DINNER MENU BUONO DA GUSTARE, BELLO DA VIVERE.

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1 DINNER MENU BUONO DA GUSTARE, BELLO DA VIVERE. Enjoy the taste, live the experience.

2 ANTIPASTI STARTERS Nigiri di Fassona battuta al coltello, aceto balsamico, avocado, porro fritto, pomodoro confit Finely chopped Fassona fillet steak nigiri, balsamic vinegar, avocado, fried leeks, tomato confit 11,00 Terrina di foie gras, pan brioche alla cannella, litchi e lamponi Foie gras terrine, cinnamon pan brioche, lychee and rasberry Capesante scottate, tartare di gamberi, noci in crema, mele e timo Seared scallops, prawns tartare, walnut cream, apples and thyme Salmone marinato lime e menta, verdure e frutta in diversa consistenza Lime and mint marinated salmon, fruits and vegetables in different textures 12,00

3 PRIMI PIATTI PASTA COURSES Tortelli al parmigiano, caffè e polvere di castagne Parmesan cheese tortelli, coffee and walnut powder 11,00 Risotto Carnaroli, blu del Moncenisio, caramello alle pere Carnaroli risotto, Moncenisio blue cheese, pear caramel 12,00 I tagliolini ai 30 tuorli fatti a mano, pane, burro e acciughe Handmade 30 yolks tagliolini, bread, butter and anchovies 11,00 Gnocchetti di patate, bisque gelée, scampi e ristretto di liquirizia Gnocchetti, bisque gelée, scampi and licorice reduction 12,00

4 SECONDI PIATTI MAIN COURSES Calamari alla piastra, composta di cipolle rosse, zucchine essiccate Grilled squids, red onion compôte, dehydrated courgettes Petto d anatra scottato, cherry, rabarbaro glassato, pere Seared duck s breast, cherry, glazed rhubarb, pear 14,00 Guancia di vitello, bacon croccante, patate viola al dragoncello Veal cheek with crispy bacon, purple potatoes with tarragon San Pietro al burro di cacao, spuma di patate, uvetta e carote John Dory with cocoa butter potato mousse, raisins and carrots 14,00

5 FRUTTA & DESSERT FRUITS & DESSERTS Cannolo, mousse di ricotta, mango e gelato alla viola Sugar cannolo with ricotta cheese, mango and violet ice cream 8,00 Cremino allo yogurt, terra di pistacchi di Bronte, granita alle mandorle Yoghurt cremino, Bronte pistachio powder, almond granita 8,00 Cialda alle nocciole, ananas bruciato, gelato allo sciroppo d acero Hazelnut tuile with caramelized pineaple and maple syrup ice cream 8,00 Insalata di frutta fresca in diverse consistenze Fruit salad in different textures 6,00

6 8 ALLERGENI ALLERGENS Lo chef seleziona personalmente produttori e materie prime, per offrirvi la migliore qualità. In alcuni casi è necessario effettuare l abbattimento di temperatura per garantire sicurezza e preservare la qualità originale degli alimenti. Alcuni alimenti possono contenere allergeni. Si prega di leggere gli ingredienti esposti o rivolgersi al personale di sala. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati). Crostacei e prodotti derivati. Uova e prodotti derivati. Pesce e prodotti derivati. Arachidi e prodotti derivati. Soia e prodotti derivati. Latte e prodotti derivati. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, pistacchi, noci di anacardi). Sedano e prodotti derivati. Sesamo e prodotti derivati. Senape e prodotti derivati. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/l espressi come SO2. Lupini e prodotti derivati. Molluschi e prodotti derivati. The chef personally selects the producers and raw materials, in order to grant the best possible quality. In some cases, in order to grant safety and preserve the original materials quality, it is necessary to blast chill the food cooking temperature. Some food can contain allergens. Please ask our staff members or read the allergens table for more informations. Cereals containing Gluten (wheat, rye, barley, oat, spelt, kamut or derivatives). Crustaceans and derived products. Eggs and derived products. Fish and derived products. Peanuts and derived products, Soy and derived products. Milk and derived products. Shell fruits (almonds, hazelnuts, walnuts, pistachios, cashew nuts). Celery and derived products. Sesame and derived products. Mustard and derived products. Sulphur dioxide and sulfites concentration higher than 10mg/l and expressed as SO2. Lupin beans and derived products. ORARI OPENING TIMES Bottega Balocco Restaurant Cafè vi aspetta dal lunedì al sabato dalle 7.00 alle e la domenica dalle 8.00 alle Bottega Balocco restaurant Café is delighted to welcoming you Monday to Saturday from 7.00 a.m. to p.m., Sunday from 8.00 a.m. to p.m.