libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 1
|
|
|
- Albana Lamberti
- 6 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 1 A TAVOLA NELL ALTA VAL TORRE di Lusevera Comune Tu r is m o A ss e ss or a to a l 15ª Edizione della Manifestazione Culinaria 2010
2 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 2 PRESENTAZIONE Anch e quest anno ritorna, con la XV edizione, la tradizionale manifestazione culinaria A Tavola nell Alta Val Torre. Si tratta di un ottima occasione per far conoscere ai più la bontà e l originalità della cucina di questa bellissima vallata ai piedi delle Prealpi Giulie. Tale evento costituisce oltre ch e un occasione per assaporare nuove pietanze anch e un modo per conoscere la storia di una comunità partendo proprio da ciò che costituiva la base per la sopravvivenza di ogni persona, di ogni famiglia ovvero il cibo. Una cucina ch e partendo da ingredienti semplici e poveri è riuscita, grazie alla fantasia e spesso alla necessità delle genti locali, a creare piatti unici dalla fragranza inconfondibile, ricch i di sapori gustosi ma nello stesso tempo equilibrati. Conservare, salvaguardare e promuovere le tradizioni culinarie, agroalimentari della nostra Valle risulterà sicuramente un attività valida non solo per mantenere vive le proprie radici storiche-culturali ma anche per offrire una scelta più ampia possibile dal punto di vista turistico. L Amministrazione Comunale PROGRAMMA 2010 A TAVOLA NELL ALTA VAL TORRE dal 20 novembre al 12 dicembre tutti i fine settimana Osteria con cucina La Zucule Tel Locanda Al Torre Tel Bar - Trattoria Terminal Grotte Tel Bar - Trattoria Nova Coop Tel Taverna Ai Musi Tel Trattoria Alle Sorgenti Cell Ristorante Ai Templari Tel SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE
3 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 4 SPECIALITÀ CULINARIE DELL ALTA VAL TORRE OSTERIA CON CUCINA La Zucule Affittacamere GRAMPERESA Polenta con patate e farina gialla OCIKANA Gnocchi di polenta con farina bianca e gialla, conditi con latte, formaggi e burro fuso STAK Purea di patate, fagioli o tegoline lessati, conditi con lardo fuso POŽGANIK Salsiccia con latte e farina Pennette pasticciate ai funghi Pappardelle al capriolo Assaggio di orzo e fagioli Faraona con Granperesa Involtini alla boscaiola Contorni misti Dolce N.B. Questi piatti durante l anno sono preparati soltanto su prenotazione 20,00 Villanova delle Grotte - Lusevera (Ud) Tel CHIUSO IL MERCOLEDÌ
4 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 6 LOCANDA Al Torre BAR TRATTORIA Terminal Grotte Ocikana Stracci al ragù di Cinghiale Cervo con castagne su letto di polenta accompagnato da patate al forno È indispensabile la prenotazione Ciambella rustica con verduzzo 22,00 Ocikana (gnocchi di polenta conditi) Tagliatelle al ragù di capriolo Salame all aceto con polenta Cervo alla panna con Stak È gradita la prenotazione Verdura di stagione Crostata di mele Gubana di Pradielis Acqua - Vino - Caffè 22,00 Vedronza - Lusevera (Ud) Tel CHIUSO IL LUNEDÌ Villanova delle Grotte - Lusevera (Ud) Tel Cell CHIUSO IL LUNEDÌ
5 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 8 PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI G.E.L.G.V. - GRUPPO ESPLORATORI E LAVORATORI GROTTE DI VILLANOVA Villanova delle Grotte, Lusevera (UD) Tel/Fax: info@grottedivillanova.it Oppure c/o Bar Trattoria Terminal Grotte Tel/fax Cell COME RAGGIUNGERE LE GROTTE DI VILLANOVA Autostrada A4 - A23 Venezia - Tarvisio Uscite Udine Nord o Gemona del Friuli Strada Statale 13 Pontebbana (Udine - Tarvisio) Indicazioni per Tarcento, Alta Val Torre, Lusevera, Grotte di Villanova Da Tarcento seguire la Statale 646 in direzione Alta Val Torre, Grotte di Villanova Da Nimis seguire le indicazioni per Torlano, Ramandolo, Chialminis, Grotte di Villanova ORARI DI VISITA ALLA GROTTA NUOVA DI VILLANOVA DOMENICA E FESTIVI DA 1 MARZO AL 30 GIUGNO Dalle alle e dalle alle (Lunedì di Pasqua orario continuato dalle 9.00 alle 18.00) DAL 1 LUGLIO AL 31 AGOSTO: orario continuato dalle 9.00 alle DAL 1 AL 30 SETTEMBRE: Dalle alle e dalle alle DAL 1 OTTOBRE AL 30 NOVEMBRE: Dalle alle e dalle alle GIORNI FERIALI (dal lunedì al sabato) DAL 15 AL 30 GIUGNO Dalle alle DAL 1 LUGLIO AL 31 AGOSTO Dalle alle DAL 1 AL 15 SETTEMBRE - CHIUSO DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ sabato: dalle alle 18.00
6 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 10 Nuova Gestione BAR TRATTORIA Nova Coop TAV ERNA Ai Musi Crostini con funghi e con Zaseka Ocikana Iota Cinghiale con gramperesa Involtini alla verza Formaggi caprini di Taipana È indispensabile la prenotazione Dessert Gubana della casa 21,00 Lusevera (Ud) Tel CHIUSO IL MERCOLEDÌ Crema di fagioli con crostini di pane bianco Bis di: Pappardelle ai funghi porcini Gnocchetti di mais al burro fuso e Montasio (Ocikana) Salsiccia campagnola con purè di patate e fagioli (pozganik e stak) Strudel di mele 25,00 Pradielis - Lusevera (Ud) Tel CHIUSO IL LUNEDÌ E IL MARTEDÌ Mer. Giov. Ven Sab. Dom e festivi la cucina in questi orari è sempre aperta
7 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 12 Nuova Gestione TRATTORIA Alle Sorgenti RISTORANTE Ai Templari Sfogliatine di verdure e formaggio salato Gnocchi alla rucola, burro salvia e scuete o Casarecci al ragù Agnello in salsa e olive nere con patate al prezzemolo o Verza e cevapcici con scuta all olio e pepe Dolce Stak po Zavarsko Plum cake all arancia con crema di mascarpone Al tavolo acqua e cestini di pane caldo Prenotazione 15,00 entro giovedì bevande escluse Presso Trattoria Alle Sorgenti Frazione Musi, 1 - Lusevera (UD) Cell CHIUSO IL MARTEDÌ Cignache (salame nostrano al tegame con crema di latte) Zuppa di funghi con crostini Risotto allo speck e radicchio tardivo Stufato di verza con costine di maiale Sella di coniglio con crudità di stagione Fantasia di formaggi di malga Plumcake al cioccolato Cognoviza (zuppa di cavallo) 22,00 Villanova delle Grotte, 2 - Lusevera (UD) Tel CHIUSO IL MERCOLEDÌ
8 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 14 VISITATE L ALTA VAL TORRE nel Parco Naturale delle Prealpi Giulie, con: Le Grotte di Villanova Le Sorgenti del Torre Il Museo Etnografico ed inoltre: Pesca Sportiva Trekking Passeggiate Arrampicata Sportiva Volo Libero in Parapendio Sci da Fondo VISITANDO IL SITO potrete trovare notizie su: Mountainbike - Percorsi circolari Escursioni sui monti e camminate Altre attività, e cose interessanti COME RAGGIUNGERCI Autostrada A23 Venezia-Tarvisio Uscite: Udine Nord - Gemona Strada Statale 13 Pontebbana Udine-Tarvisio per Tarcento, da Tarcento seguire indicazioni per A Alta Val Torre - Lusevera - Slovenia SLO
9 libretto VAL TORRE 2010:libretto VAL TORRE :09 Pagina 16 Trattoria Alle Sorgenti Taverna Ai Musi Locanda Al Torre ex Stefanutti Sorgenti del Torre Bar - Trattoria Nova Coop Osteria con cucina La Zucule Bar - Trattoria Terminal Grotte Ristorante Ai Templari
Rassegna Gastronomica
Rassegna Gastronomica Polenta e Promossa dall Accademia delle Arti e dei Commerci S. Giuliana 3 febbraio - 31 marzo 2007 Ristoranti Menù a prezzo fisso 20.00 Piatto unico 14.00 Comprensivi di ¼ di vino,
Antipasti. Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Minestre
Antipasti Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Bruschette miste Carpaccio La Tor Petto d anatra su insalatine con aceto balsamico
Sondrio Città Alpina dell anno 2007
Città Alpina dell anno 2007 RISTORANTI E MENU A TEMA PER LA MANIFESTAZIONE FORMAGGI IN PIAZZA - 15 APRILE 2007 RISTORANTE SALE & PEPE Piazza Cavour, 13 Tel. 0342-21 22 10 Chischoi alla tiranese con cicorino
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: Menù per Banchetti * Taglieri di salumi misti * Insalata di seppia con patate e zucchine * Crostoni di pane casareccio
menù m e n s a u n i v e r s i t a r i a Campus di Macchia Romana gestore: POTENZA N.B.:
menù (conforme alle prescrizioni del capitolato di appalto) m e n s a u n i v e r s i t a r i a Campus di Macchia Romana gestore: POTENZA N.B.: la bevanda (a scelta) è costituita da: acqua minerale o cola
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
Ristoranti convenzionati e relativi Menu
ACCADEMIA DELLE ARTI E DEI COMMERCI S. GIULIANA COMO in occasione della mostra: Pablo Picasso la seduzione del classico Ristoranti convenzionati e relativi Menu Prezzo (tutto incluso) Euro 20.00 Baita
Ristorante "Dal Falco",
1 è il più antico e tradizionale della famosa cittadina rinascimentale toscana. Il Ristorante ha nell'ambiente caloroso ed accogliente la cornice ideale per gustare i piatti tipici della cucina senese.
Menù per Banchetti Sig. data / /2016 ore Pers.
Sig. data / /2016 ore Pers. VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca con moscardini umido * Crostoni di pane
Rassegna Gastronomica
Rassegna Gastronomica Polenta e dal 16 febbraio al 2 aprile 2006 Ristoranti Menù a prezzo fisso 20.00 COMO AL GIARDINO OSTERIA CON CUCINA Via Montegrappa, 52 - Tel. 031 265 016 (chiuso il lunedì) Piatto
Alternative Primi: pasta o riso in bianco o al pomodoro; pastina in brodo; semolino; piatto frullato Secondi: carne alla piastra o hamburger;
MENÙ INVERNALE PRIMA SETTIMANA PRANZO CENA DOMENICA SABATO VENERDI GIOVEDI MERCOLEDI MARTEDI LUNEDI Pasta al pomodoro Spezzatino con verdure baby prezzemolate Risotto ai funghi Scaloppa di tacchino con
CARAMELLE AGLI ASPARAGI, NOCI E SPEK. GNOCCHI DI PATATE GRATINATI (pomodoro fresco, pancetta e basilico)
PROPOSTE DELLA CASA CARAMELLE AGLI ASPARAGI, NOCI E SPEK GNOCCHI DI PATATE GRATINATI (pomodoro fresco, pancetta e basilico) SPAGHETTI ALLA CHITARRA (pomodoro, salsiccia e scalogno) MEZZE LUNE DI CAPRINO
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
IT TRATTORIA Il Menu
IT TRATTORIA Il Menu La TradiZione, il rispetto e l'amore per la ristorazione sono le ragioni principali che hanno portato all'apertura presso l'hotel Triglav di un RISTORANTE sloveno. Il nostro desiderio
Ristorazione I Menù del Prato degli Angeli
Ristorazione I Menù del Prato degli Angeli L Azienda Agricola Prato degli Angeli ha come attività prioritaria l agricoltura, tuttavia dal 2011 svolge anche l attività connessa di agriturismo e conseguentemente
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers.
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers. VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Menù per Banchetti Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca
"PASQUA 2017" VALIDO DAL 14/04 AL
HOTEL - RESIDENCE Località Chiarone Scalo, 5 58011 Capalbio (GR) Tel 0564 890341 fax 0564 890917 cell. 320 1142442 www.ibrigantidicapalbio.it e-mail: info@ibrigantidicapalbio.it Pasqua a Capalbio: Cultura,
A NATALE TUTTI A CASA
Unione Montana Alto Astico Comitato Centenario Grande Guerra Con il patrocinio del Comitato Regionale Veneto per le celebrazioni del Centenario della Grande Guerra A NATALE TUTTI A CASA RISTORATORI ADERENTI
MENU. Via Vinaria OSTERIA DEL VECCHIO OLIVO RISTORANTE LA NINA. Via San Piero 1 - Tel
OSTERIA DEL VECCHIO OLIVO San Piero 1 - Tel. 0583 228847 Antipasti Crostone con crema di ceci neri e mortadella di cinghiale al tartufo Filetto di cinghiale con insalatina e mandorle Primi Crespelle agli
Mercatini di Natale. Castione della Presolana. 19/20 novembre - 26/27 novembre - 3/4 dicembre - 7/8/9/10/11 dicembre - 17/18 dicembre
Mercatini di Natale Castione della Presolana 19/20 novembre - 26/27 novembre - 3/4 dicembre - 7/8/9/10/11 dicembre - 17/18 dicembre Per usufruire delle proposte sotto riportate, fare espressa richiesta
dalle Aziende di Fumane. Completata la proposta una rappresentanza delle altre Doc Veronesi.
La Locanda Le Salette di Fumane, insieme al Ristorante Hotel Gran Can di Pedemonte, fa parte del progetto di Azalea Cooperativa Sociale Onlus, realtà veronese che opera da anni nell ambito socio assistenziale
SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO
SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI Allegato n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO Luglio 2011 1 Settimana Città di Legnano MENU' ESTIVO - Anno scolastico 2010/11 ASILI
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
Proposte per Ricevimenti
Proposte per Ricevimenti Proposte da 25,00 a persona [ Proposta 1 ] Misto salumi: Crudo di Parma, Coppa piacentina, Salame Cipolline in agrodolce, Contorno di verdure Frittata primavera Risotto ai funghi
Salumi nostrani di salame, coppa e pancetta accompagnati da giardiniera 7,00
Salumi nostrani di salame, coppa e pancetta accompagnati da giardiniera 7,00 Sarde in Sàor marinate con pinoli e uvetta servite su polenta abbrustolita 8,00 Tris di polentine con Funghi, crema di Gorgonzola
Menu per Gruppi anno 2017
PROPOSTE DI CARNE L Arengo (c/o Grand Hotel SanMarino) Osteria Nettare Divino (c/o Hotel Titano) La Terrazza Ristorante panoramico* * Sovraprezzo di 3,00 a persona Maccheroncini al ragù di verdure Cotoletta
MENU C0N PIATTI UNICI PER IL MEZZOGIORNO
MENU C0N PIATTI UNICI PER IL MEZZOGIORNO (dal lunedì al venerdì) Gnocco Fritto con selezione di salumi emiliani, mezza bottiglia di lambrusco o bardolino, acqua, caffè 15,00 Arrosto di maiale al forno
Proposta a Gluten-Free (escluso dolce)
PropostE MENU 2017 Antipasto carpaccio di carne salada trentina Con mele marinate al Trentodoc e petali di Trentingrana Primo piatto Il Risotto Km 0 Proposta a Gluten-Free (escluso dolce) Con mele trentine,
Il piccolo menù 15,00
Il piccolo menù 15,00 composto da due portate a scelta: Tagliere di salumi valdostani Lardo di Arnad DOP con castagne al miele e mecoulin Carpaccio di mocetta con olio di noci e limone Insalata montanara
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione MENU INVERNALE ANZIANI
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione I SETTIMANA MENU INVERNALE ANZIANI Piatti Primo Secondo LUNEDI' Gnocchetti sardi al pomodoro Pollo al forno MARTEDI'
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
N.1. Frivolezze per l aperitivo Fiocchi di frico, crostini con la Bionda dei Magredi, Ortaggi in agrodolce, frittata furlana con erbe e salame
N.1 N.1 MENÙ per ASPORTO Menù fisso con antipasto caldo 25,80 Antipasto Caldo (3 delicatezze, carne e verdure) Patata di Andreis gratinata e farcita con Pitina e Montasio Abbracci di radicchio di Treviso
TRATTORIA BELLAVISTA
0399260092 ANTIPASTI SALUMI NOSTRANI BIS DI PRIMI a scelta: PACCHERI ZOLA RADICCHIO E NOCI PIZZOCHERI BIS DI SECONDI a scelta : TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO CONIGLIO ARROSTO ROASTBEEF ALL INGLESE FARAONA
Crea la tua insalata LA BASE. scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) GLI INGREDIENTI
Crea la tua insalata scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) LA BASE INSALATA VERDE INSALATA MISTA RUCOLA GLI INGREDIENTI acciughe bresaola brie capperi carciofi sott
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
ALLEGATO H) PROPOSTA DI MENÙ ARTICOLATO SU QUATTRO SETTIMANE PRIMAVERA ESTATE. Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana
PROPOSTA DI MENÙ ARTICOLATO SU QUATTRO SETTIMANE PRIMAVERA ESTATE ALLEGATO H) Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana LUNEDÌ Zuppa: minestra di zucchine Primo vegetariano: farrotto
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica
Settimana I Pasta al tonno Risotto alle erbe Lasagne Erbazzone Hamburger di pollo al rosmarino Cosce di pollo Tortelloni di magro al pomodoro Cotoletta si suino Ratatouille Fagiolini Spinaci all'agro Finocchi
Vellutata di legumi con orzo Crostata arcobaleno (o crostini misti) Verdura cruda
MENU NIDO CON MARZO/APRILE - 2017 1 SETTIMANA LUNEDÌ 27/02/2017 MARTEDÌ 28/02/2017 MERCOLEDÌ 01/03/2017 MERCOLEDI DELLE CENERI Zuppa di verdura con tubetti Spaghetti limone e capperi Platessa gratinata
MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE. Settembre / Novembre. Finocchi gratinati al forno. Gnocchetti di semolino. vegetale. Risotto con carciofi
MENU SCUOLE MATERNA ed ELEMENTARE Allegato C. Settembre / Novembre SET T- MA- NA LUNED MARTED MERCOLE- D Pasta (fusilli) con panna Crema e di zucca con Polenta con pomodoro pasta (conchigliette) spezzatino
ALLEGATO 3. QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo)
ALLEGATO 3 QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo) 1 ELENCO GENERALE PRIMI PIATTI PASTE ASCIUTTE Pasta di semola
IL MENU. alle origini della natura I N V E R N O
IL MENU di alle origini della natura I N V E R N O 2 0 1 3 2 0 1 4 Gli Antipasti * Crostini Stroncapane 5,00 Crostino nero Crostini rosso Crostini di polenta ai funghi Crostino di Cipolla Crostino con
ANTIPASTI DI MARE. Antipasto di Mare Completo (4 portate) 16.00
ANTIPASTI DI MARE Antipasto di Mare Completo (4 portate) 16.00 antipasto misto freddo, capasanta gratinata, zuppetta di moscardini e sauté di cozze e vongole ANTIPASTI FREDDI Antipasto Misto Freddo 10.00
ALLEGATO A3 2. Piatti vegani
ALLEGATO A3 2 Piatti vegani PIATTI VEGANI Primi piatti alimenti/ricette Grammature 1 crema di asparagi Asparagi cime surgelate 100,00 Olio extravergine di oliva DOP 4,00 2 crema di cavolfiore Cavolfiori
1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana LUNEDI Mattino Frutta mista Frutta mista Frutta mista Frutta mista
Menù 12 / 36 mesi Autunno : settembre / ottobre Primavera /Estate : aprile, maggio, giugno, luglio 1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana Pasta e pomodoro Pizza margherita o al Pasta al ragù
La nostra filosofia. d Ossola offre ai suoi ospiti.
La nostra filosofia Da sempre i piatti tipici montani sono custodi di sapori autentici e genuini, oltre ad avere un legame forte e indissolubile con la tradizione. Il nostro menù offre piatti tesi a valorizzare
MENU BIO INVERNALE SCUOLA PRIMARIA
Città di Avvio il 3 novembre 2010 con la prima settimana MENU BIO INVERNALE SCUOLA PRIMARIA Dopo le feste di Natale al rientro si riparte con la prima settimana CODROIPO anno scolastico 2010/2011 Termina
Vi suggeriamo le nostre paste fatte a mano, preparate con ingredienti prodotti da noi e lavorate con la pazienza e la cura di una volta.
Siamo lieti di offrire ai nostri ospiti una cucina genuina e di qualità. Tutti i nostri piatti sono frutto della tradizione contadina marchigiana, rivista in chiave moderna. Vi suggeriamo le nostre paste
ASILO NIDO COMUNE DI CABRAS COOPERATIVA SOCIALE INSIEME MENU SETTIMANALE 1 SETTIMANA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA
1 SETTIMANA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA CREMA DI CAROTE E FINOCCHI PASTINA GR 30 CAROTE GR 80 FINOCCHI GR 80 PARMIGIANO GR 4 TORTINO DI FORMAGGIO GR 10 LATTE GR 10 UOVO GR 27 BIETOLE
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo)
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO 2017 2018 (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo) PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA LUNEDÌ Risotto alle verdure Pasta con le
MENU PASQUA E PASQUETTA NELL OASI ZEGNA BIELMONTE
MENU PASQUA E PASQUETTA NELL OASI ZEGNA BIELMONTE DOMENICA 5 E LUNEDI 6 APRILE 2015 ALBERGO RISTORANTE BUCANEVE Panoramica Zegna Bielmonte (BI) Tel. 015.744184 bucaneve@oasizegna.com www.bucaneve.eu Flan
SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA, NONCHÉ A FAVORE DI CITTADINI GARGNANESI CON AUTONOMIA LIMITATA E DEL PERSONALE DIPENDENTE DEL COMUNE
Via Roma, 47 C.A.P. 25084 - tel. 03657988 fax 036571354 p.e.c.: protocollo@pec.comune.gargnano.bs.it codice fiscale: 00553860172 partita I.V.A.: 00570180984 sito internet: www.comune.gargnano.bs.it SERVIZIO
Casa Residenza F. Barocci - Sarsina
Pasta al pomodoro e basilico Scaloppina al limone o al vino bianco Verdura al gratin Piatto freddo con fontina di stagione Risotto con zucchine,peperoni o melanzane Spezzatino misto con purè di piselli
Tabelle dietetiche. Scuola INFANZIA. Menù Prima settimana
LUNEDI Prima settimana MALLOREDDUS AL SUGO DI POMODORO E BASILICO Pasta... 60 Pomodoro... 80 Cipolla, prezzemolo, basilico... q.b. Parmigiano grattugiato... 5 FUSI DI POLLO AL FORNO Carne di pollo... 70
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE
LE NOSTRE PROPOSTE ESTIVE Antipasti caldi e freddi Vitello tonnato 3a, 4a, 7a 21,50 Prosciutto crudo di Parma e melone 22,50 Burrata di Corato (330 gr ca.) con prosciutto crudo di Parma 31,80 Roastbeef
ANTIPASTI PRIMI PIATTI. Tagliere della Valpolicella con polenta. Polenta Renga. Funghi misto bosco con polentina e formaggio Cimbro
ANTIPASTI Tagliere della Valpolicella con polenta Polenta Renga Funghi misto bosco con polentina e formaggio Cimbro Tagliere di formaggi di malga con mostarde PRIMI PIATTI Risotto alla Veneta Risotto al
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
Le sfiziosità per cominciare...
1/14 Le sfiziosità per cominciare... La Spuma di caprino, di nostra produzione, su foglia di Indivia belga Il Tortino di polenta, radicchio e scamorza affumicata Il Cotechino con le lenticchie Lo Strudel
MENU AUTUNNALE-INVERNALE CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione MENU AUTUNNALE-INVERNALE CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA Piatti Primo Secondo Primo Secondo
Ce l'ho con l'olio a edizione sagra di mangiari con l'olio nuovo
Ce l'ho con l'olio 2016 26.a edizione sagra di mangiari con l'olio nuovo da sabato 12 a domenica 20 novembre 2016 Esaltando i sapori dell olio nuovo, il ristorante propone una serie di piatti tipici toscani,
Presenta. Dal 20 febbraio 2014 al 30 marzo 2014 Solo su prenotazione contattando direttamente il ristorante Costo 25 a persona
Presenta Dal 20 febbraio 2014 al 30 marzo 2014 Solo su prenotazione contattando direttamente il ristorante Costo 25 a persona Trattoria Edda Tagliere di salumi nostrani con contorni Risottino con lardo
CONVENZIONE SPECIALE PER LE AZIENDE E PER TUTTI I CLIENTI
Via Gluck, 10 - Milano - tel. 02.66982898 anticaosteriadiviagluck@hotmail.it CONVENZIONE SPECIALE PER LE AZIENDE E PER TUTTI I CLIENTI PARTNER NAZIONALE DI IL COUPON CHE NON DEVI ACQUISTARE E CHE PAGHERAI
Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE D Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 SCUOLE: ASILI NIDO dal 20/4/2016 al 13/10/2016 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' risotto al pomodoro pasta al
NATALE 2012 CAPODANNO 2013
Proposte da 15 Fusilli al Pomodoro Piccata al limone Insalata e Patate della Casa 15,00 Maccheroncini al Ragout Piccatina al Vino bianco Insalata e Patate 15,00 Lasagne al forno Scaloppina ai funghi Patate
TABELLE PESI DELLE PRINCIPALI PIETANZE
ALLEGATO C) al capitolato speciale d appalto TABELLE PESI DELLE PRINCIPALI PIETANZE PRIMI PIATTI ASCIUTTI Pasta di semola 70 Pasta all'uovo 60 Riso 70 Gnocchi di patate 180 PRIMI PIATTI IN BRODO DI CARNE
Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere!
MARZO 2016 Fattoria didattica di Baugiano in Via delle Ginestre 29 Loc. Buriano Quarrata (PT) E ARRIVATA LA PRIMAVERA! SABATO 5 MARZO ORE 17.00:DAL CAMPO E DALLA STALLA, DALL OVILE ALLA CACIAIA FINOAL
ATAVOLA NELL ALTAVALTORRE JESTI TOUTERSKIDOLINI
INCONTRI Comune di Lusevera Komun Bardo ESPOSIZIONI MERCATINI CONCERTI XVIII EDIZIONE MENU 2013 ATAVOLA NELL ALTAVALTORRE JESTI TOUTERSKIDOLINI TUTTI I FINE SETTIMANA DAL 12 AL 27 OTTOBRE 2013 www.comune.lusevera.ud.it
ASILO NIDO COMUNE DI CABRAS COOPERATIVA SOCIALE INSIEME MENU MENSILE 1 SETTIMANA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA
MENU MENSILE 1 SETTIMANA CREMA DI CAROTE E FINOCCHI PASTINA GR 30 CAROTE GR 80 FINOCCHI GR 80 TORTINO DI FORMAGGIO GR 10 LATTE GR 10 UOVO GR 27 BIETOLE GR 40 GR 80 LESSATE GR 80 PASTA CON SUGO VEGETALE
Burrata di Pura Bruna de La Fiorida, crema di melanzane e nocciole tostate
P E R C O M I N C I A R E Cuore, impegno e territorio, sempre nel rispetto della tradizione. I buoni prodotti della fattoria, trasformati in piatti deliziosi, tutti da gustare! Burrata di Pura Bruna de
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
I PRODOTTI DI NOSTRA PRODUZIONE CON LISTA ALLERGENI E PREPARAZIONE
I PRODOTTI DI NOSTRA PRODUZIONE CON LISTA ALLERGENI E PREPARAZIONE - ALETTE DI POLLO CONDITE: alette di pollo, olio, sale, rosmarino e vino Preparazione: saltare in padella 15 min oppure cuocere in forno
Le sfiziosità per cominciare...
Le sfiziosità per cominciare... Il cotechino di nostra produzione, con le lenticchie Gli spinaci spadellati con uvetta sultanina, pinoli e mele Il tortino di Morbidella di capra, profumato all'erba cipollina
Hostaria Don Lisander
Menù Rustico Tagliere di affettati accompagnato da bruschette alla mediterranea e strudel salati TRIS DI PRIMI Casoncelli alla bergamasca Gnocchi con radicchio trevisano e scamorza Risotto ai funghi porcini
Savonar. lunch & dinner menù PIZZERIA SAVONAROLA
zeria Savonar lunch & dinner menù PIZZERIA SAVONAROLA antipasti antipasto di verdure miste 5,00 crostata salata (pomodoro o zucchine) 4,00 frittata di verdure 4,00 crudo veneto di montagnana 18 mesi 6,50
Ristorante ~ Pizzeria ~ Piano Bar. Rifugio. Menù
Ristorante ~ Pizzeria ~ Piano Bar Rifugio Menù Antipasti Affettato misto 9,00 Prosciutto crudo ~ grana 10,00 Prosciutto crudo ~ bufala 11,00 Caprese 12,00 Prosciutto e melone (in stagione) 9,00 Salmone
ALLEGATO N. 2 SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI DELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA E SELF-SERVICE
COMUNE DI ALBA RIPARTIZIONE SICUREZZA SOCIALE E ASSISTENZA SCOLASTICA ALLEGATO N. 2 SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI DELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA E SELF-SERVICE MENU
Gli antipasti. Formaggi con miele e marmellate speziate. Affettati Parco del Ticino con marmellata di cipolle
Gli antipasti Formaggi con miele e marmellate speziate Affettati Parco del Ticino con marmellata di cipolle Crostini crema di fave e menta humus di ceci e semi di sesamo crema di gorgonzola basilico e
CAPPELLETTI ROMAGNOLI ALLA PANNA E PROSCIUTTO LASAGNE ALLA BOLOGNESE
CAPPELLETTI ROMAGNOLI ALLA PANNA E PROSCIUTTO STORIA: Ricetta tradizionale della cucina romagnola in cui solo la sapiente manualità di un pastaio esperto ed attento - insieme all impiego di ingredienti
Eno-Gastronomia con il Cuore d Italia Toscana-Marche -Abruzzo -Molise -Lazio
Eno-Gastronomia con il Cuore d Italia Toscana-Marche -Abruzzo -Molise -Lazio Piatto di antipasto ricco di piccole specialità calde e fredde con pane caldo e vino aperitivo x 2. 20,00 tra i primi piatti
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
RICETTE STEINER MENU INVERNALE
RICETTE STEINER MENU INVERNALE 2016 2017 Rev. 01/11/2016 Risotto al pomodoro Pasta agli aromi*/olio Riso semi integrale 1 2 Salvia e rosmarino* Risotto zafferano Riso semi integrale Zafferano Brodo Burro
SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU
POLITECNICO DI TORINO SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU ALLEGATO n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D ONERI Ottobre 2017 Elaborazione Conal Struttura del pasto intero - PRANZO: PRIMO SECONDO CONTORNO PANE
Menu 2. Menu 1. Costo del menu 42,00. Aperitivo della casa. Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere
Menu 1 Piccoli assaggi di pesce Gnocchetti di patate con sughetto d astice Arrosto di branzino con tartare di verdure Costo del menu 42,00 Menu 2 Piccoli assaggi di carne con burro bianco e pere (crudo
Menù Ristorante Pizzeria Teleferica2 ANTIPASTI DI MARE. Antipasto di Mare Completoo (4 portate) 16.00
ANTIPASTI DI MARE Antipasto di Mare Completoo (4 portate) antipasto misto freddo, capasanta gratinata, zuppetta di moscardini e sauté di cozze e vongole ANTIPASTI FREDDI Antipasto Misto Freddo Alici Marinate
Menu Turistico. Totale 15,00. Menu Assaggi
Menu Turistico Affettato misto all italiana Tagliatelle ai funghi porcini (o ragù) Scaloppina prosciutto e mozzarella Insalata Frutta di stagione Caffè ½ lt acqua, ¼ lt vino, pane e coperto inclusi Totale
Al Mulino antica trattoria
Proposte per Ricevimenti Proposte da 35,00 a persona [ Proposta 1 ] Antipasti dello chef Misto salumi: Crudo di Parma, Coppa piacentina, Salame Misto delizie della casa Capesante, Chele di granchio
Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI
Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00
VINI BIANCHI Falanghina. 15,00 Gewϋrztraminer. 22,00 Greco di tufo 24,00 Vermentino. 18,00 Blangè... 25,00 VINI FRIZZANTI E SPUMANTI Prosecco.. 14,00 Mϋller Thurgau 15,00 Cartizze.. 30,00 Pinot nero vinificato
MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA 2A SETTIMANA 3A SETTIMANA 4A SETTIMANA
PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA
COMUNE DI FAENZA - AZIENDA U.S.L. DI RAVENNA - AMBITO TERRITORIALE DI FAENZA
MENU SCUOLA PRIMARIA E SEC. I GRADO FEBBRAIO 09 02/02/09 RISOTTO ALLA PARMIGIANA POLLO ARROSTO INSALATA CLEMENTINI 03/02/09 PASTA AL PROF, DI TONNO COTOLETTA DI MARE CAVOLO CAPPUCCIO GELATO 04/02/09 PENNETTE
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ
29.08.2016 / 02.09.2016 pomodoro e verdure o al pesto - Yogurt alla cake o di o greca - Gnocchi alla romana o di ricotta o purea di cotta - Polpettone o bocconcini di pollo alle olive o verdure cotte in
Menù per Banchetti Sig. Numero telefonico Data 2017 ore Pers:
Sig. Numero telefonico Data 2017 ore Pers: VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca con piovra fresca * Crostoni
MENU. Schema del menù settimanale
MENU Allegato 2 Schema del menù settimanale Pranzo 2 paste di semola con varie salse di pomodoro (ragù, matriciana, arrabbiata, ecc.) 1 pasta di semola con salsa bianca (ai piselli e prosciutto, alla carrettiera,
MENU PRIMAVERILE -ESTIVO CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione MENU PRIMAVERILE -ESTIVO CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA Piatti Primo Secondo Primo Secondo
.. Antipasti.... Paste fatte in casa.... Paste ripiene.... Paste secche.... Paste secche..
.. Antipasti.. Bruschetta con pane a lievitazione naturale al tartufo nero estivo e funghi porcini Prosciutto abruzzese del Parco della Maiella tagliato a coltello Affettati locali di tradizione contadina
COMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENÙ AUTUNNALE-INVERNALE
AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 - Fax. 0434/521105/523011 - C.F. / P. Iva 01278420938 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4 CONDIZIONI del cibo in distribuzione giudicate 1 2 3 4 7 8 9 10 11 x 14 15 16 17 18 21 22
PRANZO MENU AUTUNNO INVERNO DELLA PRIMA SETTIMANA
PRANZO MENU AUTUNNO INVERNO DELLA PRIMA SETTIMANA PASTA INTEGRALE AL RAGU / MINESTRA con midolline (densa)/ POLPETTA DI CARNE CON POMODORO E FORMAGGIO / PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA CON OLIO E LIMONE (sempre:
Spaghetti al pomodoro Mezze Penne con le vongole Fusilli al pomodoro Risotto con zucchine MENU' BIO
MENU OTTOBRE 2011 3 4 5 5 7 Gnocchi al pomodoro MENU' BIO Penne con verdure Conchiglie al tonno Lasagne al forno Petto di pollo alla salvia Farfalle al ragù Prosciutto crudo D.O.P/ cotto Crocchette di