) Riso al pomodoro ( 1 scel ipoprot+ epatici) Pastina in b/v (stelline) Pastina aproteica con pass. ort. (ipoprot) Pasta aprot. al pomod (rigatoni) (ipoprot) Arrosto di maiale Petto di tacchino ai funghi (ipoprot g 50) Fiordilatte g 100 Petto di tacchino al vino bianco (103 e scelta) Prosciutto cotto g.50 (ipoprot 1 scel) Petto di tacchino ai ferri (1 sc epatici) Saltimbocca alla romana Philadelphia (semiliquide) Scaloppina al limone (ipoprot. 2 s.) Fagiolini all'olio(+ diab 1 scelta+ epatici + iporot 2 scelta) Polpette petto tacchino al pom. (semiliquide) Iinsalata mista Spinaci all'olio (2 sc diab) Bieta all olio (diabetici 1 scelta) Insalata mista (2 scel diabetici +epatici) Suppl. diete 25 philadelphia g 60 Domenica Lasagne al forno Minestrone alla montanara (ditalini) Fettuccine al ragù(2 scel comuni + diabetici ) Minestrone (ditalini )(diab.+ipoprot) Fettuccine al pomodoro (1 scel ipoprot+ epatici) Pastina in b/v (ditalini) Fettuccine aprot. al pomodoro Minestrone con Pasta aprot. (ipoprot) Prosciutto crudo Brasato Bistecca ai ferri Filetto di sogliola al limone g 125 (ipoprot) (ipoprot. 1 scel +semisolide+blande+senza scorie+ Filetto ai ferri g 50 (2 s. ipoprot:) 103 e scelta) Polpette di pollo al pom. (semil.) Caciottina g 60 (ipoprot 2 scel) Insalata mista (+1 scel diab+epatici)
3 Bieta all olio (2 sc diab) Suppl. diete 25: prosciutto crudo g 50 Zucchine all olio (+1 scel diab e epat) insalata mista (2 scel diabetici) Confezioni disponibili tutti i giorni della settimana Primi piatti: Pietanze: Contorni: pasta al pomodoro fettina ai ferri patate all'olio pastina in brodo veg. hamburger ortaggi all'olio riso all'olio filetto di sogliola insalata riso al pomodoro petto di pollo ai ferri purea pasta all olio polpette al pomodoro carote all'olio semolino pasta al burro fior di latte formaggio formaggini tonno sott'olio Prosciutto cotto
4 MENU' A Menù settimanale invernale iposodico Lunedi Pasta al pom. (tortiglioni)(anche diab) Minestrone.(ditalini) (anche 1 scel diab) Pastina in br/vegetale (anellini) Pastina in br/vegetale (stelline) Penne aprot. al pom Pastina aprot. in br/vegetale Scaloppine al limone (anche ipoprot g 50) Bistecca di maiale Involtini al pomodoro Fiordilatte Sformatino di carne (semiliq.) Philadelphia g100 (epatiche e g 60 per diet iporot. 2 s.) Filetto soglila al limone (56 1 sc 72 2 sc) Verza in padella (+1 scel diab ) Omelette g 52 (ipoprot. 1 scelta) Insalata mista (+2 scel diab) Omelette g 104 (semil scelta) Zucchine all olio (+epatici) Insalata mista (+1 scel diab e ipoprot.) Spinaci all olio (diab 2 sc) Zucchine all'olio (diete particolari e ricettate) Martedì Pasta alla pescatora (penne)(anche diab) Pasta con passato di fagioli (gnocchetti sardi) Pasta alla marinara (ipoprot) Pastina br. veg. (tempestini) (+diabetici 1 sc) Pasta al pomod. (epatici) (penne) Pastina aproteica in b. veg (iporot.) Fusilli aprot. alla marinara e Stracchino Pasta alla marinara (ipoproteiche) Polpette ai funghi Pastina br. vegetale (corallini) Polpette al pomodoro (epatici + ipoprot) Sogliola al forno Ricotta g100 (ipoprot.) Medaglione di pesce (semil e pediatrie) patate al forno Filetti di sogliola al limone g 100 (ipoproteiche) Insalata mista (diab 2 sc) Spezzatino con patate Zucchine all olio (epatici+1 scel diab + ipoprot) Spezzatino al pomodoro (+diabetici 2 scelta) piselli al burro Bieta all olio (epatici+2 scel diab + ipoprot) Insalata mista (diabetici 1 scelta) Mercoledì Risotto con funghi e pomod.(anche diab.) Minestra con pass.ortag. (ditalini) (+diabetici ) Riso al pomodoro (epat. + ipoprot 1 sc) Pastina br/vegetale (corallini) Pastina br. veg. (stelline) Pastina aprot. con passato ortaggi (ipoprot) Pasta aprot. funghi e pomod (rigatoni) (ipoprot) Arrosto di vitellone Petto di tacchino al forno Fiordilatte Bistecca di maiale Philadelfia g 60 (ipoprot 1 scel)) Petto di tacchino ai ferri g 50 (ipoprot 1 scel) Omelette g 52 (ipoprot 2 scel) Filetto sogliola limone (66 1 scelta) polpette di petto di tacchino al pom (semil) Finocchi gratinati Cavolfiori in padella (+ 1 scel diab +ipoprot) Finocchi in padella (diab1 sc) Insalata mista (+ 2 scel diab) Bieta all olio (diab 2 sc) Fagiolini all olio (+ epatici) Zucchine all'olio (diete particolari e/o ricettate) Insalata mista (2 scelta ipoproteiche) Giovedì Gnocchi al ragù Pasta con passato di lenticchie (tripolini) Fettuccine al ragù (+1 scelta diab.) Pastina in b/v (diab.) (anellini) Fettuccine al pomodoro (+ epatici) Pastina aprot. br/vegetale Fettuccine aprot.al pom. Bollito al pomodoro Pastina br. veg. (corallini) Philadelfia g 100 (88 2 scelta+g 60 ipoprot 2 scel) Filetto ai ferri g 50 (ipoprot 1 scel) Bistecca ai ferri Sformato di patate g 125 ( ipoprot 1 scel)) Spinaci all olio (+ 1 scel diab ) Insalata mista (ipoprot + epatici + diab 2 sc)) Crocchette di pollo al forno (semiliq.) zucchine all'olio (diete particolari e/o ricettate) Filetto ai ferri tritato (72 2 scelta) Fagiolini all olio(diab 2 sc)
5 Menù iposodico Venerdì Spaghetti alle vongole (anche diab.) Minestrone. (ditalini) (+ diab) Spaghetti alle vongole (ipoprot) Spaghetti al pomodoro (epatopat)) Minestrone con pasta aprot. (ipoprot.) Pastina br. vegetale (stelline) Polpette con piselli Pasta aprot alle vongole (penne) (ipopr) Stracchino g 100 Palombo alla livornese Ricotta g 100 (ipoprot. 1 scelta) Fettine panate al forno Polpette al pomodoro (diab + epatici + ipoprot 2 s.) Fettine ai ferri (diab 2 scelta) bieta al pomodoro (+2 scel diab,+ epatici + ipoprot) Palombo al pomodoro (+epatop + ipoprot g 100) patate e funghi Filetti di sogliola alla mugnaia (semiliq ) Insalata mista (diab 1 scelta) Carote gratinate Bieta all olio (diab. 2 scelta) Insalata mista (+2 sc. diab) Patate all'olio (epatici 2 scelt) Zucchine all olio (+ epatici 2 sc +diab 1 scel) Sabato Risotto al ragù(anche diab) Minestra con passato ortaggi (tripolini)(+diab Riso al pom. ( ipoprot+ epatici ) Pastina br/vegetale (stelline) Pastina br. vegetale (corallini) Pastina aproteica con pass. ort.(ipopr) Rigatoni aprot.al pomodoro Arrosto di maiale Petto di tacchino ai funghi (+ipoprot g 50) Fiordilatte g100 Scaloppine al limone Prosciutto cotto g.50 (ipoprot 1 scelta) Petto di tacchino ai ferri (1 sc epatici) Philadelphia (semiliquide) Filetto ai ferri g 50 (ipoprot. 2 scelta) fagiolini all'olio (+1 scelta diab +epatici+2 scel ipoprot) polpette di petto di tacchino al pom (semil) Insalata mista Spinaci all'olio (diab 2 scelta) bieta all olio (diab 1 sc) Insalata mista (+diabetici 2 scelta e epatici) Domenica Fettuccine al ragù Minestrone alla montanara Fettuccine al pomodoro (+1 scel ipoprot+ epatici) Minestone (diab+iporot)) Fettuccine aprot. al pomodoro Pastina in b/v (ditalini) Minestrone con pasta aproteica (ipoprot.) Pastina aprot. B/v Bistecca ai ferri Prosciutto crudo g 70 Brasato g 125 (ipoprot) Fil di sogliola al limone ipoprot 1 scel+semisolide Polpette di pollo al pom. (semil.) + blande +senza scorie) Insalata mista (+1 scel diab+epatici) Caciottina g 60 (ipoprot 2 scel) Bieta all olio (diab 2 sc) zucchine all olio (+1 scel diab+epatici) insalata mista (diab 2 sc) Confezioni disponibili tutti i giorni della settimana: Primi piatti: Pietanze: Contorni: pasta al pomodoro fettina ai ferri insalata pastina in br/veg. petto di pollo ai ferri patate all'olio Pasta all'olio hamburger ortaggi all' olio riso all'olio filetto di sogliola purea di patate polpette al pomodoro carote all'olio fiordilatte formaggini prosciutto cotto
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